白白土司怎麼做好吃，白白土司家常做法

03-20 這是105的第三隻土司，前兩隻只讓我覺得很好，這隻我覺得驚豔了，配方我根據書上的基礎土司改了一下。看了很多土司的配方，差不多250g粉都是190g液體，磕了一個土雞蛋，感覺太小，於是磕了了兩個74g，加上水116g，液體就是190g。除了我...

白雲蛋土司

04-18 用料雞蛋1個糖粉酌量土司一片黃油白雲蛋土司的做法蛋白蛋黃分離，蛋白打至不掉落為止土司塗黃油，一面就OK，蛋白鋪在土司上，中間留蛋黃位置我沒有用焗爐。微波爐光波組合3分鐘，如圖，太熟了，僅供參考第二隻，嘗試光波組合2分鐘，蛋...

中種白土司

03-31 麪粉究竟是為什麼才能長成高大飽滿的身材？堅強的筋骨是唯一的因素嗎？或許是人們對金象的讚美將我的思路引入了死衚衕。其實，在以為這個麪粉需要更多時間去發酵的時候就應該意識到事實的真相。可就是繞在死衚衕裏面想要給...

湯種白土司

08-05 利用湯種糊化過澱粉，引出小麥的香甜。這個配方的土司特別濕潤Q彈。這個配方糖和油都少，非常健康的日常土司。用料湯種高筋麪粉200克鹽10克砂糖35克水170克主麪糰高筋麪粉300克酵母6克無鹽黃油30克水190克湯種白土司的做...

很軟白土司

05-12 很適合做三明治的白土司，2個300的量用料高筋粉350糖30克乾酵母4克奶粉10克水220克黃油35克鹽5克很軟白土司的做法1.粉類稱在稱在一起，液體稱在一起，鹽跟油放在一起，先把粉類倒入廚師機，先慢速攪拌均勻，然後加入水，預留一點，轉...

小白土司

06-08 用料高筋麪粉270克雞蛋1個奶粉20克鹽2克酵母3克糖40克牛奶100克黃油20克小白土司的做法除黃油全部倒入廚師機，先低速後高速打出膜後加入黃油，繼續先低速後高速一發1.5倍後平均三份放鬆，整形後二發，約1個小時170度40分鐘感...

蜂蜜白土司

04-27 來自微信：啊嗚啊嗚一口用料高筋麪粉240克蜂蜜28克鹽3克酵母5克奶粉6克黃油12克水160克蜂蜜白土司的做法記錄用。...

手撕白土司

02-03 用料高筋麪粉270克雞蛋1個（55g）細砂糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母4克黃油20克鹽3克手撕白土司的做法將除黃油、鹽以外的所以材料混合，揉至能拉出厚膜加入室温轉化的黃油和鹽揉至能拉出手膜的狀態將麪糰...

白土司

10-11 第一步海氏廚師機揉麪，除黃油都倒進去，1檔2分鐘成團，第二步定時2檔15分鐘第三部到黃油5分鐘一檔，5分鐘2檔用料雞蛋一個一個牛奶250毫升細砂糖100克酵母6克黃油50克高筋麪粉520克白土司的做法第一步海氏廚師機揉麪，除黃油都...

堂本白土司

07-29 前段時間買了陳撫洸老師的堂本麪包店，書到手馬上翻起來看，晚飯都沒吃，哈哈，不是純粹的配方，還有很多故事，基本上每個研發出來的配方背後都有故事。書裏説白土司對一家麪包店就像是蛋炒飯對一家餐館，這個形容還挺合適的，因為白...

日本名店的中種白土司（白富美土司）

08-14 這是日本名店Cupido!的著名白土司配方。麪包邊柔軟，就算土司放置一段時間，依舊可以保持濕潤口感。這個土司表皮特別細而薄。適合不愛吃麪包邊的人。土司表層顏色淡，所以我叫她白富美土司～中種的部分，推薦用法國粉T55這個配...

自配白土司

07-29 其實就是把一堆雜七雜八的東西組合在一起的麪糰做出來還不錯，就記錄一下用料酵種:天然酵母30克(餵養一次後不足六小時沒用)高粉65克水45克主麪糰:酵種全部高粉170克糖漿水50克(前幾天刷蛋糕剩餘)鹽3克水17克蛋白33克黃...

