麻辣嘎魚怎麼做好吃，麻辣嘎魚家常做法

01-04 用料川椒青花椒老乾媽醬嘎魚葱段蒜粒料酒生抽鹽糖薑片雞精香菜豆腐藕麻辣嘎魚的做法鍋內放入食用油（量比平時炒菜要多一些），油熱後放入花椒炒出麻味後加入幹辣椒、薑片、葱段、蒜粒、老乾媽醬炒香（切忌火不要太大，花椒和幹...

02-27 調胃口滴一道菜用料草魚1條(3斤重)姜8片（兩小坨）雞精半勺鹽克（估摸放，我也不曉得多少克，自己可以嚐嚐）蒜20—30瓣葱8根（只放了葱白）幹辣椒粉兩大勺花椒油1勺麻麻辣辣—麻辣魚的做法魚切好適合大小（根據自己想法，想切多大就多大）...

泡椒嘎魚（黃辣丁）

12-03 家裏有泡椒，研究一下湯都可以喝的泡椒嘎魚，味道很棒。泡椒跟嘎魚或者牛蛙這樣的食材很配用料料酒，胡椒粉勺葱薑蒜幹辣椒，泡椒泡椒嘎魚（黃辣丁）的做法收拾好嘎魚，背上來兩刀，用葱姜，鹽，料酒，胡椒粉醃製一下另外準備葱薑蒜，泡椒，小米...

嘎魚

07-01 用料嘎魚5條嘎魚的做法清煮黃臘丁（嘎魚）主食材：黃臘丁（嘎魚）取嘎魚幾條，越小越容易入味。先在鍋中加入水和配料：大料3-5瓣，薑片3-5片，葱段，香葉，辣椒幹。水能漫魚身的量即可，煮開後5分鐘，把魚放入，加少許鹽，醬油，料酒，水開後蓋鍋小火煮...

嘎嘎好吃的雞絲涼麪（麻辣雞絲），小白入門

12-22 最近在烹飪領域取得了驚人進步，做完這個雞絲涼麪感覺可以出去擺攤了。忍不住想分享出來，由於工作一直沒有完成，不敢發朋友圈，只好發在這裏，跟大家分享這種開心！（小白入門的意思是我是個小白，剛剛入門😉）用料雞胸肉一隻大雞胸或...

鮮味黃辣丁（嘎魚）湯

06-11 肉質軟刺少，時令菜用料黃辣丁5條葱薑蒜若干料酒2勺鹽適量蟹味菇50g香菜2根食用油適量小米椒1個白醋1勺鮮味黃辣丁（嘎魚）湯的做法黃辣丁請人收拾好，用水沖洗乾淨，裏面如果有一些血也不用擔心準備葱段香菜準備葱花，蒜末，薑末，姜...

麻辣嘎巴蝦

04-11 用料嘎巴蝦1斤葱2根姜5片幹辣椒6個鹽半勺醋2勺蒜6瓣糖1勺醬油2勺青椒半根洋葱半個香葉1片花椒20粒料酒1勺耗油2勺食用油3勺麻辣嘎巴蝦的做法配料如下，剝皮切好～第一波下鍋的料是這些配料第二波是蝦，要洗淨熱鍋後，加3大勺...

麻辣白嘎

06-07 用料葱適量蒜瓣醬油適量八角適量姜2片味達美適量幹辣椒適量啤酒一瓶食用油適量食用鹽適量耗油適量雞精適量花椒適量重慶口味火鍋底料。半包。麻辣白嘎的做法把鍋燒熱，加入油。等油燒開之後。八角花角。葱，姜，蒜。再放入...

辣椒炒嘎魚

10-27 無辣不歡的晚餐用料魚n條醬油少許辣椒炒嘎魚的做法嘎魚提前用料酒醃製半小時。幹辣椒，薑片，八角，蒜瓣，花椒，先下鍋過油，加入幾勺石磨辣椒醬，一起過油炒，加入生抽，再把用料酒泡的黃牙頭也叫嘎魚放進去，加上半瓶啤酒，加鹽少許，悶15...

鮮嫩黃辣丁（嘎魚）

08-19 顏色飽滿、肉質鮮嫩。這種做法的西紅柿和蒜瓣是個人的最愛，一口下去就像在品嚐夏天：茂盛濃郁又有涼風習習。用料黃辣丁1000克番茄2個香芹2根大蒜1頭香葱適量豆瓣醬2勺花椒適量胡椒粒適量薑片適量熟花生米適量泡腳3個泡...

雪菜燒嘎魚（昂刺魚、黃辣丁魚）

03-05 用料嘎魚8條雪菜1碗生抽1勺老抽大半勺料酒1勺糖1勺姜4片蒜6瓣大葱1/5根油3勺辣椒1個雪菜燒嘎魚（昂刺魚、黃辣丁魚）的做法把嘎魚清理洗淨瀝乾水分，雪菜（是我們老家無錫那邊那種自己醃的鹹菜，有點鹹，所以我這全程不用加鹽）洗淨...

嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚

03-27 用料嘎牙子魚8條黃豆醬1勺幹辣椒5個香菜5根姜8片葱1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚的做法嘎牙子魚去內臟、洗淨。準備：葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。鍋內放油，下入葱、...

麻辣山藥片-嘎嘣脆滿口香

12-26 家裏零食也吃得差不多了，小區出門也限行，現在相對來講買菜還算是方便的了，就在樓下就可以，自己做點零食吃吃吧😂用料山藥2根鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量麻辣山藥片-嘎嘣脆滿口香的做法山藥洗淨放鍋裏蒸熟，也可以先削了皮蒸...

