魚段怎麼做好吃，魚段家常做法

08-19 不會燒魚，為了孩子均衡，苦練此技，成功的爺倆吃，失敗的我默默吃用料魚段（草魚）1段糖適量醋適量黃酒適量鹽適量葱四根薑片4片蒜2瓣油適量開水適量生抽適量老抽一丟丟（上色用，沒有可不加）醋溜魚段糖醋魚段（草魚）的做法魚段洗乾淨，黃...

家燒魚段

01-08 據説魚湯淘飯、鍋底挖爛。用料魚段1段食油料酒1勺薑片4、5片京葱小段3、4小段小米椒1個香菇2朵番茄大的半個或小的1個蕃茄醬1勺鹽生抽1勺老抽半勺小葱綠或青蒜苗段家燒魚段的做法魚段清理乾淨，背部開兩刀好入味；薑片、...

一人食紅燒鴉片魚段

05-22 年前買了一整條鴉片魚，過年就燒了魚頭，剩餘的魚肉便被切斷獨立包裝（方便拿取）扔進冰箱凍了起來，前幾天和閨蜜聚會把老公一個人留家裏了，他除了泡麪啥也不會煮，可憐巴巴的讓我給他燒個魚肉再走，他又不愛清蒸，那就紅燒這鴉片魚段...

醋溜魚段

02-22 鍋中放油，炒香葱薑蒜辣椒，放入生抽，醋（多放），鹽，放入炸好的魚肚段翻炒一下，倒入開水（超出魚一指距離吧），蓋上鍋蓋悶煮十五分鐘左右，讓湯入味。出鍋放蒜末提味。好啦，美美噠開吃。用料姜適量片鹽適量克醋三大勺克生抽3勺葱半顆蒜末...

小米椒鴉片魚段

03-19 奶奶愛吃的鴉片魚，我也愛吃。奶奶牙齒基本沒有了。鴉片魚味道鮮美，又嫩又沒刺。挺適合老人吃的。用料鴉片魚一段生薑七八片小米椒（泡椒）一袋白酒半勺生抽一勺葱可放可不放小米椒鴉片魚段的做法1生薑鋪在碗底，擺好鴉片魚。2...

黑椒魚段

04-15 用料龍利魚1條澱粉1勺麪粉2勺黑椒汁適量花椒粉適量黑椒魚段的做法龍利魚一條改刀切段放入一個雞蛋，適量鹽和花椒粉按2:1的比例放入麪粉和澱粉干時逐步放入水，抓勻呈此糊狀用中火煎，魚段一個個放入鍋中，等定型後，翻至另一面...

溜魚段（巴沙魚）

10-05 喜歡吃溜做法的菜，因為小時候媽媽只有過年時候才會做，外焦裏嫩的口感簡直不要太好吃！媽媽總做的溜肉段是豬肉的，自己有了小孩以後也常做給孩子吃，今天突發奇想把肉換成了魚，口味不變還更適合孩子吃！媽媽們做起來吧！用料巴沙魚...

糖醋明太魚段（溜魚段）

05-12 明太魚絕對算是吉林特產了吧，從小吃明太魚長大的，最經典的做法有三種：辣燜明太魚（朝鮮族特色），紅燒明太魚，溜魚段。聽起來難，實際很簡單，酸甜可口，明太魚又沒什麼刺，絕對人人都喜歡❤️用料明太魚（中等大小）2條白酒1勺姜2片蒜2瓣葱半...

番茄汁魚段

06-11 用料草魚半條番茄醬9勺鹽少許料酒少許糖2克白醋少許姜幾片番茄汁魚段的做法草魚半條去頭去尾洗淨瀝水。斜切幾刀，少許鹽，料酒姜醃製5分鐘。鍋燒水燒開放魚蒸七分鐘。鍋放少許油，水，番茄汁，糖炒起泡放白酷，明油。去掉薑片，將...

熘魚段

09-24 用料楞蹦魚5條胡蘿蔔半根蒜薹8根紫皮洋葱半個葱1根油1000毫升食鹽3勺陳醋適量白糖適量澱粉適量生抽適量料酒適量十三香少許熘魚段的做法把魚去除內臟和魚鰓切成2釐米的魚段，用料酒1勺食鹽醃製半小時。醃製好的魚用澱粉...

溜魚段

09-30 用料鮁魚1條/1.5斤左右姜8片葱8片鹽4克麪粉30克雞蛋1個生抽1勺料酒1勺蠔油1勺番茄汁20克十三香2勺溜魚段的做法鮁魚洗淨，分別從尾部將魚肉片下，切成小塊。將切好的魚塊加入葱，姜，生抽，蠔油，十三香，料酒，鹽，攪拌均勻醃製15分鐘，...

魚段泡餅

01-15 朋友給了一條3斤多的大草魚，這麼大的一條魚，倆個人吃，一頓怎麼也是吃不完的，還有一位不吃魚的看見魚都不上桌吃飯了，反應真強烈。魚的營養多豐富啊？他小時候是吃魚的，忘記了從什麼時候起開始對魚過敏了，現在越發的對魚反感，不...

