祕法香滷三穗鴨怎麼做好吃，祕法香滷三穗鴨家常做法

06-28 三穗鴨，是中國四大地方名鴨之一，貴州省三穗縣當地保留的古老品種，未被改良，野外放養，飼餵糧食及蔬菜，肉質細嫩，沒有羶味，鴨腥味淡。採用三穗鴨來製作滷鴨，由於鴨子本身肉質好，肉味香，因此只用一些簡單的材料就能做出美味的滷鴨。...

祕製滷鴨胗

02-16 萬能滷汁。用料鴨胗5個姜4片料酒1勺八角1個老抽1勺生抽2勺桂皮1塊香葉3-4片鹽1勺蠔油1勺糖（或冰糖）1勺（1小塊）清水適量祕製滷鴨胗的做法冰鴨胗洗淨備用（可汆水備用也可直接洗淨備用）鍋里加適量的清水（以能沒過鴨胗為準）加一勺...

滷鴨脖祕方

09-01 是方子我還沒開始做用料鴨脖根香葉片桂皮塊八角個花椒粒丁香粒老抽勺薑片生抽勺糖克幹辣椒個料酒勺鹽克冰糖克滷鴨脖祕方的做法鴨脖處理骨湯香料滷汁...

祕製滷鴨腸扎鴨掌鴨胗 by wqy

06-30 用料鴨掌17個（560g）鴨胗5個（400g）鴨腸280g滷料200g（用了半袋）桂皮1-2段香葉適量八角4、5顆小茴香一小撮冰糖適量葱適量姜適量生抽適量料酒適量鹽適量祕製滷鴨腸扎鴨掌鴨胗bywqy的做法鴨腸鴨胗鴨腸去冰常温洗淨薑切片洗淨八...

娜姐祕製滷鴨掌鴨胗

07-09 用料草鴨掌8個草鴨胗6個丁香20粒八角4個桂皮1段香草葉4片小茴香2個花椒20粒冰糖少許料酒少許玉米油20克生抽少許姜半塊娜姐祕製滷鴨掌鴨胗的做法先將鴨掌鴨胗清水洗淨，焯水（焯水時放入生薑、葱段、料酒）焯完水再次冷水洗...

祕製滷鴨翅

02-22 背後的故事就是差瓶百威，請我喝瓶百威告訴你。用料鴨翅9只冰糖3克老抽1勺生抽2勺香葉適量八角適量桂皮適量陳皮適量耗油1勺辣椒粉1勺雞精1勺料酒1勺鹽1勺姜3片蒜適量幹辣椒個人口味添加祕製滷鴨翅的做法①將鴨翅洗淨備...

祕製滷鴨

06-22 這道菜是從我朋友那學來的，有一次她來我家吃飯，帶來一隻滷鴨，説是自己做的，我拿來給兒子吃，他説比外面買的還好吃，於是我問了我朋友製作方法，自己試做了好幾次，終於成功了，以後再也不用買外面的滷鴨了，外面的聽説都是用速成鴨做...

祕製滷雞爪（滷鴨爪、辣滷雞腿鴨腿）

07-09 這個配方只要是滷味的都可以，可以拿來滷鴨腿雞腿都可以的，很好吃，湯也很下飯，就我跟我媽兩個人吃了一碗飯加20多隻雞爪都吃完了，第一次這麼大胃口用料雞爪（滷鴨爪也是同樣的做法）20只料酒1勺桂皮1小塊八角6個生抽4勺老抽5勺...

滷汁鴨三件

07-31 嘿嘿，從抖音上學的。自己嘗試做了一次，味道不錯，以後可以不用去滷菜店買了。為了怕自己忘記菜譜，乾脆寫出來，以後要做的時候就可以看了。用料鴨翅4只鴨爪4只鴨脖4根大葱1根大蒜6瓣生薑一塊八角10克白寇5克桂皮10克白芷15克...

祕製滷水鴨翅鴨脖鴨掌

12-20 看奧運會看球賽，朋友聚會，不啃些鴨脖鴨翅鴨掌嗎🤓用料鴨掌400克鴨二節翅600克鴨脖4根滷味包1袋姜200克獨蒜4個幹辣椒20個青花椒1小勺料酒3大勺啤酒500毫升1瓶草果1個香葉3片桂皮1小塊祕製滷水鴨翅鴨脖鴨掌的做法肉類洗...

三穗鴨製作的白砍鴨

02-18 三穗鴨肉質細嫩，腥味非常低，在做過紅燒、滷鴨、清蒸、燉湯之後，突然想能不能用來做成白砍鴨。沒成想第一次做出來效果就非常好。用料三穗鴨1只老薑1大塊花椒10粒三奈2個鹽5克蘸料香油辣椒2勺姜蒜汁（半個姜5瓣蒜打蓉加入涼...

麻辣鴨脖配方大揭祕萊雙喜香辣滷鴨脖

04-07 麻辣鴨脖配方大揭祕萊雙喜香辣滷鴨脖麻辣鴨頭是街頭小吃中名氣很大的一位了吧，其香鮮美味回味十足，有啃頭，辣口不辣心，是很有滋味的休閒食品。鴨肉性涼，味甘，經常食之平肝去火，益氣，配以辣、麻及幾十餘味中藥材，使其主相輔相成...

