皮凍雞爪版怎麼做好吃，皮凍雞爪版家常做法

05-23 用料雞爪500g水適量料酒適量姜幾片葱適量鹽適量皮凍（雞爪版的做法⑴雞爪洗淨放入鍋內加水加入適量料酒葱姜大火燒開去浮沫⑵撈出雞爪涼水洗淨放入沙鍋內加水沒過雞爪再加一點點料酒葱姜大火煮開轉小火⑶小火煮半個小時...

01-30 簡單易學，獨家祕笈，重點是炸的時候不賤油，味道超讚用料雞爪2斤米酒適量虎皮雞爪（不賤油版）的做法雞爪洗乾淨，剪去指甲，清水浸泡2個小時洗乾淨，瀝乾水分，一定要瀝乾水分，這是不賤油的關鍵最重要的一步，獨家祕笈啦，雞爪沾米酒（不要有...

虎皮雞爪（烤箱版）

12-29 用料雞爪10只冰塊適量冰水一盆虎皮雞爪（烤箱版）的做法雞爪先過水，然後洗乾淨，放點老抽上色，瀝乾水分烤盤一定要放油紙，不要錫箔紙，200℃烤20分鐘，翻面再烤15分鐘烤好後馬上放入冰水，這是虎皮的關鍵，水一定要浸沒雞爪，然後放入冰...

台灣雞爪凍

08-17 台灣旅遊後，一直對台灣的美食念念不忘，跟台灣的朋友要了個雞爪凍的做法。哈哈其實一滷好還沒去凍我已經忍不住偷吃了用料雞爪600g八角1粒香葉5片茴香20粒花椒15粒幹辣椒3粒(可增減)薑片10片蒜5粒（切片)醬油50ml高濃度酒5...

雞爪凍

01-14 是一道地地道道下酒菜。用料華都雞爪2袋葱1根姜8片蒜8瓣鹽5勺辣椒6個糖5勺大料3個醬油8勺白酒3勺雞爪凍的做法用剪子把雞爪剪成2半，去掉指甲。放入鍋中，加入涼水。水燒開，將煮出的沫撇出。煮好之後，用水沖洗乾淨。濾出備...

虎皮雞爪～

12-24 味道超讚～比較簡單用料雞爪2斤鹽適量香葉3-4片八角2-3個白糖適量老抽2勺雞精1勺虎皮雞爪～的做法取少量的水，放適量的白糖小火慢炒～炒成焦黃冒泡～放入雞爪，給雞爪上色，加水沒過雞爪，焯水～水沸，撈出雞爪瀝乾水分～下油鍋炸～，油温升高...

脆皮雞爪

09-30 用料雞爪250克料酒2勺糖適量姜4片鹽少量蠔油4勺醬油小半碗檸檬4片紅椒2個脆皮雞爪的做法雞爪剪甲，洗乾淨，放姜，料酒冷水下，煮開後，再煮30分鐘，直到筷子一搓就軟。所有調料準備好後混合在一起。一直煮到變白變軟。煮好後立馬...

小美版皮凍

08-27 熬皮凍其實很簡單，普通鍋也一樣就是要人工看着。主要是肉皮跟水的比例。用料豬皮克薑片香葉片八角個醬油勺鹽克水克小美版皮凍的做法肉皮買回來清洗乾淨，表面刀刮一下更好，然後丟進沸水煮五分鐘。撈出肉皮沖洗一下，用刀盡...

虎皮雞爪滷版本

04-13 用料雞爪只虎皮雞爪滷版本的做法大雞爪8只500克去除腳趾甲焯水去除髒東西撈出瀝乾表面約幹約好有水下油鍋會飛濺不着急可以放陽台晾乾下鍋油炸鍋蓋一定要蓋起來會油心飛濺鍋蓋砰砰砰響油炸至表面金黃雞爪皮膚起泡泡下...

虎皮鳳爪——雞爪懶人版

08-22 愛吃雞爪，又不想手拿着啃，高大上顏值奈何吃相粗俗～～這款絕對完美拯救，做起來簡單，老少皆宜～簡單來説分為4步：1泡洗2炸3燉4開吃～～～用料雞爪10只八角1顆花椒20粒桂皮1小段姜3片蒜5粒小葱3顆（或大葱一段）生抽1湯勺（家用小湯勺）老抽1湯勺...

虎皮雞爪

04-23 在家也能吃到鳳爪，一次就能成功，炒糖色是關鍵。用料雞爪8只冰糖150克虎皮雞爪的做法首先要準備一大碗冰水。雞爪要買新鮮的，肉多的，洗淨備用冰糖我用的是黃冰糖。鍋中加入花生油，倒入冰糖。全程小火🔥🔥🔥🔥🔥不停炒炒炒，鍋...

陳皮雞爪

10-13 用料雞爪10只陳皮適量水1杯叉燒醬50克醬油20ml糖5克陳皮雞爪的做法準備雞爪、陳皮、水、叉燒醬、醬油、白糖，將雞爪去除尖爪子，清洗乾淨。雞爪子放入沸水中焯下，去除血水撈起。陳皮用水浸泡30分鐘，切成絲。將叉燒醬、醬油...

