上海版炒螺絲怎麼做好吃，上海版炒螺絲家常做法

01-31 清明前的螺絲是最好吃，肉頭多。一道美味的下酒菜，每個都可以吸出來。不放味精也很鮮美。用料螺絲適量幹辣椒適量生薑適量料酒適量鹽適量糖適量生抽適量老抽適量耗油適量食用油適量葱花適量上海版炒螺絲的做法首先處理螺...

05-25 適用於爆炒類的海鮮～用料海螺絲一盤幹辣椒1-2個料酒耗油鮑魚汁海鮮醬油適量白糖適量香菜適量薑絲適量葱絲適量幹爆炒海螺絲（不加醬）的做法冷水下鍋焯海螺絲，水開撈出瀝水，葱薑蒜辣椒爆鍋，下海螺絲，加蠔油鮑魚汁白糖料酒海鮮...

02-21 這道菜南方人，人人愛吃。做法多樣，今天給大家來個上湯做法。1、螺螄肉的營養和功效：（1）田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素。（2）田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。（3）由於螺肉含...

饞哭你的辣炒海螺絲

07-25 超愛海螺絲，每次去飯店必點，看到別的教程都是喜歡放豆瓣醬，我不是很愛，經過幾次試驗，覺得超好吃，希望大家能喜歡用料香菜3根海鮮醬油3勺蠔油1勺料酒3勺幹辣椒15個鹽20克海螺絲500克饞哭你的辣炒海螺絲的做法買回來的海螺絲...

辣炒海螺絲快手版新手必會

08-18 我以前做飯是並不會秤重的，人家都説，大廚做飯靠手感，今天為了寫菜譜，稱了一下，其實我和很多人一樣，看菜譜最最最討厭，適！量！這兩個字1。辣椒要剪開，最好斜着剪，一個川菜師傅告訴過我，辣椒斜着剪開，這樣會受熱面加大，增加辣椒香味釋...

炒海螺

02-26 隨園美食分享。用料海螺適量薑片9片葱1根幹辣椒2把豆瓣醬1勺白灼汁適量料酒1勺鹽適量胡椒粉適量糖適量炒海螺的做法海螺洗乾淨。鍋里加水，放料酒，海螺焯一下。配料準備好:姜，葱，花椒，幹辣椒。海螺洗乾淨。鍋裏放底油，放入姜...

炒螺絲

02-21 説起螺絲，就想起爺爺，想念那篩螺絲的沙沙聲用料幹辣椒1-3個螺絲（去尾）500g姜5g蒜2瓣料酒20g生抽15g老抽15g糖10g葱段隨意澱粉水20-30g炒螺絲的做法主鍋加油，蒜，辣椒，設置5秒，速度5，切碎（三根有點辣，不能吃辣的可以不放）加入薑絲，葱...

祕製海螺絲

06-05 用料海螺絲適量葱1根，薑片適量海天黃豆醬1勺克老乾媽1勺郫縣豆瓣醬1勺白糖2小勺克祕製海螺絲的做法將葱，薑片各切斷和切片。鍋裏放入適量油，將黃豆醬，老乾媽，郫縣豆瓣醬放入鍋裏爆香，將葱段，薑片放入鍋中爆香。將海螺絲放入，...

家常菜，爆炒海螄螺，葱油螺絲

12-29 海螺絲相對河裏的螺絲海里的更好吃用料海螺絲250克葱花20克蒜泥20克薑末20克生抽25克料酒20克白糖10克雞精3克白胡椒粉1克紅醋10克家常菜，爆炒海螄螺，葱油螺絲的做法準備好食材，料：生抽，紅醋，料酒，糖，雞精，白胡椒粉海螺絲水開...

爆炒海螺

09-30 用料海螺若干黃酒適量鹽，糖適量花椒，桂皮適量油適量葱姜香菜適量爆炒海螺的做法用刷子把海螺刷一刷如果像我一樣不敢直接砸開，可以先放到沸水裏，水再次沸騰時就立刻全部撈出來。砸開外殼，取出肉肉，將綠色部分和尾部去掉。（據...

上湯絲螺

09-19 用料姜三片絲螺1斤幹辣椒二個葱段少許大蒜頭二片鹹肉二片上湯絲螺的做法鹹肉先煮十分鐘蒜片葱段幹辣椒生薑油鍋煸炒一分鐘放絲螺炒一分鐘把熬好的鹹肉湯倒入鍋子加少許鹽。出鍋。小貼士絲螺一定一定要新鮮。最好是買...

炒絲螺

01-28 老媽炒的絲螺最好吃，站旁邊看看學習用料料酒很多勺姜很多片醬油2勺炒絲螺的做法油炒薑片下絲蘿炒加料酒很多，炒一炒，再加水蓋住絲螺蓋鍋蓋燒加生抽，大蒜頭，少許糖，收汁放葱花...

麻辣海螺絲

03-31 閒的沒事做個下酒菜朋友一起喝點小酒，舒爽。用料海螺一盤幹辣椒3-5個香菜2根火鍋底料適量圓葱半顆料酒適量蒜3-5拌醬油薑絲適量麻辣海螺絲的做法海螺絲買回用小盆加水加鹽浸泡3-4小時，然後用涼水多洗幾遍乾淨些，鍋燒熱水...