祕製三杯鴨

03-28 第一次做三杯鴨，答應了週六要做，於是週四的晚上沒有烘焙，來個預實驗，晚上8點買的鴨，9點多玩起了三杯鴨，11點多才做完，小熊深夜廚房開展了，不知道我那不熟練的剁工有沒有把隔壁給吵到，哈哈哈……用料番鴨半隻2斤左右黃酒或者料...

祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋

01-03 用料花椒5克料酒1勺桂皮2塊姜3片老抽2勺香葉6片八角6個醬油2勺幹辣椒5個薑片3片冰糖10克鴨頭5，雞爪10個，鴛鴦蛋15個生抽1勺祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋的做法把洗好的鴨頭，雞爪，開水煮一滾，撈出清水沖洗乾淨，，鴛鴦蛋清水煮熟，去...

祕製滷鴨舌

12-10 用料鴨舌250-300克老酒30克啤酒或者可樂120-150克生抽30克老抽5-10克八角1個香葉1片桂皮1小塊糖粉5-8克生薑片3-4片幹辣椒1-2個（隨喜）麻椒10粒（隨喜）白芝麻1小撮祕製滷鴨舌的做法鴨舌放入網鍋，5分鐘/50度/速度5，清洗美善品...

隆昌一絕～紅燒鴨～採用貴州三穗鴨燒製～鴨肉嫩滑鮮香

07-20 隆昌人愛吃鴨，幾乎家家都會燒，作為隆昌長大的孩子，紅燒鴨自然也是從小吃到大，非常喜愛。記得小時候，每年最期待的就是端午節吃紅燒鴨，春節吃爸爸做的香酥鴨。每年端午節的鴨子都是鄉民們在當年...

祕製滷水鴨

03-20 這是一位來自潮州又在東南亞生活過的長輩教我做的滷水鴨，也是她的祖傳祕方，非常好吃！來跟大家分享！方法簡易，而且一種做法還可以用在各種肉類，非常百搭.用料黃油鴨1只南姜（泰國姜）100g左右冰糖小半碗（喜歡甜些可以多放）生抽1碗...

祕製滷鴨掌

03-31 這個配方能滷天下一切能滷之物，哈哈哈用料鴨掌10個鴨鎖骨5個香乾10塊幹辣椒15個(根據自己吃辣程度)桂皮一小塊八角3個香葉5片花椒一小把(根據自己吃麻程度)冰糖12顆(喜歡甜口的就多點)料酒三勺生抽兩勺老抽一勺蠔油一...

祕製滷鴨腿

03-24 過年啦！好吃的都衝我來吧！我不怕胖哈哈用料鴨腿5只茴香5克料酒一大勺花椒若干香葉3片桂皮1塊八角3-5個鹽適量白糖適量祕製滷鴨腿的做法將鴨邊腿清洗乾淨後，冷水下鍋，薑片，花椒，料酒，焯去血水，除腥味！將八角五顆，茴香一小把，桂皮...

蔡婆婆炒的三穗麻鴨

03-28 我的姥姥，人稱蔡婆婆，擁有獨門的炒鴨絕技。鴨子與辣椒的完美融合，吃了一次，終身難忘。每次過年都可以吃到蔡婆婆做的血漿鴨，黃燜鴨。熱心的蔡婆婆也會準備額外的很多隻炒鴨，讓我們帶回自己的家裏，偶爾美滋滋吃一頓。姥姥説，此...

今日小廚房～祕製香滷鴨頭

09-22 週末女兒回家，想吃香滷鴨頭，那就動手做吧🙋用料鴨頭1包(9只)老抽1勺生抽3勺鹽.白糖各1勺料酒1包香料1包今日小廚房～祕製香滷鴨頭的做法買回家的鴨頭先清水泡半個小時左右，血水泡出，中間最好換幾次水動手上鍋，加各種調料，再加...

滷三節翅（滷鴨翅鴨腿鴨翅）

02-03 作為一個曾經的懶癌晚期患者，終於在吃了N多次外賣的滷鴨翅鴨爪鴨腸以後，決定是時候開始自給自足的小生活了。用料鴨翅4只姜5片香葉3片葱3根花椒適量幹辣椒4個料酒5勺生抽3勺鹽3克桂皮塊八角3個冰糖3個老抽3勺滷三節翅（滷...

祕製滷鴨翅

11-12 用料鴨翅30只姜適4-5片白芷2-3片香果2個香葉片小茴香一小撮鮮橙皮或陳皮3-4片生抽適量老抽勺料酒適量幹辣椒個冰糖約20克左右鹽24克左右祕製滷鴨翅的做法1.燒好一鍋開水，裏面放入料酒和生薑，然後放入用清水洗過的鴨翅膀...

祕製滷滷滷鴨舌

03-17 用料鴨舌克蠔油勺薑片幹辣椒個老抽勺八角個白糖克生抽勺料酒勺冰糖克香葉片鹽克祕製滷滷滷鴨舌的做法冷凍鴨舌解凍後泡水去腥。開水＋葱姜白灼2分鐘抹去浮沫。各種香料炒香。加鴨舌翻炒＋醬油＋水小火燜15分鐘左右，收汁完成...

三穗黃燜鴨

05-21 媽媽做這個菜越做越好吃了，記下來，我學學用料鴨子半隻蒜2頭青椒（辣的那種）5根幹辣椒5根耗油少量豆瓣醬1勺花椒一小把姜2小塊魔芋半斤西紅柿2小個三穗黃燜鴨的做法魔芋切片，開水煮熟，備用青辣椒、幹辣椒切段蒜瓣剝好不用切姜...