白砍怎麼做好吃，白砍家常做法

11-21 😂故事的開頭→我想做給兒子吃。😂故事的高潮→兒子説超好吃。😂故事的結局→兒子説下餐再來。用料雞腿1只料酒1勺醬油1勺姜5片鹽2克葱少許辣椒1/4個白切雞腿🌝白砍雞腿的做法雞腿、姜、葱段洗淨\。冷水把雞腿，姜（拍爆...

白砍兔

06-06 用料兔半隻（淨重約500克）姜兩坨獨蒜8個大葱1根小葱5根芹菜1小根料酒3勺糖5勺八角等香料適量生抽5勺醋6勺油辣子5勺芝麻油2勺藤椒油1勺白砍兔的做法冷水下兔肉，水開後將兔肉撈出。另放清水沒過兔肉，放入薑片、大葱段、八角...

白砍雞/白斬雞（附完整辣椒油佐料教程）

07-22 想了很久，做白砍雞還是椒麻雞，結果新鮮的鮮青花椒沒有到貨，要週末到貨。嗯嘛，做白砍雞也一樣的。有些地方也叫白斬雞椒麻雞用的鮮青花椒是重慶江津區的特產，安逸得板，等我下次做了發你們看。但是聽青花椒種植妹妹説，鮮青花椒...

白斬雞、白砍雞、涼拌雞、口水雞（附佐料）

01-11 擺脱傳統方式浪費兩大鍋水，小美白斬雞所有營養都在鍋裏不浪費廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客户羣裏諮詢用料三黃雞、童子雞、盒馬的小嫩雞都可以2-3斤（去毛去內臟後）薑絲5克葱段幾段黃瓜一小根（洋葱、西芹、萵筍打底...

砍瓜

12-11 砍瓜是近年通過雜交，組合。定位選育而成的一個新品種。營養豐富，比南瓜脆甜，比冬瓜細膩，皮薄肉嫩，味美。用料砍瓜蒜柿子椒鹽，油。味精砍瓜的做法將砍瓜洗淨切片。柿子椒洗淨切丁，蒜去皮切末。鍋置火上，放油，油温4成熱時放入砍...

超地道好吃重慶白砍雞（白切雞，麻辣口水雞）

10-04 麻辣鮮香皮脆肉嫩白切（砍）雞一隻。。。重慶味兒的用料雞半隻油辣子適量超地道好吃重慶白砍雞（白切雞，麻辣口水雞）的做法雞洗淨，大葱，薑片，花椒一起入鍋，大火開煮水燒開後，打去血泡子，煮十二分鐘，然後關火悶十分鐘準備好姜、蒜末。...

白砍雞白斬雞白切雞口水雞

08-11 簡介這些寫多了也沒人看，我們還是直奔主題吧！😄用料凍雞邊腿1個（500克左右）薑片3-5片大葱1根（切成小段）料酒1大勺（約35克）辣椒2把（制紅油）三奈1小塊（制紅油用，多了會發苦）八角1顆小米椒2個（剁碎，喜歡辣一點可以加）豆豉少許老薑1小塊（約...

(馬來西亞)鮮嫩白砍雞

05-25 一直很喜歡😘老黃芽菜雞，但總覺得沒熟！就自己動手學着做了！白砍雞用料簡單易做，雞肉無高温烹煮所以鮮嫩無比！今天雞被我砍塊了，有點醜，但是味道還是一如既往的好！百吃不厭的一道菜用料雞全腿葱適量生抽適量油適量黃瓜1根(馬來...

姑爺家超夠味白砍雞

10-05 邊學習怎麼做邊流口水🤦‍♀️用料土雞1只姜葱料酒煮雞湯裏有可適量放，沒有可以不放大蒜八大瓣薑末小塊色拉油適量紅油一大勺花椒油一大勺生抽一大勺醋半勺糖半勺水適量味精適量花椒粉適量白芝麻適量姑爺家超夠味白砍雞...

麻辣鮮香～白砍雞口水雞

01-06 嘻嘻～吃完之後會忍不住流口水的口水雞用料雞腿1只花生碎適量姜適量白芝麻適量辣椒粉2勺香醋2勺蒜4瓣生抽2勺香油1勺花椒油2勺花椒粉適量料酒1勺鹽適量小葱2根蠔油1勺八角1個桂皮1塊香葉6片大葱1根白糖1勺老抽1勺麻辣鮮...

【小失食譜】重慶甜甜麻麻辣辣-棒棒白砍雞/口水雞

05-13 我婆婆(奶奶)做的白砍雞特別好吃，這次回國特地學了手藝。白砍雞在不同地方名字也不一樣，有些地方叫白斬雞，和海南雞的做法也差不多。切雞的時候借鑑了川渝地區棒棒雞的做法。我們重慶比較流行的吃法是蘸調料吃，如果把調料...

杜砍減肥法之白灼基圍蝦

08-12 用料基圍蝦隨意料酒2勺姜2片杜砍減肥法之白灼基圍蝦的做法很簡單鍋裏燒開水加入姜和料酒再倒入活蝦煮三至五分鐘撈出即可小貼士減肥期間，吃海鮮水產類掉秤更快，這是我個人經驗。還有就是如果連續幾天吃雞肉牛肉有點便祕...

