酥到不行的蛋黃酥怎麼做好吃，酥到不行的蛋黃酥家常做法

04-13 蛋黃酥的精髓還是蛋黃，還有酥皮！蛋黃的質量真的十分十分重要！最好是買鹹鴨蛋自己敲！酥皮的重點在於豬油。黃油沒有豬油來得酥皮用料油皮（16個成品）中筋麪粉200克豬油70克（固體）水80克糖25克油酥中粉140克豬油70克（固體）餡料紅豆...

酥到掉渣的蛋黃酥（黃油版）

02-07 這是八個蛋黃酥的用量之前我做蛋黃酥，油皮總包不住油酥，在擀牛舌狀的時候，油皮就破了，後來我買了幾個教程，好好研究實踐了一下，按照這個比例，油皮和油酥完美結合，很好的解決了油皮包油酥的問題用料油皮:中筋粉90克水36克糖18...

💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的蛋黃酥

07-30 配方10個量油皮：油酥比20:12用料✅油皮中筋麪粉110克豬油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋麪粉80克豬油40克✅餡烏龍餡250適量新鮮鴨蛋10個朗姆酒或者高度白酒適量黑芝麻適量新鮮蛋黃1.5個💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的...

酥到掉渣的黃油版蛋黃酥🤭

08-15 豬油和黃油兩個版本都試了一下黃油起酥效果並不比豬油差啊!原味是黃油紅絲絨用的豬油配方是五個65g左右的量用料👉🏻水油皮黃油30克普通麪粉75克動物奶油30克糖粉5克👉🏻油酥低筋麪粉60克黃油30克👉🏻餡料紫薯餡5顆越...

不揉膜蛋黃酥(黃油不破酥)

08-28 之前做了幾次豬油的，兒子雖然不知道，但是他説沒黃油的那幾次好吃豬油起酥好，而且擀跟包的時候不容易破酥，黃油大多都是低粉黃油2:1包出來我是容易破酥，因為油酥軟化完有一些硬，所以這次加了點黃油記錄下，分享給新手朋友！大概1...

原味曲奇，酥到不行

08-25 這個曲奇用的是雞蛋沒有用淡奶油，簡單基礎的原料口感確非常好，值得一試用料低粉200g黃油130g糖粉45g雞蛋1個（50g）鹽1.5g原味曲奇，酥到不行的做法黃油切塊室温軟化，雞蛋從冰箱取出回温軟化好的黃油加入鹽和糖粉，攪拌，打發黃油...

酥到掉渣的😄黃油版蛋黃酥

07-01 用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。温馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料油皮料中粉180克黃油75克水70克糖30克油皮料：低粉145克黃油83克餡料鹹蛋黃20個紅豆沙自制紅豆沙紅豆25...

不一樣的蛋黃酥酥酥酥酥~~~~

09-08 做慣了傳統的豆沙蛋黃酥，試試換個餡，加點料~~~用料芋泥麻薯肉鬆不一樣的蛋黃酥酥酥酥酥~~~~的做法把豆沙換成芋泥的在豆沙裏面夾進麻薯試試放肉鬆進去~~~...

酥到掉渣不必成膜的肉鬆蛋黃酥黃油版

08-07 新手一次搞定！成色好的鹹蛋黃決定最終品質哦！新手小白放心使用！贊👍！此配方可做8個用料水油皮中筋麪粉100克黃油35克水40克糖10克酥皮低筋麪粉70克黃油35克鹹蛋黃8個豆沙200克蛋黃液個酥到掉渣不必成膜的肉鬆蛋黃酥黃油版...

酥到掉渣的蛋黃酥🔥

10-06 喜歡做自己喜歡做的事情，比店裏的還好吃，八個的材料，成品65-69克。用料油皮部分：中筋麪粉100克豬油35克糖10克水35克油酥部分：低筋麪粉75克豬油45克餡料部分：鹹蛋黃8個豆沙200克酥到掉渣的蛋黃酥🔥的做法第一步把蛋黃放入烤...

酥到不行的黃油餅乾(超簡單)

12-03 健身期間過年，想放肆一下，吃點甜品，查了很多菜單，自創比例做的黃油餅乾。家裏沒有模具，也沒有仔細整形，所以賣相不太好，但吃起來特別酥，奶香蛋香十足，也不膩。不用篩面，簡單易上手，黃油用的是草原黃油，糖減了量，嚐起來淡淡的甜味，牛...

酥到掉渣-蛋黃酥#風爐

05-05 蛋黃酥是色香味俱全的中式點心，口感層次分明，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃鹹酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以後意猶未盡，口齒留香哦！（注意看樓下小貼士）用料鹹鴨蛋黃12個紅豆沙餡288g酥皮---豬油52g中筋粉150g水65g細砂糖3...

蛋黃酥做法｜酥得不行

06-12 用料🧡水油皮：🔹中筋粉150克🔹豬油45克🔹純奶55克🔹白砂糖25克🔹食鹽0.5克🧡酥皮：🔹低筋粉120克🔹豬油55克🧡其它：🔹紅豆沙餡360克🔹鹹蛋黃12個🔹白酒少量🔹雞蛋1個🔹黑芝麻少量以上可做12個蛋黃酥用料中筋粉150克豬油45...

