關鍵所在怎麼做好吃，關鍵所在家常做法

05-02 甜點既是美食，也是藝術品。如果法式甜點也有搜索排行榜的話那麼淋面絕對是當之無愧的“HotNo.1”傳統的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一對熱戀的情人在寒冷的冬日無條件的為對方付出含蓄的隱藏自己的一片深情。淋面慕斯...

08-07 有人説夏天喝湯會上火，可是，我特別喜歡夏天喝點熱湯，讓汗出透點，排毒效果能好些。現在有空調有風扇，甚至有隨身帶的小風扇，汗出不透的時候，會讓毛孔堵塞，時間久了，臉上會長閉口的粉刺，所以，少喝涼水，多吃熱食，如果沒有蒸麪機，可以用...

撈麪的關鍵

12-08 好吃的面温度最重要用料鹽克蔬菜200克瘦肉200克生粉10克雞精1勺糖5克蠔油2勺醬油2勺油5克撈麪的關鍵的做法解凍準備材料切條温水去腥切條切碎加入生粉，蠔油，醬油，雞精，糖攪拌均勻水燒開放入鹽，記得先放鹽，這個是增加麪條韌...

雞湯雞湯！（這麼鮮美卻一點兒不難，關鍵在這裏）

04-23 題主今天喝雞湯了！哇，你們不知道，我已經有兩個多月沒有雞湯喝了，這對於愛喝湯又最喜歡吃雞肉的人來説，實在是煎熬，是莫大的折磨。自從疫情開始，菜場就停止了活禽售賣，後來年前冰箱裏面僅囤的兩隻鮮雞也吃完了（我家的冰箱裏面，陽...

在下廚房做飯，最關鍵的是找到一個好的菜譜

08-29 為了做蜜紅豆，扔了一個高壓鍋，之前想做蜜紅豆，於是在下廚房搜索了一個菜譜，也是把紅小豆泡了一夜，加入冰糖後，高壓鍋上汽中小火30分鐘，結果高壓鍋氣沒了以後，打開一看，豆子非常硬，根本沒法吃，於是又加了水繼續高壓鍋30分鐘，還沒到...

{關鍵詞

03-01 北京延慶縣_X.Z用料雞蛋1克{關鍵詞的做法北京延慶縣_X.Z小貼士北京延慶縣_X.Z...

減辣也好吃的川味涼粉，關鍵在於酸菜的運用

09-26 四川人夏天愛吃涼粉，但是家鄉的做法要加很多很多辣椒油，不適合定居北方而且還在哺乳期的我。為了給我解饞，媽媽研究出這種改良版的川味涼粉，放很少的辣椒，加上酸菜，味道豐富又不上火。用料涼粉500克酸菜10克麻辣水煮魚調料5...

美無所不在

04-08 用料好心情，好心態！美無所不在的做法黃昏很美！漂亮啊好心情美好心態！愉悦...

【孕婦食譜】老北京炸醬麪，地不地道關鍵在炸醬～

07-17 説起記憶中媽媽的拿手美食，其中之一就是老北京炸醬麪。曾經在無數個趕着上學早晨，很多次叫醒我的不是鬧鐘和夢想，而是那碗香噴噴的炸醬麪...曾幾何時，為了我們每天早晨飽飽的去上學，媽媽總是在冬天提前做出一大瓶炸醬，由於...

整隻蝦的蝦仁餛飩（Q彈關鍵在於餡）

05-16 好吃的餛飩關鍵在於餡。吃過各種餡的餛飩，其中蝦仁餡是喜愛之一。於是嘗試自己做，有點麻煩，為了那口美好和家人的喜愛麻煩的過程也變得開心了用料餛飩皮（買的）500克豬肉糜300克蝦仁500克玉米粒（可忽略）1小碗姜1個洋葱1/3個葱...

掌握關鍵幾步在家也能做出來的虎皮滷蛋

05-04 偶然吃過一次湖南牛肉粉店的虎皮蛋就愛上了這口.在家嘗試做過一次,蛋煮好放油鍋裏一放,皮還沒有炸脆呢,就粘鍋了,蛋也很難轉動,不能做到整個都炸到焦黃,有時候蛋沒煮好或沒剝好,蛋黃跑偏了炸的時候還容易炸破蛋皮,蛋...

排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵

12-26 今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麪粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵的做法和麪。發酵...

好吃雞絲涼麪——關鍵在醬料

03-19 製作簡易度：★★製作時間：20分鐘用料材料：麪條220克雞胸肉80克青瓜絲、胡蘿蔔絲適量醬料配方：（2人份）芝麻醬1大匙花生醬1又1/2大匙涼開水2大匙生抽1大匙陳醋3大匙砂糖1大匙雞精1/2茶匙芝麻香油1/2大匙辣椒紅油1/2大匙特細辣...

糖水番石榴：自己做糖水罐頭，關鍵在殺菌！

05-02 煮沸消毒與巴氏消毒完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料黃桃若干糖水番石榴：自己做糖水罐頭，關鍵在殺菌！的做法處理番石榴果肉...

