老式拉絲麪包怎麼做好吃

09-14 方子來自@Yukifood的微博（博主説原方來自@愛和自由）。大愛的麪包，暄軟、帶點甜。雖然時間有些長，不過，美味值得等待呀。用料酵頭高粉150克砂糖12克乾酵母3克温水100克主麪糰高粉150克砂糖48克鹽2克牛奶39克全蛋液45克室温...

超軟拉絲老式麪包

01-11 超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下，小貼士裏有兩種品牌的水量參考。用料酵頭：高筋麪粉160克低筋麪粉40克牛奶170克白糖15克酵母4克麪糰：...

酸奶拉絲老麪包

10-01 我是一個很懶的吃貨，有啥不明白直接留言，知無不言用料高筋麪粉600克酸奶270克黃油70克鹽4克酵母7克奶粉30克雞蛋2個細砂糖115克酸奶拉絲老麪包的做法除黃油以外，所有食材攪拌均勻均分12等份揉出手套膜...

老式甜麪包

03-08 今天和大家分享一個好吃的老式甜麪包，麪糰含水量大，組織綿軟細膩，還能拉絲，口味微甜，奶香味濃郁，味道特別好，和小時候嘗過的差不多，裏面加了中種和湯種，讓麪包更加細膩有嚼勁兒，就算隔天吃也不會覺得口感硬用料中種麪糰高筋麪粉...

柔軟拉絲的老式麪包

12-05 在很早的年代，老式麪包在國內曾經風靡一時。那時候製作麪包的食材不像現在那麼豐富，但是它的味道純樸，發酵香味突出，所以即使到了現在，老式麪包依然得到很多人的青睞。從個人角度理解，“老”除了指年代久遠，應該還有老面的意...

老式壓面面包

10-21 用料麪包粉酵母低筋粉改良劑鹽砂糖奶粉水牛奶雞蛋老式壓面面包的做法改良劑酵母奶粉放入低筋粉放入和麪機加入雞蛋和水中途加入黃油攪拌完成後廚放入壓面機壓好後封邊捲起如圖捲起均勻切塊烤盤刷油均勻擺放麪糰放入醒...

柔軟又拉絲的老式麪包🥯

04-11 孩子們愛吃麪包🍞，自己做的麪包健康無添加，週末閒暇的時候做起來吧！提前一晚把種麪糰放入冰箱冷藏，第二天拿出來做，非常節省時間。用料種麪糰：耐高糖酵母5克純牛奶250克細砂糖30克高筋麪粉200克主麪糰：雞蛋🥚1個奶粉20克細砂...

可拉絲的香軟老面面包

02-28 跟着蕾寶寶做了兩次老面吐司，發現有些粘手，然後自己改了一下配方，做出的麪包也很好吃。這裏強調的是不同品牌的高筋粉的吸水性不同，加水量是有區別的，要自己試着加水，這個很重要！很重要！不能加完水去拌，發現稀了又加麪粉，這樣出...

中種拉絲老麪包（玉米油版）

05-31 昨天晚上婆婆説想吃老麪包了，一想我今天還得去醫院，做箇中種的吧！着急走，二發不是太好！大家有好的建議歡迎加我微信號：15512040277謝謝！用料中種：高筋麪粉175克雞蛋1個牛奶或水60克糖12克酵母4克主麪糰高筋麪粉80克牛奶或水40...

老式麪包

01-16 (12個)含水量高、組織柔軟、具有彈性用料老面酵頭：中粉(普通麪粉)150克細砂糖15克酵母3克水120克主麪糰：中粉150克細砂糖50克鹽3.5克奶粉12克酵母2克雞蛋1個水22克黃油36克老式麪包的做法混合老面酵頭用料，調勻，發酵3倍大...

拉絲老麪包

04-23 用料中種材料高粉105克低粉45克白砂糖15克耐高糖酵母3克温水120克主麪糰材料高筋麪粉105克低筋麪粉45克白砂糖40克奶粉25克全蛋液35克鹽4克黃油30克芝麻裝飾適量拉絲老麪包的做法將中種材料，和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放...

美的麪包機一鍵中種拉絲植物油老式麪包

07-31 先做中種，冰箱冷藏1天，使用的麪包機是美的麪包機ESC2000。嘗試過整形，但拉絲效果提高不明顯，索性一鍵出爐，也有小拉絲，方便省時好吃。用料中種：風箏高筋麪粉180g中種：白砂糖12g(1大勺)中種：水100g中種：酵母3g(1小勺)主麪糰：雞蛋+...

老式拉絲麪包（普通麪粉&食用油版）

12-12 ☆普通麪粉和食用油也可以做出拉絲麪包🍞☆麻麻説有像小時候吃的麪包的味道蛋奶味濃郁☆全程都是手揉出膜，嘻嘻～☆參考了好多方，自己調的適合自己的配方，自用記錄☆油我用的花生油，也可以換成玉米油用料【中種（酵種）】普通面...

