反沙怎麼做好吃，反沙家常做法

簡單好做的反沙芋頭

09-08 趁着大小寶剪頭髮的空閒寫寫菜譜。前幾天在下廚房買的荔浦芋頭，粉得不要不要咯。用來蒸煮大小寶不太喜歡，太乾噎，做成反沙芋頭再合適不過了。這道甜點在潮汕地區很常見，我也是在看了爸爸做了無數次之後自己靠意會就做出來...

反沙香芋

09-19 用料芋頭半個糖30克水20克反沙香芋的做法香芋小條紫薯小條復炸兩次被秒吃完...

反沙腰果，適合各種反沙甜品

10-13 上次腰果鹽焗以後就愛上腰果這種堅果了。這次用的潮汕傳統的反沙番薯的方式來做反沙腰果。用料少，而且簡單。用料白糖半碗水半碗腰果半斤油適量反沙腰果，適合各種反沙甜品的做法水開後倒入腰果煮數秒，撈出。撈出後冷水過...

🍅反沙聖女果🍬

12-10 最近突然火起來反沙聖女果～我也做一個～很簡單～外面是脆糖，裏面是會爆汁的聖女果，很驚豔的搭配聖女果本來已經甜甜的，再加上糖霜更甜～所以甜是它的bug～現在沒有山楂～不然超級推薦用山楂做～山楂酸酸的綜合了甜膩～下次試試～用料聖女...

潮汕反沙芋頭【我是馬小壞】

08-26 反沙芋頭今日小貼士：配料：芋頭1個（約800克），清水50克，白糖150克，香葱、食用油適量注意事項：1、芋頭要炸到表皮酥脆，吃起來才香。2、熬糖時一定要小火，以免熬過頭變苦。用料芋頭1個清水50克白糖150克香葱適量油適量潮汕反沙芋頭...

狸貓家——反沙芋頭

01-22 很久以前在飯店吃過，一直念念不忘。不敢做，怕炒糖，怕麻煩，怕……好吧，我承認我就是懶而已(～﹃～)~zZ用料芋頭1個白糖80克油300克水適量狸貓家——反沙芋頭的做法芋頭去皮，切成長方塊。大概長5cm，寬1.5cm（去皮的時候拿芋頭的手套上...

葱花反沙芋頭

01-12 用料芋頭300克白糖80克水25克油適量葱花適量葱花反沙芋頭的做法油鍋加熱至60度左右，放入切好的芋條，炸至八分鐘左右撈出備用。放點油炒一下葱花，加入糖和水，煮至大泡變小泡後的稠狀放入芋條，攪拌讓芋條全沾上糖漿，關火撤鍋...

反沙鹹蛋黃

12-06 反沙鹹蛋黃用料：鹹蛋黃10個（後面加到22個），香脆炸粉120克，清水150克，白糖200克，熬糖漿的水80克，香葱適量本來預計做10個反砂鹹蛋黃的，結果朋友知道我要做，臨時加多12個，最後實際做了22個反砂鹹蛋黃用料鹹蛋黃22個反沙鹹蛋黃的做...

反沙姜薯/反沙淮山

07-23 那個，姜薯，貌似潮汕特愛今天，教個反沙姜薯吧用料白砂糖克油克水克姜薯隨意反沙姜薯/反沙淮山的做法首先，當然是洗乾淨姜薯，或者硬的淮山，或者芋頭都可以，然後吸水紙巾吸乾水分放進油鍋裏炸熟炸熟撈起來控幹油，讓它在一邊乘涼...

🌸反沙芋頭

09-02 好吃的反沙芋頭🍃荔浦芋頭到貨，搞了一盤反沙芋頭，口感非常的粉、香、糯，外面裹上一層沙沙的糖，甜度恰到好處，一點不油膩[讓我看看]還可以放葱花、芝麻用料切塊去皮芋頭500g白糖60g水30g橙汁10g油適量🌸反沙芋頭的做法現挖...

潮音潮人：反沙芋頭

03-24 在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之後，為鞏固其統治，實行聯户制，即三家一保，每三家養一個元番，任元番隨意到哪家睡覺。更...

水煮反沙黑豆

05-25 用料黑豆500克冰糖400克水250克水煮反沙黑豆的做法黑豆提前用水浸泡4小時，掠幹水後放入不粘鍋中，加入冰糖和水，先用大火煮沸轉中火慢熬，熬到粘稠改小火，用鏟子翻炒直至汁幹關火。放冷或用風扇吹乾。小貼士一定要收幹才能收...

反沙芋頭廚房小白也不會失敗的簡易甜品小零食

02-14 芋頭愛好者用料芋頭適量水適量糖適量油適量克反沙芋頭廚房小白也不會失敗的簡易甜品小零食的做法切好芋頭油熱下鍋炸炸好後乘出下半碗水，加適量白砂糖下芋頭翻炒出鍋啦好吃！小貼士超級簡單的呢，炸完後，芋頭硬硬的是正常的...