清蒸魚（魚段）

10-20 以前都是清蒸整條魚，這次買了魚段，試了一下，還挺成功。用料鯛魚段一塊洋葱（其實大葱更好）半個生薑幾片櫻桃西紅柿幾個蒸魚豉汁清蒸魚（魚段）的做法盤子底下鋪上薑片和洋葱絲，放上切好的鯛魚段（因為盤子不夠大，就切成兩段，上面再鋪...

菠蘿熘魚段

01-14 用料菠蘿半個鮁魚1條胡蘿蔔1根黃瓜1根料酒1湯匙生抽2湯匙幹澱粉1湯匙鹽1.5茶匙水澱粉1湯匙菠蘿熘魚段的做法鮁魚洗乾淨後清除內臟和魚骨，片下完整的魚肉，切成小段，胡蘿蔔、黃瓜和菠蘿也分別切成小段備用鮁魚肉用1湯匙料...

甜酸魚段

08-09 夏天食酸甜滋味。用料魚段條李錦記甜酸排骨醬番茄甜酸魚段的做法魚段煎制，番茄去蒂洗淨切滾刀塊備用。冷鍋加冷油，油熱下番茄略翻炒加醬，入魚段拌勻。關火盛出。...

葱油魚鈎魚段

01-02 用料魚鈎1條姜若干葱若干料酒蒸魚豉油鹽紅辣椒末葱油魚鈎魚段的做法將魚鈎清洗乾淨，切成寸段將葱姜鋪於盤底擺放上魚鈎段淋上一層料酒，一層蒸魚豉油，一層細鹽燒開一鍋水，放入蒸架，將魚盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘切適量...

溜雙段（魚段&蝦段）

05-30 用料大蝦1斤龍利魚1條青椒1個胡蘿蔔1根澱粉適量麪粉適量鹽適量五香粉適量白醋適量料酒適量白糖適量葱花適量薑末適量蒜片適量雞蛋1個醬油適量溜雙段（魚段&蝦段）的做法備好葱花、蒜片、薑末。龍利魚切塊，大蝦去皮一切...

清蒸鴉片魚段

04-03 用料魚1段姜10片料酒5勺鹽3克蒸魚豉油3勺清蒸鴉片魚段的做法將鴉片魚段洗淨，用料就噴灑均勻，撒上薑片，靜置10分鐘冷水上鍋大火蒸10分鐘改小火蒸5分鐘關火，蒸出來的水倒掉一點，撒上豆豉醬油...

清蒸碟魚段

01-20 阿拉斯加深海碟魚，清蒸系列排名第一，肉質鮮嫩，魚骨可食，蒜瓣肉，幾乎沒刺，童叟均可。用料碟魚1條葱1根姜5片蒸魚豉油若干花椒一捏色拉油少許香菜2根清蒸碟魚段的做法1.先將鰈魚段大水衝開，身體變軟後，用刀反正兩面刮一下。2.然...

乾燒魚段

10-03 看《中餐廳》裏國宴廚師林大廚做的乾燒魚，真是很誘人，隔着屏幕都能聞到香味的那種美食！自己試做了一下，家人反響相當好，於是整理一下做法留存，也方便廚友們使用。林大廚是用的整條魚，我用的是魚段，因為讓我炸整條魚實在有點費...

一帆風順（魚段）

03-19 剔除魚骨適合兒童用料多寶魚薑絲料酒胡椒粉砂糖葱絲鮑汁仙貝露澱粉鹽香醋香油彩椒洋葱一帆風順（魚段）的做法魚洗淨！！魚骨葱薑絲，料酒，胡椒粉，砂糖，鹽，入底味，醃製待用！！魚肉去皮，切段，鹽，胡椒粉，葱薑絲，料酒，加少許蛋液、澱粉抓勻，醃製三...

香酥熘魚段

01-05 今天試着做了熘魚段，外酥裏嫩，真的好吃又下飯～用料龍利魚1塊葱姜適量雞蛋1個玉米澱粉80克青紅椒適量胡蘿蔔根料酒、鹽、胡椒粉、生抽適量香酥熘魚段的做法龍利魚切小塊放入葱姜，一勺料酒、適量鹽、半勺胡椒粉、一勺生抽，醃...

番茄魚段

01-24 孩子喜歡吃酸酸甜甜口味的魚，這款魚段每年會給孩子做幾次。用料番茄沙司30克魚段200克料酒10克姜10克葱10克鹽1克生抽15克澱粉10克油適量糖10克番茄魚段的做法魚段放入料酒、鹽、醬油、澱粉抓勻，最後放入15克油醃製，醃製...

焗魚段🐟（bill家簡易）

10-25 用料魚中間部分料酒2勺鹽3克胡椒粉5克五香粉2勺姜5片（切絲）豆瓣醬3勺食用油5克蠔油2勺蒸魚豉油2勺醬油3勺焗魚段🐟（bill家簡易）的做法魚段我打了花刀，容易進味！我覺得這次料下的都比較重。我是感冒了，嘗不出味道，所以調料會多...

什錦溜魚段

02-18 民間有句俗話説“吃魚補腦”，話糙理不糙，説明大家都知道魚肉的營養價值。可是也有人因為覺得魚肉腥，或者挑刺太麻煩而不喜歡吃魚，如果家裏有個挑食的考生，也夠家長操心的了。今天介紹一種讓魚肉不腥，不用挑刺的家常菜——什...