基本戚風蛋糕怎麼做好吃，基本戚風蛋糕家常做法

01-22 蛋糕，以其千姿百態的形態日益走近我們的生活，它帶給我們浪漫，帶給我們温馨，教給我們優雅，如今，她已經褪去華貴的外紗，逐漸進入到我們普通家庭。隨着社會的發展和人們生活水平的不斷提高，蛋糕逐漸成為人們餐桌上不可或缺的重要...

11-08 菜譜主圖自己加了葡萄乾，基礎款，可以根據自己口味任意加乾果啦！！烤箱温度：170度烘烤時間：35MIN切分為8等分後，1份的熱量為485KJ~用料蛋黃3個細砂糖20克水30克色拉油30克香草精適量低筋麪粉50克蛋清3個細砂糖50克辻東京基本香...

戚風蛋糕 8英寸基本款烤箱超詳細

01-24 8英寸20cm6寸基本款戚風蛋糕，烤箱做。用料雞蛋4只黃砂糖(蛋黃用)30g白細砂糖(蛋白用)70g（糖不夠甜的話可以多加幾克）低筋麪粉/蛋糕麪粉100g(朱古力蛋糕配方：白麪粉90g，可可粉10g)牛奶/水60g玉米油46g戚風蛋糕8英寸基本款烤...

基本香草戚風蛋糕（中空17cm）

11-04 戚風蛋糕中的“戚風”是法語chiffon（本義為雪紡綢）的音譯，意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟的質感。戚風蛋糕傳説是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈里·貝克的人發明的。這種擁有獨特的鬆軟口感和直立膨鬆造型的蛋糕的...

基本香草戚風蛋糕

12-06 1個直徑17cm的戚風蛋糕所需的用量用料蛋黃3個（60克）細砂糖20克水30克色拉油30克香草精適量低筋麪粉50克蛋白霜：蛋清3個（90克）細砂糖50克打發鮮奶油：鮮奶油200ml細砂糖15克基本香草戚風蛋糕的做法準備：1.分離蛋黃與蛋清，分別放...

戚風蛋糕（零基礎）

07-28 零基礎上手戚風蛋糕（常常戚風，不再氣瘋）六寸配方用料蛋黃糊蛋黃3個糖15克色拉油40克水40克低粉60克蛋白霜蛋清3個砂糖25克戚風蛋糕（零基礎）的做法打蛋蛋到盆裏（沒有水的乾淨盆），然後分開就好了，注意別搞破了蛋黃。把蛋黃糊的所...

基礎蛋糕之戚風蛋糕

07-21 微信訂閲號：zhenxibakery基礎蛋糕主流，可以分為三大體系，分別為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕。【磅蛋糕】：主要添加比較多的黃油，口感紮實，熱量高，比較耐放，適合做翻糖蛋糕，或需要承重較好的蛋糕的胚子。【海綿蛋糕】：相對於磅蛋...

家庭版本0添加，戚風蛋糕，蔬菜汁戚風蛋糕

02-27 我是一個寶媽，我喜歡烘焙，接觸烘焙好幾年了，這是我常用的一個方子和做法，分享給大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶轉換成等量的蔬菜汁，（西藍花汁、菠菜汁、胡蘿蔔汁）等等都是可以的用料玉米油克45細砂糖70-80克蛋...

戚風蛋糕『基礎款』

06-13 用料A部分牛奶40克色拉油40克細砂糖22克低粉90克泡打粉1克奶粉6克蛋黃5個糖80克B部分塔塔粉2.5克鹽1克蛋白5個細砂糖80克戚風蛋糕『基礎款』的做法①牛奶、色拉油、細砂糖一起放於一個大盆中攪勻（牛奶與油呈混勻狀態，為...

【理想廚房】製作最基本的——★普通戚風蛋糕★

12-21 愛好烘焙的童鞋們，現在流行的戚風的方子有很多種，大家也肯定試過很多次。有時候做好的蛋糕會有雞蛋的腥味，也有時候蛋糕不能膨脹起來，也有時候會出現各種各樣的失敗狀況。小理想也經過多次實驗，整理了一個十分民間的方子提...

基本的戚風蛋糕☞八寸的方子

07-02 戚風不被氣瘋，鬆鬆軟軟的口感，雖然每一口都那麼早有罪惡感。但是忍不住還是動手去做。哈哈。裸系，蘸醬，裱花都是很棒的。方子是八寸的。用料蛋白5顆細糖40克鹽2克檸檬汁四滴左右或者塔塔粉1.5克蛋黃5顆水或者果汁或者牛奶...

基本戚風蛋糕（可承重）

05-03 如果你喜歡做瘦瘦高高的蛋糕，這款可承重戚風是不錯的選擇用料蛋黃糊：低筋麪粉100%蛋黃83%菜子油或蔬菜油67%牛奶或半水半奶67%砂糖33%鹽1%香草精適量蛋白糊：蛋白125%砂糖60%塔塔粉0.5%基本戚風蛋糕（可承重）的做法一般戚風...

