鮮蟲草焗鷄怎麼做好吃，鮮蟲草焗鷄家常做法

06-30 用料鹽適量雞半隻蒜子二兩料酒適量老抽適量姜8片葱頭二兩澱粉適量糖適量香油適量鮮蟲草適量錫紙夠包焗盤即可沙姜粉適量鮮蟲草焗鷄的做法先將葱頭，薑片蒜子過油。將斬好的鷄放入大盤，放入老抽，鹽，料酒，沙姜粉，鮮蟲草，生粉，糖，...

12-16 用料雞腎5-6個酸菜200克幹辣椒按口味適量泡椒按口味適量葱花蒜頭5瓣姜5片鹽醬油耗油米酒花生油砂糖白醋酸辣鷄腎的做法雞腎洗乾淨，用兩小勺鹽醃製15分鐘，去腥味酸菜切碎，水泡15分鐘，然後擠幹水分幹辣椒、泡椒、葱切碎，姜、...

11-04 《本草綱目拾遺》中燉老鴨法："用蟲草3-5枚，老雄鴨一隻，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥於中，仍將線紮好，醬、酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭中直貫鴨全身，無不透浹。迅病後損者，每服一鴨，可抵為參一兩。"這其實是蟲草醬鴨的最早記載。曾經，...

缽仔焗禾蟲

02-02 有一些當地美食，是你的外省朋友來多少次都不能鼓足勇氣帶她去吃。但卻讓自己一直能津津樂道。用料禾蟲1.5斤雞蛋2個(可選）鹽5-6克胡椒粉5-6克陳皮（切絲）1個蒜頭（切小粒）1個姜（切絲）一塊花生油50克廣東米酒兩湯匙臘肉（肥一點，切...

焗禾蟲

05-17 禾蟲是深受廣東人喜愛的一種美味食物。其生長在鹹淡水交界的禾田中，對水質要求極高。其含豐富蛋白質，能補脾胃，生血，利濕，行小便。市場售價約在90-120元/斤，而且很難碰到。碰巧市場見到有，就買回做個簡易版的雞蛋焗禾蟲解解...

09-20 只有一個電飯煲的時候，一鍋熟是最方便簡單的做飯方法。用料新鮮蟲草花一小把烏雞半隻紅棗5顆枸杞一小把姜一點點烏雞蟲草花焗飯的做法把材料都洗乾淨，加調料，油，鹽，少許雞精，小麥澱粉，料酒，醬油自己怎麼喜歡怎麼來都可以下電...

冬茹蒸鷄

12-24 用料鷄塊1塊冬菇數粒冬茹蒸鷄的做法成品...

海鮮焗飯

11-19 超超超愛吃芝士海鮮焗飯哇！一大盆更爽！此配方為兩人份。用料蛤蜊肉一盒西紅柿兩個馬蘇里拉芝士自己喜歡（切成條噢）大蝦一盒目魚卷一盒洋葱一個青椒一個熟米飯兩人份海鮮焗飯的做法一個西紅柿切滾刀塊，油中温加蒜爆香，下西紅...

05-05 旅遊的時候在梅州、揭西喝過五指毛桃燉雞、河源五指毛桃焗雞，被客家人寵愛的五指毛桃那特殊的香氣也就這麼嵌入了我的味蕾記憶裏。後來偶然看到五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的藥用功效。於是決定動手把這道...

11-22 Party點少得焗雞呢😆😆😆。提前一晚醃好👍👍👍。返來屋企焗1小時食得。🤩🤩🤩平時小朋友唔食白切雞和鹹雞。焗雞竟然會主動自己食🤪🤪🤪用料冰鮮雞或新鮮雞1隻1只蜜糖適量適量老抽5g幼鹽10g意大利香草少許胡椒粉5g蒜...

07-30 烏雞、普通雞、戰鬥雞都可以煲好湯，益氣補血，營養美味，全家都可以喝，特別適合經常熬夜的人補補氣~這次的量是1-3人份的哈用料烏雞1只螺片2片桂圓4粒芡實一把淮山適量陳皮適量蟲草花/蛹蟲草烏雞螺片湯的做法將螺片用清水提...

焗烤海鮮飯

09-19 用料蔬菜粒一些芝士多些蝦仁7～10只魷魚半隻牛奶50cc米飯1人份焗烤海鮮飯的做法備料家裏現有的就好蔬菜粒牛奶海鮮全部加在一起煮。裝入碗中，芝士多加些比較起絲，備料用筷子整理一下。0K了趁熱，焗烤類一定要趁熱，吃起來才有...

