麪包小記錄③怎麼做好吃，麪包小記錄③家常做法

12-08 【耗時：12+4h】【份量：6個】用料王后高筋麪粉200克細砂糖25克冰牛奶100克蛋液30克鹽1.5克安琪酵母2克安佳黃油20克麪包小記錄③的做法①高筋+細砂糖+蛋液+牛奶，混合成團，蓋保鮮膜冷藏水合12h｛已基本成膜｝②麪糰剪成塊，撒入鹽...

牛奶小麪包（記錄用）

08-04 用料高粉180g低粉45g奶粉22g全蛋液27g水90g左右（看情況適當增減3-4g）白砂糖42g蜂蜜10g酵母3g鹽3g黃油34g牛奶小麪包（記錄用）的做法先把高粉，低粉，奶粉，全蛋液，水，用廚師機1或2檔攪拌麪團表面光滑，這個麪糰偏硬，然後停止攪拌，用濕...

記錄小餐包

01-07 記錄用料高筋麪粉200克記錄小餐包的做法方子發酵/兩倍大分割以後滾圓繼續發酵1.5倍大刷蛋液加芝麻或巧克力豆或其他預熱200度烤箱放入烤箱後210度15分鐘/注意變色...

做記錄麪包

06-27 用料湯種高筋麪粉25克水125克主麪糰淡奶油125克全蛋1個蛋黃2個糖90克奶粉50克蜂蜜20克高筋麪粉490克酵母7克鹽3克黃油90克做記錄麪包的做法湯種部分混合，小火煮到麪糊糊主麪糰材料除了黃油鹽巴全部混合一起（先液體最後...

手撕麪包(小餐包）記錄配方

10-29 用料高筋麪粉500克牛奶240毫升雞蛋1個糖70克奶粉30克酵母6克黃油50克鹽7克手撕麪包(小餐包）記錄配方的做法麪粉牛奶雞蛋奶粉糖酵母放入麪包機揉麪5分鐘放入黃油鹽再揉5分鐘左右到出膜開始發酵模式1小時(2.5倍大)開始揉...

麪包記錄📝

02-19 把每次的麪包記錄下來用料高筋麪粉500克麪包記錄📝的做法整形發酵...

記錄，記錄，麪包（私人譜請勿發圖）

08-29 記錄，記錄，麪包（私人譜請勿發圖）謝謝用料努力一定把你學好。記錄，記錄，麪包（私人譜請勿發圖）的做法2016年1月18日，原先想只用烤箱做做蛋糕，結果還是滿足不了，終於還是買麪包機牛奶麪包火腿腸早餐麪包一次發酵，超級軟妹子肉鬆麪包...

烤麪包記錄

02-15 用料麪包片切條個烤麪包記錄的做法150度，25分鐘。10分鐘反面...

記錄鬆軟小麪包

02-06 這麼久，終於找到個配方跟做法終於能做出鬆軟的麪包了用料高筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克牛奶125克酵母3克細砂糖60克（本人比較嗜甜）油40克記錄鬆軟小麪包的做法除了油以外所有食材混合放入麪包機揉二十分鐘加入油。再揉二十...

小z的各種麪包記錄

10-25 只記錄自己做過的麪包類用料麪粉隨意克小z的各種麪包記錄的做法中種材料合成團中種室温發酵2倍大或冷藏發酵17-24小時手套膜手感很好整形有點醜平頂建議450-480克7-8分滿山行建議480-520克8-9分滿簡單粗暴的日光浴（哈...

一次發酵小麪包（個人記錄用）持續記錄

01-03 最近喜歡做一次發酵小麪包，很快手，從揉麪到出爐2小時以內完成。每次做八個，基本兩天內吃完，偶有剩一個兩個的，可以密封冷凍起來以後解凍了熱一下吃。甜麪糰或者披薩麪糰做基底，揉好的麪糰直接分割成60～65克小麪糰，滾圓鬆弛10...

麪包記錄

03-25 用料高粉牛奶克酵母克麪包記錄的做法腸仔包、豆沙包、菠蘿包裝飾上太美了剛出爐超級好吃有夾心的菠蘿包哦...

