潮汕菜頭粿蘿蔔膏怎麼做好吃，潮汕菜頭粿蘿蔔膏家常做法

12-01 新鮮的白蘿蔔，加上簡單的調料，製成蘿蔔膏。吃的時候入鍋煎至兩面金黃，沾上自己喜歡的蒜蓉辣椒醬，味道好極了！蘿蔔和粘米粉的比例是4:1，即4斤蘿蔔得用1斤的粘米粉！用料蘿蔔粘米粉糖少許鹽1勺潮汕菜頭粿（蘿蔔膏）的做法白蘿蔔去皮...

潮音潮人：潮汕菜頭粿

04-01 潮汕俗話：菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”，所以有人處於單相思中時，大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃，又稱蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年...

潮汕芋頭粿

04-06 粿品在潮汕是用在逢年過節做來祭拜神明和祖先的！而我們潮汕女生從小就要幫忙，在準備拜祖先物品也不例外！我記得小的時候，要過節大人們都特別忙，妯娌之間會圍在一起熱熱鬧鬧的做粿品，各種各樣的餡料，每個『傳統節』的粿品也不...

潮式蘿蔔糕（菜頭粿）

12-05 蘿蔔糕是我們家每年過年的必備食物之一，如果過年沒有吃到蘿蔔糕就好像沒有年味，所以即使再忙，也要在過年的時候親手做一個蘿蔔糕，跟家人一起分享。這個蘿蔔糕的步驟是我的奶奶親手教給我的，往年都是奶奶一人完成的，如今她已...

潮汕頭水粿

12-06 汕頭的一種粿品小吃用料水粿20個蘿蔔乾50克澱粉糖漿若干潮汕頭水粿的做法水粿市場就有賣，純米漿最好，隔水蒸熱了，放些炒過的蘿蔔乾，再加上糖漿就可以吃了，大小都愛吃，潮汕特色小吃...

潮汕菜頭粿（蘿蔔糕）基礎版（更清甜更細膩）

09-30 白蘿蔔，潮汕叫“菜頭”，跟廣式蘿蔔糕做法不同，即使潮汕各地做法也有差別，這是我自己試過之後，比較家常也比較好吃的做法。用料蘿蔔500克粘米粉150克鹽1克清水100克潮汕菜頭粿（蘿蔔糕）基礎版（更清甜更細膩）的做法白蘿蔔去皮洗淨...

潮汕卜籽粿

02-25 用料粘米粉500克泡打粉15克麪粉80克糖80克水680克潮汕卜籽粿的做法把卜籽葉用小美開水焯一份鍾撈起，在加水放入小美里面打20秒，連汁，加入粘米粉，麪粉，糖一起加入小美30秒，38度、速度2混合着照片的程度。把混合好的倒入模具...

廣東特色小吃·潮汕菜頭粿（蘿蔔糕）

11-11 潮汕小吃，遠近聞名！想吃正宗，自己動手！乾淨衞生，解饞解飢！動手唄，小白都行哈😊用料白蘿蔔5⃣️0⃣️0⃣️克粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克（根據蘿蔔的出水量可以添加減）糖2⃣️克花生油2⃣️克生花生粒3⃣️0⃣️克香芹菜切丁2⃣️根常温水1⃣️0⃣️克（根據白...

潮汕菜頭（白蘿蔔）粿

12-15 這道美食是潮汕地區的特色，簡單易學用料蘿蔔2根花生半碗紫菜1張或半張麪粉或薯粉一碗雞蛋2個配料（鹽，醬油，芝麻油......）個人口味潮汕菜頭（白蘿蔔）粿的做法1，把白蘿蔔洗淨刮絲（個人覺得越細越好）2，然後上鍋炒幹水份盛碗待用3，把花...

不放水的蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）

07-28 説到蘿蔔糕可能很多人比較熟悉的是廣式蘿蔔糕，加了臘腸蝦米的那種，味道比較豐富。潮汕的蘿蔔糕則用料比較簡單，味道也比較單純。身為潮汕人的我更愛潮汕蘿蔔糕，但是現在外面買的蘿蔔糕，蘿蔔越來越少，幾乎只是表面一層，所以參...

蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）

01-14 很喜歡菜頭粿，有小美想做就做，真的超級簡單。用料蘿蔔（去皮）1150克粘米粉350克地瓜粉50克（可不下)鹽8克糖15克蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）的做法蘿蔔切塊放進主鍋，設定6秒/速度5打碎蘿蔔。打好的狀態加入粉鹽糖，設定10秒/反轉3攪勻。裝...

潮汕蘿蔔糕（紅薯粉版“菜頭粿”）

07-01 潮汕地區有好多小吃，有各種各樣的粿品，其中包括蘿蔔糕，我們習慣叫“菜頭粿”，小時候吃的菜頭粿大多是用粘米粉製作而成，但現在也有用紅薯粉製作，做法和用料有點類似土豆糕，因有朋友問及做法，我就大概記錄一下過程，僅供參考，不喜...

潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）

03-12 用料蘿蔔1根粘米粉4勺鹽適量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）的做法花生炸好去皮分開2瓣蘿蔔切絲攪拌均勻。沒有芹菜我加了肉沫煎出鍋...

潮汕牛肉菜頭粿(蘿蔔糕)

02-20 用料牛肉菜頭粿(蘿蔔糕)6片蘿蔔乾少量蒜末少量豆芽適量芥藍適量澱粉蠔油生抽雞蛋2個潮汕牛肉菜頭粿(蘿蔔糕)的做法先將澱粉、蠔油、食用油與牛肉進行攪拌，醃製兩個鍾。芥藍瀝水，鍋燒開水，之後下少許油跟鹽，芥藍煮兩分鐘撈...

潮汕菜頭烙（菜頭粿）

02-04 假期無事，家裏領導在結合了各方意見試驗多次後，終於烙出比較成功的菜頭烙。用料和味道和童年時非常相似。用料白蘿蔔1根芹菜1把鹽2小勺薯粉（茨粉）適量沙茶粉15克油炸花生1把潮汕菜頭烙（菜頭粿）的做法白蘿蔔抽絲，粗一點無妨，然...

潮汕粿頭

05-01 潮汕地區，九月初九大部分的人都有做這種特色小吃，也就是吃平安吧，具體有待再做詳細介紹。家裏長輩們每年都會做，所以我也就學會了。這粉傳統做法:要自己用泡水的濕米和青葉一起到碾米行磨成粉的，現在碾米行有現成的粉，不用...

潮汕菜頭粿（蘿蔔糕）

10-23 菜頭粿是潮汕的一道美食之一，菜頭也就是我們平時常吃的白蘿蔔，如果你不愛吃白蘿蔔，可以試試做成粿，是非常可口的，做法很簡單，用時兩小時左右。雖説是小吃但也是一道美味的佳餚，適合用來招待客人和解饞！用料蘿蔔2根芹菜切丁適...

潮汕蘿蔔粿

09-05 用料蘿蔔1根胡蘿蔔1根芹菜3根蝦皮15克冬京薯丸100克麪粉50克潮汕蘿蔔粿的做法蘿蔔一根去皮後約1000克，擦成絲擠幹水（如果不考慮幼兒吃可以加點鹽逼出水分）放入胡蘿蔔絲，芹菜粒和切碎的蝦皮，攪拌均勻靜置15分鐘可以看出水分...

潮汕菜頭粿

08-28 潮汕菜頭粿用料：白蘿蔔500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，鹽適量用料蘿蔔2根潮汕菜頭粿的做法潮汕菜頭粿...

零難度鮮甜蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）

12-23 20分鐘就可以入鍋蒸，超級快手，操作方便，真的可以試試。用料蘿蔔500克粘米粉110克胡椒粉1克鹽3克白糖8-10克玉米油5克零難度鮮甜蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）的做法蘿蔔稱重，去皮。這個重量不是説絲毫不能差，輕重十幾克都沒有關係，掌握...

潮汕姑娘製作的蘿蔔糕（菜頭粿）

12-27 最近是全民宅家耍技的時期。別人家電飯煲蛋糕、手工涼皮、各式炒飯。潮汕姑娘效仿奶奶舊方，製作了經典的潮汕小吃—菜頭粿（蘿蔔糕)用料蘿蔔2根約1500克粘米粉250克胡椒粉適量（偏多)鹽適量生粉10g（可有可無）(注意）蘿蔔水2根...

潮汕菜頭（蘿蔔）粿

12-10 孩子喜歡吃，記下過程，以後忘了來這看。用料蘿蔔1根（大個）胡椒粉①小勺鹽①小勺番薯粉適量添加雞精一點點潮汕菜頭（蘿蔔）粿的做法蘿蔔刮絲（刮絲刀），加鹽醃製一小會蘿蔔絲控幹水份，加入雞精，胡椒粉，番薯粉，抓勻。捏成一個個圓圓的，大...

潮汕菜頭粿

07-15 看到超市有新鮮的蘿蔔賣，來一個自己做點菜頭粿吃吧！用料蘿蔔1根大概680克粘米粉130克左右鹽適量胡椒粉適量潮汕菜頭粿的做法蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，加鹽醃會出水加入粘米粉，適量胡椒粉，攪拌均勻盤子用錫紙墊好，一會好脱模，攪...

【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸

10-09 故事：白蘿蔔在潮汕地區叫菜頭，菜頭粿是由菜頭加入紅薯粉做成大大的一粒，像極加大版的牛肉丸，因而也叫菜頭丸。用料白蘿蔔6斤紅薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食鹽2勺玉米油3勺【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸的做法一、備料1⃣️取6斤...

年夜飯必做的【蘿蔔糕】潮汕菜頭粿【松下壓力鍋】

10-11 過年時，類似這樣的粿品糕點，在我們這家家户户都是必做噠（雖然也可以在外面買哈哈哈）這次使用松下的電壓力鍋來做這個蘿蔔糕/菜頭粿，方便又省時省力！用料白蘿蔔500克粘米粉100克澄面/馬蹄粉50克冷水小半碗廣式臘腸2根瑤柱/幹...