清新拉絲大米老麪包

12-16 加入大米粥揉麪，麪糰的筋度降低，好整形，麪包有一丟丟大米的香味。拉絲柔軟。超級棒。值得試試。用料中種食材1份高筋麪粉180克大米粥瀝乾水份110克牛奶50克蜂蜜10克鮮酵母2克主麪糰1份高筋麪粉180克冰渣水40克雞蛋清40克...

豬油版老麪包，柔軟又拉絲

04-30 這個淡奶油＋豬油版的老麪包，參考的是啊嗚老師的淡奶油老麪包，原配方的淡奶油是168克，用到將近200克牛奶，沒有水。我個人還是習慣在配方中加點水，所以就用水替代了部分淡奶油，奶粉也減少了5克，黃油換成了豬油。最終效果還不錯...

拉絲老麪包（省時省事）

01-13 只為記錄。來源於啊嗚511的南瓜老麪包改編，省材料的簡約版。用料【酵頭】高粉150克雞蛋1-2個酵母2-3克水約55毫升【主麪糰】高粉150克鹽3克糖60克酵母1克水/液體適量（看麪糰狀況）玉米油約25克【裝飾材料】全蛋液1個椰蓉/...

百吃不厭超軟拉絲老麪包

11-09 全家人都十分喜歡💕用料中種高筋麪粉220克低筋麪粉80克糖35克酵母6克牛奶300克主麪糰高筋麪粉220克低筋麪粉80克細砂糖80克奶粉25克雞蛋1個鹽5克黃油60克百吃不厭超軟拉絲老麪包的做法中種所有材料混合均勻，蓋膜放冷藏...

拉絲麪包

11-08 轉自微博用料高筋粉300g酵母3g白糖40g雞蛋2個温水200ml拉絲麪包的做法見頂端視頻...

超軟拉絲老麪包（附蜜豆）

01-25 偶然做了一次老麪包深得老爸老媽喜歡這次做的時候一步一步記錄一下步驟偶然興起看到方子想試一下的家裏沒有高筋低筋麪粉的可以用家裏包餃子的麪粉嘗試我覺得自己吃完全沒問題😄我用的是烤箱自帶烤盤烤的。大概量了一...

嘿～鬆軟拉絲的老式麪包-麪包機揉麪版

01-31 老式麪包總讓我想起小的時候誰家喬遷新居按風俗都會有人送來魚形的老麪包，超級大個兒的那種，吃不完要冷凍起來，那個年代微波爐和烤箱還沒有普遍到家家户户都有，所以那個麪包魚想再吃的時候需要用蒸鍋來蒸熱了吃，蒸過之後更...

老式麪包

06-10 很多喜歡做麪包的朋友都做過這個麪包，自我第一次發佈以來點擊量已經超過了65萬，我實在沒想到它能如此受歡迎。應朋友們的要求發在這裏，讓大家看起來更方便^_^用料酵頭柔風軟歐粉200克細砂糖16克即發乾酵母4克水160克主面...

拉絲的普通麪粉老麪包

07-09 普通麪粉做出來的麪包不差高筋粉，低成本，經濟實惠，不愁沒有高筋粉就做不成麪包的情況。有性趣用料中筋麪粉400克牛奶200克雞:1只.（帶殼60克以上）糖50克鹽3克奶粉10克酵母5克黃油（玉米油或橄欖油25克）30克拉絲的普通麪粉老面...

拉絲老味道麪包的新做法

03-04 據説烘焙的進階順序是醬嬸兒的：餅乾——蛋糕——麪包，不是烘焙大神，但這個方子的確好用，所以記錄下來，分享給需要的人。比較喜歡做對身體負擔小的烘焙美食，追求口味和熱量的最大化平衡。這款可以作為基礎款麪糰，做吐司，做軟歐...

能拉絲的奶香老麪包

04-20 原方子出自Even老師小紅薯的視頻方子，記錄一下以便後續自己方便使用。着實好的方子，方便快捷，而且太太太好吃了，綿軟有任性，食材簡單但是卻非常非常的好吃。我相信這將會是我家常客了。用料液種克高筋粉100克牛奶200克雞蛋...

拉絲的老面面包

01-15 用料酵頭：高筋麪粉200克低筋麪粉100克淡奶油50克牛奶200克糖25克酵母7克主麪糰：高筋麪粉200克低筋麪粉100克淡奶油120克奶粉40克雞蛋2個糖30克蜂蜜30克鹽2克黃油30克拉絲的老面面包的做法1、酵頭所有原料混合成團；2、放...

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