不酥不吃的蛋黃酥酥酥

10-19 想擼蛋黃酥，但是又有點貪心，不想只做一款，因為不夠鎮場子啊🐬，於是一下做了三色酥和原味蛋黃酥。用料內陷豆沙22克*8鹹蛋黃8個油皮中筋麪粉94克軟化的黃油34克温水34克糖看你口味，適量，我不愛很甜就沒加油酥低筋麪粉18克*4...

酥到掉渣的蛋黃酥（鹹蛋黃肉鬆餡）

07-21 這個菜譜只為了方便自己使用，不建議新手製做。用料油皮材料：中筋麪粉160克水64克豬油64克糖16克油酥材料：低筋麪粉144克豬油72克餡料：豆沙餡適量、鹹蛋黃12個、肉鬆適量、沙拉醬適量酥到掉渣的蛋黃酥（鹹蛋黃肉鬆餡）的做法油...

【酥到掉渣】蛋黃酥

09-07 外酥內軟的蛋黃酥炒雞好吃，一整顆鹹蛋黃，吃起來滿滿的幸福，豆沙不會很甜，搭配鹹鹹的蛋黃，酥酥的表皮，適合作為下午茶，早餐也🉑哦用料油皮高筋麪粉170克玉米澱粉40克水80克黃油（軟化）75克糖20克油酥低筋麪粉165克黃油（軟化）80克其...

一口黑椒牛肉酥，從餡到皮酥到不行！（含視頻）

06-15 搜索公眾號：內卡廚房！！在家就能做的超好味黑椒牛肉酥！外皮層層分明，酥而不掉渣！包裹住濃郁的黑椒牛肉，一口一口根本停不下來！週末趕快做起來！用料牛肉120g洋葱100g起酥皮1張黑胡椒少許芝麻少許黑椒醬1大匙料酒1大匙生抽1大匙鹽...

更新黃油蛋黃酥(酥到冇朋友)

10-15 都説用豬油開酥效果最好，但自從試過黃油版的蛋黃酥之後就感覺很哇塞，然後一發不可收拾，經過多次實踐調整，但其實真的沒有一勞永逸的配方，水油皮的水分要隨時根據天氣和麪粉吸水性來調整，相同的用料夏天氣温高的情況下要適當...

酥到掉渣的黃油版蛋黃酥～

01-21 黃油版蛋黃酥，層次分明，超級好吃呦～酥的感覺和豬油差不多，口感更醇香一些，玉米油版的酥脆～黃油版的蛋黃酥很香很香～黃油一定要軟化到位～用料油皮部分中筋麪粉200克黃油70克水80克糖10克油酥部分低筋麪粉140克黃油78～85克餡料豆...

蛋黃酥酥到掉渣渣

04-27 今年不想再做冰皮了，改成新晉種草的蛋黃酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋麪粉100g低筋麪粉50g豬油50g熱水70g2.油酥低筋麪粉120g豬油60g3.餡料京日紅豆沙300g生鹹鴨蛋黃12個植物油50ml白酒30ml4.裝飾雞蛋...

酥到不行的桃酥～～

01-30 桃酥，是我老丈人的最愛，我就做了一些給家人分糖多糖少也可以自己掌握做完之後不僅老人愛吃，孩子們也是一塊接着一塊就當零食了用料低筋麪粉200g玉米油90g白糖90g雞蛋1個泡打粉3g小蘇打2g酥到不行的桃酥～～的做法將玉米油、...

零失敗紅豆沙一口酥！！外酥內甜好吃😋到不行🔥

07-09 用料酥皮：低筋麪粉120克黃油70克全蛋液40克糖20克鹽1克陷料：紅豆沙230克裝飾：蛋黃液少許黑芝麻少許零失敗紅豆沙一口酥！！外酥內甜好吃😋到不行🔥的做法把酥皮中除全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小顆粒。倒入全蛋...

不和麪做酥到掉渣的蛋黃酥

10-12 蛋黃酥也算是近些年的網紅零食了。家周圍的麪包房基本都有賣，現烤的一個10塊錢左右，有時候打折16塊錢2個。網上買盒裝的，算下來一個也得5塊錢左右。外面做的肯定是好吃，就是有點貴。阻礙動手的是“和麪”這關，我在做麪食方...

放久不軟，依然酥到掉渣的黃油版蛋黃酥！

03-28 蛋黃酥好吃，可是，用豬油，要熬油對吧？味也不一定適合每個人對吧？中粉版的很快就軟了，對吧？豬油軟，破酥？失去信心？那就試試我的方子！你絕對會愛上！餡用廣州酒家的豆沙餡兒（我用過低糖的，味不夠，所以不建議），一包500克，一個蛋黃酥用25，開包...

酥到不行的核桃酥

09-04 此法的核桃酥是入口即化的口感，不是硬脆的哦～用料普通麪粉140g植物油90g核桃仁100g白砂糖70g雞蛋黃2個雞蛋黃（上色用）1個酥到不行的核桃酥的做法準備好所有材料，烤盤鋪油紙核桃仁剁碎或者用擀麪杖碾碎蛋黃中倒入植物油和白...