70中種黑米吐司怎麼做好吃，70中種黑米吐司家常做法

03-30 現在這個天氣太適合揉麪團了，不做一條吐司感覺有點辜負這個好天氣。家裏有現成的黑米，自己用料理機磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了，影響成品組織。下次應該磨2遍！配方自己琢磨的。450克吐司一條。用料中種麪糰：高筋麪粉14...

03-23 喜歡的就是這個這個顏色，喜歡的就是清甜的味道！用料中種：高筋麪粉350克細砂糖20克鹽4克新鮮酵母15克奶粉14克煉乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黃油20克主麪糰：高筋麪粉150克鹽2克新鮮酵母6克黃油12克糖20克奶粉6克...

中種吐司（70中種）

04-05 借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...

70%中種基礎吐司

10-14 配方自存用料中種高粉175克水123克酵母2克主麪糰高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克鹽2克奶粉10克黃油28克70%中種基礎吐司的做法中種材料混合成無干粉的麪糰，室温發酵半小時後入冰箱冷藏18-48小時主麪糰除鹽和黃油加入中...

70%中種法黑糖吐司

03-04 原方來自吳克己，記錄自用可以做450g吐司盒2個～用料中種：高筋麪粉350克水200克鮮酵母10克主麪糰：高筋麪粉150克全蛋液25克黑糖75克水90克鹽4克鮮酵母5克葡萄乾100克黃油50克裝飾：黑糖適量全蛋液適量70%中種法黑糖吐司的做法...

70%中種穀物吐司

07-10 用料高筋麪粉189克水114克即發乾酵母3克穀物麪粉（主麪糰）81克細砂糖（主麪糰）22克鹽（主麪糰）4克奶粉（主麪糰）11克水（主麪糰）59克黃油（軟化）25克70%中種穀物吐司的做法中種材料依次添加，用手混合成團（使用麪包機或廚師機也可以）。温度2...

70%中種龐多米（白）吐司

01-13 順手記錄配方，6個三能450克模的量。用料中種王后柔風吐司粉1050克水700克乾酵母12克主麪糰王后柔風吐司粉450克奶粉60克酵母6克糖90克水270克鹽18克黃油90克70%中種龐多米（白）吐司的做法中種材料攪拌成團，冷藏發酵18小時...

70%中種低糖吐司

02-06 這款醇奶吐司的材料裏沒有加一滴水，奶香味非常濃郁，組織細膩，用了70%中種法制作，柔軟得不像話，喜歡的一定要試試。（by@Eva小佳美食）用料中種材料王后日式吐司粉350g鮮牛奶245ml細糖10g鮮酵母10g主麪糰材料王后日式吐司粉150g...

直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種

06-01 沒有椰漿換牛奶，椰漿會略稠一些，如果換成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供參考。用料中種麪糰吐司粉175椰漿120克酵母2克主麪糰吐司粉75鹽4克糖20克奶粉10克乾酵母1克雞蛋1個（約55g）椰漿20-40克黃油15克直播100個吐司11:7...

70%中種黑芝麻夾心吐司

01-11 夏季快來了，消耗家裏庫存的黑芝麻粉。基礎部分用的中種北海道製作方法，黑芝麻餡建議用熟黑芝麻現磨更香。ps：中種可以當天製作發酵2～3小時，也可以提前一天製作冷藏發酵。用料黑芝麻餡：黃油50克細砂糖45克全蛋液40克黑芝麻粉...

手揉70%中種水合黑麥吐司

06-11 自己用的方子，記錄一下方便下次用兔子家450g低糖吐司盒，上色好優秀黑麥成分很低，主要是為了消耗麪粉用料中種部分：克高筋麪粉（王后）189克乾酵母2克水127克主麪糰水合部分高粉61克黑麥粉20克水54克糖15克後加部分：鹽2克酵母1...

70%中種黑糖吐司

07-24 原方來自下廚房美麗女神經,是台灣吳克己老師的，閨蜜在產後，更適合把提子換成紅棗更適合他，原方的提子我就換成了等量的紅棗。也一樣好吃。此方子450g模具2個用料中種：高筋麪粉350克常温水200克耐高糖酵母3.5克主麪糰：高筋...

全麥吐司(70%中種)

06-21 配方源自leibaobao00的70%中種北海道吐司，略有修改更適合做成方形吐司。內圖擀卷方法是參照軒軒-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二個450克吐司量。用料中種麪糰全麥麪包粉330克牛奶230克鹽4克酵母3克主麪糰全麥麪包粉14...

