懶人廚房椒鹽酥卷怎麼做好吃
聚會時吃到一款小吃,千絲交錯纏繞捲成圓餅,香軟疏鬆,有點象壓合了多層的土豆絲煎餅。店家密方自不外傳,嬸研析,用中式材料和配方,結合西式開酥法,是否可以做出接近心中所想?期待大家能做出美貌的成品上載,我將收錄在我的個人微...
香葱肉鬆卷,多少人的心頭愛。嬸也還挺喜歡這種鹹甜味的蛋糕,但是不喜歡市售的肉鬆蛋糕卷外裹的方式,露在外卻難入嘴,邊吃邊掉。於是,嬸要把肉鬆都捲進蛋糕,不是夾餡,而是烤制前就放進去,安安穩穩,一點不掉。期待大家能做出美貌...
買了一罐乾果,份量那個紮實,想做點雜果桃酥加速它的消亡。做正牌桃酥還是得用豬油,可手邊黃油屯了大把,豬油一滴沒有。不妨先用黃油替換,不加泡打粉,出爐了這款簡易酥香,裂紋美美的乾果桃酥。期待大家能做出美貌的成品上載,我...
雲南的破酥包子雖然還沒有吃過,但是名聲在外,一直想試試自己製作。找老媽施捨了一點豬油,按自己的設想操作了一把。可惜忘了家裏沒有中粉,就用的高低筋粉調和代替,水份加少了些,外形上有些受限,不過開酥效果還是不錯,分享在這...
拿破崙酥!不止是因為手工千層酥皮之考手藝,不象可頌類開酥麪包還有酵母的綜合起效;也因豈今為止,未看到讓嬸滿意的適合家庭製作、從配方到夾餡的完整流程。心念之,恆練之,在累積和總結眾多酥皮經驗後,一試成功,上百層的酥皮對...
我的壓箱底最好吃的椒鹽桃酥分享給大家,不甜不膩,加入了鹽和椒鹽口感,風味完全不同,入口脣齒留香,喜歡做起來吧~用料鹽一克雞蛋(一個全蛋,一個取蛋黃)2個低筋麪粉160克泡打粉3克黑芝麻3克花椒粉1克玉米油55克糖粉35克花生碎...
向經典的中式小吃致敬,第一位創新出這個造型的前輩應該得到我們後輩人的默默點贊,雖然不知姓名。在前輩的基礎上,我在造型上有一點點的小改動,不知大家能否看到我的小心思?如沒看出,不妨繼續往下看。期待大家能做出美貌的成...
分蛋法降低了難度、增加了咱對海綿蛋糕的信心,所謂熟能生巧,換個卷卷花樣再練。海綿組織比戚風綿密又不失潤澤,蛋香充盈口腔,與棉花蛋糕入口軟化於無形不同,海綿咬之有物,香軟趕口,冷藏一夜後口感超乎想象的好。期待大家能做...
2017最後一個工作日,重霾,陰冷,此時不在家開酥更待何時?説起來,中、西開酥也是做過一些,比如可頌、手撕包、蝴蝶酥、老婆餅、板栗酥、抹茶酥、榴蓮酥、玫瑰酥餅等(均可在往期刊裏找到),整體而言,都屬好吃但高脂費工系列。此次面...
天氣逐漸温暖起來,做麪包的好時節。栗子泥尚餘最後部分,物盡其用就讓它與麪包最後擁抱吧。準備做迷你小吐司,栗子泥量不多,卷裹起來使用正好。本想做中種,頭一天懶惰了沒做。懶人如嬸,湯種也是一個好辦法,同樣有助於提升含水...
上期的拿破崙酥做得成功又滿意,餘下的邊角料包括酥皮、蛋白、卡仕達醬也得利用起來。構思了這款麪包,以後有酥皮和蛋白剩餘時還能再用,記錄於此,奉上分享。期待大家能做出美貌的成品上載,我將收錄在我的個人微信平台:lazybo...
嬸做過一次鹽麪包,事隔快兩年,這款經典麪包的香味時時縈繞心間。這次做了些小改動,口味上更加提升,出爐的這脆香滋味,大家點開後面的視頻感受一下吧~這款麪包更適合熱吃,必須做一次讓家人吃到這樣的美味^_^期待大家能做出美...
