家祕怎麼做好吃，家祕家常做法

07-30 一碗麪條，對於從小隻吃過掛麪（還不愛吃）的我來説並沒有太大吸引力。手擀麪，聽起來，猶如外星生物般遙遠，感覺是麻煩到趕上做一煲佛跳牆了。天真卻在半個小時裏刷刷刷的完成！天真説:一碗手擀麪，承載了多少在他鄉的河南人對家的...

10-03 有天我母后滷了盤非常嫩的肉，如何嫩呢，就是肥而不膩，脣齒留香，越嚼越香，重點是，還不塞牙！！！然後，我媽一臉神氣的説這是她媽媽我外婆的祕方，也就是傳説中的家傳了，就差定個規矩説傳女不傳男了我個人覺得，吃肉最大的問題就是塞牙縫了...

祕宗家常油餅

04-12 小區聚會、30年老鄰居相逢時的拿手早餐，配上了王氏炒肝～^_^用料麪粉500克酵母5克油500克（實際用50克）剩下的油可以做餡鹽5克糖10克泡打粉3克清水300ml祕宗家常油餅的做法ACA麪包機14檔和麪，15檔發酵。面板放薄薄油，柔成麪糰...

超級好吃的“祕製雞腿”⋯老媽的獨家祕方

01-22 我人生的前25年，也算是十指不沾陽春水了；是時候接點地氣啦，哈哈。老媽的廚藝，簡直沒得説，所以初學廚藝，當然先拜老媽為我首位師傅啦下面👇説的這道滷雞腿，不僅步驟簡單，時間短，而且味道比燉出來的更好吃，更嫩，覺對毫不誇張哦！簡直...

祕製紅燒羊肉（老媽的獨家祕籍）

05-02 我一直都相信，吃貨的本領是遺傳的！嘻嘻，我一直覺得我媽可幸福了。我十歲之前，我媽基本上沒下過廚房，都是我爸忙前忙後，所以我只是覺得我爸做的菜品種單一但硬菜味道很好。自從我媽開始下廚房以後，嘖嘖嘖不得了，上到硬菜，下到涼...

祕製排骨蒸豆腐（獨家醃製祕方）

05-02 我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，乾脆就來個排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐用料排骨300克嫩豆腐1塊（400-500g）蒜頭8瓣玉米澱粉5g料酒1湯匙生抽1湯匙黑胡椒粉2g葱花少許祕製排骨蒸豆腐（獨家醃製祕方）的做法蒜頭切成蒜蓉，一...

家常祕製烤魚

03-01 用料魚1-2條豆瓣醬2勺油30克香菜2根幹辣椒2個葱薑蒜20克洋葱10克料酒2勺鹽5克芹菜3根蠔油2勺水200克藕/豆腐皮/青筍/土豆/豆腐/金針菇/黑木耳適量花椒粒10粒家常祕製烤魚的做法魚🐟洗淨處理好用薑絲，料酒，鹽，白胡椒，醃製...

《回家吃飯》私家祕製肘子

10-26 用料豬後肘豬骨頭雞架子芹菜胡蘿蔔洋葱香菜葱薑蒜蘋果花椒大料桂皮草果香葉幹辣椒黃醬甜麪醬麻辣汁姜粉肉桂粉十三香鹽白酒黃酒料酒陳醋老抽醬油鮮貝露香油油《回家吃飯》私家祕製肘子的做法豬後肘去毛洗淨，剔除骨頭。...

家常祕製烤魚^ ^

09-30 這是一道家常烤魚用料魚草魚2斤或者3斤料酒一小碗薑片8片鹽兩勺烤魚配菜【自己搭配】花菜8小支腐竹10段洋葱1/4個烤魚醬汁青/紅鮮辣椒適量（憑自己吃辣的能力吧==）幹辣椒適量（憑自己吃辣的能力^^）大蒜2顆薑片5片豆瓣醬2大...

大家稱讚的祕製桃酥集各家所長精心調配祕製

06-21 從小在北京吃着各種點心長大，突然想吃桃酥，在土澳只能自己做做試試了。看了很多廚友的方法，又各種搜索堅果粉類的使用方法，加之家裏人喜歡的香草口味，親測，完美，分享😋用料豬油120克鹽1.5克白糖80克香草精1.5克蛋黃2箇中筋面...

家傳醬蘿蔔（獨家祕方）

09-11 這是我吃過的最好吃的醉蘿蔔。很脆酸酸甜甜，太入味拉用料白蘿蔔1000克鹽30克白醋50克白糖100克家傳醬蘿蔔（獨家祕方）的做法把蘿蔔切成一小長條的樣子加鹽壓上重物（我是用很重的碗）醃一個小時一小時後會醃出來很多水，倒掉鹽...

尤家祕製香酥鴨～獨家祕方

06-28 香酥鴨，是四川名菜，在我的老家也由來已久，什麼時候有的已不可考。但大多數香酥鴨製作工藝較為簡單，只是採用滷、炸兩道核工序，鴨肉入味不足，口味與普通滷鴨相比，僅僅只是增加了油炸的香味。而我們家幾十年來，在普通香酥鴨的制...