辣炒海螺絲

07-16 最近的天氣一直不太好，不是颳風就是陰天，弄的人心情也很差。我就總是想吃辣的東西……用料海螺絲一斤半乾辣椒10個小米辣10個葱適量根蒜適量瓣香菜適量幹味極鮮醬油適量料酒適量勺蠔油適量祕製辣炒醬適量姜適量水適量克...

上海人炒螺絲

02-11 清明節前的螺絲是最肥美的時節，一盆螺絲，2瓶啤酒，天下我有！用料螺絲2斤生薑6片大蒜6瓣葱2根料酒2湯勺老抽1湯勺醬油2湯勺鹽1小勺糖3小勺清水1碗辣椒4個上海人炒螺絲的做法1螺絲洗乾淨，瀝乾。2熱鍋冷油，放入生薑片，蒜末，葱末爆...

炒螺絲祕招淨泡一個晚上

12-03 菜譜來自同事之間交流。。。新鮮螺絲買來淨泡一個晚上可以把內臟還有髒東西統統處理乾淨😍用料鹽適量姜幾片切絲小米辣椒一個剁碎耗油一小勺生抽1勺土豆粉加水適量新鮮活的螺絲泡一整夜適量大約500克油一勺炒螺絲祕招...

辣爆海螺絲

06-18 海螺絲是我的最愛，經常買一些回家打發晚上的悠閒時光。辣爆海螺絲和啤酒絕配，又能品嚐到鮮美勁爆的味道又不擔心發胖。喝着啤酒，看着追看的電視劇……用料海螺絲一斤紅油適量料酒適量幹辣椒適量耗油適量蒜末少許白糖少許...

爆炒海螺絲

03-13 用料紫皮洋葱半個蒸魚豉油勺料酒勺鹽克香菜根蠔油勺薑絲克辣椒個蒜瓣甜麪醬勺郫縣豆瓣醬勺爆炒海螺絲的做法海螺絲先下鍋煮一下、冷水下、水開撈出姜切絲，蒜切片，洋葱切小條、幹辣椒段、花椒少許，油開下鍋炒香，下入郫縣豆...

香辣海螺絲

03-20 海螺絲是產自我國沿海地區的一種迷你小海螺，一斤能有好幾十個甚至上百個。海螺絲雖然沒有多少肉，但它的味道非常鮮美，特別是搭配上香辣的調料後簡直就是下酒神器。用料海螺絲2斤鹽適量糖適量油適量小葱5根幹辣椒5個小米...

閩南人炒海螺絲釘螺

03-24 閩南人靠山吃山靠海吃海，今天給大家介紹一道閩南人喜歡吃的炒海螺絲和釘螺，這兩種螺都產自大海，味道鮮美，也是閩南地區大排檔菜系之一，深受閩南人喜愛。用料海螺250克料酒1勺葱1根姜2片蒜2瓣鹽10克幹辣椒5個花椒20粒沙茶醬...

炒海螺絲

03-30 用料海螺絲一斤炒海螺絲的做法用鹽水砂10分鐘用清水洗幾遍用熱水chāo一邊海螺絲（2分鐘就ok啦）放油（一斤海螺絲3小勺油／一大勺油（一個鵝蛋大小面積的油））油熱了放樹椒（就是紅色幹辣椒）煸炒至變色放入海螺絲，炒幾下倒入比油量偏...

絲瓜海螺湯

12-08 用料海螺1只鹽1小勺雞精1小勺絲瓜3根糊椒粉1點點澱粉1小勺蒜3瓣葱半根花椒8粒絲瓜海螺湯的做法準備食材絲瓜去皮洗淨切片；蒜切片；葱切沫；海螺煮熟後洗淨，切片花椒與蒜爆鍋倒入絲瓜煸炒2分鐘加入開水，開鍋後加入海螺片開鍋...

鹽水海螺絲

12-23 大海的味道，海螺絲可以做鹽水，雪汁，葱油等等用料海螺絲350克鹽3克味精3克姜1片幹辣椒1個鹽水海螺絲的做法買回來的海螺絲尾部已經剪過了，用清水沖洗乾淨鍋中燒鹽水放姜，幹辣椒，味精水開放入螺絲大火煮2～3分鐘即可裝盤食用小...

超下酒：麻辣小螺螄（螺絲）（田螺）炒螺絲

01-27 春天是吃小螺螄的好季節，未到清明，螺螄還沒有螞蝗干擾，吃起來比較安心。傳統的本地人過了清明就不碰螺螄了，所以趁着現在的好時候，買點螺螄回來做個下酒菜吧。今天的螺螄我一口氣買了四斤，太少不夠吃。我在菜市場買的剪好尾...

上海人家的螺絲

03-21 朋友説，吃了很多飯店的螺絲，從來沒有吃過我家這麼好吃的螺絲，因此我想寫個菜譜和大家分享一下。用料螺絲1斤姜2片蒜3瓣料酒2勺糖半勺老抽1勺鹽5克生抽3勺花椒15粒蠔油1勺郫縣豆瓣醬2勺醋1勺味精10克幹辣椒1個小茴香少許...