綿軟玫瑰吐司怎麼做好吃
這款吐司我用的是“哈奇0328”的方子,製作程序根據我自己的習慣和經驗稍作了調整,很棒的一個配方,吐司做出來滿滿的玫瑰香味,切片也是超美,做出來組織也是很細膩,推薦給大家!配方可做450g吐司盒一個或者10*10*10水立方吐司盒...
今天的軟綿綿吐司非常適合新手,應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那個狀態,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事,也可以長個,我就揉過了2個,烤出來也長個,也...
翻倍記錄慧繪美食記的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母,放入廚師機攪拌出厚膜,最後加黃油一發過後...
是我喜歡的濕潤柔軟的口感,口味比較淡,卻有淡淡奶香(香味來自黃油)適合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克雞蛋1個水240克黃油40克鹽1/2tps酵母1+1/2tps軟綿白吐司的做法除了黃油之外所有的材料丟進麪包機啟動發麪檔揉麪2...
這個配方強烈推薦給愛吃麪包的寶寶們雲朵般綿軟的感覺就是它了不用搭配任何的果醬配料就已經好吃到爆了快來試試吧用料高筋粉250克奶粉20克高活性酵母3克鹽3克全蛋30克蛋黃30克蜂蜜13克水90克白砂糖46克黃油30克綿軟...
北海道—珠爸麪包裏的最愛這個技能,珠媽必須get不是😜即吐司成功後的新作—玫瑰🌹造型吐司🍞超軟無敵配方用料中種麪糰兩個450吐司的料,如果做1個,材料減半!高筋麪粉(金像)500克牛奶160克奶油140克黃油10克蛋清40克細砂糖20...
原方改編自《銀座頂級吐司》——蜂蜜吐司消耗玫瑰花醬中種法用料中種王后吐司粉125g乾酵母3g水85g主麪糰王后吐司粉125g糖15g鹽3g奶粉5g玫瑰花醬60g水70g黃油20g超軟玫瑰吐司的做法提前一晚準備中種所有材料混合成團,...
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃,還是用烤吐司機烤焦,亦或是做三明治🥪,都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
好久沒來更新吐司了,終於忙完了一個折扣季能好好研究擺小攤的麪點技能了,我們考慮考慮要不要響應國家號召,開着小車練攤呢嘻嘻(♡˙︶˙♡)今日份的吐司用來消耗冰箱裏藏了好久的酒釀,今日份的糖分補給飄着玫瑰花香,真的是醇...
目的是為了消耗做月餅買的黃老伯玫瑰蜜,參考了哈奇0328老師的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懶貨如我,既不想用雀巢那甜齁了的煉乳,又找不到其他的煉乳,也懶得去找玫瑰花瓣,so改了一下主麪糰的材...
甜蜜蜜、香噴噴的吐司,好喜歡!兩個模具:一個450克三能吐司模、一個三能梅花模用料高筋麪粉450克玫瑰醬100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制無糖酸奶100克鹽4克酵母4克黃油30克玫瑰醬吐司的做法常規吐司揉麪梅花模麪糰重...
配方來自《職人手感吐司》,作者,吳克己。配方量適合做450克吐司盒兩個,一個請減半製作。用的玫瑰醬是我自己醃漬的,沒有放新鮮的玫瑰花瓣所以我多加了十克玫瑰花醬,有新鮮的可食用玫瑰花瓣可以加十克進去。用料高筋麪粉500...
最近一直在磕吐司,從開始的各環節都出問題,結果隨緣,到現在的基本上能看,終於有進步了。方子和流程其實做過吐司的人都清楚,但經過無意中看下廚房或是微博收集到的別人的經驗,解決了我的好多疑惑,記錄在這裏,希望對遇到過同樣...
買了很多玫瑰醬做鮮花餅,但是剩下了,原來用來做吐司也是很不錯的啊。依然是中種法,最近愛上了中種法,不費事不費力就可以做出好吃的吐司。用料✅中種高筋麪粉300克牛奶200克鮮酵母5克白糖5克✅主麪糰中種全部(撕碎放入)高筋...
看見它的第一眼,就被它給誘惑到了用料強力粉200剋薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)鹽少少奶粉10克無鹽黃油25克卵1個温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用紅曲粉3克菠菜粉0.5克温水適量玫瑰🌹吐司的做法和麪那一步大家都會...
用料牛奶120g(冷藏)煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麪粉250g酵母3g黃油(室温軟化)30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中,除黃油低速轉高速揉出手套膜,一次發酵不回縮,就是發酵好了排氣,擀成...
用料展藝麪包粉250克谷元粉10克麪包改良劑5克糖30克鹽3克牛奶130克奶粉15克煉乳20克小雞蛋約50克黃油30克耐高糖酵母3克綿軟白吐司的做法除黃油酵母外的所有材料揉成麪糰,放入冰箱冷藏1小時以上備用冰箱取出麪糰,酵母用...
用料湯種材料:高粉10水50克主麪糰高粉600湯種40克冰水360克鮮酵母18玫瑰蜂蜜40鹽6克黃油40克糖70克奶粉20克湯種50水和10粉放入不粘鍋內小火煮,邊攪拌邊煮到70度關火放涼備用玫瑰生吐司的做法除黃油外所有材料入缸,打至...
用料雞蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克煉乳15克糖25克鹽2克酵母2.5克黃油25克軟綿吐司的做法揉麪,發酵至2倍大排氣,平均分成3份,鬆弛20分鐘一次整形,鬆弛20分鐘二次整形二次發酵180度,32分鐘...
用料雞蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液體之外的材料:酵母8克高筋麪粉270克低筋麪粉30克鹽3克黃油20克糖40克玫瑰醬少許450克吐司盒1個玫瑰吐司的做法1、主鍋歸零,依次放入:淡奶油80克雞蛋1只,然後倒130+牛奶或水令總重量...
一款非常簡單,造型又美麗的裝飾花,用吐司製成,搭配在肉菜旁邊非常有滋味哦!喜歡的朋友快試試吧!方子和圖片都來自詹姆士!用料吐司麪包5片錫紙一長片吐司玫瑰花的做法吐司麪包去邊將錫紙捲成細線狀將吐司一片疊一片的捲起來,...
想要組織柔軟拉絲的吐司又沒時間?省時省力,柔軟拉絲,只要睡一覺,適用於時間緊的寶寶,手套膜更更容易!也適用於所有軟麪糰水合法+中種,對,這兩種方法都可增加麪糰延展柔軟度,不想文字霸屏,就不科普啦……為什麼同時兩種方法呢?好...
五一假期收拾冰箱,發現還有一瓶未開封的玫瑰醬,突發奇想用來做一款吐司吧。為增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,採用魯邦中種提升麪糰風味及保濕性能。因無添加砂糖,麪包和甜味來自於玫瑰醬和煉乳。本配方可製作三能低糖...
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克(麪粉按吸水性調整)湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
愛上了玫瑰花的清香用料液種高筋麪粉100克水100克鮮酵母3克主麪糰高筋麪粉400克雞蛋1個糖10克鹽5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花醬60克黃油25克鮮酵母12克全部液種玫瑰花吐司的做法液種提前做好發至表面氣泡內部蜂窩狀...
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