經典川菜蒜泥白肉怎麼做好吃，經典川菜蒜泥白肉家常做法

08-19 用料上好五花肉1塊薑片料酒葱段（焯水用）適量蘸料：自制油潑辣子適量花椒麪葱薑蒜末適量生抽香醋糖香油熟白芝麻適量黃瓜1根經典川菜--蒜泥白肉的做法經典川菜——蒜泥白肉：上好五花肉一塊，焯水後再次入鍋，放料酒、薑片、葱段...

06-29 或無數好評的一道菜，偷師於一位大廚。怕自己以後忘記，留個方子用料粉絲適量蓮白適量紅辣椒適量青辣椒適量蠔油一勺老抽一勺生抽酌情添加糖酌情添加香油一勺蓮白粉絲經典川菜的做法粉絲泡軟，蓮白切絲，青紅辣椒切段鍋入油，下...

02-21 一碗封神的經典川菜，下飯神器，每星期至少要煮一次。鹽煎肉和回鍋肉是不同的哦，鹽煎肉不帶皮，而且不用提前把肉煮熟，直接下鍋炒。用料豬肉（後腿肉）300克大蒜葉一小把青辣椒2個鹽煎肉(經典川菜）的做法1-去皮的豬後腿肉切成薄片（...

【經典川菜】水煮牛肉

05-26 用料牛肉150克黃豆芽200克芹菜5根牛肉醃料：生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫縣豆瓣醬1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料：乾花椒20粒幹辣椒20個郫縣豆瓣醬1勺火鍋底料1勺糖5克雞精3克澆料辣椒粉1勺花椒粉1/2勺【經...

《蒜苗回鍋肉》經典川菜

02-14 經典川菜百吃不厭我學會的第一道正宗川菜你也來學習學習吧～用料五花肉400克蒜苗5根料酒2勺幹辣椒4個花椒8粒豆瓣醬1勺鹽1.5勺糖1勺雞精1勺《蒜苗回鍋肉》經典川菜的做法將五花肉洗乾淨冷水下鍋加料酒煮上20分鐘用筷子...

【蒜泥白肉】正宗又易學的經典川菜(附甜醬油做法)

08-18 【蒜泥白肉】是經典的川菜之一，蒜味濃厚，酸辣開胃，肥而不膩，時不時就想吃上一道。具體做法詳見視頻最後菜譜，下面説下注意事項⚠️選材上應用豬二刀肉，即豬後腿肉帶着皮下脂肪和豬皮的股二頭肌，其特點是肥瘦比例均勻，脂肪較緊緻...

水煮肉片（經典川菜）

10-26 香辣水煮肉片、經典川菜、超好吃，超下飯^_^用料豬肉500g鳳尾2個芹菜250g蒜苗250g幹辣椒麪100g水煮肉片（經典川菜）的做法加入豆粉，水和醬油把肉醃製一分鐘將豆瓣醬一勺、花椒數顆、薑片倒入油鍋中炒香，再加入切好的肉片翻炒...

四川經典名菜～鹹燒白～

06-01 其實這“鹹燒白”是我們四川人的叫法，在北方，這道菜叫“扣肉”。因地域不同而名字頗多，入口即化，色澤紅亮，肥而不膩。鹹鮮味濃，跋軟適度，口味屬於鹹甜味。菜中的主要配料宜賓芽菜，是四川宜賓的特產。四川有兩種燒白，鹹燒白和甜...

經典川菜“回鍋肉”

07-30 ✋嗨~今天我們做個大廚👨🏻‍🍳級別的回鍋肉首先🍚米飯準備好😝…用料豬後尖500克湖南椒6個小米椒6個洋葱半個葱3段姜適量花椒適量料酒2勺豆豉1勺豆瓣醬1勺生抽1勺糖1勺醋適量經典川菜“回鍋肉”的做法豬後尖也叫二刀...

經典川菜～魚香肉絲

05-23 川菜經典：魚香肉絲口味道界於，糖醋酸辣之間，口感滑嫩清爽，味道猶如吃魚肉般鮮美。要想炒出既鮮嫩又入味的肉絲，必須提前碼味，大火快速翻炒。用料瘦肉250克豆瓣醬1勺半配菜：胡蘿蔔半根萵筍半根木耳6朵大葱絲適量醃肉：料酒3勺生...

經典川菜之蒜泥白肉

12-04 食物和愛一樣温柔肚子飽了心情就好了四方食事不過一碗人間煙火用料五花肉（或前腿肉）1斤青瓜1根大蒜5瓣老薑1塊小葱2根香菜2根小米辣6個花椒適量辣椒麪1勺醬油2勺醋2勺經典川菜之蒜泥白肉的做法豬肉焯水後加薑片，花椒，煮至...

蒜苗回鍋肉——經典川菜

04-06 回鍋肉，每個四川人都愛吃的家常菜！簡單的食材，做出家的味道。用料五花肉300克豆瓣醬1勺蒜苗4根生抽1勺白糖適量豆豉適量料酒1勺姜5片花椒10粒蒜苗回鍋肉——經典川菜的做法蒜苗洗淨切段，蒜苗杆和葉子分開。薑切片。五花肉...

