沐沐醬怎麼做好吃
用料高粉200g低粉50g揉麪蛋液25g水125g酵母6g鹽4g糖25g奶粉5g揉麪黃油10g油酥黃油120g刷面蛋液適量【沐沐醬下廚札記】可頌的做法除鹽和黃油以外的材料揉勻，成筋以後再加黃油和鹽，再擀薄，靜置，同時把油酥黃油擀薄，擀成麪皮...
以前超喜歡kfc土豆泥，大學的時候去兼職才知道都是用粉攪拌的，那時候kfc就失去我了，我媽和外婆還是喜歡吃，我就親自我搗個泥吧，果然kfc也失去她倆啦，她們説我做的太少了，吃不過癮哈哈哈用料泥土豆2個黃油10g鹽黑胡椒牛奶汁黃...
鬆軟香甜，不需果醬，可以手撕着吃的吐司，我做的所有吐司裏，我媽最愛這款～用料高粉230g蛋59g淡奶油100g水25g糖40g酵母5g鹽3g【沐沐醬下廚札記】手撕淡奶油吐司的做法除鹽以外所有材料均勻揉出筋，加鹽，繼續揉至完全擴展階段，然...
450g吐司對半切可以做2個，最好是考出了完美4個尖尖角的吐司用料吐司半個黃油20g蜂蜜30g冰激凌1個裝飾水果隨意【沐沐醬下廚札記】厚多士·麪包的誘惑的做法吐司沿着4個邊將內部與表皮切開底部選一側切入，將吐司芯切斷，取...
用料雞蛋5個食用油45g麪粉60g牛奶50g白砂糖45g【沐沐醬下廚札記】古早蛋糕（網紅柯基臀）的做法60g麪粉加入打蛋盆45g油燒熱至80度倒入麪粉中Z字法拌勻倒入60g奶倒入4個蛋黃一個全蛋拌勻打發蛋清蛋黃糊蛋清拌勻倒入鋪好油...
高中食堂裏經常有這個菜，超懷念用料大雞腿1只醃製料酒吳翔粉生抽老抽蠔油鹽油炸準備蛋清1個澱粉爆香葱薑蒜花椒香葉幹辣椒白芝麻白糖【沐沐醬下廚札記】辣子雞丁的做法雞腿去骨切丁後加入所有調味料醃製半小時加入蛋清...
用料草莓適量酸奶適量【沐沐醬下廚札記】草莓思暮雪的做法小蘇打浸泡草莓15分鐘，挑出形狀好看的準備切片，形狀不理想的丟進料理機把草莓薄片貼到杯壁上，倒入部分酸奶，能夠淹沒草莓。我買的明治180g酸奶，用了三盒，估計莫斯利...
重口味(☆_☆)用料青甜椒半隻洋葱半隻紅辣椒4個青辣椒一個葱薑蒜少許薑片2片魷魚一隻郫縣豆瓣醬一勺料酒少許【沐沐醬下廚札記】醬爆魷魚的做法薑片+魷魚+酒，水煮燒開後，過冷水備用熱鍋冷油，爆一下葱薑蒜，下青紅辣椒下豆...
有借鑑多個方子，在此摘抄。之前的分享者算的克數很精準，千萬不要私自改，不要問我是怎麼知道的。。。用料4寸戚風雞蛋2個糖25g油20g奶25g低粉25g可可粉5g色素2滴白巧慕斯吉利丁5g蛋黃1個牛奶30g淡奶油70g白巧50g淡奶油150...
下午茶陽光正好～結合港式絲襪奶茶做法，超越灣灣春水堂！用料奶茶紅茶適量牛奶適量鹽指尖一丟丟都不需要1g珍珠紅糖17g水90g木薯粉100g糖漿紅糖40g水適量奶蓋牛奶20g【沐沐醬下廚札記】珍珠奶蓋髒髒奶茶的做法先煮紅茶，我做...
用料手指餅乾白砂糖60g低筋粉60g雞蛋2個提拉米蘇淡奶油120g馬斯卡彭奶酪250g意式咖啡一份白砂糖60g蛋黃3個水60g可可粉適量奶粉適量【沐沐醬下廚札記】意式傳統提拉米蘇的做法用準備戚風的方法準備手指餅乾，蛋清加35g...
用料白麪團高筋粉75g低筋粉15g白砂糖15g奶油10g全蛋液20g牛奶32g黃油15g鹽1g酵母1.5g可可麪糰高筋粉75g低筋粉10g可可粉5g白砂糖15g奶油10g全蛋液20g牛奶32g黃油15g鹽1g酵母1.5g【沐沐醬下廚札記】黑白擠擠萌熊/顏文...
