歐包怎麼做好吃，歐包家常做法

大歐包

06-27 這是囉哩囉嗦麵包v5冥想的精簡版～用料1湯中種麵糰湯種16g粉+60g水高筋粉70g玉米粉30g低筋粉16g酵母寶寶100g粉100g水2待烤麵糰湯中種麵糰糖10g奶粉一大勺鮮奶酌情緩揣大歐包的做法酵母寶寶：1取出待烤麵糰放在牛油紙上小...

抹茶紅豆乳酪歐包

12-07 用料抹茶15克高筋麵粉200克全麥麵粉50克牛奶130克黃油20克鹽3克糖25克酵母2.5克紅豆乳酪餡蜜豆適量乳酪芝士150克抹茶紅豆乳酪歐包的做法準備材料將除了鹽和黃油外的材料進行攪拌，面團打至出粗膜；加入黃油和鹽，攪拌至出...

歐包（0失敗詳細攻略）

03-20 歐包製作工序省材料又簡單😉用料高筋麵粉300g鹽6g水250ml酵母6g橄欖油1-2茶匙歐包（0失敗詳細攻略）的做法拿出一個家裏大碗將6g鹽放到300g高筋麵粉中，在麵粉中間挖個洞將6g酵母放入然後把2茶匙的橄欖油用畫圈方式倒在麵粉...

香蕉歐包

09-07 寒冷的冬天，我喜歡烤有香料的食物，空氣中滿滿香氣，令生活充滿温暖。今天用歐包方式，嘗試香蕉肉桂味，不另添加糖粉無油，既散發香蕉蛋糕香味，鬆軟的內部又有歐包的有嚼勁外皮，不錯的一次體驗。用料香蕉（大）3根麵粉400克酵母4克鹽1...

免揉軟歐包(麻薯肉鬆鹹蛋黃)

07-05 大概六個量，免揉隔夜冰箱發酵，麵包小白純記錄給自己的！用料麵團：雞蛋1個高筋麪粉250克牛奶130克糖25克黃油20克酵母4克鹽2克紫薯粉2克抹茶粉2克可可粉2克麻薯：牛奶120克糯米粉70克糖25克玉米澱粉20克黃油10克蛋黃餡：鹹蛋黃6...

啤酒歐包（莉芙蔓水果）

06-17 用料啤酒366克砂糖68克高筋麵粉609克鹽6克橄欖油48克蔓越莓60克酵母6克啤酒歐包（莉芙蔓水果）的做法準備材料倒入啤酒進行攪拌基本發酵切割100克滾圓鬆弛10分鐘，再整型3角形，進入後發發酵好，灑粉割線200/200烤18分左右成品...

Cheesy Pull Apart Bread - 拉絲歐包

12-09 非常簡單又很comforting的食物~~我還試過做其他口味都很好吃哦可以加bacon或者ham（切小粒）番茄肉醬意麪的醬也很好吃用料歐包（任何口味）1只Mozzarellacheese2CUPSPepper&tomatosauce半罐Tabasco數滴發揮你的想像什麼...

鬆軟巧克力歐包

05-23 想着明天吃什麼早餐然後就自己動手了很簡單把食材全部扔進去廚師機就好真正動手就大概30分鐘（準備材料擀麪團）很喜歡麪包超人以後我會多分享麪包超人的食物有興趣的廚友一起學習吧用料雞蛋1個細砂糖15克水180ml(可牛奶...

低温免揉歐包（波蘭種）

08-12 時間幫助酵母菌生長，新鮮的歐包外脆內軟，會覺得一切等待都是值得用料波蘭種：麵粉50克水50克酵母1克主體麵包：中筋麵粉300克水/牛奶200克酵母1克鹽5克低温免揉歐包（波蘭種）的做法1、波蘭種混合，室温一小時後放入冰箱，第二天取...

酸奶軟歐包（小美）

07-23 無心插柳出品，配上自製牛油果醬就是勞工美味午餐用料全麥麪粉400克無糖酸奶100克雞蛋50克水/牛奶150克煉奶/蜂蜜30克鹽5克酵母5克黃油30克酸奶軟歐包（小美）的做法1.除黃油以外所有材料放入小美機揉麵10分鐘；2.黃油放入，揉...

南瓜歐包

07-10 人家過萬聖節，燈用完了南瓜送我了，不能浪費啊用料🎃270克55中粉500克雞蛋小的2只牛奶70克糖70克海鹽5克酵母6克橄欖油27克南瓜歐包的做法除了油以外進廚師機揉到近擴展（2檔我揉了10分鐘）加油揉到完全擴展。這個麵團水多超...

🥖 Staub鑄鐵鍋 - 迷迭香硬歐包

05-30 我用的是20cm的Staub鑄鐵鍋，所以食材的用量是按照這個尺寸來的，大家可以根據自己鑄鐵鍋的尺寸適當增減。關於我用到的幾種不同麵粉：1、DinkelmehlType630（630號麵粉）630號麵粉是精製麵粉，每100g麵粉的蛋白質含量為12g，是高筋...

