酸菜怎麼做好吃，酸菜家常做法

02-26 用手抓餅做的酸菜鮮肉鍋盔，味道👍👍，簡單好吃，酥脆鹹香，快來試試吧～用料肉末200克酸菜（下飯菜）58克生抽2勺料酒1勺老抽半勺鹽1勺雞精半勺糖半勺酥脆鹹香的酸菜鮮肉鍋盔的做法準備食材加入調料拌勻手抓餅分成2份像包包子一樣，...

保持原味的酸菜包子

02-25 肉餡炒一下，好香！姥姥包的味道用料酸菜翠花酸菜1袋蠔油1勺雞精半勺生抽2勺鹽一點點十三香3分之一勺葱花少量保持原味的酸菜包子的做法餡子：酸菜洗兩遍；油用蒜和大料小火炸香，放肉餡扒拉炒，把油靠出來，然後放醬油、酸菜、十三...

不加料包的媽媽牌老壇酸菜-魚

03-03 酸菜魚是一道老少皆宜的家常菜。很多人以為做魚一定得要超市買的各種口味的調料包，不然魚會做得不好吃。其實不然，我對比了加調料包和不加調料包的兩種酸菜魚，結果還是天然無添加的更好吃。今天的酸菜魚做法也是簡單實用...

東北酸菜炒粉絲（吉菜粉）

03-01 過去，東北人的家裏有兩樣東西不可缺少一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富户也如此。曾經有報道一老漢撿了一塊石頭壓酸菜過了很多年有一天不小心沒拿住摔到地上發現裂縫有綠色竟然是翡翠不知道大家是...

西芹酸菜肉餡餃子

03-10 做為不南不北的湖北人，比較喜歡重口味的麪食，自己稍有點偏食。為了把西芹吃下去就偶爾做出了這道菜。結果家人覺得都好吃就記下來了用料酸菜200克西芹800克梅條肉450剋剋蠔油1小勺生抽3小勺赤蘚糖醇30克水2/3小碗餃子皮...

客家美食—酸菜炒春筍

03-24 清明時節雨紛紛，也是春筍茁壯成長的時期。藉着祭祖掃墓，也可回祖屋竹林拔些新鮮春筍，配上孃親自制的酸菜，成就一道客家美食。用料春筍250g酸菜100g辣椒1個油較多鹽適量客家美食—酸菜炒春筍的做法剛拔的新鮮春筍春筍去殼，...

巨好吃的豆芽酸菜炒牛肉

02-22 在網上搜得到豆芽炒牛肉，酸菜炒牛肉，但是這是你搜得到的唯一一道「豆芽酸菜炒牛肉」用料牛肉100克（隨意）酸菜不要太多，豆芽的1/3豆芽隨意薑絲，蒜蓉，小米辣巨好吃的豆芽酸菜炒牛肉的做法牛肉：老抽，生粉，油醃製10分鐘酸菜：先用水泡...

酸菜燉大骨頭簡易版

12-31 用料骨頭1300克酸菜500克八角3個姜4片葱半根雞精1勺料酒適量鹽適量酸菜燉大骨頭簡易版的做法葱姜八角備好。棒骨（已剁好）涼水下鍋，倒入適量料酒，煮出血沫撇出血沫，將棒骨用温水洗淨，燒一壺熱水備用（温水洗淨是為了保持口感）將...

自制法國東/德式酸菜 Choucroute/Sauerkraut（ref.廣坦）

12-26 用白菜做的，重要的是杜松子～以下用料為一人份。用料白菜300克無碘鹽（原方強調不要含碘）3克（和白菜100:1）杜松子幾粒孜然幾粒自制法國東/德式酸菜Choucroute/Sauerkraut（ref.廣坦）的做法白菜去心切絲；放入調料，揉搓5分鐘；直到出水...

乳酸發酵酸菜·宜生酮

02-18 生酮飲食脂肪肉攝取的佔比多，有時候就感覺消化不太好，塞得慌，吃點開胃助消化的酸菜是第一名哈哈哈！不得不説酸菜是很多人又愛又怕的一種食品，愛的人愛它的酸爽，嘎嘣脆的口感，增加食慾還助消化。又怕它食用的副作用！無非以下幾...

純素美食｜酸菜炒茭白

12-29 茭白有”水中人蔘”的美譽，有機會可以多吃吃😄【茭白科普】依水而生，因水而白。茭白被譽為“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒、補虛健體，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，適宜夏天食用。...

零廚藝酸菜什錦鍋

02-28 冬季和火鍋是最佳搭檔，酸菜什錦鍋是家裏那爺倆的最愛，簡單易做零廚藝。偶然發現小鎮網站賣酸菜，是酵素髮酵的，還行無礬的粉絲，沒有化學的物質，那就對品質有要求的我必須購進啊。（我可不是廣告啊，就是建議大夥選擇酸菜一定寧缺...

酸菜渣渣兔

02-18 據説，沒有一隻兔子可以活着離開自貢！在抖音上學到的一道家鄉菜，非常下飯，自己寫下菜譜，分享給喜歡吃兔子的朋友。用料兔1/4只老酸菜適量二荊條、仔姜、小米辣適量泡椒、雞精、豆粉、鹽、料酒、醋、白糖適量酸菜渣渣兔的做...

