丹麥麪包麪糰配方怎麼做好吃，丹麥麪包麪糰配方家常做法

12-25 用料高筋麪粉140克低筋麪粉60克乾酵母2小勺白糖1又1/2大勺奶粉（可不加）1大勺蛋液1大勺冷水110克鹽2/3小勺無鹽黃油（麪糰）20克無鹽黃油（包裹用）100克丹麥麪包麪糰配方的做法除包裹用黃油外全部扔進麪包機開自動和麪程序小貼...

湯種麪包麪糰製作配方

10-29 也歡迎微信掃一掃加我微信，我會拉親進微信羣！！（記得備註：下廚房），不備註的一律不通過！！用料湯種製作材料高筋粉23克水115克主麪糰製作材料高筋粉300克水90克鹽2-3克糖35克黃油30克酵母5克湯種麪包麪糰製作配方的做法由於大家現...

拯救擀壞的丹麥麪糰——手撕麪包

03-27 這次打算做金磚吐司的結果冷凍鬆弛時間太長取出後一擀裏面的黃油片粉粉碎再硬着頭皮烤也定是到處漏油烤個漏油的麪包家裏是煙霧騰騰的我想揉敗或發酵敗的麪糰可以當老面是不是可以把擀斷或破酥的麪糰當作裹入麪糰呢我...

萬能麪包麪糰配方

02-04 用料高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶300克鹽5克糖50克酵母5克黃油50-75克萬能麪包麪糰配方的做法將液體混合，加入糖、鹽、酵母最後加入麪粉，和麪機攪拌攪拌均勻後加入黃油，反覆揉出手套膜，然後進行發酵用來做各種麪包，都是極好用...

萬能鬆軟麪包基礎麪糰配方

03-15 這個鬆軟麪包基礎麪糰的配方真的很好用，各種花色麪包我都用了這個配方，再根據自己的喜好做演變，這個配方含水量挺高的，而且是一次發酵，省時省力。用料高筋麪粉250克酵母4克奶粉10克細砂糖45克雞蛋1個水137.5克鹽1.75克黃油...

丹麥麪包

06-23 用料A.部分高筋麪粉800克酵母18克水(增減)410克改良劑(s-500)10克糖180克奶粉60克低筋麪粉200克B.部分鹽10克黃油40克C.部分起酥油550克D.卡仕達醬牛奶500克糖粉115克玉米澱粉35克蛋黃100克低筋麪粉40克黃油20克檸檬...

【麪包配方】雙色可頌、丹麥

08-31 今天史迪仔分享的是法式雙色可頌和丹麥：好的可頌應該有的樣子1.外觀：誘人的金棕色澤、摺疊層次分明、立體性強，飽滿圓潤。2.組織：氣孔呈均勻的蜂窩狀組織、透亮有光澤的組織壁、觸感濕潤。3.口感：外表酥脆、酥鬆、帶有質感...

麪糰配方

04-25 用料麪粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克麪糰配方的做法温水調麪糰，做好包子後再發酵20分鐘左右。冷水上鍋，上汽後蒸12-15分鐘...

丹麥美食：丹麥糕點基本面團（酥皮、丹麥麪包）

06-15 一款基礎的丹麥麪包麪糰製作方法。牛角麪包/起酥麪包的基礎手法。在大多數情況下，只要您花了適當的時間並專注於閲讀食譜，這實際上也非常容易祕訣是1.切記按照食譜中所述將麪糰放在冰箱中。不要跳過這些步驟。2.將麪糰...

丹麥麪糰

05-12 做丹麥麪包用的麪糰，可以參考一下用料種面金象B500克酵母2.5克水300克主面高粉700克低粉300克酵母20克糖180克雞蛋150克鹽10克煉乳100克牛奶330克黃油120克甜片油500克種面700克丹麥麪糰的做法種面所有材料攪拌均勻，無...

黑麪全麥麪包（方子自配）

08-05 喜歡手揉麪包，所以每次都做250克麪粉份量的麪包。好操作，成品量不多，剛好可以新鮮吃掉。買的是農家麪粉，感覺比高筋麪粉好出膜，而且比較健康吧。之前囤了全麥粉，粗麪粉（也就是黑麪），想消耗掉，就自己琢磨着配了個方子，加水的時候...

麪包麪糰配方

08-23 自用麪包麪糰配方備忘用料高筋麪粉250克奶粉10克牛奶100克雞蛋液30克糖30克鹽4克酵母4克（1茶勺）黃油25克麪包麪糰配方的做法除黃油外所有材料直接放廚師機攪拌180度15分鐘左右...

豆沙丹麥扭結麪包，新手也可以嘗試的丹麥麪包~

12-19 此款麪包適合有做麪包一定基礎的朋友才容易操作一些~用料山茶花高筋麪粉230克低筋麪粉70克耐高糖乾酵母3克牛奶180克全蛋液30克幼砂糖30克鹽4克黃油30克紅豆沙230克杏仁片適量豆沙丹麥扭結麪包，新手也可以嘗試的丹麥面...

