祕製臘肉怎麼做好吃，祕製臘肉家常做法

02-09 想吃嗎😋鹹香味十足，自己親手做，健康、衞生、美味。大家不防試下。臘肉是廣東特產，也是大眾最愛的美吃，下飯、炒菜一絕。肉先用清水洗淨，然後再用温水洗一次，掛幹(1～2小時)，然後再放調料：10斤肉例:鹽，52度白酒各3兩老抽2.5兩白...

媽媽祕製炒臘肉

02-08 媽媽好像總是有無限潛力，她的拿手菜魚🐟、炒臘肉、薑辣雞爪，都是斤幾年的拿手菜明天她準備跟外婆還有兄弟姐妹一起去重慶遊三峽，這會兒正在創作她的祕製炒臘肉，即興發揮!沒時間泡臘肉，也難不倒她～我得幫她記錄下來，哈哈哈用...

祖傳祕製臘肉

10-18 用料五花肉切成條狀八角些許水適量添加生抽300ml鹽120克糖80克肉10磅高度白酒90ml祖傳祕製臘肉的做法豬肉10磅。五花肉會有點肥，喜歡吃瘦的可以不買五花肉。放入煮好的大料水中醃漬。容器要夠大，大料水要蓋住10磅肉。醃...

祕製牛肉

01-24 廚房小白，愛吃肉第一次嘗試～愛吃不會做，還好有高人指點，覺得做起來也沒有那麼困難～回顧記錄一下，下次還可以繼續做起來～用料牛肉2kg李錦記沙茶醬蒜蓉辣醬諸侯醬4勺4勺2勺五香粉1/5勺老雪花2瓶葱姜切大塊鹽味精食量黃油適量祕...

祕製醬肉

05-14 媽媽自創的方法，我這個好肉吃貨進行了些許改良，每次都能成功，而且味道穩定用料略肥前臀尖3斤料酒適量甜麪醬150克葱一根姜3～4大片桂皮一大片大料3個白芷小片3片草果1粒丁香2粒温水適量老湯一碗冰糖適量鹽適量祕製醬肉的做...

獨家祕製酒糟臘牛肉

03-22 以前吃奶奶做酒糟臘牛肉是我吃過的最好吃的臘牛肉自己嘗試着做也還不錯酒糟和臘牛肉簡直就是完美的搭配用料油適量鹽適量姜適量蒜適量葱適量臘牛肉適量酒糟1勺生抽少許小米椒適量獨家祕製酒糟臘牛肉的做法準備食材水...

獨家原創 | 祕製炒燒臘肉

12-26 如何解決吃不完的燒臘？每次過年過節或者祭拜祖先的時候都會買燒雞燒肉叉燒等等..常常吃不完，扔了又挺可惜的，但冷凍久了的燒臘又會有一種奇妙的味道，老媽就用這種方式重新炒過，味道挺香的。用料剩下的燒臘姜2-3片幹辣椒5根...

鄧家祕製臘肉

09-10 四川人每家都會做臘肉。但味道每家不同各有特點。我的父親從四川大山中走出來後來遷居北方所以味道上又融合了北方特點。去年開始我在父親的指導下開始做臘肉陸續有親朋好友點👍讓我和大家分享一下讓更多的人品嚐到美...

祕製臘腸

03-17 很喜歡學校製作的臘腸，但是再也沒有機會吃到了，一次偶爾的機會，遇到了食品專業的老師，於是向他請教了。用料前腿或後退肉肥廋比例（3:7）10斤白砂糖375克鹽125克維生素C片1.5克白醬油25毫升60度大麴酒150克祕製臘腸的做法豬肉...

精選自制臘肉祕方，無煙薰版

11-25 以前對臘肉一直沒有什麼特殊的感覺，後來有一天突然迷戀上了臘肉。感覺臘肉這東西不論是切薄片炒菜還是在鍋裏煮切片幹吃都特別好吃！從外邊買來的都不知道用的什麼亂七八糟東西…怕不乾淨，就開始到處學習臘肉的製作方法，上...

祕製臘鹹魚

05-21 最美味的下飯菜！米飯，粥，麪條的好搭檔！用料鹹魚1公斤姜薑末200克黃酒150克花椒粉20克鹽適量大蒜2團小米椒10只白糖10克味極鮮1勺澱粉適量黑胡椒適量菜籽油適量祕製臘鹹魚的做法在魚塊內加入薑末，醬油適量。加入一勺味極鮮，...

自制臘肉（附肉塊上色祕方及熏製方法）

01-27 自已醃臘肉其實沒那麼難，步驟挺簡單，需要的是耐心和時間。而且自已做的比外面買的不知道好吃多少啊！那個香啊，加上成就感，實在回味悠長～～！用料五花肉4000克高度白酒100毫升鹽130克花椒二大勺八角一個自制臘肉（附肉塊上色祕方及...