麪包記錄🍞

06-09 用料水克鹽克黃油克酵母克麪粉克糖克麪包記錄🍞的做法麪包...

記錄-酒釀豆沙小麪包

05-05 用料金像高粉250克砂糖25克鹽3克奶粉12克酒釀（固體含量50%）30克雞蛋48克酵母3.2克牛奶20克水65克黃油35克豆沙餡適量記錄-酒釀豆沙小麪包的做法除鹽和黃油外的材料放入廚師機，2檔一分鐘。加鹽轉6檔7分鐘。加軟化的黃油，2...

老麪包記錄

06-07 用的啊嗚老師的淡奶油版老麪包方子。種麪糰用了3克酵母，13度左右室温一夜。有點發酵過頭，有一點點酒味。主麪糰部分稍有改動：兩個雞蛋110克，家裏只有20克淡奶油了，於是又加了35克水，黃油加到65克，然後低粉也不夠了只放了80克...

麪包小記錄②

09-27 【耗時：4.5h】【定位：廣東；下午14：00温度19-20℃】用料王后高筋200克温水（37℃左右）100克細砂糖30克鹽1克蛋液30克酵母3克黃油20克麪包小記錄②的做法①温水100，倒入細砂糖、鹽，攪拌融化②高筋麪粉加入鹽糖水、蛋液，麪包機imix...

麪包記錄貼

03-03 餐包：高筋粉300g，牛奶160g，雞蛋50g，糖30g，鹽3g，酵母3g，黃油30g；（28方盤25個）用料自用麪包記錄貼的做法揉麪20分鐘加黃油和鹽再揉15鍾出膜上管180下管200...

小麪糰小麪包（手揉）-僅做記錄

10-11 沒有廚師機也沒麪包機，有勤快的雙手，手工揉麪走起！小麪糰，勝在好揉！用水合法，靜置麪糰，自然成麪筋。下次試試中種法。用料高筋麪粉125克耐糖乾酵母2克雞蛋半個牛奶50克鹽1克糖15克玉米油15克温水（化酵母）8克小麪糰小麪包（手揉）-...

記錄麪包

03-18 用料高筋麪粉450克黑麥麪粉50克水375克（26度）酵母100克鹽10克葡萄乾50克記錄麪包的做法葡萄乾歐包切面...

記錄📝麪包

02-19 之前不記得做了多少個麪包從今天開始記錄📝吧今天就算第一個☝️用料努力堅持加油加油記錄📝麪包的做法12345記錄📝吐司🍞記錄📝12345678910雨天☔️5.165.175.165.16...

記錄我的小麪包【2020】

03-29 開啟新的一年！用去年最好看的一張做封面！用料高筋麪粉250克記錄我的小麪包【2020】的做法200109皇冠吐司&奶酥吐司整形鬼才逼瘋自己系列了200112星空流沙包好吃！就是甜了200112奶油吐司擠了條黃油進去效果還不錯2001...

麪包記錄

08-31 記下每一步的成長。用料面適量克鹽適量克奶粉適量克水適量克黃油適量克乾酵母適量克麪包記錄的做法麪包麪包麪包麪包三明治...

鹽麪包記錄

05-17 用料水液體共70%可隨意調整100克牛奶一袋180克淡奶油70克高筋麪粉400克低粉100克鹽9克糖30克黃油30克酵母5克鹽麪包記錄的做法無步驟無步驟小貼士能出薄膜即可，190度15分鐘，中下層，出爐後刷漏出來的黃油。...

記錄我的小麪包【2019】

11-21 整理從19年開始的每個小麪包希望在無數次翻車中積累經驗越做越好！烘焙我的愛用料麪粉250g糖40克奶粉12克鹽2克酵母3克黃油20克水160克記錄我的小麪包【2019】的做法190114半熟南瓜吐司沒烤熟出爐塌🤣😂😂190114巧克力...

記錄.麪包

09-13 單獨開個小菜譜記錄麪包們用料麪粉記錄.麪包的做法時間...