虎皮雞爪（簡單版）

12-12 用料雞爪10只油很多克蠔油1勺醬油4勺姜2片蒜6瓣葱半根幹辣椒2個虎皮雞爪（簡單版）的做法見小貼士見小貼士小貼士1煮出血水2風乾3油炸至雞爪表面有小氣泡4泡入冷水一小時5葱薑蒜辣椒爆鍋6放入雞爪加醬油蠔油炒兩分鐘7加水...

虎皮雞爪

08-09 時間：約60-90分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料主料雞爪400g焯雞爪生薑2片炸雞爪食用油（油炸）適量雞爪上色老抽5g燉雞爪食用油20g大葱2段生薑2片幹辣椒3個八角（大料）1個生抽15g蠔油15g鹽2g糖10g老抽5g水沒過食材虎皮雞爪的...

皮凍雞爪

06-16 滷雞爪大家都愛吃，這個做法是把滷汁收濃後靜置一夜，自然結成皮凍，可以和雞爪一起吃也可以單吃，我一共做了兩次，封面圖是第一次做的，大概2斤，菜譜的量是4斤，最後幾張成品也是第一次做的用料雞爪4斤葱幾段姜幾片蒜幾瓣八角6個香...

帶凍凍的麻辣雞爪雞心

09-17 用料雞爪500g雞心500g花椒10g幹辣椒10個香葉3片桂皮1小塊葱半根八角3個姜1段鹽10克醬油3勺生抽3勺老抽3勺料酒3勺帶凍凍的麻辣雞爪雞心的做法雞爪去指甲，雞心剪開，冷水浸泡1小時加入花椒10克，八角3個，幹辣椒10個剪段、葱...

雞爪版水晶皮凍

03-25 喜歡吃肉皮凍又怕麻煩的朋友可以試試哈！關鍵是方便啊，不用繁瑣的處理豬皮問題！😁用料雞爪一斤生薑六片料酒兩勺鹽一勺雞爪版水晶皮凍的做法原材料大集合😁😁雞爪清洗乾淨，加入料酒冷水入鍋焯水，我順便加了刨下來的姜皮，不浪...

雞爪版皮凍（為了小籠包你們懂的）

09-17 想自己動手做小籠包，結果發現搜到的菜譜都是豬皮凍。時差黨表示，我們這村的豬皮太難買，而且應該也不便宜，不如試試更加便宜的雞腳咯～而且不浪費，用完的雞腳還能吃。。。而且自己還是藍鯨人，雞汁湯包啊，簡直就是童年的味道用料...

美味雞爪凍

03-02 用料雞爪14只料酒3勺草果1個小茴香1小把鹽5小勺耗油1勺姜4片蒜3瓣幹辣椒4個香葉4片花椒30粒黃豆醬6勺醬油5勺十三香2勺香油3勺美味雞爪凍的做法雞爪洗淨去掉指甲，加料酒冷水下鍋放鍋中煮10分鐘煮完雞爪後用冷水沖洗至...

雞爪皮凍

03-28 想吃皮凍，豬皮處理好麻煩，試試雞爪凍！用料雞爪二斤生薑一大塊料酒適量白葱白一根鹽少許雞爪皮凍的做法雞爪洗淨，焯水，一定涼水入鍋，水開時加料酒。撈出涼水衝乾淨，換一鍋淨涼水放入雞爪、水要沒過雞爪，放姜、葱白大火煮開，小火...

果凍雞爪

02-03 用料雞爪500克八角2個花椒20顆油適量鹽適量味精適量醬油適量醋適量料酒適量六月豆瓣醬小鐵勺平勺香菜適量生薑6片大片蒜三瓣泡椒或者辣椒三四個果凍雞爪的做法雞爪洗淨剪去指甲放入高壓鍋加水超過雞爪5釐米加入2片生...

皮凍（雞爪凍）

02-19 做小籠包需要用皮凍，以前用豬皮做過皮凍，現在家裏沒有豬皮沒有豆漿機，雞爪倒是有不少，所以一早就把2斤雞爪拎出來做皮凍用料雞爪2斤八角2個花椒一把姜5片大蒜4瓣料酒2大勺鹽適量雞精適量老抽2大勺生抽2大勺糖1勺皮凍（雞爪...

滷雞爪(湯包生煎皮凍汁)

03-02 🙌一舉兩得有滷雞爪吃還是雞汁做湯包做生煎。用料雞爪滷雞爪(湯包生煎皮凍汁)的做法🐔雞爪洗淨去指甲。入沸水焯水💦。(加葱段、薑片、料酒)鍋內從新加清水、葱、薑片，🔥大火燒開小火慢燉煮雞爪一個半小時左右。雞湯晾...

虎皮雞爪（炸雞爪）

08-06 用料雞爪十多二十個料酒適量生抽適量白糖適量大葱一小斷大蒜三四顆辣椒粉適量胡椒粉適量黑芝麻適量耗油適量鹽適量虎皮雞爪（炸雞爪）的做法先把雞爪乾淨，放少許鹽攪拌均勻後下油鍋炸，炸到顏色暗黃炸好的雞腳放水裏泡兩三個...

小時候的味道:滷味熟食豆皮滷雞爪虎皮雞爪炸雞爪

07-23 這是兒時味道，我記得小時候街上都有那種推車在賣吃的。越是長大越想找回一些小時候的感覺！感覺自己現在做的味道和小時候差不多用料雞爪1斤豆皮1張花椒10粒八角3個香葉5片生抽2勺老抽1勺鹽15克辣椒2個糖5克桂皮1塊小時...