關鍵在香料的泰式酸辣無骨鳳爪

03-04 作為一個去每家泰國餐廳都要點酸辣鳳爪的人類，泰國菜裏的鳳爪就跟川菜裏的泡椒田雞一樣，是我的真愛啊！！有小夥伴表示試遍下廚房所有泰式鳳爪的菜譜，都跟店裏不！一！樣！！剛好有一天我們這歷史最久的一家泰國餐廳公眾號發了篇文章...

冬季止咳妙招：辯證是關鍵，關鍵點詳解｜花椒燉梨，川貝燉梨

09-13 看對症，別用錯。其實也很安全，純食物1歲以上就可以吃，食物的好處是即使錯了，毫無傷害。具體下面寫：非常簡單就不長篇大論了，幾個圖就全明白了。用料梨2個冰糖50克花椒7粒冬季止咳妙招：辯證是關鍵，關鍵點詳解｜花椒燉梨，川貝燉梨...

焦糖鮮奶茶(健康低脂好喝關鍵在於牛奶的好壞)

03-31 焦糖奶茶是一款非常簡單但又複雜的飲品，可能過去有的人煮好後覺得味道怪怪的，原因是你的牛奶不行，一定要用全脂牛奶，這種奶它有一種獨特的奶香味，普通的蒙牛之類的那種味道不夠的。然而也是火候是非常重要的，想得到一杯好的...

涼皮成敗的關鍵在麪漿

12-10 春節大家都宅在家裏，涼皮變成朋友圈的假期作業了，試過幾次，才知道涼皮店真的不是誰都能開的，很不容易才成功，下面把詳細的做法寫出來供參考交流，希望大家能做成功！用料小麥麪粉500克鹽3克水300克發酵粉3克熟的植物油50克涼皮...

香菇燜雞飯好不好吃，關鍵點在這！

08-06 用料雞肉400克幹香菇6朵青豌豆50克耗油1勺醬油2勺鹽1小勺糖5克蒜頭3瓣青蒜1顆大米2.5杯香菇燜雞飯好不好吃，關鍵點在這！的做法香菇雞肉飯關鍵點，煮米飯的時候倒入泡髮香菇的水，然後按正常煮米飯煮就可以了雞肉洗淨切小塊...

蒸蛋糕成功關鍵在這一步

01-25 這是跟着多拉的十九N的配方整理出來的，很簡單，成功率很高很高。沒錯，這不是戚風(氣瘋)蛋糕，這是分蛋海綿蛋糕。氣瘋太弱了，不值得蒸！成功關鍵在於：1:蒸之前一定要蓋蓋子或者保鮮膜，密封！！2:時間到馬上拿出震幾下倒扣晾涼。倒扣！...

關於手套膜以及做麪包的關鍵點

01-22 利用週末的兩天時間，把發過的近200個配方里大家的留言全部看了一遍，能回覆的都回復了，累的頸椎疼%>_<%發現大家關於做麪包揉出薄膜的問題特別多，開個配方統一説一下吧~揉麪、發酵、烤，基本上會遇到的問題我都遇到過，所以更...

肉夾饃，燉肉好吃的關鍵在這裏！

03-17 小吃街一霸來了！用料饃片看個人想吃幾個豬肉500g冰糖適量桂皮適量香葉適量豆蔻適量大料適量青椒適量香菜適量（不愛吃香菜的可不加）料酒適量鹽適量老抽適量生抽適量熱水適量肉夾饃，燉肉好吃的關鍵在這裏！的做法豬肉切塊，涼水...

涼菜做的好壞，關鍵在於調味汁

04-27 用料鹽適量涼菜做的好壞，關鍵在於調味汁的做法鹽味汁:鹽，味精，香油加適量鮮湯調和。適用拌食雞肉，蝦肉，蔬菜，豆類。如鹽味雞脯，鹽味蝦，鹽味蠶豆，鹽味萵筍等。醬油汁:醬油，味精，香油，鮮湯調和而成，呈紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉...

蛋卷關鍵點

06-26 過年用料雞蛋3個低筋麪粉110克細砂糖60克玉米澱粉10克玉米油50克牛奶50克鹽1.5克黑芝麻10克蛋卷關鍵點的做法☞電餅鐺蛋卷烤盤，按每次30ml滿，可做20多根。（60ml勺蛋卷大小差別不大，但是太厚）☞雞蛋，全蛋用打蛋器打散，加入糖，...

水晶皮凍（關鍵在搓）

09-15 用料豬皮600克姜5片料酒1勺八角2個白芷1片桂皮1塊香葉1片葱段2段水晶皮凍（關鍵在搓）的做法用刀（剃刀）把肉皮表面的毛刮乾淨，清洗乾淨。涼水入鍋，放入一勺白酒，大火燒開轉中火煮開5分鐘，撈出。肉皮撈出，不要過涼水，微微放涼，用刀...