煎鼠曲粿秋菊粿怎麼做好吃，煎鼠曲粿秋菊粿家常做法

07-11 秋菊粿又叫鼠曲粿，是用鼠麴草加工做成的。之所以這個方子遲遲不寫，是因為每次想吃的時候，都是老姐去田裏的採摘鼠麴草回來挑挑揀揀，清洗再水煮後加工而成的。當自己想好好整理這個方子的時候，清明節已經過了，鼠麴草已經沒有...

02-18 用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...

鼠殼飯粿

12-10 在潮汕，做粿是逢年過節家家户户要做的，傳統的粿皮有兩種，紅殼和鼠殼。紅色的是用花紅調色，鼠殼是用鼠殼這種植物粉碎調色的。紅殼粿的內餡一般有綠豆餡，糯米飯餡和花生餡等，鼠殼粿一般是小個頭的，黑芝麻餡的。我喜歡飯粿和鼠...

鼠殼粿

12-09 視頻是在朋友圈借來發的，想把號的東西保留下來用料糯米粉克白糖克黑芝麻克糖克花生鼠殼粿的做法一盒8個準備蒸製作過程蒸好...

龍巖客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿

02-09 鼠麴草還是挺常見的，很多地方都會用來做清明粿，我們今天分享的是龍巖上杭的做法。菜譜裏的量是十六斤米粉的量，平時我們自己做的話，是不需要這麼多的哈~用料糯米粉4000克粘米粉4000克鼠麴草適量餡料芥菜頭14斤五花肉5斤筍...

潮汕鼠曲粿

10-13 從很早前就想跟我奶奶學習做粿了，無奈工作原因年前沒辦法休息，好在今年早放假，有時間回孃家幫我奶奶做粿，順便學習記錄下✌用料A綠豆餡去皮綠豆5斤半白糖5斤半豬油四份之三鐵盆量白芝麻碎約一斤B糯米飯配料糯米2斤豬油適...

鼠殼粿

06-10 鼠殼粿又名茨殼粿，饑荒年代人們採摘鼠麴草充飢，後來有人將鼠麴草作為原料，採取傳統做殼桃粿的方法做出了鼠殼粿，味道鮮美且具有消積健脾開胃之功效，是潮汕地區春節期間家中必備的傳統小食。逢年過節、祭拜先祖都會用到它，聽...

艾米粿（清明粿）| 鼠麴草+粘米粉

02-20 艾米粿，每年春節到清明期間最想念的大自然美食之一。家裏喊“田艾，艾草”，走出社會才知道學名稱作“鼠麴草”。此草味甘，有一股類似於青草的味。🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒這個項目非常適合家庭團建，個人單打獨鬥會累成...

草菊粿

10-12 草菊粿：是我們福建一帶著名的小吃，粿是南方的叫法，且理解成年糕吧用料草菊粿半斤糖100克油適量草菊粿的做法第一步：拆開我們的年糕兩人份就拆一包就夠了，切開...

幹煎鼠麴草粿

06-01 親戚家手工打造～秋菊粿學名：鼠曲裸，純手工製作，小火油煎，兩面金黃，外酥裏嫩，涼血解毒。用料草粿油幹煎鼠麴草粿的做法鼠麴草每年3月鄉下的山上才有的採摘，純野生的那種，和粿米一起手工製作，味道清香，好吃😋鍋中倒入適量油，油温8成...

潮汕鼠曲粿清明粿、自用記錄帖

03-08 因為自己記性不好，每次做過就忘記了，所以就想着記錄下來，下次做就知道了😂用料糯米粉黑芝麻白糖粘米粉去皮綠豆花生鼠麴草潮汕鼠曲粿清明粿、自用記錄帖的做法都是一朵朵小花好漂亮的鼠麴草好新鮮的🌹新鮮的鼠麴草揀去雜...

鼠麴草版清明粿/青團

03-12 小時候吃的青團都是用鼠麴草做的，長大後吃到各種版本的清明粿，但只有鼠麴草做的才是最想念的用料糯米粉360克玉米澱粉90克鼠麴草半斤（估算）鹹蛋黃4個肉鬆50克黃豆粉適量白糖適量蔬菜丁適量肉丁適量鼠麴草版清明粿/青團的...

閩東鼠曲粿（鼠殼粿）

12-07 2020年春節，特殊情況不能出門，想吃家鄉菜想瘋了，只能自己折騰，平復一下不能回老家的怨念。這裏的做法是福建省寧德市古田縣的做法，和別處略有不同，沒有餡兒，味道更樸實，但可配甜可搭鹹，兼容性更高。（做完才反應過來拍照留個菜譜...