爆炒鴨胗酸菜

02-17 看起來還不錯的樣子是不是？但是並不好吃啊哈哈哈因為放冰箱速凍太久了食材的問題。如果是新鮮的大鴨胗應該不錯的用料鴨胗3個姜3片大蒜2瓣酸菜100克生抽1勺料酒1勺耗油5克料酒5勺白糖5克澱粉1勺爆炒鴨胗酸菜的做法萬能...

自制發酵醃酸菜

03-04 寫給自己，僅供備忘的菜譜，不具指導意義，僅代表自己的做法、口感、喜好。沒收錢，也不吸量賣產品。不欠任何人，不保證其他人做成功並喜歡。醃酸菜：比較出名的是東北大白菜醃的。我們本地傳統的醃酸菜原料是5號白菜薹，和另一種...

能吃到撐的酸菜餡包子火燒

12-08 用料鹽適量克蠔油適量勺葱適量根生抽適量勺酸菜2包約1000克粉條200克五花肉500克麪粉適量克乾酵母適量克能吃到撐的酸菜餡包子火燒的做法先把面活好醒發酸菜多淘洗幾遍，因為我們都不太喜歡太酸的，切碎備用粉條開水燙軟...

酸菜肉包子，白又煊

02-27 女兒一次吃了3個，😂攔不住，放點辣椒，更絕用料自發粉500g温水260克豬油（可放）1湯勺白糖20g餡兒：豬肉（3肥7瘦）300g酸菜300～500克葱2根黃豆醬1勺老抽半勺生抽2勺蠔油2勺鹽少許五香粉少許香油1勺酸菜肉包子，白又煊的做法和麪調餡兒...

酸菜鴨血粉絲【簡單不翻車】

12-29 用料鴨血1塊酸菜半棵粉絲1小把泡椒5個姜3片小米辣2個蒜5瓣葱花適量豆瓣醬1勺生抽1勺胡椒粉1勺水澱粉適量酸菜鴨血粉絲【簡單不翻車】的做法酸菜，泡椒，小米辣切段，蒜切大粒，薑切片粉絲煮到8成熟撈出熱水加入1勺料酒放入鴨...

超奶下飯的酸菜肉沫

03-02 用料肉末250克生抽2勺老抽1勺姜幾片小米椒幾個超奶下飯的酸菜肉沫的做法農家酸菜2頭，切小絲準備有肥有瘦的肉沫薑絲、米椒起鍋倒油，待油熱後倒入肉末，小火煽炒不停翻炒加入薑絲、小米椒繼續小火爆香，放少許鹽。炒至肉色變...

零食酸菜

02-17 酸菜做零食，估計很多人沒試過吧，逢年過節大魚大肉的吃膩了，酸菜酸甜蘿蔔絕對是最暢銷的飯後零食之一，終於知道做法了，記錄下來，以後想吃就可以在家自己做了。用料芥菜頭2棵白醋500毫升白糖350-400克蒜蓉辣椒醬適量鹽6克零食...

酸菜肥腸（詳細版）

12-30 我和我的小姐妹都超愛吃肥腸，外面吃的肥腸實在不太乾淨，腸胃不好的我很容易吃壞肚子。所以就決定在家自己做啦～～喜歡吃肥腸的也試着做吧。用料酸菜1包肥腸1份薑片5片料酒適量老抽適量蠔油適量生抽適量玉米澱粉適量酸菜肥...

酸菜腸牛卷

12-31 半夜看書餓了的小美好隨手做的，沒有拍細節過程圖，但挺好吃的，記錄一下。下次做再補圖。用料海底撈火鍋底料四分之一塊香菇8-10朵東北酸菜50克肥牛卷200克水300克左右酸菜腸牛卷的做法冷水加入火鍋底料，加入洗淨切半的香菇...

酸菜羊肉燉粉絲

02-18 用料酸菜500克羊肉片200克龍口粉絲2把大料2個酸菜羊肉燉粉絲的做法酸菜用水清洗攥幹，再清洗攥幹。熱鍋，大料葱姜熗鍋，下酸菜，炒到沒有水，微微有一點點焦，倒開水，小半鍋。水開後，生抽，一點點老抽，鹽，糖，雞粉，蓋蓋子煮10分鐘下羊肉片...

酸辣鹹香的酸菜炒牛肉

03-02 純記錄。用料酸菜200克牛肉200克幹辣椒2個剪段酸辣鹹香的酸菜炒牛肉的做法酸菜切塊。牛肉切片，用生抽、鹽、糖、白酒、澱粉醃製。熱鍋冷油爆炒牛肉至熟盛出備用（因為牛肉用澱粉醃製，熱油炒會沾鍋）。不用洗鍋，放油爆炒酸菜...

貴州酸菜，最簡單的酸菜

02-25 最愛吃酸的了，這是我看到最簡單的酸菜了，又不用擔心外面的不衞生或者太鹹的，也不怕生水，只要保證不碰油的就行，幾天就可以吃了❤用料芥菜糯米粉一小勺貴州酸菜，最簡單的酸菜的做法菜洗乾淨水燒開，先把菜杆放下去先燙一下，有點...