白土司

07-22 頭腦發熱來個白土司用料高筋麪粉500克牛奶適量添加黃油40克細砂糖90克鹽6克奶粉30克酵母5克白土司的做法所有材料混合除鹽黃油小貼士後鹽法...

經典白土司

12-10 經典白土司算是土司中最基本的了，可以依自己的喜好任意搭配，作早餐或是點心都是不錯的選擇。烘焙模具：450克土司模。烘焙條件：中層，上下火，170度，35分鐘。用料高筋麪粉300克糖20克鹽5克水160克酵母3克黃油30克經典白土司的做...

紫薯白土司

01-18 喜歡自己做烘焙，尤其喜歡做麪包，在自己摸索了很多次以後，綜合了很多，有了一點自己的小經驗，在這裏分享給像我一樣剛入門的烘焙愛好者。我們一起做好看好吃的東西給愛的人……加油！用料紫薯市售普通個頭2個高筋麪粉260克牛奶...

燙種白土司

09-08 用料燙種高筋粉20克水100克主麪糰高筋粉290克牛奶190克雞蛋液25克半個糖30克酵母3克鹽4－6克黃油25克燙種白土司的做法燙種準備，粉20+水100，放入鍋內加熱到成麪糊，65度左右。放冷後，冰箱過夜。粉290+糖30+鹽4+蛋液25+牛奶13...

奶油白土司

04-15 吐司，是英文toast的音譯，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麪包為長方圓頂形，類似長方形大面包。用料高筋面...

平頂白土司

01-04 我最愛的早餐是一杯手工焦糖拿鐵和一片自制全麥土司。用料高筋麪粉210g全麥麪粉90g黃油24g雞蛋30g細砂糖24g海鹽6g奶粉12g水130g即發乾酵母4g平頂白土司的做法除黃油外材料揉至拾起階段廚師機2檔10min揉至擴展階段，面...

純奶白土司

12-19 這款吐司口感很好，直接吃也不錯哦~用料高粉200g酵母2g雞蛋1個(小)鹽1g白砂糖40g牛奶100g黃油20g純奶白土司的做法把除黃油外的所有材料混合，揉至麪糰成筋後，加入黃油，揉到完全階段。放置温暖處發酵至2-2.5倍大壓扁排氣，將...

基礎白土司

03-03 對於麪包，我有執念。感覺每天的早餐都是各種切片配。總之，切片面包，就是可以變換非常多的組合，學會做基礎白土司是王道，通過這個也可以延伸出其他的麪包種類。寫在前面，雖然配料都是一樣的，但是雞蛋有大有小，水份就是有區別，總...

低糖白土司

12-09 一直以來都很喜歡吃吐司，這次去了新烤箱，卡士750s，50升大容量，終於可以吐司自由了！為了烤吐司，又特意入了Greatminds家的吐司盒，顏值擔當，受熱也很均勻，第一次做的我，非常成功😋用料高筋麪粉500克牛奶400克鹽3克乾酵母5克白糖30...

山形白土司

10-09 《學徒麪包師》的白麪包之版本1。把版本2烤成方形土司之後，決定把這個版本1烤成有着三個山峯的山形土司。“它的很多味道來自於其他原材料而不是麪粉本身。它雖然也可以用海綿酵頭法制作（如版本3），但是酵母的用量和營養添...

經典白土司

03-05 非常簡單的一款白土司。極簡約的配料，包括水、麪粉、酵母等在內一共只需6種材料。不含雞蛋，不含牛奶，只有酵母慢慢發酵醖釀出的小麥麪粉最本色的香味。白土司的吃法非常多樣，兩三片白土司，中間夾上火腿煎蛋生菜奶酪蛋黃醬...

白土司麪包

10-07 《學徒麪包師》裏的白麪包。“白麪包有很多不同的名字，包括普爾曼，牛奶麪糰（milkdough）、麪包心和簡單的老式麪包。它也有很多的用途，包括製成餐包、麪包結、三明治麪包、漢堡坯子和熱狗坯子。做白麪包的麪糰通常指的是牛...

清爽白土司

06-01 我根據野上智寬師傅的配方，直接法來做這款清爽白土司，很適合夏天食用。熱量相對低，清爽可口。雖然沒有蛋沒有太多奶，但是香氣卻很迷人。口感清爽Q彈。這個配方做出來是450克吐司模兩條。如果用金像粉，吸水力相對日本粉較低...