正常版六寸戚風怎麼做好吃，正常版六寸戚風家常做法

10-10 正常糖量，油量版。用料雞蛋共130克左右2個麪粉35克澱粉15克白糖30克油20克水40克檸檬汁幾滴正常版六寸戚風的做法1蛋清蛋黃分開，蛋清加檸檬汁，打蛋器打發2蛋黃加入其它材料拌勻，烤箱165℃預熱3三分之一蛋清加入蛋黃糊中，拌...

懶人版六寸戚風蛋糕

06-13 我很煩每次烤蛋糕用很多容器稱各種材料，然後還要洗，於是整了個懶人版本的，不用提前稱各種，放心吧電子秤不會壓爛的！用料雞蛋3個細砂糖40克（10克加入蛋黃30蛋白）低筋麪粉50克玉米油30克牛奶30克檸檬汁（白醋）1克玉米澱粉3克（蛋黃...

六寸可可戚風（抹茶戚風）

06-07 用料蛋黃糊蛋黃2個白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋麪粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2個白砂糖（蛋白）22克檸檬汁或者白醋檸檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚風（抹茶戚風）的做法先做蛋黃糊，分離好的蛋白放冰箱冷藏，便於打發。...

六寸戚風🍰

07-18 今天爸爸生日，給爸爸做個蛋糕♥️用料雞蛋3個低筋麪粉51克玉米油30克細砂糖10克、30克牛奶30克香草精兩三滴六寸戚風🍰的做法準備以上所有👆烤箱中下層150度50分鐘倒扣晾涼哇哦～切片400g～500g淡奶油打發，每100g淡奶油加7～10g...

六寸可可戚風

10-06 戚風真的很簡單，打好蛋白就可以了～用料低筋麪粉40克白砂糖45克雞蛋3個可可粉10克玉米澱粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚風的做法☑準備好所有材料，把玉米油和清水混合均勻，篩入低粉和可可粉攪拌均勻；☑蛋清分離，蛋黃和麪...

六寸戚風胚

12-13 用料低筋麪粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者沖泡好的奶粉40克雞蛋3個細砂糖45克六寸戚風胚的做法蛋黃牛奶油低粉15g糖放一起混合均勻蛋白滴兩滴檸檬汁打發乾性發泡，30g白糖分三次放進去。我這張圖打發不到位，應...

戚風蛋糕🍰「六寸版」

02-07 留作自用用料雞蛋🥚3個糖粉🍬35g（蛋白22蛋黃13）牛奶🥛35克油🥃30g麪粉🥡55g戚風蛋糕🍰「六寸版」的做法蛋白電動打蛋器打發低速2檔至粗泡加糖🍬7g中速4檔至細泡加糖🍬7g高速6檔至紋路加糖🍬7g蛋黃加糖🍬13g手動打蛋器攪...

戚風～六寸～雙蛋版

02-14 用料水20克葵花籽油20克糖46克低筋麪粉33克雞蛋2個香草精戚風～六寸～雙蛋版的做法蛋黃糊：用分蛋器將兩個雞蛋的蛋黃分離出來，加入13克糖、20克水、20克油，攪勻。篩入麪粉後拌勻，用切拌手法以免起筋，這樣蛋黃糊就準備好了。打...

家庭版六寸戚風蛋糕

07-17 用料雞蛋（小的草雞蛋三個）兩個牛奶40克玉米油30克細砂糖40克低筋麪粉40克澱粉5克家庭版六寸戚風蛋糕的做法準備好所有材料（不要一邊弄一邊準備材料，會混亂蛋清蛋黃分離後，將牛奶、玉米油倒入蛋黃擱置打發蛋白：先用第一檔把...

六寸戚風蛋糕烤箱版

02-08 因為有人想吃哈哈哈所以想做用料蛋黃6個蛋白6個低筋麪粉150克檸檬汁或白醋幾滴泡打粉3克白糖150克植物油30毫升六寸戚風蛋糕烤箱版的做法把蛋黃和植物油攪拌均勻備用把低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻(如果有篩子，可以過一下...

六寸戚風蛋糕

12-30 用料雞蛋3個玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克麪粉75克六寸戚風蛋糕的做法1.雞蛋蛋白和蛋黃分離，放到無水無油的容器裏；2.蛋黃打散，加入牛奶打勻，再加入玉米油攪拌均勻；3.蛋黃液中篩入麪粉，劃Z字型將麪粉與蛋黃液混合均勻...

六寸戚風加八寸戚風

12-30 用料雞蛋9個牛奶115克玉米澱粉15克玉米油95克細砂糖170克低筋麪粉150克六寸戚風加八寸戚風的做法先在無水無油的盆裏將蛋白蛋黃分開然後在蛋黃裏先倒入玉米油，牛奶防止結皮往蛋白裏倒入幾滴白醋（沒有也可以不倒），然後拿電...

