蛋漾怎麼做好吃，蛋漾家常做法

11-19 製作簡單、入口細嚼，香滑綿軟，蛋香濃郁。用料低筋麪粉500克雞蛋3個水200克糖150克芝士粉5克花生油6克心花蛋漾香煎餅的做法低筋麪粉加冷水、雞蛋、糖和芝士粉攪拌在平底鍋中加入花生油，把攪好的麪粉放進鍋中鋪平，用小...

漾苦瓜

12-07 經典客家菜~漾苦瓜，就是將做好的肉餡填到苦瓜中下鍋蒸，健康又美味~在外工作想吃家裏的菜，就只能自己動手豐衣足食了！用料苦瓜兩根肉泥香菇鹽生粉漾苦瓜的做法香菇切成丁，和在肉泥裏，加入鹽抓一會兒（可以依據口味加入一點其他...

06-13 如果你問我，什麼是簡單又好吃的法式甜點，那就一定少不了焦糖布蕾CremeBrulee。CremeBrulee的原料和做法都相當簡單，基本上任何西點的初級課程裏都會有所介紹。在藍帶美國的教程中，更是一路從初級班到高級班都要來一遍。由...

【漾漾美味】草莓奶油蛋糕 - 清新甜美，入口即化

05-27 上一期和大家分享了經典的基礎戚風蛋糕的做法:夏天是草莓的季節，這回我們就用上次做的戚風蛋糕來做一個非常清新甜美，適合亞洲人口味的草莓奶油蛋糕。一個9英寸的圓形戚風蛋糕，至少需要用到1quart，差不多是1升左右的奶油...

漾白菜

04-24 婆婆拿手菜！逢年過節餐桌必備可少的菜！用料白菜下面的葉子部份葱一根鹽適量根據個人口味生抽適量豬肉切成餡狀蠔油適量姜切末漾白菜的做法先燒一鍋開水把白菜葉切成長條狀！水開後下入白菜燙軟！輕輕擠幹水分這時候把肉餡加...

花漾滷蛋

01-05 用料雞蛋菜葉子八角（大料）3塊小茴香1茶匙（5ml）花椒1茶匙（5ml）甘草3片桂皮1塊草果1個陳皮1片生抽1湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）鹽適量冰糖適量花漾滷蛋的做法1煮熟的雞蛋6-10個，醫用紗布（藥店有售）若干菜葉子各種洗淨，蛋剝皮，紗布熱水煮...

花漾慕斯

11-21 用鮮花或者乾花來裝飾蛋糕往往能收到意想不到的美貌效果，而且操作起來也不難，新手也可以嘗試哦~這個菜譜只是給大家提供一種思路，具體選用什麼花，就看個人的喜好還有大家發揮奇思妙想來創造啦。需要注意的是，鮮花的選用，一...

花漾

06-23 記錄有甜品陪伴的美好時光……用料淡奶油500克新鮮水果適量奧利奧適量花漾的做法此菜譜只為記錄自己做的各種甜品...

【漾漾美味】提拉米蘇蛋糕 Tiramisu Cake

06-13 Tiramisu的意思是pickmeup，“帶我走”。雖然Tiramisu是如此受歡迎，她發明至今也不過才50幾年。據説，Tiramisu最早起源於意大利Treviso小鎮上的LeBeccherie飯店。最初的Tiramisu配方相對簡單，包含用EspressoCoffee浸潤的La...

【漾漾美味】三色魔鬼蛋 Deviled Eggs 3 Ways

06-07 復活節快到了，變化多端的魔鬼蛋非常應景，十分美味，做起來樂趣無窮，不愧為派對小食的首選。魔鬼蛋和魔鬼其實並沒有什麼關係。在西式料理中，Deviled一詞常常特指帶有辛辣口感的食物。經典的魔鬼蛋配方用到芥末、胡椒和辣椒...

【漾漾美味】雞蛋消毒

05-11 不少的食譜裏都會用到生雞蛋。尤其在日本，人們非常習慣於生吃雞蛋。比方説，正宗的日式火鍋吃法就一定會在最後蘸一下生雞蛋。日本的雞蛋生產加工採納了特殊的工藝和嚴格的管控，以確保雞蛋可以達到生食的標準。然而在其他...

【漾漾美味】廣式豆沙鹹蛋黃月餅的詳解教程

05-05 從小，我對於月餅的喜好就一直很專一：廣式豆沙鹹蛋黃和蘇式鮮肉。去年的中秋，第一次嘗試做月餅，首先挑戰的當然就是廣式豆沙鹹蛋黃。網上零零總總的方子，原料並不複雜，看起來也都大同小異，然而做出來的結果卻往往會失之千里。...

