管家婆的獅子頭怎麼做好吃，管家婆的獅子頭家常做法

06-30 回家吃飯嘍！勤儉持家的管家婆，從不浪費食材，用對家的愛，美了全家人的舌頭。健康美味不油不膩。來吧！出得廳堂下廚房。😋用料豬肉餡300克雞蛋3個剩饅頭2⃣️個剩乾麪包土司2⃣️片鹽3⃣️克五香粉1⃣️小勺姜沫5⃣️克大葱1⃣️根老豆腐...

獅子頭

03-26 前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g葱姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...

蟹黃獅子頭，揚州婆婆祕方，百搭年菜（附紅燒食譜）

10-08 很多人對獅子頭的直觀感覺大概就是大肉丸子，但這道相傳源自隋代的淮揚名菜製作起來去卻並沒有那麼簡單。因為疫情原因，公婆沒法回揚州老家過年，年夜飯裏自然也就少不了正宗淮揚菜了，查了不少食譜，也請教婆婆後，做了這道蟹黃...

炸獅子頭

03-19 我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克葱花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...

炸獅子頭

08-06 【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因為添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...

獅子頭。

05-20 用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...

外婆的獅子頭

07-06 外婆是江蘇人，和外公結婚後在上海生活。**時期外公外婆帶着六個孩子被下放到上海的一個小村莊，就是我家那邊。印象裏外婆和當地的老太太不一樣，衣服不新，但是從來都是乾乾淨淨整整齊齊，頭髮從來沒亂過的樣子，指甲修剪的很整...

獅子頭

02-21 獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...

家常獅子頭

10-08 不用澱粉的獅子頭用料豬肉500克馬蹄15個葱6根雞蛋3個鹽適量生抽2勺老抽2勺家常獅子頭的做法首先是剁肉餡呀，手工剁的好吃😋偷懶的可以買顆粒大些的肉餡。多放葱！！！香馬蹄就是荸薺哎，剝乾淨切成碎末，加了口感好。加三個雞蛋...

紅燒獅子頭（家庭版）

09-06 獅子頭是道典型的淮揚菜，也是國宴名菜。看好多獅子頭都要過油炸，目的是為了防止丸子在煮的過程中散開。但獅子頭應該拿勺吃，如果能用筷子夾起來也就算失敗了。我在清湯和紅燒兩種做法間糾結了一整晚……最後因為家裏沒有...

外婆版獅子頭

10-28 外婆版用料雞蛋11個夾心肉3斤多油條6根老薑半個巴掌大小細葱3根糖鹽味精澱粉料酒外婆版獅子頭的做法買時讓攤主把肉和油條攪碎，回家把肉糜，油條碎末，薑末，葱花，再敲11個雞蛋進一個大的金屬盆用筷子拌，拌的時候鬆一點，不要順...

家常菜-紅燒獅子頭

07-28 紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺（也就是我們南方人説的馬蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己...

燒獅子頭

12-08 過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水燒開，倒入弄碎的葱姜花椒，八角里，做成...

燴，獅子頭

06-12 喜歡吃葷菜的，這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角，桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴，獅子頭的做法主食材，荸薺，肉，最好選用五花肉，口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺，姜一起攪碎，放兩勺鹽一起拌...

蒸獅子頭

10-04 用料澱粉兩勺豬肉800克料酒2勺雞蛋一個薑末少許生抽2勺鹽少許藕末半節幹小香菇6朵小蝦仁少許葱末一些蒸獅子頭的做法肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原則順時針方向攪拌然後➕入花椒水料酒攪拌成泥狀加入切碎後的藕末加...

菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）

03-02 這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裏，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裏，攪拌均勻...

外婆的蟹粉獅子頭

04-13 用料豬肉克葱根薑片料酒勺青菜螃蟹肉外婆的蟹粉獅子頭的做法處理好的蟹粉獅子頭餡處理青菜，加少量油，炒一下煸炒完，鋪墊在鍋底，加少量水加入蟹粉肉圓鋪滿肉圓，蓋上青菜葉大火轉中火，蒸30分鐘等我來拍已經這樣了很嫩很嫩開吃...

家常獅子頭（非油炸）

08-01 記得小時候媽媽單位食堂裏最好吃的菜之一就是紅燒獅子頭，其實就是大大的豆腐球，經過各種調味料的包裹，油炸之後再紅燒，完全吃出了大肉球的感覺，在那個物資匱乏的年代，簡直是人間美味。。。。。😋😋😋用料葱姜幹豬肉克鮮藕節...

蟹粉獅子頭家庭版

09-08 喜歡荸薺的口感也能綜合肉味獅子頭口感清淡鮮甜很適合家庭聚會煮一鍋獅子頭的關鍵就是蟹粉懶人都是直接買拆蟹做不到不是不會拆會被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉馬蹄（荸薺）葱姜鹽糖雞精澱粉雞蛋高湯（濃湯寶）胡椒粉姜粉蟹粉獅...

家常獅子頭

08-06 用料蛋清3豬肉500g大白菜若干生薑葱若干家常獅子頭的做法買肉的時候讓賣家一起絞碎咯，省事所有料一起拌了攪拌半個小時以上的效果圖油温六七成開始下鍋炸，大小自己決定油温穩定了就用中火齊活小貼士這個用的是3斤豬肉，1...

麻婆豆腐獅子頭

03-08 獅子頭是媽媽做好了專門寄給我的，獨自在外的遊子，想了媽媽就可以吃到屬於她的獨到味道用料豆腐1塊獅子頭6個蒜4瓣小米椒3個香葱葱青麻婆豆腐料1包麻婆豆腐獅子頭的做法豆腐切塊，冷水加鹽、薑片煮沸，放豆腐進去焯下，撈豆腐...

婆婆親傳-滑而不膩的青菜獅子頭

03-13 關於青菜獅子頭，有很多不一樣的方子，每個地方都略有不同，我的這個方子，是完全按照從小生活在蘇州無錫兩地的婆婆教我的來寫，這道菜在我們家非常受歡迎，有時候大家更愛裏面的青菜，5歲的兒子每次最少吃上兩大個獅子頭，希望大家...

獅子頭丸子

10-12 老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤葱一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...

外婆的私房獅子頭

07-05 美味用料五花肉1000克外婆的私房獅子頭的做法六精四肥的夾心肉，兩斤。鹽，兩勺酒，葱，兩片姜，味精，2個蛋，兩勺生粉，兩勺水，拌勻。中火炸。外婆口述的，等我有空來實踐，先存着。...

青菜獅子頭（清抓獅子頭）

01-29 獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁為簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...