中粉植物油隔夜發酵漢堡胚怎麼做好吃，中粉植物油隔夜發酵漢堡胚家常做法

12-29 疫情隔離期間，高粉真的幾乎買不到，僅剩的高粉只捨得用來做吐司，漢堡胚🍔這種就用普通的中粉來解決，雖然是中粉，但依然柔軟，回彈力也是棒棒噠。配方可做80克漢堡胚8個，外加一個小餐包。用料牛奶200克中粉（普通麪粉）400克酵母4克...

懶人一次發酵漢堡胚

12-09 用料高筋麪粉260克酵母3.5克黃油20克鹽2克雞蛋一個約45克水100克奶粉25克糖30克熟白芝麻懶人一次發酵漢堡胚的做法後油後鹽法混合材料廚師機揉麪揉出手套膜六個四寸漢堡模具的量，手沾油，整圓，沾白芝麻放冰箱冷藏發酵一夜...

漢堡胚（玉米油靜置出膜一次發酵）

01-21 玉米油版本的漢堡胚，並且還是靜置出膜後，一次發酵成功的喔，很省事省時（｡ò∀ó｡）❤️如果是特別冷的冬天新手寶寶們最好還是採用二次發酵～🌟寫一個好的教程是非常花費精力噠，希望寶寶們能給予支持，收藏和關注我並且及時交作業哈～麼...

一次發酵漢堡胚

12-21 用料高筋麪粉克雞蛋個糖克鹽克酵母克黃油克牛奶克白芝麻克一次發酵漢堡胚的做法具體看視頻哦(｡>ㅿ<｡)材料視頻一開頭就有😘...

漢堡胚（中筋粉版）

02-23 日常週末為下一週備早餐常用的方子，材料比較隨手可得，但冷吃的話口感比高筋粉還是稍微差些，但我都是每天吃的時候有復烤一下，所以，還不錯的～用料中筋粉250克雞蛋+水135克（一個雞蛋，其餘用水補齊）糖45克奶粉15克鹽2克黃油30克耐...

波蘭種全麥漢堡胚（植物油版）

02-27 波蘭種的麪包口感柔軟，操作簡便。這款包比較柔韌，很適合做漢堡胚，屬於鹹口，作為餐包直接吃口感很好也很香，喜歡甜味的可以減鹽增糖。方子裏沒有用黃油，適合素食者和減肥人羣。喜歡黃油香味的可以將橄欖油換成黃油。用料高筋...

一次發酵漢堡胚 Kiwi

01-22 一次發酵的漢堡胚，簡單又好吃！用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克牛奶110克雞蛋1個細砂糖30克鹽3克新鮮酵母/乾酵母6克/3克黃油30克全蛋液少許刷在麪包表面用一次發酵漢堡胚Kiwi的做法將牛奶，雞蛋，糖，酵母放入主鍋30秒速度3混...

一次性發酵的漢堡胚

04-15 用料高筋麪粉250克雞蛋+牛奶175（麪粉的70%）酵母3克糖25克黃油15克鹽2克生白芝麻適量一次性發酵的漢堡胚的做法酵母用低於38度的温水化開，待用。除鹽和黃油外的，先放牛奶，再放麪粉，其餘全部放入廚師機裏，2檔攪拌到無干粉，並抱...

漢堡胚做法（自制基礎漢堡胚一次發酵）

10-16 給大家這個方子是最基礎的，一次發酵，製作起來簡單、方便、時間短，隨吃隨做，做完了切開放冰箱底下冷凍，想吃時隨時回爐解凍就好。用料高筋麪粉250克雞蛋液50克牛奶100克（每個麪粉吸水量不一樣，自己調整）糖30克黃油30克鹽2克酵...

【漢堡胚實用製作大全——中種法，低温發酵】

01-08 有很多種辦法來製作漢堡🍔，今天就介紹眾多中的一種👉中種法，利用🎵培養面種法來培養液態中種，在冰箱裏持續培養了兩次（4天）……第一次培養:中筋麪粉50水50酵母1時隔兩天，第二次培養：中筋50水50酵母0.5下面我們取125克來製備...

豬扒漢堡（最簡單的漢堡胚，無需醒發，只要一次發酵）

11-15 麪包胚方子可以做12個漢堡胚，不馬上吃的可以密封速凍，吃前回温，噴點水，烤箱150度烘烤5-8分鐘用料麪包胚：高筋麪粉400克牛奶220克酵母5克雞蛋1個細砂糖30克黃油50克鹽2克白芝麻適量餡料：豬肉片4片醬油30克黑椒粉3克雞蛋1＋4個...

少油哦，一次發酵，漢堡胚（6個裝）

08-16 不要減糖，麪糰要稍微粘手，但不要太黏，粘在手上不掉就好。上色的時候我是烤箱上層，所以上色有點黃，就蓋錫紙了，出爐的顏色正好褐色。我的烤箱就上下兩層。用料高筋麪粉150克低筋麪粉30克水105克細砂糖25克酵母2克鹽2克黃油10...