【私家做法】祕製“吉野家”肥牛飯

04-24 💝簡單的食材做出不一樣的美味💝做飯比較簡單，廚房小白都可以操作。味道一點不比吉野家的牛肉飯差。食材比較簡單…希望能幫到你。用料肥牛卷500克洋葱半個西蘭花5-6朵胡蘿蔔半根碗汁：生抽2勺蠔油1勺料酒1勺糖5克鹽2克（...

祕方家傳客家釀豆腐

07-21 獨樂樂不如眾樂樂這個做法是在基礎的傳統釀豆腐上做的改良祕方就是加入魚肉的鮮融入肉餡去，口感更好，味道更鮮甜釀豆腐和煎豆腐是門技術活，一定要耐心耐心耐心哈用料豬肉一斤豆腐適量，自己看着辦魚肉適量肉餡調味部分生粉...

燒餅（私家祕製）（≧∇≦）

11-07 用料麪粉250g酵母2.5g水150g～160g左右芝麻醬椒鹽醬油芝麻燒餅（私家祕製）（≧∇≦）的做法麪粉加酵母攪勻，加温水和成麪糰，麪糰要偏軟一點兒！然後密封發酵！🌹注意！燒餅的面不要發太大，只需半發！根據温度，大概15分鐘左右即可！不要發太大...

獨家祕方炒雞蛋！！

11-01 吃到一半發現做的菜剛好不夠吃就發明了這道獨家快手菜從開始到結束不到三分鐘材料也非常簡單每個人廚房裏都有！！如果沒有番茄醬就用糖加醋代替用料雞蛋3個番茄醬適量勺生抽適量勺獨家祕方炒雞蛋！！的做法先把雞蛋打到碗裏...

零失敗祕製牛排，地獄廚神Gordon Ramsay 私家祕方

09-15 這個方子是完全按照地獄廚神GordonRamsay的方子來做的，製作牛排關鍵點之一便是火候的掌握，然而原視頻裏並沒有給出準確的製作時長，而且大多數人家裏並不會配備温度計去測牛排的內芯温度，而靠軟硬程度去辨別又並不可靠，所以...

私家祕製饢

12-17 抗擊疫情，人人有責。宅在家裏，就是貢獻。為豐富居家生活，調節生活節奏，改善飲食結構，祕製私家小饢。用料普通麪粉五香粉食用鹽洋葱油雞蛋牛奶白芝麻發酵粉白糖小蘇打清水私家祕製饢的做法制作洋葱油。將洋葱切成絲，放入裝有...

家家必備的祕製醬料——海苔醬

12-22 凝凝家的必備祕製醬料之一——海苔醬。不誇張地説，絕對是佐粥下飯，饅頭飯糰，不管是拌麪條還是抹面包，每個角色都能勝任的極其完美。自己製作起來超級簡單，只需要三種原料，三種調味品就能搞定，放在冰箱裏儲存個把個月不成問題...

家常的祕密

07-10 這是一個我無法忘記的家人叫我的，這裏面藴含着我對她無盡的想念，這道菜雖説很簡單，但卻很温暖。用料三層肉半塊芥菜5棵家常的祕密的做法先將芥菜洗淨，掰成一片一片的再芥菜切成一塊塊的，要大快點，儘量適中再把三層肉切片，選...

私家涼麪。獨家祕方。不過涼水

09-28 夏天一到。沒食慾。涼麪就開始當道了。酸辣爽口來上一碗胃裏準滿足。我家的涼麪從來不過涼水。卻根根不粘。Q彈爽滑用料水面250黃瓜一根250g葱蒜小米辣少許私家涼麪。獨家祕方。不過涼水的做法零時起意要寫。所以圖不...

家常燉肉(獨家祕方)

07-09 今天來上一道非常解饞的美食燉肉鮮香可口營養豐富用料梅花肉4-5斤料包1個葱1根姜若干片塊冰糖1小塊料酒3勺生抽適量幹辣椒若干個山楂陳皮適量郫縣豆瓣醬1-2勺啤酒1瓶鹽適量家常燉肉(獨家祕方)的做法豬肉切塊涼水浸泡...

燉羊肉獨家祕方保證好吃祕傳

05-16 這是分享的第二個菜譜。第一個是桂花酒。你們的桂花酒可以喝了嗎。熱一壺好酒。會一二好友。羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用；山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療慢性腸炎、肺...

私家祕製滷牛肉的祕訣

07-29 【私家祕製滷牛肉】自己研究的滷牛肉方法，簡單易做，節省時間，滷出來的牛肉用筷子一插就透，但是切出來的牛肉片又是片片很紮實，其中的祕訣在哪裏呢？想跟學偶自己研究的祕製滷牛肉的朋友們，和我一起來做滷牛肉吧！用料上等牛腱子...

麪糰發酵，中式家常美味祕密/美味祕密

01-03 難易度初級準備時間5m總時間35m份量1整份食譜用料水250克麪糰發酵，中式家常美味祕密/美味祕密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙，將待發酵的麪糰放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋，架上蒸鍋，以發酵會/1小時/45C進行發酵，即可接續操作。...