白雲豬手怎麼做好吃，白雲豬手家常做法

白雲豬手

05-10 作為地道老廣，很喜歡吃白雲豬手，而且特別適合夏天吃，口感Q彈不油膩。用料豬手1只白醋1勺料酒1勺香葉3片八角2個陳皮一片姜4片葱3根蘸料：葱適量香菜適量蒜末適量醬油適量油適量白雲豬手的做法豬手用多肉的那一段，我是切開了...

白雲豬手

09-29 用料豬前肘一個1只料酒20克薑片8片大蒜3瓣香葉十片桂皮1塊八角3個幹辣椒🌶️10個沾醬（醬油+芝麻油）白雲豬手的做法準備豬前肘一隻洗淨備用把配料表裏的香料配料和豬肘全部放鍋里加水淹過豬肘開始煮，煮熟為止哈（我是冰箱冷凍...

白菜豬肉餡炸/煮雲吞

09-07 用料豬肉500克白菜1棵調味料麻油1匙生抽1匙鹽1小匙胡椒粉適量雲吞皮一包白菜豬肉餡炸/煮雲吞的做法把調味料加進豬肉碎攪拌醃半小時。白菜切碎一對一分量拌均拌均準備包起拿一小匙放進雲吞皮中間捏緊成型準備炸做成品...

檸檬白雲豬手

06-08 今日小貼士：配料：豬腳一隻，姜100克，白醋500ML，姜醋汁裏面的清水500ML，冰糖100克，鹽10+10克，檸檬1個，小米椒適量注意事項：豬腳建議用後腿，肉少皮多，吃起來更Q爽，前腿肉比較多有些柴。放冰箱冷藏最少3小時以上更好吃。用料豬蹄1只檸...

白雲豬手（懶人版

02-09 肥而不膩酸甜脆爽懶人必備用料豬蹄1只姜適量白醋適量小米辣1個（可不放檸檬1個（可不放白雲豬手（懶人版的做法豬手煲40分鐘，去除毛+油脂（放流動的水喉下衝洗鹽+姜+醋（浸泡過豬手，可以用叉子扎豬手讓它更加入味），放冰箱冷藏一晚或...

白雲豬手（超簡單）

11-23 十天時間內巳做過三次的白雲豬手，皮質爽脆而不肥膩，是當之無愧的宴朋首選，一上桌就吃光光，做法超級簡單，廚房小白也能行！👍用料豬肘子1只葱2根姜3片配料:醬油5勺蒜蓉3勺芝麻油3勺白醋2勺胡椒粉適量炒熟白芝麻半勺葱花適量香...

白雲豬手究竟是個什麼味

12-23 我媽媽説沒吃過白雲豬手，但又不喜歡出去吃，於是乎我在下廚房搜了一個最簡便快捷的做法，今天週六休息搞搞～～用料豬手半隻沙姜2塊葱3根醬油3勺花生油適量克白雲豬手究竟是個什麼味的做法1-買豬手時叫老闆剔除骨頭，留出肉和皮2...

沙姜白雲豬手

12-06 豬手別再紅燒了，教你廣東人常吃的沙姜豬手做法，鹹香Q彈清爽好吃哦。。。特別是沙姜還真是個好東西，它辛香伐氣，甚於甘松香，用於胸膈脹滿，飲食不消。所以，就是豬手吃多了也不怕，有沙姜幫着消化呢！所以夏天沒胃口的時候最適合吃...

老廣味道-白雲豬手

11-27 用料豬手1只沙姜3個料酒1勺生抽適量老廣味道-白雲豬手的做法豬手去骨頭，捲起來，放入沙姜。葱頭，料酒，煮40分鐘碗裏放入沙姜，紅葱頭，熱油倒入，倒生抽拌均勻煮好的豬手放入冰水冷卻後，切片，淋上料汁即可...

有故事的豬手【白雲豬手】

03-31 白雲豬手是廣州歷史名菜之一。食之覺得皮爽脆；肉肥而不膩，帶有酸甜味，醒胃可口，食而不厭，頗有特色。因泉水取自白雲山，故名為白雲豬手。🐷白雲豬手的故事：相傳古時，白雲山上有一座寺院。一天，主持該院的長老下山化緣去了，寺中的...

酸甜🤩可口的廣府故事|白雲豬手🤗

09-26 豬手🤩的爽脆，肉也不肥膩，最重要就是酸甜可口啦，不虧是廣府😘的美味。今天小狸🦊安利一款在家也能做的簡單版白雲豬手🐷吧。喜歡吃酸甜的你怎麼可以錯過，男朋友們趕快學起來吧，沒有👨男朋友的也要自己動手🤗😋哦。用料白醋...

【豬肉】白雲豬手

11-06 白雲豬手是廣州名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。食之覺得皮爽脆，肉肥而不膩，帶有酸甜味，醒胃可口，食而不厭，頗有特色。因泉水取自白雲山，故名為白雲豬手。用料豬蹄五柳料白醋味精辣椒鹽葱姜酒糖【豬肉】白雲豬手的...

白雲豬手簡單版

05-17 很簡單，好吃。不是正宗的用料豬蹄只薑片鹽克糖克辣椒白雲豬手簡單版的做法豬蹄買時請小販燒毛剁中大塊。回家洗乾淨剁小塊小塊豬蹄冷水下鍋煮到水開後滲出髒污血漬，再一個個洗乾淨，用小刀刮乾淨豬皮上的雜質用一個碗裝豬...

