自釀米酒怎麼做好吃，自釀米酒家常做法

05-03 米酒是我最喜歡喝的飲品了，清新的酒香伴着甘甜，連小孩子都無法抗拒的味道。不過考慮到畢竟是酒，還是不敢給孩子喝太多，淺嘗則止。用料糯米500克涼白開適量安琪酒麴2-3克自釀米酒的做法糯米一斤，洗乾淨後浸泡一晚，夏天放冰箱...

09-09 夏天釀葡萄酒，冬天當然要釀米酒啦，冷的時候吃一碗酒釀湯圓或者酒釀蛋簡直不要太暖和。用料糯米1000克水少許甜酒麴2克自釀米酒的做法糯米泡一晚上瀝乾蒸熟，米飯亮晶晶的嘗一嘗熟了就好。要乾爽一點，不要太軟爛30℃温水化...

06-14 用料糯米1000克酒麴4克水500克自釀米酒！！的做法買來的糯米，泡一夜。泡到拿起來一顆可以捏碎的樣子。泡好後洗淨蒸。半個小時左右。（説是電飯煲煮也可以，但是就怕控制不好水量，因為需要蒸好的米粒顆顆分明，不然做出來的酒糟噥...

自釀超甜米酒

12-29 ...

自釀大米酒

05-01 用料大米，涼開水安琪酒麴自釀大米酒的做法打字有些麻煩，簡化一下説，第一步，做一鍋米飯，硬點，水少點晾涼，放入少許涼開水打散，酒麴按説明書量稍微大點，用涼開水化開，拌入大米飯！米飯壓平整，中間用擀麪杖之類壓出一個窩，總來觀察第三...

自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）

06-08 晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...

自制釀米酒

11-18 用料糯米500克温開水400克酒麴3克自制釀米酒的做法一斤糯米加水浸泡四小時以上，一般我習慣浸泡一夜（夏季放冷藏），隔水蒸熟後降至温熱。酒麴按説明克數切開碾碎，這次我用了整個的一半，因為酒麴放置兩三年了時間太長，怕失效所...

自制甜酒釀，甜米酒

08-07 明代李時珍《本草綱目》中説：“米酒通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散温氣、消憂制怒、宣言暢意、御風寒、治腰膝疼痛，熱飲甚良。”這麼好的東西怎可錯過呢？大家一起分享吧！用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼開水或純淨水180克自制...

家庭自釀醪糟（酒釀、甜酒、米酒）

07-21 小時候特別喜歡吃外婆自己做的酒釀，不管是煮雞蛋還是湯圓，都要加上兩勺增加風味。買的甜酒麴雖然不如外婆的老酒麴風味足，但自制酒釀的香甜也足夠我用來追憶小時候了。用料糯米200克礦泉水100ml安琪甜酒麴1g白砂糖20克家...

自釀甜米酒

05-08 用料糯米克甜酒麴自釀甜米酒的做法糯米浸泡至少12小時，到手可以捏碎的程度上鍋蒸熟，我用的是摩飛鍋，中火半小時熟了。用温水攪拌甜酒麴，一般一斤用4克糯米裝入無油無水的容器裏，加酒麴水，加涼開水攪拌。靜置一段時間，糯米會...

自釀糯米酒

02-14 挑戰一下，會者不難，難者不會。用料糯米500克礦泉水/涼開水200克酒麴3克自釀糯米酒的做法將原材料準備好。將糯米洗乾淨，冷水泡上3-4小時，米一捏就能爛成圖片模樣，就可以了。將泡米水倒掉，放入蒸鍋，隔水冷水放米。放好後用筷...

自釀米酒、酒釀

12-10 不管是愛喝米酒還是酒釀，或是酒釀元宵。自己做get起來用料糯米1000克酒麴1小包自釀米酒、酒釀的做法糯米1kg洗淨浸泡12小時把水倒掉，蒸熟（記得戳幾個洞）蒸熟的糯米靜置到不燙手，加入礦泉水約500ml（把一小包酒麴倒入礦泉水中...

自釀江米酒

08-31 遠圓粒江米用料江米500克礦泉水1.5升酒麴8克自釀江米酒的做法江米用水㓎泡５個小時蒸３０分鐘，然後涼至３５度左右用温水衝開酒麴把酒麴水到在米飯中攪勻，放到一個大的器皿裏，輕輕壓平，中間拔一個洞，蓋上蓋子用毛門包裹好，放到暖氣上１６...