萬用麪包麪糰配方

05-08 寫下來給自己看，不用每次需要的時候一個個的去找啦，別人的配方總是量超級大，好不容易驗證了這個合適的小麪糰配方。用料高粉250克低粉50克（即高粉：低粉5:1糖15克鹽3克奶粉20克酵母3克蛋白30g黃油18g牛奶180g（實際用量比這個...

丹麥麪包麪糰

01-18 記得麪包店裏那些種類繁多的丹麥麪包們麼？和“千層酥皮”製作的點心一樣，用丹麥麪包麪糰製作的麪包一樣是麪包店裏最吸引人眼球的麪包品種。丹麥麪包麪糰製作方法和千層酥皮類似，一樣是將油脂（黃油或瑪琪琳）包在麪糰中央，經...

丹麥麪包卷

12-28 外邊脆，裏邊香~參照君之的書做了丹麥麪包麪糰，然後自己加了兩種料進去用料丹麥麪包麪糰一份全蛋液適量脆皮腸（我用的是黑椒味）一根核桃碎少許丹麥麪包卷的做法制作好丹麥麪包麪糰以後（），將麪糰擀成厚約0.4CM的薄片，然後裁成大...

丹麥麪包串

05-06 時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：5人份用料土豆300g洋葱末60g胡蘿蔔末40g印度飛餅6張馬蘇裏拉芝士碎100g豬肉鬆50g鹽3g原味沙拉醬30g醋3g火腿腸50g牛奶30ml醋3g丹麥麪包串的做法土豆去皮蒸熟，壓成土豆泥備用。胡蘿蔔...

豆沙麪包（萬能配方面包麪糰）

02-21 這個麪糰可以做吐司、牛角包、豆沙麪包和火腿腸麪包都可以的！注:牛奶過敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中種麪糰==========高筋麪粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主麪糰==========高筋麪粉150克牛奶75克...

毛毛蟲麪包（可做基礎麪糰配方）

04-15 竟然成功出品了學生時代超愛的毛毛蟲，我太激動了，太開心了，有點飄了哈哈哈！用料高筋麪粉250克牛奶120克左右全蛋液45克鹽3克白砂糖30克酵母3克黃油25克泡芙醬用水20克泡芙醬用黃油20克泡芙醬用玉米油20克泡芙醬用低筋麪粉...

【我愛麪包機】丹麥麪包

09-02 吐司分量500g用料高筋麪粉180g低筋麪粉70g鹽4g乾酵母3g綿白糖30g無鹽黃油(和麪用)30g蛋黃1個(20g)水140ml無鹽黃油(摺疊用)150g【我愛麪包機】丹麥麪包的做法將摺疊用的黃油裝入保鮮袋，擀成16釐米×16釐米的正方形，然後...

一份丹麥麪包團的花樣打開方式（手撕麪包……各種造型持更）

02-05 一款適合20多度的天氣擼的麪包手撕麪包→兩個六寸圓模量做法參考啊嗚511老師的丹麥吐司👇🏻用料麪糰：高筋麪粉208克低筋麪粉52克酵母2.6克糖44克鹽3克雞蛋（約50g左右）一個①/②/③，任選其一：①奶粉11克水（可在此基礎上根據...

丹麥麪包團製作工藝

07-17 記得麪包店裏那些種類繁多的丹麥麪包們麼？和“千層酥皮”製作的點心一樣，用丹麥麪包麪糰製作的麪包一樣是麪包店裏最吸引人眼球的麪包品種。丹麥麪包麪糰製作方法和千層酥皮類似，一樣是將油脂（黃油或瑪琪琳）包在麪糰中央，經...

丹麥麪糰麪包

01-09 用料起酥油210克高筋麪粉240克低筋麪粉60克水120克左右黃油30克酵母7克砂糖20克食鹽5克雞蛋50克丹麥麪糰麪包的做法先把酵母放入一部分温水中（低於40度）溶解備用將黃油以外的原材料放一容器內,一起攪拌成團(用手就可)再...

丹麥麪包巧克力可可丹麥卷

04-20 這款麪包的造型和配方來自日本廚友的博客。我努力再現它的魅力！原配方里需要用到類似“三能”漢堡模具才能烤製出這種造型。我沒有，但正好家裏有金屬圓柱形慕斯模，就把它們利用起來。如果沒有類似的模具是無法制作出期望...

麪糰華夫餅，配方接近麪包，帶有面包香味兒

09-26 麪糰華夫餅沒有面糊的那麼鬆軟，趁熱吃哈，晾涼以後容易變硬，揉麪一定要適度！揉過了就會太有嚼勁了！費牙，哈哈？喜歡吃軟的不建議做麪糰版本的哈用料中筋麪粉130克低筋麪粉120克雞蛋（小）1個牛奶（清水）80克奶粉10克糖粉35克鹽2克黃油...