祕製燻肉

10-29 舌尖上的幸福生活——心傳之祕製燻肉：這道祕製的燻肉是媽媽親口傳授的。媽媽常給我們做燻肉，可香啦！而且每每過節還要送給親朋好友很多。前幾天想吃了，而且想親手去做，給媽媽打電話，媽媽親口傳授……我也會做了，而且做得就是...

祕製荷蘭豆臘肉年糕

10-27 荷蘭豆，臘肉，年糕用料荷蘭豆臘肉年糕祕製荷蘭豆臘肉年糕的做法準備配料蒜薑辣椒年糕煮軟放到冷水裏爆香配料放入荷蘭豆和臘肉翻炒最後放年糕放入鹽，青梅汁，味極鮮醬油，白糖翻炒，出鍋放耗油，如果有條件加一點喜馬拉雅玫瑰鹽，出...

祕製狗肉

06-10 用料香葉🉑️放幾片鹽5克八角·桂皮·花椒·茴香·醬油2⃣️勺狗肉3⃣️斤生薑100克·料酒2勺紅菊粉2⃣️克耗油2勺祕製狗肉的做法燙水·姜·料酒去腥·過冷水後炒幹·要炒幹一點炒幹加點料酒·炒一下·加入祕製的配方，加點耗...

祕製臘味肉夾饃

01-31 一口氣可以吃兩個！用料五花肉2斤白吉饃自己做（翻看上一個作品）葱適量黃豆醬2勺老抽1勺生抽2勺鹽適量香葉3片桂皮2塊八角3個花椒適量糖10克紅棗3顆祕製臘味肉夾饃的做法大火燒開，小火慢燉1個小時以上。撈出一塊五花肉，配上...

祕製肉串

05-09 很多孩子都愛吃肉，甚至沒有肉就不吃飯，家長們也知道肉類食品有營養，但具體來説，肉類食品中到底都有哪些營養呢？廚中論健：肉類分為畜肉和禽肉兩種。畜肉包括豬肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。它們能提供人體所...

祕製臘肉鮮豆燜飯

10-26 香香甜甜的豆燜飯是簡易卻倍受歡迎的拿手菜喔！用料豌豆500g臘肉丁200g米飯根據需要祕製臘肉鮮豆燜飯的做法備料備料豌豆用開水過一遍，撈起備用。鍋熱，炒熟臘肉丁。放入備用的豌豆米翻炒。將米飯放入豌豆臘肉丁的上面，不要...

祕製臘肉炒石參

11-19 石參原味是微微發甜的，用來炒菜可以加入少許糖，更能凸顯石參的爽口與甘甜。與農家祕製臘肉的結合，讓臘肉的香濃包裹住石參的清爽，回味無窮。唐玄宗就因為當年途徑略陽吃到了石參炒肉，才令石參從稀有野菜，成為朝奉貢品。喜歡...

祕製肉丸

08-24 用料雞蛋1個料酒3勺醬油3勺糖4勺鹽1勺雞精1勺姜2片葱1根蒜2瓣大料2顆花椒10粒蠔油2勺醬油6勺豬肉陷半斤祕製肉丸的做法姜葱蒜花椒大料用清水加一點鹽泡30分鐘備用肉餡用醬油3勺胡椒粉1勺蠔油1勺料酒2勺調味醃漬一下準...

祕製肉醬

09-11 來自親人的愛。需要的私信加我用料香菇朵黃豆醬勺糖克豬肉祕製肉醬的做法炒香菇炒肉拌飯好搭檔肉醬包裝一大鍋肉醬完成裝瓶。...

祕製烤肉

02-08 疫情期間，不出門也能享受美食～帶娃一起動手，實現自己動手，豐衣足食✌️用料烤肉醃料五花肉克孜然粉勺料酒勺土豆2個茄子個祕製烤肉的做法用料酒醃製20分鐘，撒入葱花～用醃料按摩，加入土豆，茄子一起醃製～全程小朋友操作，我負責講解～...

祕製肉燥

01-17 用料豬絞肉700克香乾5塊香葱少許辣椒1個油2大勺生抽2大勺老乾媽油辣椒1大勺六月鮮豆瓣醬2大勺李錦記風味豆豉醬1小勺白酒1茶勺甜麪醬1大勺祕製肉燥的做法香乾與辣椒洗淨，切成小丁，香葱切成碎末備用。鍋中放入2湯勺油燒...

祕製醬香臘肉

06-29 中國人都有過年醃製臘肉的傳統！出去玩了一趟，回來的時候臘肉也已經醃好啦！哇哈哈哈哈~~~用料主料豬肉（五花）3斤花椒鹽（自制）適量醃料草果5克香葉2克桂皮7克八角6克幹辣椒1.5克花膠（大紅袍）4克老抽40克生抽130克鹽40克冰糖40克...

「卡卡家·祕製臘腸」

04-10 這是一份經過多年驗證不斷改進的臘腸製作方法，每年“小雪節氣”之後，卡卡爸就開始準備做臘腸，自己準備好所需調料，前往菜場找到相熟的肉鋪，與攤主共同微調，灌上幾十斤獨家特製的香腸，拿回家，晾曬出去，經過三週左右的悉心照料，才...