到了草莓盛開的季節，讓我們優雅的把她吃掉~用料雞蛋4個白砂糖60g植物油45g牛奶50g低筋粉80g草莓適量奶油250g【沐沐醬下廚札記】草莓蛋糕的做法首先做一個戚風蛋糕，之前也分享過菜譜，這裏僅僅簡單提一下步驟，蛋清蛋白分開...
用料淡奶油【沐沐醬下廚札記】淡奶油小經驗持續更新的做法淡奶油的冷藏方式：·冷藏不冷凍·6個月過期·開封的剪刀和開口要用酒精棉消毒，再用錫紙裹住酒精棉折三折後用封口夾夾住，可保存一個月左右淡奶油的打發：·冷藏12...
用料麪糰高粉140g低粉60g水110g食用油15g糖10g酵母5g鹽1g披薩醬蒜蓉4瓣洋葱碎4分之一個番茄一個肉糜適量鹽適量糖適量羅勒適量牛至適量黑胡椒適量番茄醬適量葷菜雞胸肉豬肉蝦仁蔬菜青椒絲紅椒絲香菇片蘑菇片玉米粒芝...
超省力的也！超省心的也！超健康養生補腦補氣血的也！超簡單絕對不會失敗也！！！用料雞蛋4個紅糖50g去核紅棗60g牛奶60g鹽1g植物油40g麪粉120g【沐沐醬下廚札記】電飯煲超省力版核桃紅棗蛋糕的做法4個雞蛋與紅糖放入料理機攪打。...
用料玉米1.5根牛奶500g大米50g冰糖30g水適量【沐沐醬下廚札記】奶香玉米汁的做法一起放入豆漿機，完工後需要過濾...
用料黑木耳適量粗山藥250g小葱適量澱粉15g【沐沐醬下廚札記】山藥黑木耳的做法熱鍋涼油，下山藥薄片下黑木耳加鹽，澱粉加水攪勻，倒入勾芡關火，小葱雞精拌勻，出鍋...
用料淡奶油【沐沐醬下廚札記】淡奶油消耗筆記持續更新的做法蛋撻冰淇淋馬氏卡彭奶酪意式奶凍以上都是個人體驗過有效才摘錄進去的，後續會再記錄。...
一場紅酒與雞翅的純粹愛戀，小火幹煎，醬油大料這些low貨邊兒去～用料紅酒200g雞翅8只鹽適量黑胡椒適量【沐沐醬下廚札記】紅酒幹煎雞翅的做法雞翅正反面割幾道，正面要割得好看，反面可以割得深入一點，加鹽再倒入紅酒100g，保鮮膜...
用料雞蛋5個牛奶60g油45g白砂糖45g麪粉60g【沐沐醬下廚札記】浮雲卷的做法油+牛奶+蛋黃拌勻蛋黃糊中加入過篩麪粉z字法拌勻打發蛋清後與蛋黃糊拌勻放入烤箱中層，160度20分鐘出爐就脱離模具放在晾架上，手温時撕掉油紙玉...
用料肉餡兒肉糜300g雞蛋一個澱粉適量料酒老抽生抽蠔油鹽糖黑胡椒葱花面團麪粉400g水220g酵母5g糖10g生煎葱花黑芝麻澱粉水【沐沐醬下廚札記】生煎包的做法肉餡兒攪勻打上勁麪糰揉好，15g一個麪皮，10g一個餡兒我第一鍋是...
我這裏的量，一家4口可以吃2天的早餐，配粥用料麪粉500g雞蛋1只酵母4g小蘇打3g鹽5g食用油40g水240g食用油（塗抹）適量【沐沐醬下廚札記】自炸小油條的做法所有材料混勻揉成團用拳頭按平面團，再像裹被子一樣三摺疊起來，共3次，每...
用料雞蛋2個麪粉80g牛奶160g草莓適量無糖酸奶適量【沐沐醬下廚札記】可麗餅的做法麪粉牛奶雞蛋攪拌均勻，過濾再用平底鍋攤薄餅，這裏的量可以攤6、7張用酸奶和草莓擺拍...
住在錢塘江附近，幾腳油門就上山了，江南驛從四眼井附近搬到了上天竺附近，菜單、口味和服務態度還是一樣的任性，就是因為幾道簡單卻又極度好吃的菜讓我們欲罷不能，其中最簡單的就是酸辣包心菜，但是客人實在多，每次都要排隊，上海...
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