傳統京醬肉絲怎麼做好吃，傳統京醬肉絲家常做法

08-05 大朋友和小朋友都喜歡吃的一道菜；醬香的色澤搭配大葱絲看起來就很有食慾。用料豬肉絲200g大葱葱白絲適量料酒2勺薑汁2勺食鹽1小勺白糖2小勺水澱粉適量甜麪醬1勺黃豆醬1勺傳統京醬肉絲的做法肉絲加入1勺料酒、1勺薑汁抓...

11-17 我的照片永遠是那麼醜那麼不上相！但根據我的方子，絕對好吃哦！相信我，沒錯的！一直很愛吃肉龍，自己住之後，全都是一個人做飯吃，這款肉龍我結合了很多菜譜，並且根據電視上介紹的老北京傳統祕方做出來的！**再囉嗦一句**放入全麥粉和...

老北京傳統家常版炸醬

02-07 我老公小時候最愛吃奶奶炸的醬拌的炸醬麪。老公一家都是在旗的，聽他説他和奶奶學了很久，但小碗幹炸是很需要把握火候的：他沒學會，於是奶奶教了他一個笨辦法(笨人用的辦法😂)，真正的小碗幹炸是不放水的，但這個辦法是放水的：而...

老北京傳統炸醬（炸醬麪）

08-23 姥姥是北京八旗子弟，從小就給我做過炸醬麪，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都愛吃炸醬麪，所以自己也做起來，吃過北京的炸醬麪最好吃的還屬海碗居的,今天這款就是跟海碗居一樣的肉丁炸醬。用料五花肉克幹黃醬袋黃豆醬或甜...

京醬肉絲

03-15 京醬肉絲是我家餐桌上的常客，深受孩子的喜愛，醬汁濃郁，肉絲超鮮嫩，一起看看做法吧！用料裏脊1塊豆皮1張生抽1勺料酒1勺葱伴侶6月香甜麪醬2勺鹽適量白糖適量澱粉適量植物油適量京醬肉絲的做法將所需食材準備好。豬裏脊肉洗淨...

老北京傳統粉蒸肉（米粉肉）

06-05 小時候一到過年都會蒸出好十幾碗，分給各家。米粉肉就像炸醬麪，家裏做的味道比餐館的味道好吃的多。🌮🎃南瓜荷葉餅做法用料東北大米150克圓糯米30克甜麪醬30克料酒/黃酒10克白胡椒粉1小勺（2克）黃豆醬油30克大料15克桂皮15...

原汁原味傳統京醬肉絲卷，比飯館還好吃

09-27 噹噹噹當～葱絲擺盤底，豆腐皮焯水切方塊狀，將做好的京醬肉絲倒在盤中央，下面葱絲的香味在熱的肉絲和油的作用下發生了神奇的化學反應，濃郁的葱香醬香瀰漫你的心田，勾起了你的味蕾，穿越了你的鼻子，一口下去留在了你的脣齒和小朋...

傳統北京炸醬麪

03-28 用料雞蛋1只五花肉100克豆瓣醬2勺黃瓜2根甜麪醬1勺黃豆若干麪粉姜芹菜若干傳統北京炸醬麪的做法黃豆提前一天晚上泡好。和麪，可以給麪粉裏面打一個雞蛋讓麪條更筋斗。面活好後用保鮮膜封住醒半個小時。豬肉選取肥瘦相...

北京傳統美食～炒餅

03-07 用料烙餅2張捲心菜半顆胡蘿蔔半根牛肉餡200克蒜瓣3瓣葱花15克炒餅用油適量老抽1勺生抽1勺鹽適量醋1勺開水少許北京傳統美食～炒餅的做法提前烙餅，過程沒記錄，如果用外面賣的烙餅也行。所有食材提前準備好自己烙的餅，層次也...

傳統京菜—醬香濃郁的京醬肉絲

07-04 京醬肉絲精選裏脊肉為主料，用北方“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁！其實是很簡單的一道菜，學會就不用去飯店吃啦用料裏脊400克黃瓜半根胡蘿蔔半根葱白絲適量千張（豆腐皮）250克醃...

5分鐘搞定一道傳統名菜京醬肉絲-家庭簡版

11-08 啥也不説了，簡版快手菜，來吧！用料甜麪醬2勺肉絲若干葱絲1根豆腐皮1張黃瓜條2根5分鐘搞定一道傳統名菜京醬肉絲-家庭簡版的做法肉絲加入料酒，澱粉，食用油調勻！（大家可能看到了，我用的雞絲，因為我不吃豬肉，嘿嘿）然後葱切絲，黃瓜切條...

老北京傳統炸醬麪

08-29 傳統更多代表的是守舊，其實炸醬麪沒有標準做法，有時候越簡單越接近傳統，這就是一款簡單的但做法很傳統的炸醬麪。用料五花肉500克六必居幹醬250克六必居甜麪醬75克大葱1根生薑3片油200-250克清水200克（4.5英寸小碗1碗)黃...

