吐司擀卷小技巧怎麼做好吃，吐司擀卷小技巧家常做法

09-16 對於水量大的吐司麪糰，擀起來有沒有崩潰的時候？我不喜歡用手粉或者是抹油，覺得收拾起來太麻煩，所以想到了一個小技巧，和大家分享一下。用料擀麪杖1只保鮮袋1個吐司擀卷小技巧的做法這個麪糰是500克麪粉加350克水，麪糰粘手。...

05-24 美的麪包機做麪包吐司小技巧用料牛油（或玉米油）30-35g雞蛋60-70g（帶殼，小雞蛋2大雞蛋1）鹽3g煉奶30g椰汁（或牛奶）120g白砂糖30-40g酵母3g高筋麪粉250-260g美的麪包機做麪包吐司小技巧的做法先處理牛油牛油我選淡味的，然後放在...

小技巧平底鍋“烤”吐司

12-03 吐司吃之前用烤箱或者麪包機烤一下會非常好吃又熱乎。如果沒有烤箱怎麼辦？一個炒菜鍋就搞定。用料吐司2片小技巧平底鍋“烤”吐司的做法炒菜鍋/平底鍋燒熱，不用放油，吐司直接丟進去，轉小火，用鏟子輕輕壓壓吐司，用熱鍋把吐司...

完美早餐“土豆絲捲餅”（附燙麪餅的擀制技巧）

06-12 我家娃愛賴牀，每天早上都叫不起來。但如果説，“娃哎，媽媽做了土豆絲捲餅哦！”立馬起來，牙都能給我刷好，乖乖地蹲在廚房門口等着!土豆絲捲餅是土豆絲和單餅的組合，兩個都是很平常的食物，但是組合在一起真香啊!用料麪粉500克70...

吐司二次擀卷

10-02 用料11吐司二次擀卷的做法1...

吐司整形—詳解吐司一次擀卷和二次擀卷

09-24 O(∩_∩)O~建個這個菜譜不會被舉報吧，哈哈。不過我覺得這是造福自己和大家的事兒，因為很少有人會拍這麼仔細啊。最初的知識來源於小單的博客_，大家點開學習學習~用料任何配方，一發好的麪糰一份吐司整形—詳解吐司一次擀卷...

麪包吐司製作小技巧

11-01 大部分乾貨來自微信公眾號幸福的眼淚，老師有視頻和詳細的文字説明可供學習，有需要可以查閲關注。用料麪包用料麪包吐司製作小技巧的做法💎南瓜泥：南瓜去皮切薄片放入碗中（不要用盤子，盤子失水快會幹），微波爐中高火7分鐘，搗成...

吐司麪糰控温小技巧

03-11 最近做的吐司像上了軌道，隨便做組織都很細膩！這切面很讓人開心呢！以前做的怎麼鬆軟都還是很多圓孔洞，特別粗糙今天在三十度的室温下打了2份種面，2份麪糰～✨祕訣來了✨；提早一天，用IKEA密封帶裝水密封放冷凍躺着放哦～我的祕訣是...

聊聊麪包機做吐司🔆揉麪出膜小技巧

01-13 喜歡做麪包的小夥伴都瞭解對於做吐司，揉麪的要求相比軟歐類要高，因為要揉出膜，這個膜就是將揉好的面用手撐開後不易破且能像吹氣球似的越拉越薄。當初在買麪包機時也是在麪包機和廚師機中糾結了很久，綜合考慮後還是選擇了...

小技巧

04-06 用料雞蛋1個純牛🐄奶1碗中/高筋麪粉500克鹽3克酵母8克小蘇打3克小技巧的做法和上次一樣小蘇打一定加想發到位就要燒一鍋温水把盆和麪放入鍋中，醒發一夜蓋上鍋蓋錯不要擀，一邊扯一邊按如果太寬就從中切開中間➕點水利於...

夏天控制吐司🍞面温小技巧

12-02 夏天控制面温小技巧用料麪糰1塊夏天控制吐司🍞面温小技巧的做法第一個方法：把酵母、黃油以外材料攪打成團，蓋上保鮮膜，連同容器放到冰箱裏面去冷藏30分鐘以上。再去攪打麪糰，可以有效的控制面温。第二個方法：後酵母法，把黃...

吐司如何擀卷

06-05 2019.3.18記錄很多玩烘焙朋友都不會擀卷，到底要如何擀卷才能像老師那樣一擀就可以捲了；其實我也不會那樣擀卷，因為我業餘愛好😂我擀捲到現在這程度也是多做多練我做的吐司除了中種其他都是一發以前我都是直接拿來就擀卷，...