白雲豬腳

09-21 用料豬腳30斤白醋適量糖適量辣椒適量白雲豬腳的做法先把豬腳洗乾淨，拔毛，30斤的豬腳拔了姐一個下午了。用滾水煮熟豬腳，煮熟後，用蒸餾水泡一段時間。大概20-40分鐘，看做的量，豬腳冷了，就把水倒掉，豬腳不要有水。沒有水的豬腳，...

白雲豬手（脆爽豬蹄）

10-03 用料豬手半個白醋一碗姜三片白雲豬手（脆爽豬蹄）的做法豬手處理好，剁塊煮四十分鐘以上，撈出來泡冷水，沖洗三五遍去油，小心再次清理皮上的小毛刺！開着水龍頭流小水，目的是用流動水沖走油脂水加入醋，鹽，薑片浸過豬手，放冰箱浸泡最少...

胡椒白雲豬手

08-11 夏天喜歡做些涼菜，放冰箱裏隨時享用，白雲豬手是我比較喜歡的小食，去茶樓喝茶經常會點上一盤慢慢啃😂慢慢聊！這個小吃在家裏製作更放心，今天加入白胡椒，多了一抹辛辣和誘人的香味！做為宴客前菜也是不錯的，可以提前一天準備，第二...

1年7本食譜100道菜，之80：“白雲豬手”改版“紅雲豬手”

09-08 食譜來自《回到餐桌回到生活》“豬手”就是豬腳，如果豬能夠直立起身的話，那麼“豬手”應該指豬的前腳咯，不過現實中沒那麼講究，前後四隻腳都可算作豬手，倒是買肉時，肉鋪老闆娘特意申明：這兩隻都是前腳哦.....這樣看來，是不是...

野生白雲茶燜豬手

03-18 廣東台山市川島鎮的白雲茶樹生長在零工業的海島上，種植過程完全不施農藥，且以海鮮作為肥料。白雲茶不僅安全、健康，還風味絕佳。仙島茶業公司出品的野生白雲紅茶色澤烏潤，內質香氣馥郁，湯色紅豔，滋味醇甘濃厚，這次用來燜豬手...

超適合夏天吃的白雲豬手

07-24 廣東名菜廣州朋友給我嘗過一次白雲豬手之後，就無法忘懷，還給了菜譜我！原來豬手可以做到清香爽口！用料簡單，但做起來需要丟丟時間。用料姜一塊姜白醋500ml（一瓶海天的）小辣椒兩三個八角2個豬手半隻超適合夏天吃的白雲豬手的做...

無骨白雲豬手

10-14 廣東天氣變暖了，突然就想吃點涼涼的……簡單易做，無需技巧。用料豬蹄1只葱2根姜5片料酒5勺鹽3克滷料若干陳醋若干無骨白雲豬手的做法選個豬蹄或豬肘子，豬肘子比較好去骨，豬蹄比較爽口，看個人口味。叫老闆把豬蹄的毛刮乾淨（...

爽口白雲豬手

08-16 白雲豬手是廣東的一道漢族傳統名菜，在廣東幾乎每個酒樓都設有這道菜。其皮脆肉嫩、肥而不膩，老少皆宜，備受人們的歡迎，後名揚全國。傳統的白雲豬手需要反覆對豬手進行燉煮、浸泡，要是做無骨白雲豬手，還需增加去骨、塑形等工...

無骨白雲豬手懶人做法

03-09 做白雲豬手，一定要選擇豬前腳，這個部位肉相對嫩而且結實均勻，吃起來才會脆口。用料豬蹄只葱根個薑片無骨白雲豬手懶人做法的做法先冷水下鍋把血水逼出來把豬手放進高壓鍋裏，倒入沒過豬手的水和葱結、薑片，用煲湯功能燉40分...

超簡單玫瑰酒香白雲豬手

01-26 好香的玫瑰味！用料豬手姜葱八角魚露鹽幹辣椒蒜洋葱水（煮豬手、冷卻豬手、浸豬手）玫瑰露酒超簡單玫瑰酒香白雲豬手的做法冷水放豬手、姜、葱、八角。把水煮滾後轉中火大概燜煮一小時。豬手撈起，姜、葱、八角扔掉。豬手放進...

白雲豬手（一手兩味）

12-06 一手三味😂一隻豬手解決了湯，菜，肉的問題骨頭用來煲冬瓜，有湯又可做菜豬手肉用來做白雲豬手用料豬蹄1只冬瓜一個（小個）白雲豬手（一手兩味）的做法1.把豬蹄肉切出來，捲起用水草綁好（沒有水草用繩子也可）。2.然後放姜，八角，香葉，鹽，料...

簡單易做白雲豬手

04-17 娃爸點菜單用料豬手2斤䓤少許香菜少許熟花生米少許簡單易做白雲豬手的做法洗淨，水沒過豬手煮開2分鐘放入冷水，水要開着，活水過豬手至豬手涼了(這樣洗血水，才會白)入鍋煮，水開煮半小時，熟了，再次弄出來過冷水，活水至全涼，再泡一...