川味白砍雞（口水雞）

08-13 口水雞是中國四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。用料三黃雞半隻（2斤多）小葱3根老薑2塊花椒粒十幾粒料酒少許黃瓜（或豆芽）1根油辣子7-8湯勺小米辣4個大蒜6-7瓣生抽6湯勺醋1湯勺白糖1湯勺原...

砍三刀（不正宗版）

01-10 今日份懷舊麪食，特別想念姥姥小時候給我做的各種好吃的，那是真正的人間美味，可惜已經有20幾年沒有吃過了，僅以此篇紀念我過世的姥姥。姥姥我想你！用料麪粉一碗雞蛋一，兩個玉米麪一把紅糖適量食用油適量克酵母適量2/3克左右...

涼拌白砍兔

11-27 不知不覺中，6月的腳步進了，高考在即，一道營養美味而又寓意美好的菜品應運而生，一道適合夏日的涼拌白砍兔來了，祝各位高考學子在最後的衝刺階段——突飛猛進，考出水平，考出自我！用料兔肉半隻只黃瓜半根大葱半根小葱2根生薑3片...

中餐｜白砍雞

12-29 小美做白砍雞可以算是一絕吧！這次15分鐘我們做半隻用料清遠麻雞半隻鹽5克薑絲5克葱段5、6段料酒10克水40克中餐｜白砍雞的做法清遠麻雞，一隻大概2斤左右，取半隻，清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分，撒5克鹽，抹勻，醃製15分鐘，然後架到小...

涼拌白砍雞

04-02 用料雞半隻鹽10克糖7克味精7自制的油辣椒2勺涼拌白砍雞的做法今天沒有每一步驟都拍照，這是成品。做法如下：半隻土雞，煮到9成熟就用涼水緊一下，吃起Q彈，然後雞骨架雞爪就繼續燉湯。雞肉切小片，用鹽、味精、糖、還有我自制的...

砍雞

09-08 這是自家手法，槓精繞路，大師大神高抬貴手！用料雞1只砍雞的做法萬眾矚目！！由於小弟的豉油雞受到各位老闆的青睞，可是砍雞那一塊卡住了大家，所以今天我隨便拿了一隻鹽焗雞來給大家講解一下砍雞的手法，各家都有各家的手法，所以某...

白砍雞（口水雞）

06-22 主要記錄雞的製作過程，佐料就是看自己喜歡啦用料雞佐料白砍雞（口水雞）的做法我用的三黃雞的雞腿和雞翅。鍋裏燒水，放入雞肉，加入老薑，葱白，倒入料酒，大火水開後煮8分鐘，關火燜20分鐘。提前用合適的碗裝一碗純淨水（或白開水）放入...

蝦皮燉砍瓜

06-24 砍瓜，香甜如南瓜，形質像冬瓜，就按照冬瓜的方法燉了。口感甜鮮，軟嫩。用料蝦皮適量砍瓜半隻肉適量鹽適量蒜適量蝦皮燉砍瓜的做法砍瓜去皮（皮很硬，我做時並沒去皮，但最後覺得略硬，影響口感）；切塊；豬肉切小塊，蒜切碎。熱鍋放油，下蒜、...

川味口水雞（白砍雞）

01-10 白砍雞是非常經典的川味涼拌菜，嫩雞塊搭配豐富的紅油調料，麻辣鮮香嫩爽，非常開胃，適合下飯下酒，叫人直流口水，又得名“口水雞”餐館或家裏人多的都是用整隻三黃雞做賣相會很好我是獨居上班族做菜就不會做很多份量也圖簡單省...

白切雞的酒店做法&如何砍雞擺盤

07-19 廣東人對雞的最高評價：雞有雞味。用料走地雞一隻兩斤半到三斤姜兩大塊葱若干鹽適量麻油少許花生油適量黃梔子兩個冰水兩升白切雞的酒店做法&如何砍雞擺盤的做法殺好兩斤半到三斤的土雞一隻洗淨備用。筆者因為在國...

只揭三次鍋蓋的四川白砍雞，減脂又美味

08-26 子雞，不要太老，3斤多最合適，土雞肉才是最香，蘸碟在此就省略了，各家自己按喜歡的來用料料酒1勺姜3片雞半隻大葱一段只揭三次鍋蓋的四川白砍雞，減脂又美味的做法冷水加香料下雞煮，煮開後加兩次冷水，然後再煮10分鐘，關火悶起，等吃...

白砍雞

08-22 用料三黃雞1kg葱2根料酒3勺姜2片麻油2勺鹽6克醋1勺醬油2勺白芝麻5克糖2克大蒜2瓣白砍雞的做法半隻雞，去除腿和脖子。洗淨待用。鍋里加水淹過雞，加幹辣椒、花椒、香葉、姜、葱、料酒。最好水開後在放入雞。水開後，約煮15...

三穗鴨製作的白砍鴨

02-18 三穗鴨肉質細嫩，腥味非常低，在做過紅燒、滷鴨、清蒸、燉湯之後，突然想能不能用來做成白砍鴨。沒成想第一次做出來效果就非常好。用料三穗鴨1只老薑1大塊花椒10粒三奈2個鹽5克蘸料香油辣椒2勺姜蒜汁（半個姜5瓣蒜打蓉加入涼...