乳清手撕小吐司怎麼做好吃，乳清手撕小吐司家常做法

08-13 最近迷戀上了希臘酸奶，過濾後自然會產生很多的“廢物”-----乳清。乳清中含有的營養成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖．礦物質以及維生素等。填加了乳清的吐司，口感清爽，組織更好，營養價值更高，適合做早餐三明治，...

09-13 陸陸續續擼過很多不同老師分享的蜜豆煉乳手撕麪包這次大膽嘗試加了花生粉雖無顯跡意有之中和了煉乳的甜膩如果沒有花生粉就換等量的低粉或者奶粉甚至不加也沒有關係液體部分主要是酸奶和雞蛋增強了麪糰的爆發力一次發...

11-28 這款吐司🍞組織如棉花般普通的幾款材料但是爆發力卻十足哦做三明治手撕着吃都特別適🈴️用料高筋麪粉210克全麥粉40克黃油20克水120克鹽2克煉乳30克糖30克雞蛋1個鮮酵母9克100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司的做法1⃣️、...

手撕煉乳吐司&陳皮梅煉乳吐司

11-30 依舊是職人手感吐司的一款中種吐司，手撕煉乳吐司，長公主超愛吃，反正做了大個的吐司以後會剩麪糰，突發奇想的在小麪糰里加了陳皮嘉應子碎，出品酸甜好吃，適合老年人的口味用料中種高筋麪粉210克水126克鮮酵母6.3克本種高筋面...

酸奶煉乳手撕包/吐司

01-21 買了新模具好想用哦……家裏又剛好新做了酸奶給狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿來做麪包用料中種高筋麪粉117克自制酸奶（無糖）100克酵母1.5克主麪糰高筋麪粉33克煉奶10克糖10克黃油10克鹽1.5克煉奶醬煉奶5克黃油5克酸奶煉乳手撕...

手撕煉乳吐司(吳克己)

03-25 用料見步驟手撕煉乳吐司(吳克己)的做法中種麪糰：高筋麪粉187克，水112克，乾酵母1.9克，把酵母放入水中融化，與麪粉混合，揉到無干粉成團的狀態。蓋上保鮮膜，室温發酵到2-2.5倍大，或冰箱冷藏發酵15小時。主麪糰：高筋麪粉80克，鹽4.3...

南瓜乳酪.手撕吐司

09-27 用料南瓜乳酪餡奶油奶酪50克南瓜泥50克糖10克波蘭種麪糰高粉30克酵母0.5克水30克主麪糰蛋液20克牛奶100克南瓜泥50克酵母2克糖15克高粉225克黃油15克鹽2克南瓜乳酪.手撕吐司的做法南瓜泥+奶油奶酪+糖，攪拌均勻波蘭種提...

媲美吐司！一發煉乳手撕麪包（小美版）

12-20 用料高筋麪粉500克牛奶220克耐高糖酵母5克雞蛋1個煉乳60克椰子油30克鹽2克杏仁片適量媲美吐司！一發煉乳手撕麪包（小美版）的做法麪粉、雞蛋、酵母、牛奶、煉乳放入主鍋，30秒/速度3-6混合均勻加入鹽、椰子油，揉麪5分鐘對摺整...

手撕小吐司

10-14 孩子後天就要遠行了，最近唯有做各種他愛吃的美食來緩解我不捨的心情。用料高筋麪粉230克低筋麪粉95克牛奶130克雞蛋1個發酵粉4克白糖30克奶粉20克黃油45克鹽3克裹入黃油150克杏仁片或芝麻少許手撕小吐司的做法除黃油、...

手撕紅棗煉乳吐司（手揉）

05-16 因為本人口味偏淡，所以減了煉乳的量，並將部分配料做了改動，所以建個食譜，以便自己後期查閲。配方步驟參考食譜1揉麪手法參考食譜2PS：1、此配方是2個吐司的量，如果只做一個的話，減半。2、我使用的吐司盒是自制簡易版，所以設定...

手撕吐司

12-07 吃夠了軟吐司，來個硬一些的吐司吧，手撕着吃的吐司。此配方適合兩個450克的吐司磨具。用料高筋麪粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克煉乳60克奶粉50克淡奶油70克雞蛋2個80克牛奶200克鹽6克黃油40克手撕吐司的做法酵母和所有...

煉乳紅豆手撕小吐司

07-05 香甜綿糯的小吐司一片一片地吃着滿足感一點一點地增加麪包機：東菱6D（BM1352B-3C）高粉：先鋒模具：學廚WK9410用料吐司高粉260克酵母4.5克牛奶90克黃油25克糖35克全蛋液82克奶粉14克鹽3克餡料煉乳適量蜜紅豆100克刷面用全蛋液...

瘋狂長個/煉乳手撕吐司

02-15 你有吐司不好好長個的情況嗎？這個配方拯救你的困擾！一定存好這個配方！此配方不管你撕着吃，切片吃，三明治等等，都很贊！老少皆宜！用料高筋麪粉520克雞蛋100克糖70克鹽4克煉乳50克冰渣子水260克（預留10到20克）耐高糖酵母6克黃油50...

