蟹炒白粿福州菜怎麼做好吃，蟹炒白粿福州菜家常做法

01-15 用料螃蟹2只白粿2條五花肉少許花菜一些鹽,糖,雞精,料酒,葱適量蟹炒白粿（福州菜）的做法白粿、五花肉切片，螃蟹洗淨切塊放在一邊花菜過水，另起油鍋，在中偏大火上預熱，倒入油，熱至七成放肉爆炒放入螃蟹，先煎切段面，約2分鐘，再將上...

仿福州菠菠粿（福州清明粿）青團

01-05 2001年當我第一次在福州茶亭的店裏見到“菠菠粿”，綠色的圓圓的底下墊着香蕉葉。還有蓋紅色圓章的白白胖胖，福州話叫做“ze”（找不到正確發音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白蘿蔔絲內餡雷到了，還有米飯內餡。...

福州煮白果

12-31 用料白果克青菜2顆黑木耳適量香菇5朵胡蘿蔔半根芹菜1顆蝦米一小把魚露適量味精少許福州煮白果的做法配菜切好鍋中倒油，放入五花肉煸炒出香味，放入除了芹菜其他配菜翻炒7.8下，下點鹽巴。倒入開水，煮開後，下入白粿，再次煮開後...

福州芋粿

01-03 蹣跚學步的知青的孩子，在父母上山下鄉的小村裏，眼巴巴望着村裏的大嬸婆婆們七手八腳磨漿、擦絲、和餡……聞着濃濃的芋粿香氣，孩子挪不動腿了，見我一幅饞貓相，便會生生的被外婆拽走……記憶中我一次都沒等來芋粿出鍋過，但那...

潮州菜粿

01-16 菜粿，潮州地區時年八節用來祭祀的一種小吃之一。基本上是家家都會做的一種小吃。做法分成二部分，一個是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少許生粉或麪粉增加麪糰延展性；一個是“餡料”，餡料多種多樣，各家喜歡。基本有...

福建炒白粿

11-24 用料胡蘿蔔1根雞蛋2個白粿200g娃娃菜0.5顆圓白菜適量黃瓜0.5根洋葱0.5個醬油適量花雕適量雞汁適量福建炒白粿的做法將白粿放入沸水煮開撈出放涼水中將配菜切好分步驟下鍋翻炒，加入花雕、醬油、雞汁加入白粿，繼續翻炒出...

福州特色花蟹炒白果

06-26 請注意：白果不是年糕！白果不是年糕！白果不是年糕！地道的福州白果是用花蟹炒的，只要選好蟹，不需要額外加調料就非常好吃。根據個人喜好，可以適當加點魚露。用料白果花蟹裏脊肉/五花肉葱薑蒜胡蘿蔔花菜香菇葱末/芹菜末魚露(可...

福州炒白粿

03-22 用料香菇或棕色蘑菇適量蝦仁或蝦米適量有的話木耳適量胡蘿蔔適量花菜適量白粿適量生抽適量料酒適量鹽適量油適量福州炒白粿的做法木耳白粿香菇泡好。白粿用滾水煮熟，泡在冰水中備用。花菜，胡蘿蔔切細條，蘑菇或香菇切丁。...

福州白丸

09-26 這個配方做出來量挺多的，搓得慢就減半做。可以煮甜的，可以煮鹹的，看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt（120g）水適量福州白丸的做法三種粉加起來揉成耳垂的柔軟度，吃不完可以減半做。先搓小長條，再一小粒一小粒的掰...

美味的傳統福州炒白粿

04-06 爸爸的炒白粿是傳統的福州風味，我心中最好吃的炒白粿，不輸給大酒店的風味。用料鹽一點白糖1勺水半碗蝦油（最重要的）三勺料酒1勺美味的傳統福州炒白粿的做法一根白果切片，水燒開下鍋先撈一遍，加油一起撈先調好味道，蝦油一勺半...

福建特色炒白粿（炒年糕）

11-14 福建的白粿不是銀杏果是糯米做的類似年糕的東西小時候奶奶就會炒白粿或者用花蛤煮白粿湯麪給我們吃超級美味剛剛想吃發現下廚房沒有菜譜那就自己來一發咯ps.菜譜裏的配料是兩人份用料白果一條半五花肉一小塊雞蛋2個大...

漳州炒粿條

12-22 用料沙茶醬半瓶漳州炒粿條的做法漳州炒粿條原料：粿條4斤（整片的，不是切好粿條），前腿肉半斤，大白菜1斤，蒜芹半斤，西紅柿3粒，芫荽1元，香菇約半碗，沙茶醬半瓶，花生醬半瓶，青葱2兩，鴨蛋4粒，蠔油、鹽、味精、地瓜粉適量。做法：1、鴨蛋打散，...

