柳州怎麼做好吃，柳州家常做法

柳州螺螄粉配菜--木耳做法

05-23 我家是賣了20年螺螄粉的人家，自從“舌尖上的美食”第一集介紹了柳州螺螄粉，很多遊客就慕名來柳州品嚐一碗正宗的螺螄粉，都對螺螄粉獨特的味道難已忘懷。一碗正宗好吃的螺螄粉不是加了某總配料就好吃的，是種種好吃的配菜綜...

柳州粉店可以吃到的三鮮

03-29 在家煮螺螄粉，突然想加點柳州本地的三鮮瘦肉。變成肥仔的第一要素就是，無肉不歡！用料瘦肉250克木耳5朵黃花菜100克香菇4朵花生油適量醬油3勺料酒1勺澱粉1勺鹽適量糖適量水適量柳州粉店可以吃到的三鮮的做法洗淨瘦肉後切...

柳州蘿蔔酸

11-10 蘿蔔酸加點薑末那個味道簡直了，不是一般的好吃，平時不愛吃薑的我都愛了這個搭配。這是在文惠橋楊姐酸攤吃到的蘿蔔絲酸覺得好吃照做的。加剁椒醬會更加好看又好吃一點，圖片上是沒有加的，我的剁椒醬還沒有做好哈哈哈~用料...

正宗柳州螺螄粉配方教程

08-13 湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有着獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的，至於13種香料放多少又有着嚴格的比例。用料水...

【包郵】柳州螺螄粉

03-21 柳州螺螄粉為廣西最出名的小吃，且位居柳州風味小吃之首。從口感到賣相，都是它最大的特點，所有嘗試過的朋友都是讚不絕口，只要你試過就一定不會後悔！精緻的禮盒包裝，用來送禮都是不錯的選擇。有需要的朋友可隨時與我聯繫。微...

柳州風味 &烤箱版烤魚🐠

02-12 喜歡吃烤魚，但是附近都找不到能讓自己滿意的烤魚店，後來根據自己多年的吃貨經驗，自己動手做烤魚。味道一級棒，我喜歡吃烤魚配菜，哈哈，量就有點多咯，你們做的時候可以按照自己的量來拿捏😜用料羅飛魚/草魚1條（兩斤左右）瘦肉沫醃...

柳州螺螄粉的正確煮法

01-28 柳州螺螄粉無疑是現在風靡全國的當紅地方小吃，其快餐袋裝螺螄粉更是讓無數人嚐到了這種欲罷不能的美味。然鵝我看到很多人不會煮螺螄粉，甚至一些大V抖音評測都錯誤指導，導致很多人購買了袋裝螺螄粉後覺得湯味不錯，就是粉...

新鮮艾葉艾粑粑（童年的滋味）濃情柳州風味艾葉粑粑

02-08 三月細雨綿綿，江南地區有一種獨特的小吃，稱之為艾葉粑粑。有人讚美艾草為“草中鑽石”。一片艾葉，滲透情意的芬芳。一方水土養一方人，生於【廣西柳州】，80後的我，對艾葉粑粑情有獨鍾！緣由是它承載着我們這代娃的兒時美好歲月...

柳州螺師粉吃不膩

01-05 做為一個曾經減肥靠螺螄粉續命的柳州人，愛螺師粉，愛到沒話説，哈哈用料雞蛋1個葱1根鹽3克青菜6根螺師粉1包乾豆腐2個火腿腸1根柳州螺師粉吃不膩的做法放入熱水煮開螺師粉～然後放料。加入青菜，水煮蛋，豆腐乾，火腿腸小貼士根據...

牛臘巴（柳州柳城特產）

08-02 本人不是柳州人，更不是柳城人。但自從吃過柳城牛臘巴，那個嚼勁十足，口味香辣，久久不能忘懷。只是後來多次在超市買到的也都不再是記憶中的味道，要麼太硬要麼太鹹……於是，上網搜了柳城牛臘巴的傳統工藝，再結合我的廚房有的道...

柳州酸辣螺螄雞

12-10 風味獨特的柳州螺螄雞，以鮮、香、酸、辣深受柳州人民的喜歡，特別是濃濃的螺螄筒骨湯裏，伴着滑嫩的雞肉，讓人流連忘返。用料螺螄活雞切塊蒜米生薑幹辣椒乾薑草果半個八角一個桂皮三片花椒香葉四片酸筍紫蘇豆腐乳半塊（豆腐乳...

柳州螺螄粉「李子柒款」

01-08 用料螺螄粉包1袋柳州螺螄粉「李子柒款」的做法先煮沸水，然後放入粉絲煮8分鐘將粉絲撈起來放到空碗裏，倒掉開水重新倒入冷水，把煮過第一遍的粉絲放進去，開湯包～菜包放進去，煮到湯水沸騰～然後你覺得粉絲口感Q彈～關火停火後，開辣...

螺螄煲（柳州人的家常菜）

04-08 在柳州隨時都能弄一鍋螺螄煲，就像煮一碗麪條一樣，自己吃或者招待客人都很nice🌸🌸用料紫蘇2支桂皮2片香葉2片八角2個沙姜2塊蠔油2勺醬油2勺花椒2抓姜1塊鹽2勺料酒2勺螺螄4斤豆腐泡自己定土豆3個豬腳半邊螺螄煲（柳州人的...