傳統醬牛肉

03-04 用料丁香少許生抽20克八角5個老抽50克桂皮一塊牛腱2000克香葉5片豆蔻3個肉蔻3個草果4個白芷5片小茴香10克三奈3個大葱1根冰糖50克幹黃醬1袋甜麪醬11袋料酒2勺二鹽5勺山楂10克傳統醬牛肉的做法先用冷水浸泡去除血水。...

傳統辣醬

01-03 在《舌尖上的中國》第三集中，用較長的篇幅講到了仁昌醬園和醬的製作。讓我想起小時候外婆做的辣醬來，因為我最喜歡吃外婆做的辣醬了。中國的醬，一直以來就是中國人餐桌上味道的基礎，入菜也好，作佐料也好，醬總是廚房裏不可或...

南京回民傳統滷牛肉

03-24 用料牛肉3kg生抽四分之一瓶八角4只大茴香2克小茴香1克桂皮1克草果2枚香葉6片梨子冰糖6兩老抽五分之一瓶南京回民傳統滷牛肉的做法先上香料圖，此香料圖只是讓大家認識香料，本道菜所需要的香料，見配料表。香料圖香料圖香料...

老飯骨傳人們的京醬肉絲

03-18 記錄一下供自己參考，第一個是老馮的，第二個是其他傳人的用料裏脊隨意克甜麪醬適量勺老飯骨傳人們的京醬肉絲的做法老馮的做過了，但是自己做的差點意思，下次試試第二種...

傳統醬

03-30 從小介紹家鄉有什麼特產都説不出來感覺沒啥慢慢長大出門讀書旅行每到各個地方都覺得外面的醬油沒有我們鎮上的好吃後來特意去留意了發現我們鎮上的醬油還是很出名的記得小時候有些人會來我們鎮上打上幾缸醬油挑着扁擔...

非傳統版京醬肉絲+菜絲蓋飯

11-18 天熱不想做飯，又想討愛吃肉的小男人的歡心，就給他試試快手的京醬肉絲蓋飯吧用料裏脊肉拳頭大小生抽料酒水澱粉甜麪醬各色菜絲非傳統版京醬肉絲+菜絲蓋飯的做法豬肉切成細絲刀工不好的親，可以把肉事先冷凍一下，硬一點就方...

老北京傳統葱爆羊肉

09-10 記得小時候住在安定門外四合院的爺爺家，除了每天陪伴我的地壇、青年湖、雍和宮外，就是炒肝、尖椒肥腸、葱爆羊肉……這些老北京的美食了，幾十年過去了，人和物都發生了太多的變化，唯有對於這傳統的味道沒有任何改變。用料羊...

京醬肉絲

07-13 用料京醬肉絲京醬肉絲的做法京醬肉絲...

老北京傳統菜京醬肉絲的做法

03-24 京醬肉絲屬於北京菜，此菜醬香濃郁，鹹甜適中。選用豬裏脊肉，用甜麪醬和黃醬調汁，用醬爆的加工手法。食用時用一小麪餅包裹着豬肉絲和大葱絲，類似北京烤鴨的吃法。不過現在人們偸懶，經常用千張皮代替麪餅。麪餅也叫水餅或春餅...

【京醬肉絲】傳統美食

03-24 今天要介紹的是一道來自北京的一道傳統菜餚——京醬肉絲。這道菜在江南水鄉中以另一種姿態“重獲新生”。用料裏脊肉500g豆腐皮一張黃瓜一根胡蘿蔔一根料酒兩勺精鹽一勺耗油一勺甜麪醬三勺【京醬肉絲】傳統美食的做法...

京醬肉絲～

02-03 用料裏脊肉350克甜麪醬100克大葱1根蛋清半個料酒適量醬油1勺澱粉適量千張3張黃瓜🥒1根蠔油2勺胡椒粉半勺生抽適量雞精2勺京醬肉絲～的做法🐷裏脊肉、大葱、黃瓜🥒、千張洗淨備用🐷裏脊切絲（細點）把肉絲放入碗內，加蛋清🥚拌...

傳統做法京醬肉絲

02-10 用料大里脊280克甜麪醬25克葱白1根澱粉4勺姜3片油150克黃酒10克白糖10克蛋白1個鹽2克豆腐皮2張香油1克傳統做法京醬肉絲的做法豬脊肉通脊280克順着肌肉紋路大刀切2.5mm的片大約是筷子頭那麼個厚度再將肉片改刀成絲寬...

京醬肉絲這麼吃倍兒香！😋（北京傳統醬香味道）

09-17 京醬肉絲是一道傳統北京風味兒菜，家裏人都愛吃，豆皮裹着濃濃醬香味道的嫩嫩的裏脊肉絲，配上大葱的辛香，一口一個，塞滿嘴裏，倍兒香！😋用料主料👇👇豬裏脊350克豆皮10餘張大葱絲適量醃料👇👇料酒15克玉米澱粉15克蛋清1個葱姜水...