粵式甜點姜撞奶怎麼做好吃，粵式甜點姜撞奶家常做法

10-11 因為喜歡吃啊，香滑細膩帶着濃濃的奶香味而且還有薑汁的辛辣味，好吃😋！用料牛奶1000克小黃姜100克細砂糖100克粵式甜點-姜撞奶的做法準備好所有食材洗乾淨小黃姜待用。用果汁機打成泥打成姜泥後用篩子過濾掉姜渣濾好的姜...

03-23 用料牛奶500克薑汁30克糖粉（細白糖）75克（可減10克）廣式驅寒甜品·姜撞奶的做法準備好所需食材姜去皮，待用常温的牛奶加糖，攪拌均均備用姜切碎，倒入紗布內⚠️姜內儘可能不要有生水，會影響成品的凝結。擠出薑汁⚠️姜和手，儘可能不...

薑汁撞奶港式甜品

02-11 0失敗！新手必試薑汁撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定温度範圍內發生物理反應，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的温度稍微降低，使成品口感更佳，薑汁撞奶傳遍廣州、香港、澳門食肆。按中醫論説，牛...

我很喜歡喝的營養名甜點姜撞奶

06-06 70度牛奶高衝到牛奶上。老薑更有味！適合女生經期喝！當姜遇上紅糖、牛奶時，我好喜歡這個味道。醇厚。姜的味道居然變得難以言説。那種刺激感反而更加美味了！注意：1、薑汁太少，出不來奶凍。2、温度不夠，太高出不來奶凍3、不能...

廣式姜撞奶

12-31 姜撞奶，廣東珠江三角洲一帶的一種特色傳統美食小吃。以鮮榨的薑汁和醇香的水牛奶加工製作而成。姜撞奶味道濃醇嫩滑，入口滿嘴清香，甜中略帶微辣，風味獨特又暖胃，的確算得上是夏季消暑的一款極佳甜品哦。用料現磨薑汁適量鮮...

秋季温補的廣式甜品薑汁撞奶

12-27 立秋後，宜温補，來做一碗廣東有名的甜品——薑汁撞奶。用料老薑1/3個牛奶300克秋季温補的廣式甜品薑汁撞奶的做法取一小塊老薑，洗淨，去皮。推薦用這個研磨器來磨姜，日本進口刀片，磨的細，也能保留更多薑汁。把薑末用手擠一擠，姜...

簡式姜撞奶

11-20 自學用料牛奶250克老薑1小塊細砂糖5克（個人喜好）簡式姜撞奶的做法牛奶倒進鍋里加熱。(我比較喜歡這種牛奶)加入適量砂糖用小火煮至沸騰，接着關火。將牛奶放涼至70度左右。將姜去皮，姜肉磨成姜容。用勺子將薑蓉壓榨出汁來...

廣式姜撞奶秋季暖胃最佳甜品

01-19 廣東傳統美食的一道經典甜品，真的很棒，香醇奶味通過薑汁的碰撞變成了爽滑的蛋羹質地，滑嫩甜辣，吃一碗都不過癮，暖胃驅寒又營養，簡單易懂，不妨嘗試做一下。用料牛奶200薑汁25糖10廣式姜撞奶秋季暖胃最佳甜品的做法生薑打成碎...

午後甜點---姜撞奶

06-14 惰性漸增，很久沒寫菜譜。But!都説“好記性不如爛筆頭”。偶爾間隔較長時間才做的甜品或菜式，總要特別使勁才能想起之前能夠做出符合自己喜好的一些操作細節，因此覺得還是很有必要略記一二。用料薑汁15克糖6-10克全脂牛奶...

宿舍黨甜點——薑汁撞奶

03-10 宿舍甜點，方便美味，操作簡單，居家必備用料薑汁1塊牛奶200ml蜂蜜1勺宿舍黨甜點——薑汁撞奶的做法生薑2個乒乓球大小，洗淨去皮，切塊，放榨汁機姜出汁少，榨汁機帶不起來，需要榨幾下拍一拍，換個位置繼續榨，如此多次，徹底打碎。把姜收...

姜撞奶

05-10 我們先了解一下姜撞奶的來歷背景。在廣東番禺沙灣鎮，有一位老婦人生病並咳嗽厲害，民間有傳説薑汁能治咳嗽，老婦人想試但又無奈薑汁太辣，下不了口。有一天媳婦不小心把奶倒進了裝薑汁的碗裏，過了一會那奶還凝結了，老婦人後來...

【樉樉的小廚房】廣式傳統甜點暖胃姜撞奶

04-18 廣東風味小吃～姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。天氣寒冷時趁熱食用，天氣炎熱時，放涼後冰箱冷藏後食用。用料全脂純牛奶（水牛奶更佳）400克去皮姜塊150克糖20-40克【樉樉的小廚房】廣式傳統甜點暖胃...

姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡

06-30 最近看到一個cafe有這個！很想吃！可是離家太遠了……就嘗試自己搗鼓一個試試～～這個薑汁15g的用量吃起來不會太刺激，如果喜歡姜味濃郁的話可以增加薑汁的用量~用料全脂奶粉30克砂糖5克温水150克老薑汁15-25克濃縮咖啡1-2份姜...

