美味的醬骨架怎麼做好吃
昨天是週六,去家附近的一個大型shoppingmall瞎轉悠,到了吃飯時間進入了一家新加坡美食餐廳,點了兩道招牌菜(肉骨茶和新加坡國菜海南雞,我應該是被忽悠了)肉骨茶就是以兩根6Cm長的肉排為主要食材的湯69塊,一股濃濃的中藥味兒+...
除了鍋包肉(我不愛吃酸甜口),我對東北菜真是有一種蜜汁喜愛~什麼酸菜白肉鍋,幹豆腐卷大葱,小雞兒燉蘑菇,紅腸兒幹腸兒啥的等等等等……又粗獷又實在,管飽還夠味兒~正如這個醬骨架,醬香濃郁,奪命銷魂~是可以不顧形象甩開膀子亂啃一...
用料大葱半根桂皮兩塊姜八九片生抽兩大勺幹辣椒二十個花椒三十粒八角五六個冰糖十幾粒黃豆醬兩勺啤酒一罐香辣醬骨架的做法先把配料切好骨架焯水在用水沖洗一下撇掉浮末,留着備用放油炒糖色,建議油多點,要不容易糊所有配...
北方人的口味這個方子可以做醬骨架也可以滷一切你想滷的東西~用料大葱大約5公分一段老抽50g生抽55g桂皮1塊八角3個姜5片糖30克花椒5g料酒20g骨架2斤以內都可切塊水900克醬骨架(小美版)的做法將骨架555用小美清洗乾淨然後...
用料桂皮塊生抽勺薑片幹辣椒個八角個花椒粒冰糖克老抽勺料酒勺生抽勺蠔油黃豆醬勺骨頭醬骨架的做法我用的是這種骨頭肉焯水時放入生薑和料酒煮出血沫後撈出洗淨鍋內放油放入冰糖熬糖色熬好放入水再把骨頭和水放肉電高...
用料豬脊骨1000克滷料包1袋(或者八角3粒,桂皮1小塊,草果1粒,茴香10粒)姜半塊,切片葱頭2根花椒10-20粒甜麪醬1湯勺幹黃醬1湯勺料酒1湯勺生抽1湯勺老抽1湯勺幹辣椒少許醬骨架-正宗東北味的做法準備1000克左右豬脊骨1包滷料包,...
有沒有很多小夥伴跟我一樣,喝湯的時候真心的純粹喝湯,無法認真的直視湯裏的骨頭。所以今天心血來潮改造了他們,用它們來做醬骨架。你們也可以用新鮮的裏脊骨來做哈!當然不是那種熬到爛到入口即融的骨頭哈!小孩吃了都説好好...
家中有位愛吃肉的小娃用料龍骨(或者扇骨)800g姜6片蒜6瓣海天黃豆醬2勺海天蠔油1勺開水1000克糖8克料酒1勺大葱1/4根八角1/8個大醬骨架的做法龍骨洗淨,稍微瀝乾水,熱鍋涼油,加糖,把糖稍微炒化,倒入龍骨翻炒上色,加入薑片,蒜瓣,大...
用料姜1片老抽2勺幹辣椒2個花椒粒料酒勺鹽克雞骨架3只糖1勺蒜2瓣葱葱絲醬雞骨架的做法將雞骨架洗淨,切塊,用料酒,生抽,薑絲醃製一會冷水下鍋,煮一會,放入盆中,準備一小碗熱水備用起鍋燒油,加入葱絲,加入雞骨架塊,加入生抽,老抽一...
用料豬骨800克姜4片桂皮1小塊香葉1片生抽2勺老抽1勺料酒1勺冰糖1小塊草果1個面豉醬1大勺八角1個吮指醬骨架的做法爆香香料和薑片,家人不喜歡太多香料,所以我香料放的比較少,按自己口味放,口味重的適量增加骨頭汆水,記得下...
這是一道完爆外面餐館“東北醬骨架”的菜餚,招呼客人也絕對不失禮哦,比外面做的味道更贊,所以決定跟大家分享一下。第一次做可能會覺得步驟繁瑣,但是當家人吃上一口對你連連稱讚時就會覺得一切都值得了,第二次做會覺得順手...
醬骨架是東北的一道傳統名菜。提起東北,除了豪爽大氣的民風,便是那一大塊醬骨架,大口吃肉的滿足。用料豬脊骨1000g鹽2g豆瓣醬10g生抽20g老抽2g黃豆醬30g冰糖20g清水約1000g八角2個桂皮1g草果1個豆蔻2個乾花椒2g京葱白3段...
用料豬尾骨想吃多少買多少八角2個桂皮2小塊姜適量花椒適量冰糖適量醬油適量蒜4只黃豆醬2勺家常醬骨架的做法把豬尾骨泡水出血水洗淨備用準備各配料(如圖)備用豬尾骨放開水過幾分鐘撈起備用。用砂鍋放少許油,先把配料(如...