嘎嘎脆香辣蝦/香辣蟹

04-08 這個菜的靈魂是！！！滷菜店的辣油！！！買點你喜歡吃的滷菜店辣油~無意間用我喜歡吃的滷菜店買的滷菜剩的辣油炒了次蝦發現跟香辣蝦一個味兒~就專門買了一小盒辣油試了一次~炒出來跟外面賣的香辣蝦~香辣蟹味道差不多！用料蝦隨意蟹...

紅燒黃辣丁（嘎、昂刺）魚

04-02 用料昂刺魚6條大葱5段姜7-8片蒜1頭八角4-5個花椒30粒香葉2片幹辣椒1個生抽3勺紅燒醬油1勺料酒3勺醋3勺糖少許鹽少許紅燒黃辣丁（嘎、昂刺）魚的做法準備上述材料同時準備備料所需的材料將魚打花刀備用熱鍋涼油⚠️油需寬一...

嘎魚（黃辣丁）燒豆腐

05-29 哈哈哈哈今天這個照片拍的也太隨意了，可是味道好就對了。用料大葱薑片一根大蒜或獨瓣蒜兩個獨頭蒜黃辣丁（也叫嘎魚，江蘇叫昂公）六條郫縣豆瓣醬和六月香黃豆醬都要有各一勺啤酒鹽糖陳醋少許滷水豆腐半塊嘎魚（黃辣丁）燒豆腐的...

麻辣火鍋黃辣丁（嘎魚）

05-06 重慶很喜歡所有的菜都到火鍋裏去燙一燙，唯獨魚是可以單獨從火鍋這個派系裏另立門派的，所以麻辣火鍋魚也是非常有代表性的一道火鍋菜。一般會有鰱魚，草魚，江團，水米子等等，黃辣丁也是其中非常有名的一種。大的魚，一般切塊，黃辣...

麻辣醬香嘎啦（蛤蜊）

09-13 我是土生土長的青島銀兒，按理説應該非常喜歡吃海鮮，可是……直到我嫁給了一個東北人，我才開起了海鮮人生。這道菜是在下廚房裏看到一個香螺的菜譜，把它簡單化了一下，改成了嘎啦！口感非常好吃，無論是夏天，冬天，哈着啤酒吃嘎啦！絕...

辣燒嘎魚（黃辣丁）

07-24 用料嘎魚6小條五花肉幾片韓國辣醬葱薑蒜末辣燒嘎魚（黃辣丁）的做法嘎魚洗乾淨、葱薑蒜切末，熱鍋涼油下五花肉片煸至肥肉部分透明，肉片變脆硬。下薑末、一半的葱蒜末爆香，加入2小碗清水煮沸。放入嘎魚，注意晃動鍋別讓魚粘鍋底...

麻辣嘎嘣蝦

11-01 嘎嘣蝦---學名鼓蝦。我是土生土長滴大連銀，一個三面環海的城市。特產當然是海鮮。嘎嘣蝦是上不了枱面的小吃，季節性的東西。便宜，新鮮，打牙祭的不二選擇。一般大家都是生拌。對大天朝生的東西，我木有信心。所以麻辣炒啦。...

嘎嘣脆的麻辣醬蘿蔔

07-09 開胃小菜，下飯必備用料生抽40g陳醋40g冰糖粉（白糖）40g花椒N粒（喜歡麻就多放一些）辣椒2-4根（乾的、新鮮的都可以）白蘿蔔400-500g嘎嘣脆的麻辣醬蘿蔔的做法白蘿蔔買的時候挑皮乾淨光滑的，這樣就可以不要去皮，切成大小適中的片備...

自制嘎嘣脆的麻辣蘿蔔乾

02-20 天氣熱起來了，自制點麻辣蘿蔔乾下稀飯。用料蘿蔔乾150克辣椒粉3勺花椒粉1勺鹽1.5勺五香粉0.5勺白糖1勺白芝麻2勺醬油2勺紅油4勺白酒：1勺自制嘎嘣脆的麻辣蘿蔔乾的做法蘿蔔乾切段用涼白開清洗一到兩遍。清洗乾淨的蘿蔔乾...

辣燉嘎魚

04-18 喜歡吃魚的另一個下飯菜，超級香的魚湯泡飯。用料嘎魚3條葱薑蒜適量鹽少許料酒倆勺醋倆勺醬油倆勺郫縣紅油豆瓣醬倆勺小米辣幾個幹辣椒幾個花椒十幾粒八角一粒辣燉嘎魚的做法新鮮的嘎魚處理乾淨，控幹水分。葱薑蒜切好，花...

嘎魚豆腐湯（黃辣丁）

12-18 用料黃辣丁2條韌豆腐1塊小葱2根葱薑蒜若干鹽2克胡椒1克嘎魚豆腐湯（黃辣丁）的做法黃辣丁買的宰殺好的，回來自己減掉鰭，温水沖洗，去除表面粘液（不去除會有土腥味），加入白糖，料酒，檸檬汁醃10分鐘，沖洗乾淨即可鍋中放油，加入魚，兩面煎（...

嘎嘣脆的麻辣豬大腸

06-19 用料肥腸500克幹辣椒100克花椒30粒老薑幾片豆瓣醬一大勺鹽適量糖一勺醬油2勺耗油2勺生粉適量嘎嘣脆的麻辣豬大腸的做法把買來的大腸翻過來把裏面的油和垃圾清理乾淨放鹽和生粉反覆抓洗幾次就很乾淨的了洗乾淨放大一點...