八寸圓模戚風蛋糕怎麼做好吃，八寸圓模戚風蛋糕家常做法

08-11 方子來自網絡-淘姐。八寸圓模。用料蛋5個糖60+20我用了60+10油70水70低粉100150度60分鐘，倒數第二層，放在烤網上。八寸圓模戚風蛋糕的做法每次烤，必開裂，要瘋了...

09-28 這個配方適合8寸和9寸圓模，8寸做出來是滿模，9寸模做出來是8分滿，都不錯，圖片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的經驗是先低温後高温長時間烤，做出來的蛋糕是不回縮不開裂的，完美。用料雞蛋6~7個總共360克玉米油40克低筋...

八寸戚風（圓模）

06-02 實踐過很多次的配方，步驟圖也都寫得很詳細，請嚴格按照配方來做，不要私自改配方，另外請檢查烤箱温度是否準確~-------------------------------------------------------------------------------------------------------...

酸奶戚風蛋糕（6寸圓模）

09-02 酸奶戚風吃不出酸奶的味道，但和原味戚風比起來，似乎又有點什麼説不出的不一樣，每次吃都感覺很神奇~加了酸奶後的戚風口感更為輕盈，又因為酸奶比純牛奶濃稠，做出來的蛋糕隱隱約約有一種輕芝士的感覺~麪粉量和糖量都調整過，這...

八寸戚風圓模（薄皮兒版）

11-10 戚風，翻譯自英文Chiffon，“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風蛋糕一如其名，有着綿密細緻的口感。用料雞蛋6個低筋麪粉100克牛奶70克植物油40克細砂糖60克+30克（入蛋黃糊）八寸戚風圓模（薄皮兒版）的做法白糖+牛...

八寸戚風蛋糕（4個4寸加高模具）

07-26 好多親問我這個4寸加高模如何不凹底，關鍵在於底火不能高啊。現在紀錄一下我做這個模具的心得。用料雞蛋5個（帶殼60克以上）玉米油50克牛奶或水50克細砂糖70克（10克加蛋黃，60克加蛋白）低粉90克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（4個4寸加...

詳解戚風蛋糕(8寸圓模)

12-10 8寸圓模配方，三年多以前寫的，是俺磕過無數遍戚風的經驗總結。自從買了中空模以後，很少用這個方子了。最近有個朋友開始玩烘焙，國慶假期在她家又照此方現場演試一次，效果依舊很讚的説。想到新手焙友可能暫時沒敗中空模，所以...

6寸圓模-南瓜戚風蛋糕

09-24 上次用中空模具（煙筒模具）烤的南瓜戚風蛋糕，別看它既爆頭又開裂，真的是好看又好吃。很多朋友留言沒有中空模具，我這次用6寸活底加高圓模再做一個南瓜戚風，在烘烤的時候還專門在蛋糕表面劃了十字刀，裂開更好看，起發效果更好。...

八寸圓戚風

03-15 整理自用，防止遺忘少油少糖少卡路里，原味無堅果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料雞蛋4個（約220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（觀察蛋黃糊，太稀了就再加點）糖（原味）10g+35g−180K醋少許圓形烤盤180°預熱上...

木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)

01-01 用料木糠醇30克玉米麪90克雞蛋5個牛奶75克玉米油60克檸檬汁或白醋3克玉米澱粉10克木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)的做法忘了拍了，將奶和油充分攪勻乳化，因為老媽糖尿病，所以蛋黃糊中也沒有放木糖醇，什麼糖都沒有，再加入5...

戚風蛋糕八寸方模

05-15 在網頁上看到的方子（原作者百度賬號：猴子愛美食）覺得不錯(*๓´╰╯`๓)♡記下來防止忘記【稍有改動】用料雞蛋4個細砂糖80克低筋麪粉100克純牛奶75克玉米油60克或蛋黃80克或蛋白180-190克玉米澱粉一小撮戚風蛋糕八寸方...

6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕

02-23 用料蛋白糊：蛋白3個/6個/9個細砂糖25克/50克/75克蛋黃糊：蛋黃3個/6個/9個細砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋麪粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙時間50分鐘/100分鐘/120分...

戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）

12-07 用料雞蛋個糖克玉米油克牛奶克戚風蛋糕模具烤箱電動打蛋器打蛋盆戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法君之圓模尺寸轉換表，我自己做的話六寸一般是兩蛋，然後七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以參考一下❤️君之的沒...

