酥爛滴怎麼做好吃，酥爛滴家常做法

麻辣酥爛滴滷鴨腳

06-18 用料帶皮鴨腳10只熟雞蛋4個幹辣椒20個小米辣10個滷料包一小包老薑一大塊大蒜一頭、香菜根、香葱花椒30粒麻辣酥爛滴滷鴨腳的做法超市買到的帶皮鴨腳清洗乾淨，冷水下鍋焯水（這一步沒拍啦）。這是準備的材料。焯過水瀝乾淨...

酥爛香·虎皮雞爪

06-26 好吃到嗦骨的虎皮雞爪愛了愛了～用料雞爪酥爛香·虎皮雞爪的做法雞爪泡水一小時剪指甲～🤣涼水放料酒薑片焯水大概三五分鐘煮出血沫撈出清洗乾淨控幹水分加入老抽上色拌勻五成油温炸注意安全會嘭濺（二斤雞爪大約炸了15分鐘...

不加一滴水的軟爛紅燒肉

09-02 滴滴~紅燒肉增肥卡用料五花肉500克冰糖適量蒜3瓣蠔油適量料酒適量不加一滴水的軟爛紅燒肉的做法五花肉解凍，改刀成方塊瀝水洗淨備用3瓣蒜，兩瓣拍碎切成蒜末，1瓣切成蒜片備用燒一鍋水，加進去蒜片和適量的料酒，燒開將五花肉...

酥爛醬雞爪

09-03 我們家這邊有一家飯店，做的雞爪口感特別好，非常酥爛，在一個瓦罐裏盛着，輕輕一嘬皮肉都能掉下來，不過味道差強人意，自己就開始動手做了。用料雞爪兩斤姜四片大葱六段八角兩個白糖一勺味極鮮醬油若干老抽醬油一勺豆瓣醬兩勺幹...

軟糯酥爛滴排骨糯米飯

09-23 看別人家的排骨飯流口水也為了解決家裏的糯米既是主食也是菜一鍋就夠啦！哈哈……用料糯米500克排骨500克胡蘿蔔適量香菇適量栗子適量葱姜少許料酒，生抽，老抽適量冰糖，八角，胡椒顆粒，鹽少許橄欖油少許軟糯酥爛滴排骨糯米飯的...

川香羊排（酥爛入味）

11-08 羊排質地鬆嫩適合扒、燒、燜、烤和炸等烹飪方式。川香羊排是一道經典的川菜，此菜品色澤棕紅油亮，羊排肉質細嫩、酥爛剔透，孜然味更加味美。現值寒冬，正是食用羊肉的時節哦！用料食材羊排300克青杭椒15克紅杭椒15克洋葱10克...

蒜蓉茄子🍆酥酥爛爛超級香！！重口味暴下飯🔥

12-09 溢出屏幕的蒜香味！暴下飯用料茄子3-5個蒜3-5瓣葱5根蒜蓉茄子🍆酥酥爛爛超級香！！重口味暴下飯🔥的做法茄子切條上鍋蒸12分鐘蒸熟後用筷子或其他工具剁爛！剁爛後的樣子！！！這一步非常重要⚠️蒜蓉茄子的靈魂料汁（3條茄子為例）：鹽1勺...

酥爛雞爪

04-28 在幾家飯店吃過特別酥爛好吃的雞爪，參考了一下別人的，自己隨便鼓搗了一下，竟然不輸飯店的，嘻嘻～用料雞爪甜麪醬葱薑蒜香料老抽味極鮮鹽酥爛雞爪的做法雞爪數個，泡水裏洗乾淨，可焯水可不焯水，我沒焯。葱薑蒜切片切段。起油鍋，放...

紅燒牛肉多汁酥爛

08-17 紅燒牛肉最好吃的不是肉肉，而是吸收了滷汁和牛肉汁的蘿蔔，入味又多汁。用料牛腩300克白蘿蔔100克胡蘿蔔75克薑片10克西芹小半根滷肉包八角小半個桂皮一小塊小茴香一撮月桂葉2小片調味料米酒1.5大勺醬油1.5大勺砂糖5克鹽...

我滴鹽酥雞

01-25 主料（Mainingredients）：雞腿肉450克（Bonelesschickenthighs450g）地瓜粉（Sweetpotatostarch）九層塔葉子適量（Basilleaves）醃料（Marinade）：醬油1茶匙（Soysauce1teaspoon）白胡椒粉1/2茶匙（Whitepepper1/2teaspoon）鹽1/3茶匙（Salt1/3teaspo...

懶人版電飯煲燜整雞（不加一滴水，肉質酥爛入味！）

12-19 日食記學的這個懶人版，實在是太方便關鍵太好吃，記錄下來，方便自己查看。用料三黃雞1只香葱3根姜12片料酒4勺醬油4勺老抽2勺鹽半勺蜂蜜2勺懶人版電飯煲燜整雞（不加一滴水，肉質酥爛入味！）的做法一隻三黃雞洗淨去頭和內臟，砍下雞...

破酥包—看着破爛爛　吃起來香噴噴

07-21 破酥包是雲南昆明的傳統風味小吃，外有看起來破破爛爛的，但吃起來卻香噴噴的，一定不要被它的外表矇騙了。要想做出好吃的破酥包主要得注意兩部分，一部分是外皮，一部是內餡。外皮主要使用的是低筋麪粉，經過發酵後，加上一層厚厚...

