超簡單吐司純手工怎麼做好吃
用料高粉265克雞蛋一枚50g鮮奶130克(和雞蛋一共180g)鹽2克糖20克酵母3克黃油30克超簡單吐司(純手工)的做法除黃油以外的所有材料倒入盆中,先液體後固體攪拌成絮狀揉至表面光滑(用時5分鐘)加入室温軟化的黃油將黃油揉至完全被...
用料麪粉500克酵母粉一袋水少許鹼5克蘇打粉5克純手工超簡單的蒸饅頭的做法酵母粉用温水化開倒入麪粉裏,用筷子攪拌成絮狀水不夠繼續加水,揉成麪糰,不需要表面光滑,醒發兩倍大醒發好的麪糰成蜂窩狀,揉一揉,排氣加入蘇打與鹼...
吐司可以説是麪包中最難製作的,稍不留意就會失敗,但吐司要做好的最關鍵一步就是出膜,麪糰揉出完美的手套膜,製作出的吐司也就會柔軟拉絲,組織細密有嚼勁。其實掌握了技巧之後,麪糰要揉出手套膜也不難,今天我用金山日式吐司粉...
🍞早餐下午茶宵夜零食小吃均可做(原創)用料吐司片愛吃多少做多少蜂蜜1匙雞蛋黃液1個超簡單的加工吐司片的做法做法:📍適量吐司片上層均勻刷上雞蛋黃液,底部不用刷📍180°烤制3-4分鐘,上點色即可📍開烤箱不用取出吐司,直接...
花膠是我們南方人地道食材,做得好滋補養顏很好,做不好很腥不好吃,花膠糕0腥適合孕媽媽和需要補充膠原蛋白的仙女用料花膠500克紅棗100g核桃30克飴糖20克桂圓30顆紫薯10個蔓越莓50克超簡單純手工花膠糕養顏糕的做法花膠準...
又是玩麪粉的一天,沒有面包機,就想吃麪包,還想吃吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司,白吐司,有才的我,看啊看,沒有黃油,就用玉米油,沒有面包機就用手揉,手工出膜,簡單易操作,還特別好吃有問題可留言,由於全程獨自完成,所以有的步驟圖沒拍上,有機會...
新手做了沒幾次,家裏也沒有廚師機,之前做了幾個中筋麪粉的吐司,才找到我的烤箱的脾氣,這也是第一次用高筋麪粉做的,很成功,過程我會補照片,因為有一個成功的配方,就不想去嘗試別的做法,因為我很懶。特別記錄一下,省的到時候忘記...
此方主要是為了記錄我自己多次實踐所得,便於我自己下次使用方便等。用料高筋麪粉150克黑全麥粉150克雞蛋1個紅糖35克水160克鹽2克奶粉15克酵母4克純手工全麥麪包(超級簡單)的做法首先用100克水將紅糖融化(剩餘60克水根據...
這裏的吐司只需要一次發酵,操作簡單。按照步驟來,新手小白一樣可以做出好吃😋的吐司,難易程度一顆星。此配方是一個450g吐司的量。用料高筋麪粉270克雞蛋1個(大約55克)細砂糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克耐高糖...
小小小烤箱的小小小迷你吐司🍞不加一滴水的純奶北海道吐司夏天了堅持用手揉麪也是很拼的只是一不小心就發滿模具了沒關係啊用手壓一壓排一下氣烤出來還不錯都説手衝咖啡每次都有不同的口味是一種驚喜和心情吐司何嘗不...
吃過好多家披薩但是就是想吃最簡單的番茄醬和火腿的那種披薩,加上滿滿的馬蘇裏拉奶酪,以及最愛的卷邊(厚厚的麪餅真的很愛)。所以外面怎麼可能滿足這些願望呢,哈哈我就自己做了一個,卷邊有點醜,畢竟它是處女做,嗯,下一個會更好...
用料高筋麪粉265克雞蛋1個酵母3克牛奶120克(和雞蛋總重170克)黃油30克鹽1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司(純手工)的做法除黃油外,所有材料混合,先液體後固體攪拌成絮狀揉到光滑麪糰加入室温軟化的黃油揉到黃油完全吸收,可以用...
用料棉花糖500克奶粉350克玉米油125克花生500克純手工牛軋糖~超簡單的做法花生米用烤箱烤熟,或者用炒鍋炒熟,然後去掉紅色的外皮。鍋里加入玉米油或者花生油,或者黃油,125克即可,開小火。加入棉花糖,不停攪拌,火要小,不然會糊...
