滬版紅燒肉怎麼做好吃，滬版紅燒肉家常做法

10-03 一個朋友想做，就試着把自己常做的方法記錄下來，與他分享。用料五花肉500克冰糖適量老抽適量料酒適量鹽少量生抽適量姜2-3片啤酒500毫升雞蛋（也可以不用）5-6個滬版紅燒肉的做法123456789101112131415161718...

滬醬肉絲

01-15 用料梅肉200克澱粉1勺雞蛋清1只鹽適量糖適量青蒜3根照燒汁1茶匙海鮮醬1茶匙滬醬肉絲的做法梅肉切絲準備青蒜，蒜白切末，蒜葉切寸段備用梅肉絲加澱粉，鹽，雞蛋清攪拌均勻入味起鍋燒油，油熱後放入蒜白爆香加入醃製好的肉絲快速...

私房滬式紅燒肉

08-01 大神教的，成功複製，趕緊記下來步驟！用料五花肉克冰糖4-6個料酒1勺八角2-3個老抽4-5勺小葱1根姜1根桂皮1根油1勺清水適量私房滬式紅燒肉的做法放入生肉，一兩根小葱，幾個姜塊，一勺料酒，加入清水沒過所有食材，大火煮沸等肉變色後...

滬版魚香肉絲

11-03 既然是滬版，一定不是辣的那麼明顯的哈，是小朋友也可以吃的程度哈，主要為了咱家寶貝做的。用料瘦肉絲200克左右木耳絲一把胡蘿蔔絲一把萵筍絲一把生抽2勺老抽1.5勺糖1-1.5勺醋1勺清水2-3勺泡椒醬1/2勺醃肉料鹽1克澱粉1勺...

無油食譜—滬版滷肉飯

05-01 洋葱+五花肉就可以很美味，加不加香菇其實都無所謂哦！用料五花肉一塊（500克左右）洋葱1個（中）老抽2勺生抽2勺鹽1小勺冰糖或白砂糖3小塊或一勺蒜末、薑末適量王守義燉肉包1包水煮雞蛋（可省）隨意香菇（可省）2-3個無油食譜—滬版滷肉...

紅燒肉鹹版

07-28 用料五花肉500克料酒1勺生抽3勺老抽3勺花椒十粒八角兩個鹽1勺香葉三片姜兩片紅燒肉鹹版的做法選一條肥瘦相間的五花肉我用了其中一條一斤左右1️⃣鍋中不放油中小火煎油倒出去2️⃣三勺生抽三勺老抽一勺料酒翻炒倒開水倒...

滬式辣肉

10-17 用料豬腿肉500克雞蛋1個澱粉半勺食用油1勺郫縣豆瓣1勺鹽半勺糖半勺姜1塊葱1根熱水1000克滬式辣肉的做法腿肉洗淨，切丁加雞蛋，澱粉，鹽，攪拌均勻攪拌均勻後倒入一些食用油密封入味30分鐘小料：薑片，葱段，郫縣豆瓣起鍋燒油，放入小...

滬醬肉片

12-20 用料豬肉滬式甜麪醬姜、鹽、雞精澱粉料酒或啤酒滬醬肉片的做法豬肉切薄片，放入碗里加澱粉、料酒、薑絲、少量鹽醃一會兒~鍋里加油燒熱，放入少量薑絲，放1中的肉片炒~加少量料酒（啤酒也可以），少許的鹽，快熟的時候，加兩大勺滬式...

滬式燒賣

08-31 這是一個七八十年代的故事。家住上海的我，從小跟隨父母來西北支援，從此西北菜便像一根萌芽深種我心，俗話説入鄉隨俗，品一方水土，賞一方美食便成了中華文化沿襲千年的基本方式。從此，多的是像我們家裏這樣的人，從大中華的山南...

[滬杭]紅燒大排

12-18 大排這名稱也是到了華東以後才聽説過,應該是滬杭菜系獨有的吧~本來是要炸一下比較好吃,不過自家吃的話少油比較健康,就直接用最簡單的方式做啦~用料豬大排生粉老抽[滬杭]紅燒大排的做法豬大排先用生粉和老抽醃一段時...

無須炒糖色的滬式紅燒肉

05-27 肉食動物如我，饞帶皮五花肉已經很久了。總也搞不懂老外的豬皮都去了哪兒，害我根本買不到帶皮豬肉，更不要説三肥三瘦的多層次了。這次在超市看見，絕對欣喜若狂啊，雖然是國內人看都不要看的肚皮肉。。。用料五花肉2000克八角...

滬版拌豬皮

03-03 同法可做鮮活海鮮、豬肉或雞肉、面、粉、餃子皮用料豬皮50克滬版拌豬皮的做法豬皮冷水泡發後，熱水洗淨，倒入盛有開水的鍋中旺火焯熟，撈出瀝乾待用，加入洗淨的青紅椒，放入適量醬油、鹽糖、雞精、醋、蒜末、辣椒粉、花椒粉，另...

滬式紅燒肉

12-18 好吃的舌頭也吞下去喲用料帶皮五花肉2條冰糖生抽老抽八角葱料酒滬式紅燒肉的做法帶皮五花肉洗淨切塊,時間緊湊的可切小些.放入鍋中鍋中倒入浸沒肉的涼水,開火燒沸,直到將血水沫子煮出將水倒出,鍋中先不倒油,幹炒肉,直...