黑米全麥吐司一次擀卷快手營養早餐吐司

08-30 消耗家裏的黑米粉，來做個健康的黑米黑全麥吐司，早餐配上黑醋栗果醬，簡直完美黑色入腎，是不是還能順帶補腎嘿嘿嘿(ಡωಡ)*推薦用鮮奶+煉乳，奶香奶香的，容易長痘的小夥伴（比如我），就用水+蜂蜜的組合吧*口味不甜，喜甜多加糖*加入...

多士爐烤吐司更香的技巧

01-26 沒有烤箱的情況下，無法放材料在吐司上放進多士爐中烤這時候就需要椰子油來幫忙潤色了。既健康又美味，烤出來的吐司也比不放任何香了許多。用料椰子油一勺吐司一片多士爐烤吐司更香的技巧的做法椰子油，打開後就有很濃的香...

現學的擀餃子皮技巧

01-31 用料水克麪粉現學的擀餃子皮技巧的做法揉麪醒面。比饅頭要軟一些。切劑子。這一步是餃子皮圓的關鍵。面醒好後揉成長條切劑子。切一刀滾90°切第二刀，這樣一個劑子的2個切面是垂直的，摁下去時才會圓。撒上面粉揉勻，然後...

吐司第一次擀卷

10-02 用料11吐司第一次擀卷的做法1...

超軟南瓜吐司|一次擀卷法

02-12 南瓜既有綿軟的特質，又有漂亮的色澤，是做麪包的好食材之一。南瓜做出來的吐司本來就很軟綿了，再加入淡奶油，軟上加軟，還有濃濃奶香。這次用二次發酵法，擀卷只一次，縮短了不少製作時間。對於想做吐司又苦於時間有限的朋友是不...

關於小技巧｜方形吐司盒

04-25 模具買了一個又一個🌚🌚要做正方形的吐司……emm...腦洞大開我相信，即便你買了方型吐司盒，沒做幾次方形吐司🍞它就該吃灰了哈哈哈哈來改造一個吐司盒試試看吧用料硬紙板一塊錫紙一張長方形吐司盒一個油紙一張關於小技巧...

一次擀卷超快生吐司

10-25 用料高筋麪粉235克牛奶160g糖40克奶粉15克鹽3克乾酵母4克黃油20克一次擀卷超快生吐司的做法除黃油以外的所有材料放入廚師機先低速混合均勻後開高速揉到可以拉出厚膜放入軟化（可以輕鬆按下去）的黃油🧈繼續揉到完全擴展...

吐司成功的一些技巧

02-21 20年疫情我在家做了大概有二十塊吐司22年我現在又被關在家裏依舊是繼續做吐司所以總結了一些技巧（自己摸爬滾打來的勿噴）用料黃油一般是最後放固體狀態放鮮酵母吐司成功的一些技巧的做法首先我建議大家首選鮮酵母（燕子牌...

手擀麪好擀的技巧

01-01 正月初七、十七、二十七都是人日子，東北的習慣是在這3個日子吃麪條，手擀麪的麪糰要和的偏硬，擀的時候感覺比較費力氣，其實一個竅門能省很多力氣，那就是——充分醒面。用料麪粉500克鹽3克水210克手擀麪好擀的技巧的做法所有...

擀麪皮（不碎不斷的技巧）

01-01 今天實驗擀麪皮，算是成功了吧發這個是實在想吐槽一下那些發教程的，多説幾個字能累死嗎？看評論都在説完全按教程做的為什麼碎了斷了。我第一鍋蒸出來用筷子一碰就碎了，氣得扔在廚房不管了。過了半個小時又回到廚房想把碎了...

免擀卷天然酵母柳橙黑巧吐司（記錄）

07-11 方子來自EricKayser的《法國麪包教父的經典配方》，原方是300g的吐司盒，我改成450g的了。原方只是放了橙皮丁但是我發現橙皮丁和80%的高熔點黑巧克力很配，沒有也可以不放。這個吐司並不會長很高，有點脆皮的感覺，橙皮丁的清...

奶香迷你小吐司~柔軟香甜只需2個小技巧

08-17 奶香小吐司當早餐和下午茶零食吃，手撕有拉絲出來，軟軟的口感特別好！吐司要想的有韌性且香軟，而且有甜甜的奶香味，揉麪和發酵特別重要，接下來的小技巧一定要學起來哦！用料日式吐司粉300克酵母粉3克純牛奶140克雞蛋液30克甘汁...

超簡約全麥吐司 50%全麥麪包機吐司N多技巧

09-03 這是個超級簡單，配料也很常見的全麥麪包配方。50%的全麥含量在我平時做的吐司中不算高，可這是個一鍵式麪包機全麥吐司，全麥：高粉=1:1已經不算低啦。因為目前市面上大部分的麪包機是不可以自己設定程序的（松下有兩款可以就...