戚風蛋糕(6寸圓模)

08-06 第二次做戚風，方子是用老公的手機在網上隨便搜的，竟然還不錯，暫且記下來保存。用料雞蛋2個植物油20g牛奶20g低筋麪粉42g白砂糖(放蛋黃裏)10g白砂糖(打發蛋白)20g戚風蛋糕(6寸圓模)的做法蛋黃蛋白分離，分別放在兩個無油無...

戚風蛋糕（八寸方模）

06-11 最喜歡和做的最多的就是戚風蛋糕，八寸方模比八寸圓模大好多，在圓模基礎上添加了食材，製作的這個蛋糕，同樣的完美，同樣的好吃……用料雞蛋6個（帶殼總重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋麪粉102克檸檬汁或白醋幾滴戚...

戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)

10-07 方子可以做18cm中空模，也可以做八寸圓模。用料A牛奶48gA玉米油48gA細砂糖4gB低粉60gB玉米澱粉20gC蛋黃4個D蛋白4個D細砂糖66gD鹽1g戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)的做法蛋白蛋黃分開，蛋白容器無水無油。低粉玉米...

6寸,8寸圓模戚風蛋糕

02-01 圓模戚風蛋糕，用了自己慣用的配方。以下原料2個6寸或者1個8寸。用料A料蛋黃5個(90~100g)牛奶65g食用油65g低粉95g香草精油1gB料蛋白5個（約170~180g）檸檬汁幾滴細砂糖80g玉米澱粉5g6寸,8寸圓模戚風蛋糕的做法牛奶+食用油...

11寸圓模戚風蛋糕

11-09 朋友需要做一個大蛋糕來給小孩過生日，如何烤出一個成功的打蛋糕胚顯得尤為重要用料大雞蛋12個牛奶180克玉米油180克低筋麪粉240克白砂糖180克白醋20克玉米澱粉20克11寸圓模戚風蛋糕的做法玉米油和牛奶充分攪拌直到看不...

酸奶戚風蛋糕（8寸圓模）

05-01 用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖50克(用無糖酸奶的多加10克)玉米油60克檸檬汁幾滴玉米澱粉10克酸奶85克酸奶戚風蛋糕（8寸圓模）的做法先將蛋白蛋黃分離，戚蛋黃中過篩加入100克低粉、85克酸奶、60克玉米油，Z型手法拌至無顆...

口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）

08-04 這款蛋糕口感細膩，奶香濃郁，如果您也喜歡不妨一試喲！用料低筋麪粉100g雞蛋320g奶油奶酪100g煉乳20g砂糖60g牛奶80g無味植物油40g彩糖粒適量白醋幾滴口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）的做法將奶油奶酪、牛奶、煉乳放入盆中...

斑馬戚風（八寸圓模）

11-15 最棒寶貝的方子，簡單又好吃用料蛋黃糊蛋黃4個糖20克玉米油40克水40克低粉65克可可粉10克蛋白糊蛋白4個糖50克斑馬戚風（八寸圓模）的做法蛋黃加20克糖打勻，加入玉米油和水攪打至乳化篩入低粉攪勻分一半蛋黃糊加入可可粉拌勻...

6寸圓模戚風蛋糕胚

12-05 戚風蛋糕組織蓬鬆，味道清淡不膩，綿軟香甜。備受大眾喜愛。因為個人不喜太甜，此方為降糖方。此配方也可用於紙杯蛋糕。用料蛋糕糊牛奶30克玉米油30克細砂糖15克玉米澱粉15克低筋麪粉35克香草精幾滴蛋黃3個蛋白霜蛋白3個細...

八寸戚風蛋糕

09-22 想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...

八寸圓模百香果戚風

08-19 用料雞蛋5個牛奶50克百香果40克左右玉米油45克檸檬汁5克低筋粉90克糖蛋黃15克糖蛋白50-60克玉米澱粉5克八寸圓模百香果戚風的做法沒有過程圖啦，新手來不及拍，另外我刀太次，切出來好醜，其實算成功了，組織細膩，濕潤柔軟，好吃😋...

戚風蛋糕（8寸圓模）

09-11 記下來，為了看起來方便用料雞蛋4個葵花籽油50克純牛奶60克低筋麪粉73克（有時70克）糖60克（甜度適中）香草精2滴（可不加）鹽1克泡打粉1克（為了增加成功率，也可以不加）玉米澱粉7克戚風蛋糕（8寸圓模）的做法蛋清蛋黃分離牛奶和油加入蛋黃...