六寸戚風蛋糕小白版

03-17 學着做了三次，調整了一下方式方法，越來越成功。步驟比較詳細，所以小白也可以看懂。試試看吧～用料雞蛋3個低筋麪粉60克牛奶35克白砂糖35克黃油35g香草精幾滴六寸戚風蛋糕小白版的做法準備好所有的配料和工具。蛋黃蛋白分開...

十寸戚風(常用版)附六寸八寸方子

04-22 忘記拍十寸的成品圖，暫時用六寸的成品圖代替(以後補圖)，步驟一樣，組織一樣，供大家參考而已，甜度適中，不建議再減糖，組織也特別鬆軟，甜而不膩，八寸和六寸都用同樣的温度，時間減少五分鐘的樣子，以最終觀察蛋糕表面回落到快要持平為...

六寸戚風

11-20 僅僅是為了記錄材料方便自己查閲用料雞蛋3個低筋麪粉60克牛奶50克蛋白細砂糖30克蛋黃細砂糖20克玉米油30克檸檬汁2—3滴六寸戚風的做法140度60分鐘...

六寸戚風3蛋+八寸可可戚風(自用版)

04-15 😊為了自己做戚風時方便查找才創建的菜譜。不定時更新修改中...❗️戚風失敗的一個終極原因可能就是烤箱温度了，這是嗶哩嗶哩的小高姐反覆實驗的結論，也是我和我的小夥伴們在艱難學習摸索的道路上發覺的。前提是蛋白霜的...

乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）

10-10 我愛芝士，無論做什麼都想加一些奶油奶酪進去，這個方子是新實驗出的，還不是特別穩定用料雞蛋4個奶油奶酪75～80克牛奶85克淡奶油25克糖50～60克玉米油28克左右低粉85克乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）的做法牛奶、奶酪、淡奶油隔水...

六寸小戚風

10-31 看了很多別人的方子，每次自己做的時候都會改動，還不如記錄下來，比較適合我這種從來不按套路出牌的人用料雞蛋二個糖～加蛋黃15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋麪粉35g檸檬汁幾滴六寸小戚風的做法蛋白蛋黃分開牛奶里加糖...

六寸戚風

07-23 用料雞蛋2個細砂糖13克色拉油20克水20克低筋麪粉33克白砂糖33克六寸戚風的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃加入13克包砂糖攪，顏色變淡後，加入水和色拉油攪拌，最後篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打發。打發結束後...

六寸戚風必成功版本

04-23 現在做戚風已經非常得心應手了，半個小時就可以弄好麪糊上烤箱烤了。現在跟大家分享一下我的方子！用料蛋黃3個牛奶40克低筋麪粉50克蛋白3個檸檬汁5滴色拉油20-35克香草精5滴六寸戚風必成功版本的做法完整方子先放出來，下...

六寸戚風蛋糕簡易版

07-21 寶寶三個月了，趁在家帶娃剩餘時間學做蛋糕給家人吃，既充實又開心用料低筋麪粉45g雞蛋兩個（65克）左右白糖10g（加入蛋黃）白醋幾滴白糖30g（加入蛋白）牛奶35g玉米油30g六寸戚風蛋糕簡易版的做法先上個照😬把所有的東西都稱出來準...

三蛋六寸戚風

03-03 用料雞蛋3個白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克檸檬汁或百香果汁少許三蛋六寸戚風的做法160度50分鐘...

蒸烤箱版六寸八寸十寸戚風蛋糕

02-16 吊兒郎當在家裏混烘焙界，烤箱戚風蛋糕自我感覺良好。自從換了蒸烤箱，以前未遇的種種“氣瘋”問題挨個虐我千百遍。經試驗，此方成功，適用於凱度蒸烤箱SR56B—FD，涵蓋六寸、八寸、十寸以及兩個八寸烤法。用料六寸戚風蛋糕雞...

戚風蛋糕（四寸六寸八寸通用版）

10-09 配方是一個八寸的戚風蛋糕，也可以做成兩個六寸蛋糕或是四個四寸蛋糕。（可以根據需要成倍的增減）糖量可以自由增減，配方里的糖量偏少，個人覺得剛好。戚風蛋糕做好，就可以隨意的diy啦。看似複雜，一步一步做起來就簡單多啦。重...

戚風六寸

05-07 看過很多人的材料配比，總結出自己喜歡的口味，自己的口訣是345。“3”是三個蛋，無味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特別注意的，因為不喜歡太甜自己最多放40克一般放37克，澱粉5...