用料老抽八角鹽花椒薑桂皮生抽乾辣椒郫縣豆瓣醬自制醬骨架的做法骨頭先戳水去雜質。所有調料一起放入鍋中,加入適量的水,水量蓋住骨頭即可。大火煮開,轉中小火煮一個小時,再大火稍微受下汁,記得留點肉湯汁好下飯哦。...
外面的醬骨架吃的多.自己也試着在家做.沒想到一次就成功了.哈哈.用料大葱2根八角2個姜4-5片老抽2勺桂皮2塊花椒少許蒜6-8瓣冰糖適量蠔油1勺柱候醬2勺香葉少許骨架6塊叮叮醬骨架的做法首先將配料都準備好.熱油下鍋.姜...
肉質綿軟入味、多汁,香濃好吃。用料脊骨1000克大葱1根姜10片八角4個草果1個桂皮1塊香葉3片白芷2片冰糖10克醬骨架的做法鍋里加水燒至7成熱,放入薑片,葱段、2勺料酒,再將骨頭入鍋焯水,水開煮1分鐘,撈出骨頭備用;(7成熱水温可以...
學這道菜之前先看看這裏,小雨媽碎碎念:每次大家燉比如玉米龍骨湯呀,或者排骨湯啊,最後都是湯喝完了,骨架,或者排骨這些都沒吃完。丟了吧,浪費。那就把它們利用起來做一道特別版的話梅酸甜醬骨架(酸甜排骨吧)另外孕媽媽們應該會...
時間:約30-80分鐘難度:容易做🤞份量:3人份用料豬排骨800g黃豆醬50g大葱白2段姜15g八角(大料)1個幹辣椒10個花椒2g生抽20g老抽2g冰糖15g水沒過食材鹽1g美味醬排骨的做法不沾鍋中不放油,中火放排骨煎到出油。放入薑片、大葱段...
家裏有凍着的大肉骨頭,天氣熱不想燉湯,做個醬骨架+滷雞蛋當飯吃,滿滿都是蛋白質。用料老抽3勺八角2個生抽3勺花椒若干粒雞蛋4個冰糖3顆鹽兩小勺腐乳半塊指天椒2幹生薑兩片料酒5勺醬骨架滷蛋的做法肉骨頭解凍後和生雞蛋一...
大熊給的方子,自己添加了花椒和香味。用料東北大醬(我用香其醬)大料桂皮花椒姜葱生抽蠔油(大熊是味精)料酒鹽糖骨頭大熊醬骨架的做法大醬,桂皮,大料,葱姜,水。骨頭焯水,控幹。下點油炒大料桂皮和一半葱姜,骨頭,下大醬,醬油,料酒。倒...
麪點王醬骨架,口感香味都不錯。按照自己滷豬腳的做法做了同款醬骨架,出來口感跟麪點王的差不多。加入雞蛋變成滷雞蛋,特別香。用料桂皮1塊八角4個姜5片花椒7粒紅辣椒3個蒜頭3片生抽1勺老抽半勺鹽1小勺糖20克雞蛋6個料酒1...
我家小孩剛6歲,平常炒肉不愛吃,就愛吃這個醬骨架,所以沒放辣椒🌶️。用料龍骨500克八角2個桂皮3塊白糖少許老抽2勺生抽2勺料酒2勺生薑七八片鹽少許蠔油1勺雞精一小勺大愛醬骨架的做法把龍骨洗乾淨,一塊一塊洗,這樣可以把碎的...
你或許跟我之前一樣,覺得這道菜,家裏做的肯定沒外面館子那麼好吃。但我們都錯了,在家做的味道,也是能讓你好吃到停不下來的!有一個超級關鍵的點:一定要選豬脛骨,脊骨(也就是龍骨)次之。豬脛骨肉質嫩滑,我也試過排骨,脊骨,但都比不...
吃撐了~用料葱斷姜幾片蒜片幹辣椒絲適量醬油1勺鹽適量雞骨架切塊醬香雞骨架的做法雞骨架切塊,開水煮出血沫一分鐘即可盛出空水準備葱薑蒜添油,葱薑蒜爆香,辣椒絲,生抽,鹽適量添適量水,小火燉,添適量糖收汁,裝盤...
一口醬香濃郁,骨酥肉化~用料主料脊骨1000克配料草果2粒香葉4-5片花椒10粒桂皮1片肉蔻3小粒幹辣椒少許八角4粒丁香少許香葉4-5片甘草3件鹽、雞粉、糖、生抽、老抽、油、姜、葱適量ELECOOK丨醬骨架的做法準備所需食材及...
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