鬆軟老麪包怎麼做好吃，鬆軟老麪包家常做法

12-31 用料老面：高粉200克低粉50克牛奶270克白糖30克酵母5克主麪糰：高粉200克低粉50克白糖30克雞蛋1個鹽4克奶粉30克黃油(揉進麪糰)30克黃油（塗抹表面）10克鬆軟老麪包的做法先製作種麪糰，將白糖、酵母放入牛奶中攪拌均勻，在倒入高...

柔軟老麪包

02-09 現在的方子是用的白燕麪粉的水量，如果用皇后麪粉這個水量不夠會有點幹，用皇后麪粉的話需要再＋10克奶油＋10克牛奶，和麪的時候看着點先加10克奶油感覺幹了就再加點奶，糖量最好別減了，這個甜度剛剛好，不太甜，再減我感覺像吃饅頭😂...

香辣柔軟·不易老化·老乾媽肉鬆吐司麪包·芝士肉鬆麪包

07-23 經常吃甜味麪包，今天做一款以老乾媽豆豉為主題的香辣肉鬆麪包用料高筋麪粉500克雞蛋1個黃油50克白糖50克淡奶油60克牛奶100克水120克奶粉20克酵母6克以上材我做兩個吐司麪包【餡料部分】老乾媽適量豆豉適量葱花適量五...

鬆軟麪包

01-18 用料糖40克鹽3克牛奶70克雞蛋4個高筋麪粉35克酵母2克細砂糖10克檸檬5滴烤箱烤45分鐘160度橄欖油30克鬆軟麪包的做法雞蛋4個檸檬5滴牛奶60克麪粉攪拌均勻蛋白攪拌攪拌小貼士注意温度...

“老面面包”放2天麪包依然鬆軟

07-24 小時候的味道老麪包用料酵頭高粉300克糖20克水230克耐高糖乾酵母6克主麪糰高粉300克糖90克鹽8克蛋液90克奶粉25克黃油72克“老面面包”放2天麪包依然鬆軟的做法先將酵頭材料全部混合均勻，蓋上保鮮膜，室温發酵至2倍大（時...

鬆軟香甜--大米老麪包

04-17 帶着淡淡米香的老麪包。這款麪包不僅僅好吃耐撕，老化也非常慢，留了一塊做實驗常温放到第6天依然鬆鬆軟軟噠(❁´ω`❁)製作之前請先看文末小貼士。配方可製作18*18*6㎝烤盤*4份用料老面酵頭高筋麪粉500克糖30克蜂蜜32克...

讓麪包鬆軟的甜麪包老麪糰

01-20 用料高筋麪粉200克雞蛋30克奶粉15克糖30克牛奶50克水50克酵母3克鹽2克黃油20克讓麪包鬆軟的甜麪包老麪糰的做法1、所有原料除了鹽、黃油，其他一起倒入面桶；2、攪拌成團，加入鹽、黃油；3、高速攪打；4、八分狀態即可，長時間的...

老酸奶練乳鬆軟麪包片（麪包機版）

09-01 經過多次改良的版本最後味道不甜膩鬆軟的像巴黎貝甜的麪包片用料雞蛋1只黃油30g老酸奶105g純牛奶（也可以用奶粉和水兑出來）50g鹽（靠一角放）2g糖50-60g練乳30g高筋小麥粉210g低筋小麥粉90g耐高糖酵母5g葡萄乾（可不放）30g黑芝...

超鬆軟麪包

04-13 參考了《下廚房》裏多個配方，糅合多位大俠的精華，憑藉自己的小天分（😂哈哈哈），哇塞，一次成功！這個配方能做8個麪包，我圖片只放了四個，其實實際是做了8個哈用料高筋麪粉（白燕牌）300克酵母（如果你用耐糖酵母，用量請減半）6克牛奶150克...

鬆軟老面吐司和麪包

04-14 用料老面酵頭高筋麪粉210克低筋麪粉90克酵母8克白砂糖20克水240克主麪糰高筋麪粉300克全蛋110克奶粉20克糖70克鹽6克黃油70克鬆軟老面吐司和麪包的做法老面酵頭材料混合一起，筷子攪到沒有乾粉，保鮮膜包住，放温暖潮濕處發...

軟軟軟軟軟麪包子（老麪包子！波蘭種包子！）

05-22 早上想吃新蒸的包子！二發時間太長，一發麪糰蒸包子我又總感覺欠缺點意思。所以特別喜歡用這種發麪方法！有些像老面，但是更像做麪包的波蘭種似的，等量的麪粉和水，少量酵母，長時間低温發酵！做出的包子皮特別柔軟！最關鍵的是，準備工...

老面版鬆軟腸仔包

08-26 丟一塊老面，掌握吐司的基本做法，稍一變形就是腸仔包這個配方做其它造型小餐包也👌60g一個麪糰，差不多做10個麪包。老面做法參考或者去我同名抖音看視頻用料乾性材料高粉250鹽3克糖20克無糖奶粉15克老面70克乾酵母3克濕性...