鮮酵母薄荷橙香歐包（波蘭種）

07-18 改自白川的配方，原配方鏈接：烤出爐真的香炸了！家裡沒有高筋麪粉了，用了中粉做的，以為會失敗，沒想到成品還不錯，記錄一下。用料波蘭種材料中筋麵粉50g鮮酵母2g水50g麵團材料中筋麵粉200g鮮酵母3g冰水85g（酌情增減）薄荷一把橙子...

烤箱軟歐包

04-21 摸索這麼久終於出一款真正好吃的一款營養包包用料高筋麪粉300克蔓越莓50克糖8克酵母4克牛奶162克黃油20克鹽3克撒包高粉適量克蜜糖25克堅果50克黑芝麻粉15克可以加可不加烤箱軟歐包的做法把所有材料放入廚師機攪拌直...

全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包

04-16 方子來自廚友空谷悠嵐的分享，説是金大旺的方子，真的很好用，外酥內軟，我全部手操作，沒用麪包機，也沒有揉出模，但是還是一樣好吃～特別記錄下來～用料高筋麪粉640克全麥粉160克紅糖64克黃油88克鹽12克酵母10克熱水480剋核桃適量蔓...

無黃油黑麥歐包

03-16 飽腹感強熱量低減肥必備。配方可做6個用料高筋麵粉200克黑麥粉60克糖20克水（牛奶）120克雞蛋1個酵母3.5克炒熟的芝麻一把鹽2克植物油（椰子油）20克無黃油黑麥歐包的做法除油和鹽其他材料放進廚師機一檔揉至無乾粉轉二檔揉10...

歐式奶香麵包布丁

07-07 忙碌的工作和生活，總是需要一些小甜品來增加樂趣。強烈推薦歐式奶香麪包布丁，製作超級方便，非常適合在家制作，絕對的新手必學。而且口感綿軟，奶香濃郁，適合全家人享用。菜譜中更有小祕籍分享。更多簡單易學的烘焙菜品，戳鏈接...

素食主義|南瓜純素軟歐麵包

12-28 為自己記錄的方子用料高筋麪粉270克水60-70克熟南瓜泥120克新鮮酵母6克砂糖25克鹽2g椰子油10g餡料熟南瓜泥120g每個麵團20g左右素食主義|南瓜純素軟歐麵包的做法全部材料混合均勻發酵至兩倍大分成六個大小相同的麵團，...

核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)

02-24 小姨order的包包，記錄一下用量~~好吃又簡單，包你一試難忘哦，哈哈~~用料高筋麪粉200克牛奶125克細砂糖15克酵母3克煉奶20克無鹽牛油20克鹽2剋核桃(壓碎)20克紅莓乾(剪碎)10克乾粉少許核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)的做法按次...

歐姆蛋

02-21 假日的早晨可以有時間慢慢用小朋友的早餐。用料雞蛋4個鮮奶220cc油1匙芝麻若干歐姆蛋的做法四顆蛋三個小朋友的量。四顆蛋220cc加入等量鮮奶220cc,攪拌均勻。平底鍋加油加熱，倒入蛋液，小火加熱。等到蛋凝結，從四周往中間...

南瓜奶酪軟歐包

03-17 一直很喜歡歐包，既然有了烤箱，那歐包肯定是逃不過的。為了自己食用方便，這裡我把歐包做成正常大小，不會很大一個，外加小朋友點名的香腸包4個😹，方子有參考網絡。用料主麵團南瓜泥220克麵粉270克乾酵母4克黃油11克細砂糖10克...

紅酒核桃葡萄乾歐式麵包

08-19 用料高粉250全麥粉100紅酒120水100效母3葡萄乾100核桃50黃油10紅酒核桃葡萄乾歐式麵包的做法葡萄乾需浸泡紅酒3小時，我是偷懶的做法，先葡萄乾泡開水，煮沸紅酒後加入滾一下，瀝乾備用，紅酒放涼放涼的紅酒和水加入麵包機，一角...

假「布里歐修」小餐包

08-12 原本想做的是辮子麪包，時間緊促，放在膜子裏做了“假布里歐修”，口感不錯。用料冷藏液種水100克酵母0.5克高筋麪粉100克麪糰材料高筋麪粉180克糖62.5克酵母3克鹽3克水30克雞蛋37.5克黃油30克蜂蜜12.5克液種200克假「布里...

日式咖哩歐姆蛋包飯

12-07 漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。用料咖哩塊1/2塊馬鈴薯1顆紅蘿蔔1條洋葱1顆水850ml雞蛋2顆白飯1碗鹽巴1/2匙油適量日式...

芝麻（提子）辮子麵包（軟歐）

01-31 用料高筋麪粉350克酵母4克鹽4克砂糖40克水190克植物油25克芝麻30克（果乾）如提子50-60克芝麻（提子）辮子麵包（軟歐）的做法除了油和芝麻（果乾）全部均勻揉成團，之後再加入。發酵第一次等麵團成2倍大⋯⋯輕輕的排氣，整形再等待第二次...