川香回鍋肉（經典川菜）

11-23 如果説還有什麼是冬日裏的人生樂事的話，那估計只有回鍋肉能與之相配了。回鍋肉作為一道傳統川菜，有着非常重要的地位。川菜考級時，也經常用回鍋肉作為首選菜餚。據説四川還有一種頗具民間色彩的説法，一個不會煲湯的四川主...

蒜泥白肉（川菜經典，簡單易做）

06-23 如果你不會做紅燒肉，不如做這款簡單易做的蒜泥白肉吧，煮一煮，涼拌一下，就是川菜中的經典美味。用料五花肉500克料酒1勺葱姜八角少許蒜泥配料：鹽2克大蒜（不愛吃辣用少放點）1頭糖1勺特級醬油2勺陳醋3勺雞精半勺香油1勺油潑辣子...

川菜經典之川味回鍋肉

03-01 這是一道四川人最愛的家常菜，微辣鹹香，下飯超棒，也是一道看似簡單卻不容易做好的有技術含量的菜式用料五花肉500克蒜苗3根豆瓣醬1勺姜一塊白糖半勺豆豉少量蒜4瓣青椒1個紅椒1個川菜經典之川味回鍋肉的做法涼水下五花肉，姜...

川菜經典水煮牛肉

05-15 滑嫩Q彈的水煮牛肉，掌握下面的幾個小技巧，輕輕鬆鬆在家就能做！油管視頻鏈接：用料牛肉250克牛肉醃料料酒1大勺鹽1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水（勾芡用）1大勺豆芽200克芹菜2根幹辣椒10-12根整粒青花椒2小勺四川豆瓣醬2.5大勺辣...

川菜經典蒜苗回鍋肉

09-07 作為成都人，應該沒有哪個人不喜歡吃回鍋肉，超級下飯。最愛的還是經典的~~蒜苗回鍋肉。如果按到我的步驟做，你一定會吃出老館子的味道。一定一定要嘗試哦~用料五花肉一塊豆瓣醬2勺薑片2片蒜3瓣生抽1勺白糖適量豆豉適量蒜...

川菜經典蒜泥白肉

12-31 蒜泥白肉是一道中國傳統菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨着熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。小廚推薦一種操作簡單又好吃的做...

經典川菜—蒜泥白肉（瘦肉版本），堪稱米飯殺手！

07-24 往常我都是用五花肉做蒜泥白肉的，這次想試試用瘦多肥少的豬肉做會不會好吃~答案是：好吃！充滿紅油蒜香味的薄豬肉片，一點都不膩，特別下飯！（不愛吃肥膩的朋友可以試下哈）用料豬肉一塊姜2片料酒2勺醬汁油潑辣子2勺蒜半顆葱花一根...

川菜一絕蒜泥白肉

07-05 用料帶皮五花肉500g蒜泥50g姜1撮料酒2勺醋3勺醬油6勺白糖2勺花椒粉半勺油潑辣子6勺黃瓜適量葱適量川菜一絕蒜泥白肉的做法調料拌勻，蒜泥與空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用。一整塊帶皮五花肉，加薑片和料酒，水滾後煮1...

經典川菜——水煮肉片

03-21 水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，其特點是:麻,辣,鮮,燙。水煮肉片看似複雜,其實很簡單易做的,只需要注意幾個細節,就能做出讓人驚豔的水煮肉片來。用料豬裏脊肉400克黃豆芽250克郫縣豆瓣1勺幹辣椒7、8顆幹辣椒麪適量花椒...

經典川菜蒜苗回鍋肉

03-29 回鍋肉，是川菜中最受歡迎、被接納度最高的。一般用青椒或蒜苗作配，香而不膩，下飯利器。用料五花肉一塊蒜苗適量豆瓣醬適量豆豉適量生抽適量老薑1塊甜麪醬適量鹽適量雞精適量經典川菜蒜苗回鍋肉的做法五花肉，加薑片，煮熟（約...

經典菜改編之蒜泥白肉

11-18 經典菜譜被篡改…嘻嘻…用料五花肉一塊蒜泥一大勺辣椒麪一勺黃瓜絲少許花椒粒幾顆薑片少許桂皮一小塊味極鮮一勺玉米油一勺經典菜改編之蒜泥白肉的做法清水加桂皮，花椒粒，薑絲，鹽，雞精，煮好五花肉。煮到湯汁幹掉。其間撇去...

蒜泥白肉（川菜經典）

07-11 前些天在渝中區新華日報旁邊的丘二館吃了蒜泥白肉，確實不錯，回家製作，味道不錯，就是老婆去買的菜，二刀豬腚肉變成一刀，綠豆芽變成黃豆芽😄😄😄用料豬腚肉（二刀）600大蒜（獨蒜）2個姜、小葱適量生抽蠔油適量鹽糖味精雞精適量麻油藤...

經典川菜回鍋肉（胡蘿蔔+蒜苗）

01-11 盜圖，改天我再做的時候重新拍照。今天介紹的是胡蘿蔔+蒜苗，文章最後是其它幾種搭配。用料坐墩肉（或者五花肉）500克蒜苗8根胡蘿蔔1根姜3片郫縣豆瓣1-2勺豆豉8粒花椒5粒甜麪醬+白糖甜麪醬與白糖比例為3:1。甜麪醬1勺，白糖1/3...