鼠曲粿清明粿鼠曲餅

03-29 和朋友一起帶着娃到野外摘的鼠麴草，回來後，老媽一直唸叨房點葱油就更好了，加點花生碎，正想着大晚上哪裏來的花生碎和葱油，突然想起上次做九穩包，冰箱裏放了一大杯剩下的葱油（內有白糖、豬油、葱、花生碎）於是老媽喜滋滋的幫我...

閩南特色糕點2--鼠曲粿(清明粿，青團)

03-18 今年過節婆婆做了一次鼠曲糕，把缺的圖補上，和之前我媽做的略有一點點不同，就是鹼的處理。影響不大。傳統錘打的更Q。用料糯米1斤糖7兩鼠麴草-最後加入的量1兩閩南特色糕點2--鼠曲粿(清明粿，青團)的做法糯米泡水，磨成漿，壓水...

鼠曲粿

02-17 鼠麴草清熱祛濕，最適合春天食用～用料糯米粉250克粘米粉500克片糖200克新鮮鼠麴草500克鼠曲粿的做法新鮮鼠麴草擇好洗乾淨加兩小碗水用破壁機將鼠麴草打碎，放鍋里加冰糖煮熟加入少許糯米粉攪勻做成熟漿，待冷卻後加入粘米粉...

自制秋菊粿（鼠曲粿），有附紅糖秋菊粿做法

03-23 秋菊（學名鼠麴草）是一種野菜，可以做秋菊餅也可以做秋菊粿，清香四溢，煎一下特別好吃，菜譜最後有附煎法。秋菊都是我和媽媽在野外摘的，每次稻稈鋪在土地上的那段時候，剝開進去都可以看到很多秋菊，摘的過程也是樂趣多多。喜歡更糯...

香煎鼠曲粿

03-15 用料鼠曲粿5個油50克香煎鼠曲粿的做法油倒入鍋內，加熱以後再放鼠曲粿，兩面煎熟就可以了。加點白糖更好吃！...

筍餡鼠菊粿

01-12 用料鼠菊粿10個,黃尖筍250g，豬五花肉2兩葱，姜少許，蝦乾少許，生抽味精少許筍餡鼠菊粿的做法把黃尖筍在水中浸泡兩日，一天換水一次。放入電壓力鍋我是用蹄鍵壓煮，筍尖切碎，肉切絲，五花肉切絲。鍋中放油，下姜，葱白再下五花肉絲煸炒...

鼠曲粿&艾草粿

03-29 清明節前後艾草跟鼠麴草正當時，於是在山裏田間找了許多開做粿。用料糯米粉2000克麪粉少許克鼠麴草若干艾草若干餡料糯米飯芋泥鼠曲粿&艾草粿的做法準備鼠麴草採艾草墊在粿下面的葉子清洗材料上鍋蒸，這裏有個缺點就...

紅棗炒秋菊粿（鼠曲粿）

05-24 秋菊粿又叫鼠曲粿，是福建屏南和霞浦等地區的特色小吃，是用秋菊草摻和進已蒸熟的粳米中,在石臼裏用木棰搗勻而成的熟食,大多揉成餅狀,用傳統的粿印印上“福“、”“祿”、“喜”等字樣。秋菊粿色澤青翠，光滑勻細，味道獨特，...

鼠麴草青團清明粿

01-22 用料鼠麴草新鮮的豬肉200克胡蘿蔔一根春筍一根香菇8朵豆腐乾適量糯米粉一碗粘米粉一碗食用油適量蠔油適量鹽少許小蘇打少許鼠麴草青團清明粿的做法稻田裏長滿了野生的鼠麴草摘回來後挑揀乾淨只要嫩尖部分清洗乾淨燒開...

鼠粬粿

08-19 山上採摘的鼠粬草，傳聞能治百病👏鼠粬粿又名茨殼粿用料糯米粉500g細砂糖200g水適量鼠粬草汁適量餡料：根據自己喜好芝麻餡、豌豆餡、花生餡、豆沙餡、肉鬆餡鼠粬粿的做法將細砂糖用温開水溶解加入糯米粉中，邊揉邊調整水量...

鼠麴草粿

02-20 用料漂洗後鼠麴草120g鼠麴草粿的做法漂洗後鼠麴草破壁機打後300g，加入麪糰中。...

鼠曲粿(台灣青團)

06-07 鼠麴草，初春時節生長於田野間的野菜，關於鼠麴草的功效，想漲知識的就問度娘吧！😊我只知道，這是小時後每年清明節姑姨嬸舅們齊聚在一起做出來的美食😋😋這草是開黃花(開黃花、開黃花，重要的事情説三遍)，黃色的花苞是這草甜甜香...