乳清吐司

09-26 每週都要做奶酪，剩下的乳清剛好做成乳清吐司。我的這個量是兩個吐司的量，用的是普通的麪粉用料普通麪粉500克乾酵母6克雞蛋2個鹽3克代糖1袋乳清300克黃油40克乳清吐司的做法把所有粉類混合，加入雞蛋乳清，拌成這樣放到廚師...

煉乳手撕吐司（吳克己）

10-17 煉乳手撕吐司~吳克己老師的配方，奶香濃郁，手撕着吃或者切片吃都超好吃，麪糰沾滿奶粉烘烤，出爐後的吐司也是奶萌奶萌噠！材料：（可做450克吐司盒一個）烘烤：上下火170度，烤箱最下層，烘烤25-28分鐘（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的寶...

煉乳手撕吐司筆記-小美版

10-29 450克吐司盒兩個的量麪粉是王后柔風粉。根據啊嗚方子用小美做的我比較懶分量不喜歡搞零頭都是湊整的原方這裏：_title_a用料高筋麪粉550克煉乳100克雞蛋（60克）1個鹽5克牛奶205克水（冰）30克細砂糖50克奶粉25克鮮酵母15克黃油...

手撕煉乳吐司（中種法）

09-20 這款吐司奶香味十足，組織綿密拉絲，空口或者抹果醬都很好吃哦😋（配方改自吳克己《職人手感吐司》）用料✅中種高筋麪粉350克水210克耐高糖乾酵母3.5克✅主麪糰高筋麪粉150克煉乳75克雞蛋1個（50g）水50克耐高糖乾酵母1.5克白糖3...

快手煉乳果乾手撕吐司

12-14 不用一發，發酵速度快；不用擀卷，整形超級簡單直接手撕，層層分明消耗淡奶油和煉乳的利器~450g吐司一條，180°*35~40min用料粉狀材料高筋麪粉250克酵母3克細砂糖20克鹽3克液體材料（總重230克）淡奶油100克牛奶85克煉乳20克蛋液25...

吳克己手撕煉乳吐司

08-05 配方來自吳克己老師《職人手感吐司》一書，我進行換算了。換算完配方是500g高粉，適合兩個450g吐司盒的量。配方使用中種法，我用的凱瑟琳麪粉，吳克己老師書上寫的用昭和霓虹。記錄eat風爐和低糖吐司盒烘烤，如果有同款設備，可...

烘焙＋手撕煉乳吐司

05-17 配方來自吳克己《職人手感吐司》，所有材料已換算成450克吐司用量。“手撕煉乳吐司有香醇的奶香，組織有如絲綢般綿密，一手剝開，吐司還會牽絲不斷，咀嚼在口中富有彈性且越嚼越香濃，再塗抹果醬與奶油也別有風味。”——吳克己...

手撕蔓越莓煉乳吐司

06-27 一款可以一層一層撕着吃的濃香煉乳吐司！此配方轉自-----婧文媽媽小時光（不管什麼配方，拿到手都是需要先看一遍的哦！看完之後還説方子有問題的，估計是不太適合做麪包的！）用料高筋麪粉300克燕子酵母4克全蛋液30克水100克煉乳12...

【職人手感吐司】手撕煉乳吐司

01-02 克幾老師的職人手感吐司裏的手撕煉乳吐司。手撕煉乳吐司有香醇的奶香，組織有如絲綢般綿密，一手撥開，吐司還會牽絲不斷，咀嚼在口中富有彈性且越嚼越香濃，再塗抹果醬與奶油也別有風味。原方量比較大，我這裏是一條450的分量。...

1000克乳酪手撕吐司麪包

10-16 在我們日常生活中，麪包也是經常吃到的，吐司麪包是西式麪包的一種，在歐美式早餐中常見。隨着我們經濟水平的提高，越來越多的人都會到麪包房裏面買一些麪包，回家當作早餐吃，可謂是非常方便。吐司麪包至所以受大家的青睞，因為吐...

太妃味煉乳手撕吐司

08-19 雀巢新品太妃味煉乳，濃濃太妃奶香，做成吐司，更美味哦，用雀巢淡奶油代替黃油奶香更濃哦用料高筋麪粉250克蛋液60克雀巢太妃煉乳30克雀巢淡奶油60克雀巢怡運奶粉10克鹽3克酵母3克細砂糖30克牛奶55克太妃味煉乳手撕吐司的做...

“100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司

10-24 吳克己手撕煉乳吐司，自用及技術總結，兩個450g吐司模。用料中種高粉350g水210克耐高糖酵母3.5g主麪糰高粉150g細砂糖30克海鹽6g克煉乳75克水35克耐高糖酵母1.5g無鹽黃油40克“100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司的做法中種...