烏雞湯(紅棗、枸杞、沒用一滴油、湯鮮肉爛)

07-11 烏雞有很好的強身和滋補用作，特別適合女性朋友食用。這個菜譜也是在參考幾位大廚做法基礎上經過自己多次實驗和口感對比收穫的一點小心得。為了燉出湯鮮味美的口感，在實際操作中就所用食材和水的比例、燉制時間的長短、...

紅燒排骨酥爛彈牙

08-16 每次紅燒排骨都喜歡骨縫中特嫩的肉，彈牙，鮮香！地道用料排骨1000克薑片5片八角3個冰糖5克老抽2勺生抽4勺郫縣豆瓣醬2勺啤酒2瓶香菜2根桂皮1塊西紅柿2個紅燒排骨酥爛彈牙的做法新鮮排骨，用清水浸泡半小時以上。排骨汆水後撈...

不放一滴水燉的軟爛不膩的紅燒肉

09-27 用料帶皮五花肉800克八角3顆花椒6粒薑片4片大葱2段黃冰糖1大塊生抽3勺老抽3勺料酒10勺食用油少許食鹽適量不放一滴水燉的軟爛不膩的紅燒肉的做法帶皮五花肉切成麻將大小，泡三次水逼出血水，控幹水分備用熱鍋中倒入食用油...

酥爛脱骨，啤酒燒排骨

02-14 酥爛脱骨，湯汁用來拌飯也超讚！一大勺的量是盛湯的大勺。用料肋排1000克土豆3個大蒜（不吃可以不放）2頭薑片6、7片大料3、4個小葱（大葱也行）一把紅燒醬油一大勺黃醬一大勺紅糖（或冰糖）三分之二大勺食用油適量啤酒800-1000毫升鹽...

簡易酥爛燒烤味排骨

06-19 更新啦，看了一眼剩下的調料，顏色不對呀。我用的調料更復雜點點。一孕傻三年，三年以後能走出陰霾嗎?😅排骨我一直買現成的，因為挑嘴兒子數次對我做的排骨不滿意。可是已經買膩了排骨，分量小味道我覺得單一。於是疫情期間對...

燉的爛爛滴咖喱牛肉

10-23 自制咖喱牛肉！小夥伴們看過來，總有人説牛肉燉不爛。告訴你祕訣！用料牛肉(肥一些的香)適量，看您家幾口人了洋葱適量胡蘿蔔適量咖喱塊/醬/粉適量，因個人口味而定燉的爛爛滴咖喱牛肉的做法1.灶上準備兩口鍋，鍋1、鍋2開火燒水。...

爛爛面

09-01 以高湯底作為基礎，麪條弄短，加入玉米丁，香菇丁，菜末，還有白胡椒粉，大火煮開，小火燉個五分鐘用料高湯一大碗香菇丁一些玉米粒一些菜末一些胡椒粉少量爛爛面的做法直接上成品...

酥到掉渣渣滴杏仁酥

04-30 小時候的杏仁酥回味無窮，於是乎自己動手試試看，調整了幾次配方，覺得這個配方最好吃，不會太甜，酥脆可口😜ོ用料糖粉38克蛋黃一個玉米油65克低筋麪粉130克杏仁粉30克杏仁碎30克小蘇打1克酥到掉渣渣滴杏仁酥的做法低筋粉，杏仁...

番茄燜牛肉（酥爛版）

05-21 番茄燜牛肉是我家小妞從小的大愛菜品。平常沒什麼靈感時，就用這道菜來騙小妞好評😂😂原料簡單，易上手。營養豐富，一年四季都適合。用料牛肉500克番茄🍅2箇中等大小香菇（視喜好適量）6-7朵洋葱視喜歡程度0.5-1個花椒30-40粒...

灰常好次又酥脆滴桃酥

03-29 小寶下週開始參加課後服務，要六點半才放學，學校不提供晚飯，孩子上一整天，實在辛苦。為了給小寶頂頂餓，我給做了方便攜帶的小桃酥。真的非常酥脆，我家小寶跟小寶爸也都特別愛吃😃用料普通麪粉200克泡打粉4克小蘇打2克打散的...

香煎鱸魚，皮不爛還脆脆滴

10-13 圖片的鱸魚剛好是一斤用料鱸魚1條油適量鹽3-5克玉米澱粉5克薑片5片香煎鱸魚，皮不爛還脆脆滴的做法鱸魚洗淨，開刀開到背，但不要切斷用廚房用紙瀝乾水份，一定要儘量瀝乾兩邊塗抹鹽研製30分鐘，然後塗抹一層薄薄澱粉熱鍋冷油，小...

鮮香酥爛的麻辣豬腳

11-05 想吃川菜不必非去川菜館不可，自己學會製作方法，品嚐美味不必等位，即刻開吃！鮮香酥爛的麻辣豬腳，趕緊學起來吧~用料豬腳300克薑片5片料酒15克滷袋1袋幹辣椒15克乾花椒10克蒜4瓣油10克鹽5克三鮮雞精5克鮮香酥爛的麻辣豬腳的...

糖醋排骨（酥爛版）

07-01 家中老人牙口不好，加之小孩子矯正牙齒戴了牙套，那種炸得焦脆的糖醋排骨完全不能考慮，也只能換個方法來滿足他們的食慾了。用料排骨三根白糖適量醋適量糖醋排骨（酥爛版）的做法新鮮排骨洗乾淨瀝乾水。鍋中放適量油，倒入排骨翻...