脆薄炸街怎麼做好吃，脆薄炸街家常做法

04-06 孩子們忽然想吃炸豬排，還能咋辦，整唄！上海炸豬排的訣竅是：給大排做個全身按摩！從上到下、從左到右、從正面到反面！不放過每一寸肌膚！1、用刀背給大排畫井、拍薄！薄可以快速炸熟，夠嫩！2、所有醬料、麪粉、麪包糠，都緊緊按壓進去，入...

薄！香！脆！還原街邊黑暗料理——葱油餅（小美版）

07-07 最近時常感歎，童年的味道正離我們越來越遠……偏偏，老人又是特別懷舊的～為了逗家裏老人的開心，決定還原一點童年的“黑暗料理”，説實話，一開始並沒想到自己做的葱油餅還原度如此之高，剛出鍋就被秒光盤？！封面照上的兩片，還是在我...

無敵好吃薄脆（炸面片）

04-06 用料麪粉雞蛋蝦奶酪水糖鹽色拉油或玉米油芝麻無敵好吃薄脆（炸面片）的做法麪粉一碗（約120g）、泡打粉一小撮、糖鹽適量根據個人口味混合均勻2～3只蝦（如果是大蝦要去蝦線），1個雞蛋，奶酪適量，料理機打成糊混合蝦雞蛋糊和麪粉，揉成比...

炸幾個又香又脆的薄脆

12-21 今天炸薄脆。吃煎餅時，配上薄脆，簡直是絕了👍用料麪粉125克雞蛋1個（連殼68克）炸幾個又香又脆的薄脆的做法麪粉中打入雞蛋；揉勻，鬆弛15分鐘，再揉勻擀開；擀開成大薄片；（我用壓面機壓至最薄檔）壓好的薄面片切成小塊的面片，在中間劃二...

街邊小吃｜梅乾菜餅｜薄脆鮮香

12-13 每每去步行街，都不忘買一個梅乾菜餅邊逛邊吃，一張薄薄的餅，脆脆的餅皮、香香的梅乾菜餡料，真的是吃了忘不了…傳統街邊都是用壁爐烘烤，但其實在家一口平底鍋也可以輕鬆完成，趕緊一起試試吧！用料梅乾菜（幹）100克肉沫（五花肉切碎）1...

八街脆蘿蔔

05-05 馬先生和哥們兒吃飯覺得好吃打包回家一份，自己研究着做來吃。用料白蘿蔔約4斤紅辣椒18根綠辣椒6根大蒜約2頭白糖約1斤醬油約3兩鹽約55克醋約3兩八街脆蘿蔔的做法不全的全家福白蘿蔔洗淨，一切兩半，成半圓，切兩不斷一斷如圖...

秒殺街邊攤的～煎餅果子及薄脆做法

02-06 黃豆粉和綠豆粉烤箱烤出香味，小美1分鐘速度10打磨，不夠細膩重複一次。這樣做出來煎餅果子超級香😋用料麪粉120克玉米粉30克綠豆粉30克黃豆粉30克鹽2—3克蛋1個水180+-剋薄脆適量新鮮酵母（乾酵母2克）5克甜麪醬2勺生菜5片培...

薄殼脆炸蝦

02-04 話説用炸粉調糊糊，沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路，嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧？然而很快發現，只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒是厚些了，卻看不出能炸到飛起的跡象...

‼️非油炸果篦（薄脆）㊙️

01-09 研究非油炸果篦，一方面是為了更健康，減少油的使用量，另一方面為了避免家裏油炸後的油膩味道。用煎鍋放一點油煎也可以，或者電餅鐺。但是烤箱相對能讓家裏更少一些油煙的味道。這個方子能做8個伸開手掌🖐️大小的薄脆。這些...

街邊炸串

02-10 用料甜麪醬4勺辣椒粉1勺孜然粉1勺芝麻1勺油克蠔油1勺白糖克五香粉街邊炸串的做法首先製作炸串蘸醬，甜麪醬加點涼白開稀釋，然後倒入五香粉，孜然粉（能吃辣得加辣椒麪）潑熱油，然後再加入一點白糖，一勺耗油，加入白芝麻。準備好所...

街頭炸洋芋

07-22 昆明有句老話，叫吃洋芋，長子弟，意思是多吃洋芋，可以長得更帥更漂亮。子弟這詞在昆明話裏用來形容男人，如果是小男孩，別人就會説，哎呀，小子弟，過來奶奶抱抱？或者説，這娃娃，越長越子弟了！如果是成年男人，長相不錯，則會被人向第三人形容...

炸薄脆

05-14 香脆可口，入口即碎，可作零食。用料春捲1包油適量克炸薄脆的做法買回的春捲皮一片一片撕開放置整齊切成一條再斜刀切成小片如圖所示。將切好的春捲皮用手整鬆，熱鍋燒油到油温到150度左右放一片下去試炸得很快浮起來就可以...

煎餅(薄脆空氣炸鍋)

06-06 個人感覺薄脆是煎餅的靈魂，有薄脆吧熱量就上去了，沒薄脆這就不是煎餅，是糊塌子。用空氣炸鍋做薄脆，就正反刷油即可。吃起來雖然沒有油炸出來的那麼酥，但脆度已經可以了。用料麪粉適量雞蛋1—2個甜麪醬適量腐乳汁適量葱花香...

