奶奶的鹹燒白怎麼做好吃，奶奶的鹹燒白家常做法

09-03 我的童年有很長一段時間是在爺爺奶奶家度過的，老人80年代從四川“移民”到北京，鹹燒白是餐桌上的常客。即使後來上了大學，每年只有假期會去住上一兩週，也總是能吃到這道菜。這也是我正兒八經跟他們學過的唯一一道菜。説實...

07-11 用料五花肉一斤芽菜100克姜兩三片葱花椒白胡椒粉醋白糖重慶鹹燒白的做法調製料汁：薑末、高度白酒兩勺勺、食糖一勺、鹽一勺、雞精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽兩勺、白胡椒粉一丟丟。🥄五花肉洗乾淨後放鍋裏煮，兩勺料...

10-07 用料五花肉約500克冬菜1、2片老薑1芽獨蒜1個八角1個花椒粒1撮幹辣椒幾個白醋3份糖1份老抽3份＋1份醋1份生抽3份油適量私家鹹燒白的做法帶皮大塊五花肉（肥瘦隨意）刮洗乾淨，冷水下鍋，加幾片姜，旺火催開後，中小火煮20分鐘撈出過...

無皮鹹燒白

10-02 川菜九大碗之一，沒有皮子，味道也是相當不錯。蒸2個小時，滿屋飄香，川冬菜的功勞。不辣的下飯川菜。用料無皮五花肉250克鹽八角料酒川冬菜100克姜幾片白糖適量釀造醬油紅糖白糖花椒調和油無皮鹹燒白的做法五花肉涼水加1粒八...

奶奶的燒白or梅菜扣肉

01-16 用料五花肉兩斤多梅乾菜一斤薑片大蒜瓣黑糖克老抽勺料酒奶奶的燒白or梅菜扣肉的做法切梅菜，宰細細！梅菜要多洗幾遍，選葉子少的那種更好吃(๑´ڡ`๑)切姜和大蒜，宰成顆粒。可以和上面兩步同時進行。煮五花肉，直到筷子可以...

鹹燒白

03-16 領導親點想吃鹹燒白，必須安排一下～用料五花肉500克姜一塊鹽適量克老抽一勺花椒6粒泡辣椒2根豆豉1勺芽菜200克鹹燒白的做法先把輔料準備好把五花肉下水過一下切片，請忽略刀工，用老抽料酒醃半小時把輔料下鍋炒出香味把五花...

四川鹹燒白

12-24 用料宜賓芽菜適量五花肉花椒少許生薑片紅糖少許老抽生抽鹽大葱八角白酒四川鹹燒白的做法先把肉洗乾淨，然後放在鐵鍋裏制皮，把鐵鍋燒熱，然後肉皮朝下，用很燙的鍋去把肉皮給燙焦，要小心自己的手，然後五花肉的皮在洗一次，用刀刮...

【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆

01-27 用料冬筍一些鹹菜少許豌豆500克鹽少許味精少許糖少許【奶奶的食譜】鹹菜冬筍燒豌豆的做法備菜，豌豆剝好冬筍切成如圖的小塊鹹菜奶奶用的是自家的，家裏沒有鹹菜的朋友可以用圖上這種超市買的起鍋中火燒到油冒熱氣放入冬...

白奶酪燒餅

02-21 兒子説我：麻麻，什麼時候能把你的廚藝再上升一個層次？多寫幾道食譜😋😋我想説：兒子，什麼時候你的自理能力也能上升一個層次？麻麻就有更多的時間研究食譜了👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳用料水210克酵母5克中筋麪粉460克植物油25克芝麻20...

蒸燒白——梅菜扣肉（鹹菜鹹口的燒白）

02-02 小時候在四川農村，每次宴席上一定會有一道燒白，不過是甜口的，喜歡吃裏面夾的甜甜的豆沙棗泥。不過不喜歡吃那個肉，覺得太肥了。當然也有鹹燒白，還是喜歡吃鹹燒白，超級下飯，剩下的鹹菜還可以拿來煮麪~用料五花肉（三線肉）吃多少...

水煮鹹燒白

10-02 用料五花肉2斤老抽適量八角3個花椒少許白糖根據自己口味芽菜一盤（根據肉多少）姜5片雞精少許水煮鹹燒白的做法把買來的豬五花焯水，煮透就可以煮好肉不要清洗，肉皮塗抹老抽，鍋中燒一點油豬皮向下制皮，期間可以用鍋蓋擋着，因為...

極簡鹹燒白

09-21 收拾櫥櫃，發現80歲老太太買了鹽菜，思來想去，下決心動手做一次我一直不敢嘗試的鹹燒白。雖然已經簡化了，但是工序仍然有點複雜，沒有想到真的還不賴生怕三個小時把肉蒸化了，愛大口吃肉的我把肉肉切得厚厚的，不是刀功不行，是就好...