彩繪蛋糕卷嬸一般有兩種做法,一種是直接通過上色蛋糕糊描畫,適用於做粗略圖案或文字;另有一種則通過油性上色麪糊描畫,適用於精細和耗時多的圖案,如以往做過的蕾絲卷、彩繪星空卷。這次用第一種方法做一個應聖誕景的吃食,難...
方子和圖片源自微博。做起來挺簡單的適合懶人切點肉手頭有什麼蔬菜基本都可以捲進羊肉片裏~請原諒我只想着吃忘了拍步驟圖!QAQ用料羊肉適量香菜適量金針菇適量鹽適量孜然適量Ciya的懶人廚房——孜然羊肉卷的做法香菜和...
消滅淡奶油有很多方法,這次嬸用毛巾捲來消耗200餘克,便捷快速。不過毛巾卷相對來説還是適合夏天食用,這室温10度的時候吃涼了點。期待大家能做出美貌的成品上載,我將挑選後收錄在我的個人微信平台:lazybonesbaking懶人廚房...
長期做的吃食都以甜味為主,偶爾換換口味很有必要。這餅子製作難度小,材料易備,動作熟練的話2個小時就出爐,快手簡易。剛出爐時椒鹽獨有的麻香讓人垂涎三尺,邊拍邊吃我一人整了三個。真心好吃,推薦試試。期待大家能做出美貌...
用料西紅柿2個香菇3朵杏鮑菇1個葱花隨便蠔油、生抽、鹽適量辣椒粉適量白胡椒適量懶人廚房的做法準備好食材洗乾淨,西紅柿和辣椒粉是靈魂,其他隨意油燒熱了,葱花爆香放西紅柿炒出汁把準備好的其他蔬菜放進去,放水蓋過菜,放...
鹽麪包,有不動聲色低調外形,入口卻有持續的温暖與舒適,怪不得多年前風靡至今,仍然擁躉者眾。直接法又極其方便,隨時開做,納入日常早餐品目,想念這口鹹香時就再次啟動。期待大家能做出美貌的成品上載,我將挑選後收錄在我的個人...
疫情讓朋友相聚的日子成為久違,終於解禁了的第一次老友相聚,為小朋友設計了一款漩渦雙色便當蛋糕卷。一次大人小朋友一起參與的親子蛋糕卷裝飾課,玩得開心,吃得滿意。希望給小朋友的童年記憶裏注入一次甜美的烘焙之旅。期...
嬸喜歡用泡芙做變型,原來做過龍貓泡芙、泡芙甜甜圈等,可以在以往菜譜裏查到。這次想做一款酥皮心型泡芙,相對造型簡單不少,容易完成,適合新手。期待大家能做出美貌的成品上載,我將收錄在我的個人微信平台:lazybonesbaking懶...
那天在外面餐廳吃了一款涼拌蝦覺得味道新穎,滿口蛋白質,鹹鮮之間有直衝腦門的刺激,回味又有些許酸甜混合。有顏值有營養,很適合家庭復刻,於是回家創新自制了一把。期待大家能做出美貌的成品上載。用料主材:大蝦1斤(約20只)配...
懶人也有懶人的辦法再懶也要營養健康滿滿的蛋白質&維C用料菜椒一個雞蛋一個懶人下廚房の青椒焗蛋的做法青椒對半切雞蛋加進切開的一半青椒烤箱210度20分鐘上下雙火搞定小貼士ps.剩下那一半可以沙拉用pps.我吃OK大...
在家萃杯咖啡,來點小食,是嬸目前難得有的休閒時光。桃酥很適合作小食,以前嬸做過黃油版、植物油版,這不正好還有未用完的豬油嗎,正宗桃酥肯定是用純熬製豬油做才是那個味。現在市售桃酥很多都是用的植物酥油,一打開包裝味道...
夏日腸胃是個矯情主兒,貪涼又怕生冷。話説疫情期間嬸買了幾斤蝦,平時忙碌也沒有全部消耗。這夏日做甜點烘焙貌似難以打開胃口,想着不如來一頓燒烤串蝦,也配上點啤酒過把夏日宵夜癮~期待大家能做出美貌的成品上載,我將挑選...
30度直降至16度的天氣,大風呼呼地吹。此時不養膘禦寒更待何時?吃點熱呼的~快手藤椒魚,安排上。這個菜製作相對是非常簡單的,備好材料按順序下鍋就行。主要是要有味道棒棒的自制泡菜,這個湯也是非常鮮辣爽口,煮點白菜、粉絲...
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