正宗柳州螺絲粉配方的做法

05-27 正宗柳州螺螄粉的配方做法，螺螄粉由米粉，螺螄粉高湯，配菜三大部分組成，其中螺螄粉高湯是螺螄粉的精華所在，一般採用十幾種中草藥，豬骨，石螺，雞骨架等天然食材經過5-6個小時熬製而成，味道鮮酸辣爽，讓人吃了回味無窮！用料米粉500克...

柳州螺螄粉湯底做法及配方？小魔廚教您在家做

05-22 學做螺螄粉學費多少錢？不用那麼麻煩，可以在家自己學習正宗柳州螺螄粉技術的。本教程教大家怎麼製作螺螄粉高湯，滷菜，酸筍，酸豆角等螺螄粉全套內容！需要螺螄粉開店技術視頻教程可以加我詳細瞭解哦！用料石螺500克豬骨500克雞骨...

螺螄鴨腳煲（柳州風味）

09-14 柳州最出名的就是螺螄粉，其次少不了螺螄鴨腳煲，每一個柳州人家鄉的味道。前兩天朋友叫我教她做，煮出來她很滿意，哈哈哈，所以今天發個帖系統教學，很多細節請大家注意看。炒螺螄少不了的三樣東西就是酸筍，紫蘇，啤酒。地道的柳州...

廣西特產柳州螺絲粉

08-22 螺絲粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有鮮、爽、辣、酸、燙的獨特風味，傳統工藝，骨頭加石螺，十幾種香料文火幾小時熬湯濃縮製成的，味道鮮美，加上柳州特有的酸筍，整碗粉的味道微酸帶辣，很開胃。用料幹米粉115g配料200g廣西特產柳州...

柳州酸筍酸豆角炒飯

10-26 在螺獅粉先生家買了帶配菜的套裝，結果發現螺獅粉套裝內的配菜就已經足夠多啦，額外的配菜吃不完怎麼辦呢，於是就想到了炒飯，沒想到居然這麼好吃！用料酸筍70g或按口味增減酸豆角60g或按口味增減雞蛋三個午餐肉一小盒生抽一小...

正宗柳州脆皮手撕雞的做法視頻教程配方配料

12-29 非常好吃的柳州脆皮手撕雞，簡單易學，這樣做和外面擺攤的味道一模一樣，學會了自己做來吃或者擺攤都可以哦用料三黃雞1只葱花適量白芝麻適量香菜適量花生適量小米椒10個手撕雞粉20克辣椒紅油50克香油30克蒜蓉30克生薑20克...

柳州螺螄粉之紅油做法

05-23 我家是賣了20年螺螄粉的人家，自從“舌尖上的美食”第一集介紹了柳州螺螄粉，很多遊客就慕名來柳州品嚐一碗正宗的螺螄粉，都對螺螄粉獨特的味道難已忘懷。一碗正宗的螺螄粉離不開又紅，又辣，又香的紅油！我現在把我們店裏祕製的...

柳州酸筍炒空菜梗

05-26 這是一道味道很神奇的柳州菜。柳州酸筍，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人，聞不慣。用料酸筍克油克生抽勺姜蒜辣椒番茄空菜柳州酸筍炒空菜梗的做法空菜要買這種，梗粗一點的，多買點，會停不下來。梗切段，葉子不要。準備輔料，酸筍一塊...

柳州螺螄粉（愛上螺螺螄粉）

08-10 我自己超想吃螺螄粉的，沒辦法在住的地方沒有賣只能自力更生自己做了。以下所備材料是1人份的。用料米粉240g辣椒油5g花生5g酸豆角5g榨菜5g螺螄醬包10g腐竹5g酸筍5g柳州螺螄粉（愛上螺螺螄粉）的做法第一步將水煮開之後將粉...

柳州露水湯圓

09-18 用料糯米粉克木耳朵蠔油生抽胡椒粉克黃花菜乾五花肉粉絲幹香菇頭菜姜蒜沫柳州露水湯圓的做法冬至我們都有磨糯米米做冬粉的習俗取適量糯米粉姜蒜剁成沫，木耳，粉絲、黃花菜泡發洗淨切細備用本地寨沙頭菜（很香）用清水泡去鹹...

廣西柳州酸筍

11-15 用料酸筍克純淨水廣西柳州酸筍的做法將酸筍剝殼，洗淨切塊，放入洗淨乾燥無油的瓶中，倒入純淨水蓋過筍滿至瓶口封緊瓶口（要用純淨水，不能用自來水，冷卻的開水也不行，沒有礦物質，不要加鹽，不然就不會酸了。注意瓶子不能有油）...

柳州煮螺

04-30 用料酸筍半包泡椒1把紫蘇1把大蒜1把生薑1個草果2顆沙姜5顆八角5顆甘草半把香葉半把桂皮2塊幹辣椒1把腐乳半瓶生抽適量蠔油適量冰糖適量三花酒適量鹽適量雞精適量味精適量柳州煮螺的做法泡椒和紫蘇切段，備好酸筍、大蒜...