薄薄脆

05-18 一口一個香香脆脆停吃的剎不住。（友情提醒：很抵飽）用料麪粉（低粉，高粉都行）50克鹽1克雞蛋1個砂糖35克香草精一瓶蓋（可有可無）芝麻適量（可有可無）薄薄脆的做法麪粉加鹽混合過篩備用雞蛋➕砂糖➕香草精用電動打蛋器高速打發至有紋...

早餐—煎餅（自炸薄脆）

04-29 90年代的北京路邊早餐，除了包子餛飩油餅油條，最受歡迎可能就是煎餅了。¥1.2一份的元氣早餐，除了排隊，可能就沒缺點了。用料炒鍋——炸薄脆：麪粉（薄脆）適量鹽（薄脆）少量水（薄脆）適量油（薄脆）適量餅鐺——攤煎餅：麪粉、雜糧粉2:1比例...

炸蔬菜薄脆(蕉葉子)

04-05 用料麪粉適量鹽適量炸蔬菜薄脆(蕉葉子)的做法菠菜榨汁，過濾一下殘渣往渣好的蔬菜汁里加適量食鹽放入麪粉和黑芝麻，麪糰要比擀麪條的面稍微再硬一點和好的麪糰醒發20分鐘擀成一張薄薄的大面片，比餃子皮要薄用刀切成10公分...

炸煎餅果子薄脆低粉版本(安徽蕉葉、煎餅果子薄脆)

08-23 作為安徽人喜歡吃煎餅，這次嘗試用低粉、雞蛋、黃油、牛奶、鹽，雖然用的低粉，但雞蛋和鹽保證了麪粉具有一定的筋性，這個炸出來是軟脆軟脆的。麪粉的量不給了，兩個雞蛋看能加多少麪粉，慢慢調，麪糰硬些，麪粉多了可適量加牛奶。用...

街邊炸土豆

12-31 我喜歡的街邊小吃之一，炸好的土豆可以搭配任何口味。用料土豆2個孜然粉1勺（可不放）糖1勺生抽1勺醋1勺蕃茄醬1勺鹽適量辣椒油1勺小米辣1個（可不放）小葱（香菜）1根五香粉半勺（可不放）芝麻適量（可不放）街邊炸土豆的做法土豆洗乾淨去...

完美複製街邊脆皮炸年糕

03-11 疫情期間在家中突然想吃街邊的炸年糕了，想起來冰箱裏還有之前吃火鍋剩的大年糕，於是……年糕香香脆脆，醬汁配比甜辣適中，咬下一口……嗯？我是不是可以擺攤了……（經評論區朋友提醒，大家一定要注意有的年糕會炸，所以一定不要炸...

街邊炸串🍡

12-27 東北滴同學看過來啦～街邊小店的味道，校門口炸串🍡用料‼️‼️醬料👇水一碗蒜蓉辣醬半碗甜麪醬2勺油適量麪粉➕水半碗蜂蜜適量孜然芝麻適量⚠️材料👇幹豆皮香菇金針菇魚豆腐土豆杏鮑菇香菜街邊炸串🍡的做法醬料做法—除了水...

街頭炸串

12-27 時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料炸串蘸醬用料甜麪醬50g蠔油30g蜂蜜30g辣椒粉2g孜然粉1g熟白芝麻20g水40g街頭炸串的做法油鍋燒至6-7成熱，串好的串放入鍋裏，炸熟撈出。不要炸那種水分含量高的食材，會傷人。所有...

街頭炸豆腐

04-28 時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料北豆腐400g香菜2根食用油（油炸）適量調料汁辣椒粉1大勺孜然粉1小勺糖0.5大勺鹽0.5小勺蠔油2大勺水1碗蒜4瓣水澱粉澱粉6g水50g街頭炸豆腐的做法辣椒粉、孜然粉、糖、鹽、蠔油和...

烤玉米薄脆（空氣炸鍋）

10-22 兩種做法，一種是沒放雞蛋，吃起來是脆的。另一種是加了雞蛋，吃起來是酥的。可以根據自己的喜好選擇做法。用料玉米麪100克低筋麪粉100克玉米油20克水80克黑胡椒粉適量鹽適量烤玉米薄脆（空氣炸鍋）的做法準備100克低筋麪粉，100...

脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香

04-07 就如題目裏寫的那麼好吃！用料雞翅500大蒜幾瓣姜2片蠔油1大勺鹽1小勺糖1小勺麪粉2匙澱粉2匙糯米粉2匙混合香料3勺脆皮炸雞｜面皮薄酥脆，醃料入骨香的做法提前一晚醃肉。雞翅用叉子戳洞洞入味，除了粉類都倒進去拌勻。密封隔...

街頭炸豆腐

01-03 搬運自用：)用料豆腐適量土豆適量街頭炸豆腐的做法豆腐可以直接放鍋裏一直炸到金黃這樣炸的裏外都乾巴巴﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉也可以中火入鍋一變色就撈出來再開大大大大火復炸這樣的炸出來不幹外焦裏嫩﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉炸好放一邊備用（也可以炸點土豆片澆這...