潮州炒粿角

05-29 炒粿角是一款和炒粿條齊名的檳城小吃，古早時候是用家裏製作的“菜頭粿”（蘿蔔糕）邊角切丁炒制而成，所以有“粿角”的名稱。目前小吃攤買的粿角大多是用粘米粉蒸製成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒制的了。時間久遠，慢慢地，粿角成了...

潮州菜頭粿

12-22 用料蘿蔔2根粘米粉200克胡椒粉適量鹽少許潮州菜頭粿的做法蘿蔔切碎，撒點鹽備用撒鹽十五分鐘後，用強大的雙手擠幹蘿蔔的水分（可以預留一部分蘿蔔水）加入粘米粉，中間分幾次慢慢加入預留的蘿蔔水，以及少量胡椒粉，攪拌成上圖狀態...

安南粿（福州小吃）

12-07 福州特色小吃安南粿，其實我也不會做o(╯□╰)o，是老家的婆婆們做的。據説福州是每次到十月初五大家都會做，小時候的味道。希望傳統能被很好地保留~~用料糯米粉糯米糖或者紅糖花生碎安南粿（福州小吃）的做法將糯米、晚秈米磨...

潮州韭菜粿

12-03 過年過節都會吃的韭菜粿，超級無敵好吃用料粘米粉克韭菜克潮州韭菜粿的做法😋...

蟹炒白粿

07-22 用料螃蟹白粿青蒜生薑魚露白糖料酒白胡椒粉蟹炒白粿的做法白粿切薄片，青蒜切段，生薑切片，備用熱鍋熱油，蟹塊入鍋煎炒，加入生薑，魚露，料酒，清水，白粿，青蒜，白糖，胡椒粉，用中小火入味即可...

復刻傳統福州菜|清明粿(菠菠粿)

08-22 在福州，清明掃墓要吃清明粿，也叫菠菠粿，在糯米糰里加入菠菠草，包入豆沙棗泥或者蘿蔔絲餡。我對這種食物的記憶，大約已經是十多年前了，我們家吃的更多的是一種叫荷葉包的食物。這幾天整個朋友圈都在被上海網紅青團刷屏，號稱排...

福州白粿

09-25 之前老公買了兩包韓國白粿，結果煮的時候都坨成一團，難吃死了，從那以後就自己做，不過以前是沒有廚房機就比較懶，現在有了機器，幾天就做一次😄，因為老公喜歡吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克開水800-850...

貝貝時令菜之福州清明粿（牛奶餡）

08-15 不知道哪一年開始，青團搭乘上海“網紅美食之都”的快車，變成了響噹噹的網紅美食。原本是清明節限定的食物，卻也成了到上海必打卡的美味。但對福州人來説，比起青團，每年清明家裏做的“清明粿”，才更讓人掛念。清明又接近，家裏...

潮州炒粿條

08-21 外面炒的粿條總覺得用料不足，索性自己做了非常好吃😋用料油適量雞蛋兩個火腿半塊豬肉餅適量梅頭肉200克豆芽一把青菜三顆葱三根醬油適量蠔油適量鹽適量粿條一斤小米椒如有需要澱粉少許潮州炒粿條的做法梅頭肉用生抽澱...

福州炒白果

02-10 用料白果500克五花肉適量胡蘿蔔絲3朵包菜適量洋葱半個芹菜3顆生抽適量蠔油適量料酒適量白糖適量鹽巴（魚露）少許味精少許福州炒白果的做法白果過一下油：油温4-5成熱，白果下鍋炸1分鐘左右這樣，撈出瀝乾鍋中倒油，放入五花肉煸...

復刻傳統福州菜|菜頭粿 (蘿蔔糕)

08-31 小時候，菜頭粿是隻有過年的時候才有的吃的美味，壓根沒想過這個是用白蘿蔔做出來的，家裏會煎一盤格式粿，紅白年糕，蘿蔔糕，芋頭糕，原先只愛白年糕，慢慢又喜歡吃紅糖年糕，再之後，卻對菜頭粿欲罷不能。長大之後，每個月喝茶的時候，總歸...

芹菜炒白粿

04-23 朋友送了一些永春白粿，今天把它炒了！嘻嘻！用料白粿2個約250克雞蛋2個，芹菜100克香菜適量雞精，鹽適量，醬油(我用味事達的味極鮮)芹菜炒白粿的做法白粿切成長一寸左右，寬10釐米左右，備用鍋裏放油加熱，可以多放點雞蛋打散放鍋裏少...

福州糯米粿

02-02 在油管田園美食學的，記錄一下方便以後再做。用料糯米200克粘米粉50克糯米粉100克水180毫升紅糖60克油一湯匙熟芝麻少許竹葉若干片福州糯米粿的做法200克糯米泡三小時。蒸半小時一湯匙油+60克紅糖炒好加入糯米和熟芝麻...