【漾漾美味】Eggs Benedict 班尼迪克蛋，誘人的美式早午餐

08-27 抹上黃油、烤的香香的英式瑪芬和加拿大薰豬肉，配上煮得嫩嫩的水波蛋和口感香濃絲滑的荷蘭醬，這個堪稱完美的組合就是班尼迪克蛋，一份好吃得讓人停不下來的的經典美式早(午)餐。想要知道做出完美的水波蛋和荷蘭醬的訣竅嗎...

【漾漾美味】自制蛋糕底盤，漂亮又獨特

05-25 一款美觀、大方又相稱的蛋糕底盤，可以為我們的蛋糕增色不少。喜歡做蛋糕的小夥伴，是不是也會和我一樣，常常為找不到心儀的蛋糕底盤而糾結呢？其實自己做蛋糕底盤一點也不難，還可以完全按自己的心意來做，樂趣無窮。今天的視頻...

漾品

03-28 “我們的故事甜而不膩”用料漾品漾品的做法手工歲月情感...

【漾漾美味】西式拆雞法

06-11 西式的拆雞法完全不用砍骨，頗為優雅。各種家禽的拆解，也都大同小異。今天在視頻中給大家演示的方法，是我在藍帶上課時學習到的，稍加練習，就可以輕鬆上手。查看完整食譜，敬請關注：微信公眾號：漾漾美味優酷頻道：Youtube頻道：用料...

【漾漾美味】法式洋葱湯

06-13 以前很少吃洋葱，尤其是生的洋葱，覺得味道很衝。自從開始學習西餐後，發現洋葱幾乎是必不可少的食材之一。而真正讓我愛上洋葱的，就是這道在藍帶學到的法式洋葱湯。洋葱湯的食材和做法都很簡單，更多的是需要一些小小的耐心。...

【漾漾美味】蛋黃醬 Mayonnaise

05-11 與荷蘭醬類似，蛋黃醬也是一款利用蛋黃來乳化油脂的醬汁。與製作荷蘭醬首先需要通過水浴來打發、熟化雞蛋黃有所不同的是，蛋黃醬成品中所含的雞蛋黃是生的，但也相對穩定易保存。蛋黃醬的口感香滑濃郁，作為很多色拉、三明治...

花飄蕩漾

02-22 用料冰箱花飄蕩漾的做法隨心所欲...

温泉水漾蛋

12-07 想起來劉一凡的節目《廚王爭霸》用料雞蛋2個温泉水漾蛋的做法勺子上塗抹一點油慢慢來別急口感這樣子跟果凍一樣開吃小貼士注意安全...

【漾漾美味】Guacamole 墨西哥牛油果蘸醬

05-15 Avacado牛油果富含多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維和各種微量元素，被譽為最有營養的水果。以牛油果為底料的Guacamole，美味爽口，配上香脆的TortillaChips，絕對是完美的餐前小吃。傳統的墨西哥Guacamole通常會...

花漾炒飯

12-23 將炒飯進行到底！~(@^_^@)~用料隔夜燜米飯柿子椒番茄醬紫甘藍咖喱粉雞蛋老抽橄欖油鹽花漾炒飯的做法取一小部分米飯與雞蛋炒飯攪拌均勻，鍋中倒油，熱後放入米飯炒至金黃盛出一些做花蕊剩下的倒入適量老抽炒出亮光即可，做黑...

【漾漾美味】法式蛋白霜 French Meringue

06-13 喜歡烘培的同學對於蛋白霜一定都不陌生。蛋清加一點糖，就可以像變魔術一樣地變幻出各種美味來：舒芙蕾、慕斯、馬卡龍、戚風蛋糕、天使蛋糕。。。看似簡單，但究竟如何判斷蛋白霜算是打好了呢？濕性發泡、中性發泡還是乾性發...

花漾冰塊

07-29 生活中隨處加點情趣總是令人有喜悦和感恩的。夏天鮮花卻是更快的凋謝。何不把這些美好保存住，讓她們的美麗再次綻放。用料玫瑰若干太陽菊若干桔梗若干薄荷若干純淨水花漾冰塊的做法先把所有的花用蘇打水浸泡20分鐘，流水...

【漾漾美味】經典美味的戚風蛋糕

05-29 據説在1927年，美國洛杉磯的一個由保險銷售員轉變的烘培師發明了戚風蛋糕的做法。融合了油脂蛋糕香濃、温潤的口感和海綿蛋糕輕盈蓬鬆的質地，戚風蛋糕深受歡迎，是非常適合做奶油裱花蛋糕的基礎蛋糕底。今天和大家分享的是...