中種漢堡胚

04-10 用料中種：高筋麪粉250克水165克鮮酵母6克主麪糰：鹽7克糖70克雞蛋55克牛奶92克高筋麪粉250克鮮酵母8克黃油70克中種漢堡胚的做法中種所有材料放一起揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜室温發酵30分鐘，轉入冰箱冷藏發酵一晚上除黃油外...

湯種一次發酵漢堡胚

02-05 69.9%的含水量。260克麪粉。湯種取了15克的麪粉80克的牛奶。雞蛋加牛奶212克，奶粉20克，黃油22克。糖20克。麪糰507克，做了8個漢堡。每個麪糰63克。一個烤盤緊湊點正好放下。沒有白芝麻，用黑芝麻代替了。150度20分鐘。用料...

一次性發酵酸奶漢堡胚

02-07 用料鹽2克黃油18克高筋麪粉150克中筋麪粉（也可以都用高筋麪粉）100克雞蛋+100克酸奶（加一起如果不夠180克就兑一點水）180克糖18克酵母5克一次性發酵酸奶漢堡胚的做法揉到粗膜揉好了直接整形，我用兩個加了火腿腸陽光下發酵的...

全麥漢堡胚（一次發酵）

01-19 經常會做漢堡給女兒吃，這次加了全麥粉，更加健康！一次性發酵，簡便又省時，你也來試試吧！用料高筋麪粉200克全麥麪粉（或者是黑麥粉、多穀粉）50克雞蛋45克糖25克鹽2克酵母4克水110克（麪粉牌子不同，吸水性不同）黃油30克芝麻少許（用於漢...

一次發酵蛋白漢堡胚

08-13 用料蛋白2個（大概70克）牛奶100克高粉200克普通麪粉50克糖30克鹽3克酵母粉4克黃油20克一次發酵蛋白漢堡胚的做法除黃油外全部材料揉在一起，摔麪糰加搓麪糰，揉出筋性加黃油繼續揉出薄膜稱重，平均分割六份，滾圓放入紙模放入烤...

全麥漢堡胚(冷藏發酵)

09-24 麪糰方子出自《輕鬆做冰箱常備免揉麪包》，冷藏發酵真是太棒了，如果你也和我一樣又想做麪包，又沒有充足的時間，那你就來試試這款麪包吧！麪糰方子是萬能的，想做什麼樣子的，都可以哈！用料低筋麪粉150克全麥麪包粉100克細砂糖12克...

一次發酵漢堡胚，萬能

06-21 用料高筋麪粉480克糖50克酵母6克牛奶240克/看自己麪粉吸水量調整雞蛋50/克左右1個個黃油45克一次發酵漢堡胚，萬能的做法混合麪糰均勻後加入黃油，我是手揉所有沒有出膜，有廚師機的朋友可以揉出膜揉好後蓋上醒面20分鐘無需...

燙種漢堡胚（中筋粉）

04-24 液體約70%（包含了燙種算的），因為是中。中筋麪粉，吸水量肯定不如高粉。燙種：前一天做好的，100g中筋麪粉配105克開水。用料中筋麪粉（金龍魚麥芯）270克水171克奶粉15克白砂糖25～30克鮮酵母12克黃油30克燙種50～60食用鹽2克燙種漢堡...

漢堡胚（中筋麪粉）

07-05 早晨做漢堡~不用再去買漢堡胚了😁這個方子可以做6個小漢堡胚用料麪粉（中筋）167克漢堡胚（中筋麪粉）的做法方子是從下廚房看來的😜之前沒有拍照片😜除黃油，把所有材料混合，揉麪團，出一點膜之後加入黃油繼續揉搓摔打麪糰揉出膜...

隔夜冷藏發酵魯邦種50%全麥漢堡胚（練習記錄）

07-30 自從養了天然酵母，做什麼麪包都首選天然酵母來做，雖然發酵時間很慢但是風味是即發酵母達不到的。最近家屬想吃KFC的新奧爾良烤雞腿堡，又想吃的健康，我就尋思自己做吧。。。參考了呱呱呱呱老師的方子，把漢堡胚改良做成了50%...

波蘭酵頭全麥漢堡包🍔（植物油版）

08-13 好方子就是要分享😃全面小麪包快手營養健康零失敗，適合新手的你😁用料A，波蘭酵頭高筋粉100克（普通高粉）水100克耐高糖酵母2克B，主麪糰全麥麪包粉200克酸奶80--90克（自制酸奶調節好甜味）全蛋液30克耐高糖酵母2克細砂糖35--40...

一次發酵超簡單漢堡胚

02-25 我兒説想吃漢堡，早上買好雞腿醃好了放冰箱，這會準備漢堡胚了。一次發酵，省時省力，和麪到出爐也就兩個小時。中間看到烤箱裏面一個個白胖子，滿滿的視覺享受用料高筋麪粉250克牛奶+一個雞蛋150克糖50克酵母5克黃油30克鹽2克...

植物油漢堡胚（一次發酵）

07-17 用料高筋麪粉250g雞蛋50g糖40g酵母3g植物油20g水或牛奶80g鹽2g植物油漢堡胚（一次發酵）的做法把所有材料放入廚師機中，先一檔攪拌成團，然後用2檔攪拌10分鐘左右將麪糰分6個，每個大約74g，鬆弛10分鐘左右，揉成團。（這次是1.5倍量...