龍眼鹹燒白

04-30 用料五花肉糯米蓮子香料幹辣椒，桂皮，八角，香葉，小料葱薑蒜調料鹽糖味精，黃酒，生抽龍眼鹹燒白的做法整塊肉焯水斷生，加黃酒，小料熬糖色。白糖與少許清水熬成黃色加清水出鍋湯水加清水放入五花肉，倒入香料，小料，生抽，黃酒，基本調料燒...

鹹味巖燒吐司片，用奶燉小方代替奶油奶酪！

09-16 昨晚太懶沒有做吐司，老公就用麪包機做了個一鍵麪包，可是都受到全家人的嫌棄，那麼就來給吐司換個口味，家裏沒有奶油奶酪了，那就用好侍的奶燉小方代替試試！想不到做出來真的超好吃的，是帶着鹹香的脆脆的口感，太好吃了！用料吐司片...

奶奶的鹹菜

06-25 用料芥菜嘎噠（撇了）500克鹽奶奶的鹹菜的做法洗乾淨水泡一天佈滿鹽醃一天熬鹽水。鹽水泡。上面可以壓一塊石頭吃的時候撈出切絲。涼水泡泡去鹹味兒。葱。香油拌拌...

蒸鹹燒白

11-01 鹹燒白這道經典川式蒸菜一直深受人們喜歡。現在願意在家裏自己做這道菜的人越來越少，一般都是買半成品回來加工。其實鹹燒白做法不難，只是需要多點時間和耐心而已。蒸透了的燒白吃起來肥而不膩，香味充斥整個口腔。再配上...

鹹味燒白

09-08 用料五花肉250克芽菜75克醬油10克豆豉5顆泡辣椒1根鹹味燒白的做法將豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9釐...

鹹菜燒白

01-24 記憶中，每個地道的重慶人在外用餐的時候，都會扯開喉嚨吼上一句:“老闆，來碗豆花，燒白”。今天我就來做這道鹹菜燒白。用料五花肉適量鹹菜適量老薑一塊生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量白糖少許紅糖少許醪糟汁少許花椒粒...

『Sunday』葱香奶鹹巖燒乳酪吐司|奶油奶酪版

11-27 星期天意味着什麼？意味着可以睡到自然醒，慢悠悠地照着鏡子刷牙，電視打開來點聲音，然後穿着睡衣，放鬆地享用一頓本週最不計較時間的早餐。我真的好喜歡星期天，就讓我以最醜的樣子，一邊看電視一邊慢慢吃，咖啡是無底洞，一大早也可...

家傳鹹燒白

12-08 這是一道從媽媽的媽媽的媽媽的媽媽……那裏傳下來的家常硬菜，在年輕一代中已逐漸失傳！堯媽的老外婆、外婆和媽媽都擅長做這道菜，堯媽因此從小耳濡目染+反覆實踐，已深諳製作這道菜的精髓！2020年的春節，疫情肆掠，堯哥哥老師怕...

鹹奶蓋奶茶

12-12 最近淡奶油很喪，喜歡的低筋麪粉已成為過去(過期了)，但幸好有奶茶陪，於是感動的哭成了鹹奶蓋。所以什麼都一樣，再喜歡也不強求用料奶茶：紅茶少許水500克純牛奶2盒(一盒250ML)糖根據自己的需要量鹹奶蓋：(實際成品奶蓋量會多了...

芽菜鹹燒白

04-25 用料帶皮豬五花肉1斤宜賓芽菜100g姜1小塊花生油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒1湯匙芽菜鹹燒白的做法鍋裏放冷水，放入整塊的五花肉、少量料酒、小半塊拍散的姜，大火燒至沸騰後煮25分鐘後撈起五花肉。然趁熱在豬皮上抹...

家常鹹燒白

03-24 估計現在大家都在忙着過年回家，辦年貨啥的，那我就不説廢話，直切主題。今天來道硬菜，也是之前不少朋友問過的-鹹燒白。這是一道很傳統的川味蒸菜。這個菜其實和梅菜扣肉有一點類似。鹹燒白，它用到了帶皮五花肉和幹鹹菜，鹹香...

鹹肉燒白菜

12-12 用料鹹肉白菜生抽老抽糖鹽鹹肉燒白菜的做法熱油葱薑蒜熗鍋放入鹹肉略炒放入白菜翻炒均勻調入適量生抽、老抽、鹽、糖加入沒過食材的開水小火燉15至20分鐘小貼士鹹肉本身有鹹味鹽一定要酌情添加...

川味鹹燒白

03-10 經典川菜。在四川各地原料、做法、味道有小的差異。用料五花肉250克芽菜150克姜少量花椒幾粒醬油少量菜油少量川味鹹燒白的做法肥瘦相間的五花肉，洗淨，整塊下鍋煮20-30分鐘。（以筷子可以輕鬆戳穿整塊肉為準）把肉撈出，肉皮...