烘焙類做蛋糕我是順手就來,感覺簡單有滿足感,但是聽到麪包,吐司之類的想到要喪心病狂的揉麪我就瑟瑟發抖。隔了幾年我又重新嘗試吐司,經過一次長達十小時的製作過程失敗之後我找到了正確的方法,第二次只需要二十分鐘揉麪出...
阿膠用的比較多的是東阿阿膠和福牌阿膠,東阿阿膠口感和效果要比福牌的好,但價格高,福牌阿膠性價比是比較高的,這個得看個人的選擇。熬膠的鍋不能用鐵鍋,可以用不鏽鋼鍋、砂鍋或者不粘鍋。很多人都知道阿膠要用黃酒泡,但是不...
其實我那款吐司麪包一點都不難做,在製作過程中你會感受到麪糰一步步的變得柔軟。手工做麪包,最費時間的就是揉麪的過程中的體力活。用料高粉270g淡奶油150g糖40g雞蛋35g鹽3g酵母4g黃油25g蜜紅豆適量純手工製作————...
廚師機壞了,決定做一次純手工吐司用料高筋麪粉(中種)210克酵母(中種)3克糖(中種)6克水(中種)126克高筋麪粉(主麪糰)90克雞蛋(主麪糰)1個鹽(主麪糰)3克奶粉(主麪糰)12克糖(主麪糰)54克酵母(主麪糰)1克黃油(主麪糰)24克純手工吐司的做法先把中...
文末小貼士有懶人的最簡單方法哈哈哈用料牛奶250克糖30克水250克紅茶1包超簡單詳細~好喝純手工奶茶的做法紅茶(事先最好熱水過一下)加水大火煮開,煮開後中火煮五分鐘。或者直接紅茶加熱水,中火煮五分鐘。煮五分鐘後燜五分...
零失敗純手工450克吐司!用料高筋麪粉250克全蛋液75克牛奶80克耐高糖乾酵母5克白砂糖40克黃油25克鹽1克純手工吐司!的做法除鹽酵母黃油外所有材料混合一起揉成團蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚!無需揉搓第二天拿出來就有粗膜了...
之前沒有做過吐司,不知道網上N多好方子哪個是最合適自己的,於是琢磨着學。今天這個純手工純屬意外,因為麪包機皮帶老化斷掉了,捨不得剛剛放入麪包機還沒有開工的材料,於是倒入大盆裏純手工揉麪,雖然沒有揉出薄薄的手套膜,但...
非常開心純手工的吐司終於成功了,謝謝王太家的食譜和指教🥰🥰🥰用料高筋麪粉250克雞蛋1個(51克)純牛奶(液體總量170克,備註:預留20克水以防麪粉的吸水性不一樣)119克糖30克鹽3克耐糖酵母3克(用7克温水攪拌)黃油25克純手工吐司...
我的烤箱是柏翠PE5400,38升,一次最多烤兩個吐司,因為純手揉,揉一個也是揉兩個也是揉,所以我現在一次都是做倆,下面的配方也是兩個450g吐司的量。自己家吃要求不高,達不到麪包店級別,勝在用料放心無添加劑,手揉雖然有點累但是出...
用料雞蛋20克黃油60克低筋麪粉130克細砂糖20克超簡單的純手工愛心曲奇的做法黃油直接用打蛋器打散,加入細砂糖,我黃油少所以做的比較小。絕對不能弄成液體哦~打入雞蛋攪拌,打蛋器攪拌均勻。篩入低筋麪粉,和成團狀。到這種...
加油兩猴子,天天吵吵着要吃蛋撻,蛋糕麪包,於是老母親開始了烘焙之路。家裏只買了烤箱和模具還有必要食材,並沒有廚師機,也沒有面包機。全程純手工。用料麪糰(主料)蛋液30克酵母5克白砂糖45克鹽4克牛奶110克黃油20克淡奶油45...
1卷卷辦法:分三等分,鬆弛後,取一塊。手掌壓一下,擀成小長方形,翻過來,壓擀,左右向三分之一處摺疊,卷2.5圈,完畢。2也可做大理石哦。額外準備14克巧克力或可可粉,融化一下,取四分之一手套膜麪糰。白黑麪團分別發酵。白包黑,折三折...
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