鬆軟甜麪包

10-28 百變基礎甜麪包，可以成形出N種麪包用料高筋麪粉250克奶粉8克糖50克雞蛋1個（約50g）牛奶（冰水、豆漿）110克【看成團增減】酵母5克鹽2克（後放）黃油30克（後放）鬆軟甜麪包的做法高筋麪粉、奶粉、糖、酵母、雞蛋、牛奶混合成雪花狀，下...

鬆軟拉絲老麪包

11-30 多向大咖們學習，總會找出一兩款自己喜歡的麪包，不圖會的有多少，適合自己口味的就是好的。用料面種：高筋麪粉210克低筋麪粉90克細砂糖40克新鮮酵母（或耐高糖酵母6克）15克牛奶270克主麪糰：高筋麪粉210克低筋麪粉80克細砂糖70克...

aca老麪包機做鬆軟奶香麪包

02-12 麪包機買了很多年，沒怎麼用。最近孩子不喝牛奶，不愛吃雞蛋，影響營養，為了補鈣，用麪包機做麪包，加雞蛋，高鈣奶粉，終於做成功了！用料酵母3.5克，自發粉，為防萬一，還是加了酵母粉普通麪粉自發粉265克，高筋粉也水量適當增加雞蛋1個約50...

玩轉麪包機~~鬆軟巧克力吐司~~改良版老麪包

06-17 最近喜愛上了老麪包，鬆軟清香，組織結構也漂亮，最主要是放幾天仍然鬆軟。這次嘗試加入了可可粉和巧克力碎~完美的巧克力吐司出爐了，除了熱量稍大沒啥缺點用料高筋麪粉克酵母克牛奶克黃油克水克雞蛋個鹽克糖克玩轉麪包機~~...

嘿～鬆軟拉絲的老式麪包-麪包機揉麪版

01-31 老式麪包總讓我想起小的時候誰家喬遷新居按風俗都會有人送來魚形的老麪包，超級大個兒的那種，吃不完要冷凍起來，那個年代微波爐和烤箱還沒有普遍到家家户户都有，所以那個麪包魚想再吃的時候需要用蒸鍋來蒸熱了吃，蒸過之後更...

超級鬆軟的老麪包

04-07 1.種面有兩種發酵方法：a.所有材料混合均勻，放冰箱內冷藏一夜b.所有材料混合均勻，放烤箱35度發酵一小時2.如果沒有煉乳可以改用25g奶粉3.烤盤尺寸：28×28×6cm，11寸的正方形烤盤用料種面部分高筋麪粉220克低筋麪粉80克牛奶2...

鬆軟麪包

11-28 用料雞蛋1個水115克糖20克鹽2克高筋麪粉250克奶粉20克乾酵母5克無鹽黃油20克鬆軟麪包的做法發酵至兩倍大，整形，刷蛋液，發酵40分鐘温度170度，烤20分鐘...

老面面包～比普通麪包多一步，鬆軟多十倍

07-08 老面面包真的非常好吃，奶味十足，筋度高彈性好，很有韌性，很耐嚼，喜歡有嚼頭的朋友可以試試這款麪包，麪包的味道很足,掰開時能看到層次感豐富，越嚼越香。這款麪包缺點就是時間長，比普通麪包多了一道程序，但比普通麪包要好吃的。...

椰蓉老麪包（超鬆軟）

12-29 寶貝很喜歡吃麪包研究軟的給她吃她好喜歡！用料高筋麪粉（面種）100g低筋麪粉（面種）40g水（面種）100g糖(面種）10g酵母（面種）5g高筋麪粉（主麪糰）120g低筋麪粉（主麪糰）20g全蛋（主麪糰）一個糖（主麪糰）30g鹽（主麪糰）一小撮奶粉（主麪糰）20g牛奶（主麪糰...

超軟老麪包

12-15 加了奶油的老麪包！小時候的味道！用料中種高筋麪粉210克酵母7克蛋2個低筋麪粉90克糖24克奶油50克牛奶190克主麪糰高筋麪粉210克低筋麪粉90克糖84克橄欖油3勺超軟老麪包的做法提前一天把中種麪糰所有材料揉勻，發酵。我在冰...

老麪包不老，反而很鬆軟

05-01 看似平凡無奇普通的一個麪包，但在童年的麪包味蕾中，老麪包的鬆軟是無可替代的。用料王后高筋粉280g法國老面200g鹽6g麥芽糖1.2g濕酵母8g冰水140g黃油40g砂糖32g老麪包不老，反而很鬆軟的做法準備：法國老面的製作法國老面材...

鬆軟小麪包

01-11 這個麪包應該説我按照某個方子和自己買的麪粉調整而成的，確實很軟很彈。用料中種材料：高筋麪粉140克牛奶（西瓜奶）120克耐高糖酵母3.5克糖（因為西瓜奶有糖，我沒放）10克主麪糰：高筋麪粉140克雞蛋1個約56克糖25克鹽3克玉米油30克...

鬆軟拉絲的老麪包，小餐包（植物油版）

10-28 一直想要做出像棉花糖一樣的軟軟甜甜的麪包，這下算是滿意了😊😊這個方子的用時比較長，發酵次數要三次，但出來的麪包非常鬆軟好吃。我這次沒有用黃油，因為總覺得黃油做出來的麪包，第二天會更容易發硬，這次試着用葵花油做。當...