滬式東坡肉

01-21 用料五花肉1000g大葱1根冰糖5勺老抽2勺姜3片生抽3勺料酒勺紅棗2大顆八角2個花椒1小把香葉4片雞蛋4個百葉結1袋滬式東坡肉的做法生肉買回來制皮是關鍵，用小中火，把五花肉翻過來，肉皮對着火灼一會，表面聽到滋啦滋啦的聲音，肉...

滬上紅燒大黃魚 <302小廚房>

06-24 濃油赤醬，試試做給家人。如果家裏有年糕也可以一同煮，鮮的不要不要的！用料黃花魚1條黃酒1杯生抽8勺老抽2勺生薑6片大蒜半頭花椒10粒八角1顆冰糖1小把白胡椒粉1匙鹽少許香菜少許滬上紅燒大黃魚<302小廚房>的做法原料圖將...

滬版｛大阪燒｝

12-12 疫情在家...收到“兔子”套餐....快速消耗：胡蘿蔔/捲心菜/土豆用料胡蘿蔔1根生菜半個土豆1個培根4片雞蛋1個麪粉150克鹽2克五香粉1勺咖喱粉1勺黑胡椒1勺芝士片1片蠔油1勺滬版｛大阪燒｝的做法雞蛋+芝士片加熱化開（可以不加...

絕無僅有的紅燒肉#川滬mix#

12-06 po主在英國，眾所周知這邊的豬肉都有很大的羶味，平時健身也不愛吃豬肉～但是家長朋友來探望我帶了很多豬肉，就想嘗試做一波紅燒肉～為了滿足重慶胃又不想丟掉上海紅燒肉的精髓，就想出了這麼一個方子～用料五花肉750老抽適量生抽...

簡版紅燒肉

01-09 用料五花肉克生抽勺冰糖克薑片老抽勺幹香菇簡版紅燒肉的做法五花肉洗淨，焯水，切粒。將五花肉放入鍋中，煸出油脂，大概煸到兩面稍微有點焦焦的。不能煸太乾，不然不好吃。我不想太油，所以煸完後把五花肉移到另一個鍋中煮。煸出...

滬式滷肉飯

01-04 咱這算不上是正宗台南滷肉飯，最多是個改良版的滬式滷肉飯。不過做的時候真是滿屋飄香，引得家裏兩個饞蟲不時地跑來廚房看個究竟。我説做好要後放一晚上才更入味，誰知有人急不可待，等不及過夜就先開吃了，還邊吃邊説已經很入...

滬版水煮牛肉

01-16 所謂滬版水煮牛肉就是裏面加了糖，糖加的多可以解掉一些辣，反正很適合南方人的口味。用料牛肉澱粉小蘇打鹽醬油料酒蛋白油麥菜/生菜蒜泥幹辣椒花椒冰糖火鍋底料滬版水煮牛肉的做法牛肉切片，放澱粉，小蘇打、醬油、鹽、料酒...

超簡新人上手家常版滬式紅燒肉

02-25 我很喜歡吃紅燒肉，基本各個版本的紅燒肉都吃過了，今天做一道個人覺得最容易做的紅燒肉，配料極簡的。用料五花肉一斤多老抽少許，顏色好看即可姜少許片生抽少許，喜歡重口的可以多加點八角桂皮少許白砂糖2-3勺耗油少許鹽超簡...

低碳水滬版紅燒肉（生酮友好）

07-10 不加水的紅燒肉，濃油赤醬，正宗滬上風味。用料五花肉500克無糖糖漿2tbsp無糖生抽1tbsp老抽1tbsp料酒1tsp雞精1tsp陳皮1tsp豬油1tbsp大蒜1-2瓣生薑5-6片八角/桂皮可選低碳水滬版紅燒肉（生酮友好）的做法五花肉切片或者切塊用...

香甜軟糯的滬版手抓羊肉飯

01-28 新疆手抓羊肉飯是白色的，可是我家寶貝不喜歡白色的米飯，説看起來不如紅色的有食慾，於是咱家這個就只能算是滬版啦！用料羊肉1000克大米2杯胡蘿蔔1根洋葱1.5個生抽2勺老抽3勺白砂糖2.5勺蠔油1勺香料材料茴香、桂皮、香葉、...

滬版炸豬排

02-20 炸豬排配上靈魂醬汁-泰康黃牌辣醬油加上羅宋湯是我小時候最早對西餐的映象。用料豬排5塊雞蛋1個料酒2勺鹽5克味精5克澱粉2勺麪包糠滬版炸豬排的做法將大排解凍，用刀背將大排拍鬆橫着拍一遍，豎着再拍一遍將大排用料酒（2勺...

紅燒肉🥘江浙滬口味

03-25 一個月做一次的紅燒肉，難得滿足一下味蕾。這道菜我做的偏甜，蘇州口味嘛…想必大家也有所耳聞的～嘿嘿～用料五花肉750克鵪鶉蛋400克鮑魚可不加啤酒500毫升生抽1大勺老抽2大勺冰糖適量姜3片八角3個香葉3片小葱結1把紅燒肉🥘...