11-10 用料蟲草、雞蛋鹽、黃酒、枸杞蟲草（冬蟲夏草）水波蛋的做法1、將雞蛋打散，放入少量鹽和黃酒，攪拌均勻；2、將1.5倍的温開水調入雞蛋液中，攪拌均勻；3、然後用篩子將雞蛋液過濾掉氣泡，放平穩後備用；4、將洗乾淨的冬蟲夏草放入雞蛋...

煎鷄翅

04-18 用料雞翅6個蠔油1勺醬油2勺糖10克鹽5克煎鷄翅的做法雞翅對半切開，用廚房紙吸乾，用生抽蠔油少許半個小時備用加油熱鍋放入雞翅煎，致黃金色加入少許芝麻即可...

涼拌鷄腳

03-23 用料鷄腳600g蒜8辨花生油3匙麻油1匙指天椒2個鷄粉半匙香菜少許涼拌鷄腳的做法水燒開放入鷄腳煮5分鐘左右，把熱水倒掉，用冷水泡著，多換2次水。泡大約一個小時左右就可以拿出來切開配料全部放入盤內拌勻，放4小時以上，過夜更...

03-27 ①直很喜歡吃的小排，一開始喜歡吃這種排骨應該是在茶樓飲茶的時候。自此之後去買菜時就會問，會研究這種排骨屬於排骨的哪部位，叫什麼名字。我們這裏叫小排！裏面的骨頭是扁的，肉質比較滑，邊邊上有一點點白白的像筋一樣的…這...

蟲草花

01-08 用料蟲草花一袋鹽適量生抽1勺青椒3個耗油一勺蟲草花的做法1蟲草花洗乾淨，鍋中加水燒開，焯水兩分鐘，撈出，再用涼水沖洗掉浮沫，控水備用。2葱薑蒜切碎備用3青椒洗乾淨，切條備用熱鍋加油，油6成熱，加花椒5顆烹出香味，加葱薑蒜翻炒...

鹽焗海鮮

02-19 今日去左街市買餸，見到啲海鮮好靚，忍唔住買左一斤海花竹蝦（120港幣），一斤花甲王（80港幣）同半斤花螺（60港幣），準備今晚整鹽焗海鮮🦞⋯⋯用料海花竹蝦500克花甲500克花螺200克生薑絲適量小葱3根料酒1勺鹽焗雞粉1包鹽焗海鮮的做法...

檸檬鷄亦

01-21 用料鷄亦14個左右檸檬1個片糖1片半左右薑8片醬油1勺毫油1勺老抽1勺檸檬鷄亦的做法準俻好配料，按圖中文字提示做，圖中提示圖中提示不用放水和鹽煮，用慢火煮，要時不時攪拌下，不用會容易湖檸檬鷄亦口味，酸酸甜甜小貼士檸檬要選...

糯米烤鷄

05-22 感謝羣友家的工人姐姐給提供了英文版本的食譜，希望更多人受惠中英版本未必對接上，僅供參考用料春雞或走地鷄1KG糯米適量洋葱一個糯米烤鷄的做法糯米浸泡半小時（分別可以先浸泡適量的花生，香菇等）洋葱切碎，用黃油炒香，香菇炒...

過漿鷄

12-12 父愛做這道萊就會想到我的父親用料一隻好雞鹽3克雞1只糖10克澱粉少許‘一隻無量山長腿雞過漿鷄的做法用低温浸煮40分後關火悶20分鐘再用微風使雞涼透用手撕待雞涼透用手沿雞肉的經路撕使之有彈性上桌用傳統方法食之鳳...

蟲草茶

01-24 關於蟲草的烹飪，有幾點寫在前面，有啥疑問的沒解決的也可以聯繫我（微信：jizhan03）：1.蟲草我用的是西藏那曲的冬蟲夏草，不同地區的草長得不太一樣，功效也有差別；2.我個人比較建議蟲草煮水飲用，而不是泡；3.如果你自己不太適應蟲草，可...

蟲草水

12-04 疫情非常時期，多喝蟲草水增強抵抗力！用料冬蟲夏草數根水200克蟲草水的做法西藏那曲冬蟲夏草網紅小蟲草，一盒五瓶，一拼十根，一斤3500條足幹規格，650💰一盒，摺合一根13💰。隔水燉。小貼士可以反覆燉兩三次後嚼服蟲草。...

鷄蛋餃

09-29 用料雞蛋4個蝦仁250元鹽適量鷄蛋餃的做法成品...

脆皮鹽焗鷄

11-30 咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水🤤🤤🤤🤤脆皮鷄好吃的祕決在雞皮表面要幹身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本來不吃雞肉的。但這個做法竟然吃得停不下來。更多菜譜在用料冰鮮或新鮮雞1只1只...