基礎戚風蛋糕酸奶蛋糕

02-12 不要糾結戚風蛋糕裂開，裂開是正常的，一個合格的戚風柔軟，濕潤，有彈性就是好吃的。用料低筋麪粉100g細砂糖100克蛋黃80g酸奶/牛奶/清水60克玉米油60克蛋白200克鹽，檸檬汁一丟丟基礎戚風蛋糕酸奶蛋糕的做法這個是烤好的這個...

戚風蛋糕胚3蛋基礎，六寸戚風蛋糕卷蛋糕盒子胚

05-21 模具：28*28的方形烤盤，或6寸戚風烤盤可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、紙杯蛋糕等三蛋特點：做6寸剛好，厚度又適合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最經常用口味特點：這個方子做出來口味清淡，可加任何配料最下面有張圖，是計算好的方子配比...

8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）

09-15 最簡單的蛋糕-戚風蛋糕。簡化一下步驟，整理後自己保留着。用料蛋黃4個110g+糖25g無味植物油50g分三次加入牛奶65g低筋麪粉100g+泡打粉5ml蛋清4個60克+60g糖分三次加入8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）的做法蛋黃和糖放一起打發，體積...

基本款戚風

05-02 自己留着記住配方而已，菜鳥一枚。用料雞蛋3個牛奶40克低筋麪粉50克糖隨意咖啡粉或茶粉隨意基本款戚風的做法是3個完整的蛋黃的，戳破了一個時才想起要步驟的，還有沒上鏡的糖，糖真的隨意添加的，因為自己做烘焙的時候才知道外...

蛋糕坯(基礎戚風蛋糕)

02-13 用料雞蛋3個低筋麪粉50克色拉油24克細砂糖(用於蛋黃)18克牛奶24克細砂糖(用於蛋白)36克蛋糕坯(基礎戚風蛋糕)的做法烤箱預熱150度色拉油加砂糖加牛奶刮板攪至糖化開加入蛋黃翻拌開另一個剩蛋白的打蛋盆備用過篩50g美...

6寸戚風蛋糕--家庭烤箱基本款

10-03 用料雞蛋3只低筋粉45g糖粉蛋白36g蛋黃22g牛奶43ml色拉油40ml烤箱130度60分鐘6寸戚風蛋糕--家庭烤箱基本款的做法打發蛋白、拌勻蛋糊，裝模後輕磕模具磕出大點的氣泡。放進烤箱前烤箱最少要預熱到110度以上。家用35L內的...

原味基本戚風蛋糕（生日蛋糕）

04-28 參考了很多份食譜，最後定下了自己的食譜。每份食譜到了不同人的手裏，做出的成品都會有差別~所以，讓我們一起做個參考吧！如果好用，請給我留下評論，讓我知道你也可以做出好吃的蛋糕！如果不好用，請你也留下評論，讓我知道食譜是否...

基礎戚風（蛋糕坯）

04-29 #練習筆記#戚風做過很多次，這次主要參考姍胖胖的配方，把其中的水換成牛奶，因為覺得有奶香味的戚風更想。試驗前還有點懷疑覺得兩個雞蛋做六寸能滿模不太可能，結果成功了。用料雞蛋2個牛奶30克低筋麪粉50克細砂糖（10+30）克玉...

戚風方蛋糕（基礎戚風）

06-15 6寸滴6寸滴～戚風蛋糕是生日蛋糕和烘焙的基礎。吃起來軟綿綿的，出膜的時候軟的像塊豆腐，內部組織超級細膩，是我們平時最常見的蛋糕，但是想做成功也不是那麼容易，每一步都很重要，要想一次成功，就要拿出一百個耐心來。強調一下：想...

戚風蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕

11-14 古早蛋糕就是色拉油加熱到70度，其它與戚風蛋糕步驟都一樣。用料雞蛋3個約130克牛奶40克低粉50克澱粉5克白醋(檸檬汁，塔塔粉)數滴沒有可省玉米油35克糖55克戚風蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕的做法分離蛋清裏面不能有一點蛋黃。...

基礎蛋糕胚-戚風蛋糕（8寸）

04-14 現在外面吃的都是各種不放心感覺還是自己動手豐衣足食還可以和家人朋友一起分享每次看到大家吃我做的甜品，就覺得很開心～滿足🤗用料A材料：蛋白190g細砂糖100g塔塔粉2.5g鹽1gB材料：細砂糖33g大豆油25g牛奶25g橙汁25gC材料：...

（75）基礎戚風蛋糕

03-02 用料雞蛋3個牛奶50克低粉60克玉米油40克蛋黃用細砂糖15克蛋白用細砂糖30克（75）基礎戚風蛋糕的做法所用食材工具大合影。準備好乾淨無水盆，蛋清和蛋黃分離。在蛋黃裏倒入牛奶。玉米油細砂糖攪拌均勻稱取好的低粉。低粉過...

基礎戚風蛋糕（風爐版）

07-25 柔軟細膩濕潤的基礎戚風，記錄一下用風爐烘烤的版本。這個戚風配方的原型來自一位做蛋糕非常棒的前輩，恰好。做過微調，是啊嗚一直用着比較順手的配方，空口吃或者做奶油蛋糕都很適合。用料蛋黃4個水72克玉米油54克低筋粉94...