自制米酒/甜酒/酒釀

02-26 自己喝做的量比較少用料糯米300克酒麴1.4g礦泉水適量自制米酒/甜酒/酒釀的做法糯米浸泡一天泡到手可以碾碎的程度上蒸鍋30min左右嘗一下軟糯蒸熟就可以不要太膨脹做出來的酒釀不好看蒸熟取出加水（涼白開或者礦泉水不能...

自釀傳統米酒

05-10 用心釀用料糯米克自釀傳統米酒的做法傳統米酒...

自制米酒（甜酒釀）

08-18 用料糯米500克甜酒麴1包（8克）涼開水適量自制米酒（甜酒釀）的做法糯米洗淨倒入清水浸泡一天。泡好的米用手能碾碎。蒸鍋籠屜上鋪紗布倒入控幹水的糯米鋪平，蓋住紗布包住糯米中火蒸30分鐘。蒸發後立即在涼開水中過涼，以便米粒...

自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯

05-29 信任就像一把刀，當你把信任給了你認為可信任的人時他就有了兩個選擇，傷害你或者保護你用料糯米500克甜酒麴4克温水500克夏季密封24小時出酒36小時可食用密封好，一定要密封好吃不完放冰箱的酒釀蓋子不要蓋的太緊，輕輕搭上...

自制甜酒釀自釀糯米酒紅棗枸杞酒釀丸子

06-16 從記事起家裏就每年都會釀糯米酒，不過釀的非常多，一次10~20斤左右的糯米，用大木甄蒸糯米飯，蒸熟後再把木甄架在井字木架上，木架下面是一個大木盆，然後用一桶一桶的涼井水淋透糯米飯，一直把糯米飯淋透晾涼後拌酒麴，拌勻後再把...

自制酒釀（自制米酒釀奶+桂花芋圓怎麼煮）

10-30 沒有什麼比一碗熱酒釀能温暖冬天的清晨，加點雞蛋，煮點芋圓…撒點桂花，放點糖桂花……一個人能吃一鍋！彩色芋圓是買的，搓芋圓太費時間了……我認慫了……手、盆和操作的器皿，都用開水燙過晾乾。絕對不要有油！！原則上不能有生水...

米酒自釀

11-10 很喜歡吃酒糟蛋，前幾天還在同學那裏喝到新鮮的米酒，米酒下肚，胃那裏好像有個小暖爐……舒服……所以要來配方自己動手做吧用料糯米1500九曲1塊米酒自釀的做法上等江米取3斤洗淨，泡12小時（有的就泡2小時，我個人喜歡泡透點）；...

新手自制米酒/酒釀

07-11 週末跟閨蜜出去玩花100大洋買了兩壇米酒回來被批評啦説成本只值三塊哈哈哈那就動手做吧各種攻略最終做成了酸酸甜甜的米酒新手做米酒的過程就像剛生了個孩子啊忐忑～不安～分享給大家希望大家也都能一次成功吖用料糯米400...

自制甜酒釀~米酒、酒糟

10-26 喜歡吃酒釀蛋。。。但外面賣的米酒都不合心意。。。於是只有自己來做。。。既然是自己動手，那就務必追求天然。。。於是這次購買了植物製作的甜酒麴。。。抱着試試看的心態，試做了一斤。。。竟然成功了，呵呵！好開心。。。...

釀酒～自制甜糯米酒

04-20 從一個廚房小白，到現在也能燒上幾道像樣的菜，這一切感恩於下廚房老師們無私的分享！總想有朝一日也能有所奉獻～~~我雖然是廚房小白，但有一位做食物了得的媽媽，比如釀酒就是一把好手遠近聞名在我們那個小城市～看似簡單的東西，無...

自制甜酒釀米酒釀

01-20 一種微醺感卻不醉人的甜。甜酒釀的味道總讓人拒絕不了。做好的甜酒釀能在冰箱儲存半個月左右。每次做一點，早晨起來就能享用美味。直接喝，或做個甜酒釀燉蛋什麼的，都是極好的。用料糯米250克涼開水適量酒麴1-1.5克自制甜...

自釀甜酒釀 | 米酒

02-18 前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，説是米酒，其實更像是飲料...