【姜撞奶】沒温度計也能撞好一碗祛寒暖胃的粵式甜點

11-30 姜撞奶凝結的好把握好温度是一大前提傳統做法要將牛奶燒開後再冷卻到70℃-80℃時衝入薑汁但只要高於50℃我們統統稱為燙手這70-80℃沒有温度計也太難把握了吧牛奶的沸點總歸是100℃差不多的比例混合一下是不是就能變...

廣式甜品—薑汁撞奶

04-03 牛奶味甘性寒，功能補虛羸，入心、肺、胃經；而姜則性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下氣，補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。因此，薑汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙，香醇爽滑，甜中微辣！用料牛奶1包姜1個糖適量廣式甜品—...

甜品姜撞奶

06-04 用料老薑1塊牛奶1包，甜品姜撞奶的做法姜磨成蓉，用手把薑汁擠出來。不用加水。當然用榨汁機也可以，但習慣好用。先放薑汁在底部，2茶匙。當然，喜歡薑汁或者不怕辣可以自己適量增加。煮牛奶。這是買的娟珊牛奶，試過用盒裝牛奶，...

廣式甜品大挑戰——姜撞奶

05-12 以前每年五月會和小夥伴去香港赴五月之約，順便會去吃薑撞奶，菠蘿包之類的，但是今年沒得去了，就在家琢磨嘗試了下姜撞奶的做法，真的簡單快捷，做法簡單用料全脂牛奶180ml（我用的碗小）老薑半塊（大姜用半塊，個頭小的可以用一塊）細砂...

薑汁撞奶:冬日暖暖的甜點

09-17 薑汁和牛奶的完美碰撞，愛吃港式甜點的你千萬不要錯過喲，而且方法超級簡單。用料老薑50g薑汁(50g老薑榨的汁)12.5➕12.5g細砂糖(太古)10g全脂奶粉50g水250g薑汁撞奶:冬日暖暖的甜點的做法50g老薑洗淨，不用去皮，然後刀拍扁，...

姜撞奶（廣式甜品）

09-14 廣式養生甜品——姜撞奶又叫姜埋奶，是廣東珠三角的民間特色小吃，聽説有祛寒行血，養顏美容，止咳安眠之功效。富含多種微量元素和維生素，調整血氣，特別是氣血虛宮寒的女生們可多吃喔，特別是秋冬季節早晚來一碗，渾身上下暖呼呼的...

製作簡單保證成功的蒸姜撞奶——中式點心和甜品（十九）

07-23 姜撞奶是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜。以薑汁和牛奶為主要原料製作而成。姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣，風味獨特且有暖胃表熱作用。用料薑汁25克綿白糖20克全脂牛奶（脱脂的做出來比較稀）（喜歡厚實口感的可以再加20...

廣式姜撞奶

03-26 廚神的手藝，我稍微改進了一下！用料薑汁克雞蛋清克全脂牛奶克細砂糖克廣式姜撞奶的做法120g全脂牛奶，10g薑汁，兩個雞蛋清充分攪拌然後蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，會讓成品更鮮嫩，放在鍋裏蒸，下面放水，高温蒸十二分鐘，直到凝固，然後放...

粵式豬腳姜

01-29 女孩子都愛吃，營養滋補，坐月子必備用料豬蹄2個姜15塊甜醋1.9升雞蛋12個粵式豬腳姜的做法雞蛋煮熟去殼姜去皮，炒幹水分豬腳姜料酒焯水洗淨，炒幹水分姜雞蛋，甜醋大火煮開，煮半小時加入豬腳繼續煮半小時小貼士簡單又好吃，我是大...

姜撞奶——暖胃小甜點（天然奶凍）

06-28 姜撞奶是廣東的一款特色甜點！16年8月去廣州旅遊，吃過之後，就瘋狂愛上！掌握竅門後，原來做法也超級簡單！這個方子是一個廣東的阿姨教我的！原理是適宜温度（70℃～80℃）的牛奶衝入薑汁後，自然凝固成奶凍！讓牛奶🐮與薑汁“碰撞”出愛的...

粵式姜醋

11-05 廣州人祖先傳承下來的，關於婦女生小孩後在月子裏吃的一個補血去風、調理產後媽媽身體的必備食品，演變到現在已成酒樓、街頭小吃，依然受歡迎！用料姜4斤左右甜醋4-5瓶黑糖隨各人口味加入適量豬腳隨各人喜歡，可以不加！雞蛋、鵪...

冬日甜點——薑汁撞奶

04-07 用料牛奶200克薑汁30克糖20克冬日甜點——薑汁撞奶的做法準備好原材料(●°u°●)」牆裂推薦用磨蒜蓉的工具磨姜，炒雞好擠薑汁紗布用的煲湯用的紗布磨薑蓉(●°u°●)」擠薑汁然後就可以煮牛奶啦牛奶加入白糖煮到...