（70%中種）奶油吐司

07-19 這是消耗剩餘淡奶油的一款吐司方子，必須嘗試添加大量的乳製品，牛奶，淡奶油，使得麪包體，奶味濃郁香醇。也因為淡奶油的份量足，所以該方沒有添加黃油！沒有添加黃油！沒有添加黃油！該方來自於“天然氣小姐姐”70%中種，中種麪糰與平...

直播100個吐司10:70%中種吐司～常温中種

05-27 待補充用料中種麪糰吐司粉175克牛奶120克酵母2克主麪糰吐司粉75克酵母1克奶粉10克糖20克奶40克蛋55克黃油20克鹽4克直播100個吐司10:70%中種吐司～常温中種的做法中種材料混合30秒速度3，然後揉麪2分鐘，取出。取出麪糰揉圓...

70%中種鮮奶吐司

09-07 70%中種，高温擼麪包的不二之選呀～原方來自七諾廢話不多説，開做吧。用料中種牛奶235克細砂糖2.5克鮮酵母3克吐司粉300克主麪糰吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克細砂糖70克純牛奶85克鮮酵母12克鹽6克黃油40克70%中種鮮奶吐司...

常温70%中種吐司

09-09 常温70%中種吐司，非冷藏。這款吐司是最成功的一款。不收腰不沉積，入口綿軟有嚼勁。用料種麪糰高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主麪糰高粉150克蛋清2個細砂糖75克鹽5克酵母2克黃油20克奶粉（可不加）30克常温70%中種吐...

1000克70%中種吐司

10-10 我最愛的吐司，我們全家最愛的吐司，三天不吃渾身難受。這次換了黃油，看是沒什麼不同，都叫黃油，但是用了才發現，奧妙真的太大了。本來是家裏沒黃油了，被鬧鬧種草臨時補貨京東買的，誰知道卻被這個黃油驚豔到了，做出來的麪包，奶味老...

手工黑糖吐司（70%中種）

08-19 吳克己老師原方的中種裏用的是麥典QQ麪粉，我用鳥越純芯粉替代了，鳥越純芯的吸水性非常強，所以我的水量會比原配方比例上增加了，如果大家用的不同品牌，需要自行調節（原方中種裏的含水量是40%）原配方本種用的是霓虹粉，我用的是m...

70%中種黑芝麻牛奶吐司

11-07 打工人友好，相對比較省操作時間。打工人要多吃黑芝麻補腦【狗頭】中種只需要計算整體用量裏粉類，液體和酵母的量，它們都佔整體用量的粉類和液體總量的70%。糖，鹽，黃油和其他增加風味的配料都不需要計算，只在主麪糰內使用。...

70%中種椰奶吐司

01-11 用70%中種法制作的麪包組織更柔軟，口感細膩，還能延緩麪包的老化速度，這款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香濃郁，香氣迷人，喜歡的小夥伴不妨試試~用料中種麪糰王后吐司麪粉350g水125ml椰奶120g鮮酵母12g主麪糰王后吐司麪粉15...

70%中種·30%黑麥牛奶吐司

07-15 小白進階ing，這是一篇筆記，配方自己配的，邊做邊寫的菜譜ps.個人喜歡黑麥的香味，所以喜歡加黑麥粉的麪包，這個吐司沒有少油少糖，並不是適合減脂人羣的...這個配方基本不甜，是越嚼越好吃的那種香軟口感，想吃甜吐司要加糖。用料...

70%中種蜂蜜吐司

01-01 終於做了這一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香濃郁，而且用蜂蜜代替糖類更利於我們吸收蜂蜜還有保濕的作用，售賣的貨架期會更長。測試新粉，用的頂焙麪粉，非常滿意，口感質感和日本粉感覺沒啥區別啊，極力推薦~用料中種頂焙吐...

70%中種紅豆吐司

07-18 原方來自啊嗚的鮮奶紅豆吐司，調整了比例做了450g吐司，增加了紅豆的量，也做過2個250g的鮮酵母喝乾酵母比例為3:1用料中種王后日式麪包粉（25kg）175克牛奶（衞崗）125克鮮酵母6克主麪糰王后日式麪包粉（25kg）75克牛奶（衞崗）35克糖（ts）28...

雲朵吐司-70%中種

02-14 一直超級喜歡吃麪包，又不喜歡太甜的，就按照自己的口味和喜好修改一下方子，自己做的都減糖了，喜歡淺淺得甜味和淡淡的奶香，這次用中種法做雲朵吐司，口感更好，組織柔軟拉絲，就像雲朵一樣，可以保持三天都是軟fufu的！用料高筋麪粉25...