零失敗潮州特色反沙紅薯

09-05 入口即化，甜的但是不膩味，大人小孩都可以吃，零失敗，我是第一次做的，紅薯，芋頭，香蕉。水果，冬瓜，等等種類都可以拿來做反沙，我小時候吃過超市賣的反沙冬瓜糖，很好吃，和這個味道一模一樣。用料紅薯1個白糖克食用油零失敗潮州特色反...

反沙鹹蛋黃🥚潮汕小吃

12-08 用料鹹蛋黃10個🖊糖漿：白砂糖60克水30克🖊麪糊：炸粉適量水適量玉米油半小匙反沙鹹蛋黃🥚潮汕小吃的做法用了現成的鹹蛋黃。炸粉、水和半小匙玉米油調成糊狀。鹹蛋黃放入麪糊裏滾一圈，粘滿面糊。鍋裏倒入適量的油，加熱。放...

簡單易做又好吃的反沙麥香芋頭

03-26 嗨，大家好，是不是吃膩了各種做法的芋頭，今天教你們做一道好吃做法又簡單的麥香芋頭用料芋頭半個白糖一碗水一碗麥片包一包簡單易做又好吃的反沙麥香芋頭的做法芋頭切成小塊或者切條(切小一點比較容易炸熟透)，鍋裏倒油，油燒...

潮汕超正😋美食1--反沙芋頭番薯

02-10 反沙芋頭番薯是潮汕一特色美食。反沙是潮州菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在融化糖漿的時候可以加入少許葱花和橘子皮，味道很香。用料紅番薯2個芋頭...

反沙芋頭（加麥片）

09-01 潮汕人配茶必備啊，傳統的做法就是裹白糖的，這個加了麥片的更香更好吃。用料芋頭1個白糖1碗水1碗麥片2包反沙芋頭（加麥片）的做法粉芋頭一大個，切兩指大小的條，大小均勻的話好炸中火炸到筷子可以輕易插進去就可以撈起來。準備...

反沙牛奶芋頭

05-15 這道零食還是很健康的，小孩大人都喜歡。麥香味濃，口感脆綿，棒棒的……用料芋頭半個油150克白糖150克牛奶100克反沙牛奶芋頭的做法去皮，洗淨，切條狀。為了家裏小孩吃起來方便點，我切成粒狀。芋頭粉不粉，就要看裏面這些紅絲多...

反沙紅薯ＯU

07-10 潮州經典小吃簡單易學用料紅薯或芋頭5個白糖適量水一碗反沙紅薯ＯU的做法紅薯.芋頭切條.下油鍋炸熟（手指般大小容易熟，太小散完.太大不熟）用筷子輕輕扎能扎透就是熟了.漏勺撈起乾淨無油的鍋裏放一碗水半碗糖.（比例）熬製糖漿...

甜香又粉糯的反沙芋頭

03-23 這是一道潮汕傳統的小點，甜脆的糖皮包裹着粉粉糯糯的芋頭，絕對是最佳搭配，做為飯後甜點或茶點都是很不錯的選擇～用料芋頭個糖克油克水克甜香又粉糯的反沙芋頭的做法如果不喜歡葱花的味道，可以不加。第一次油炸，芋塊基本是炸...

反沙番薯🍠

08-08 廣東、潮汕美食小吃，甜食者我的最愛😍反沙番薯🍠反沙香芋都一樣好好吃😋反沙成功的技巧在於糖和水的比例，煮糖、翻炒，只要掌握好其實並不難做！非常簡單易做的一道甜點！一起來試試吧用料番薯500克白砂糖100克水50克食用油適...

在家反沙紫薯

12-28 用料水500毫升白糖100克紫薯2個在家反沙紫薯的做法紫薯切塊，但記得切大條！在炸的過程中會縮小炸好放涼白糖跟水煮開，一直旋轉，直到冒泡越來越小，形成糖漿關火紫薯倒進去，迅速翻炒，建議有風扇在一旁不停煽風，待紫薯上糖霜即可，...

反沙番薯芋，國慶期間的小甜點，吃一口超幸福

08-05 十一長假第二天，一起做一道地道潮汕美味——反沙番薯芋，不管身體有沒有旅行，都不能虧待了挑剔的嘴巴。軟糯的芋頭、番薯，被沙沙脆脆的糖霜包裹，一口下去，香滑甜糯，脣齒留香，甜甜蜜蜜的滋味，絕對勝過初戀。用料芋頭400g紅薯400g...

反沙番薯

06-08 用料紅薯2個白砂糖適量水1/3小碗反沙番薯的做法紅薯去皮紅薯切小塊備用炒鍋熱油，七分熱下紅薯，炸直熟將紅薯撈起，瀝乾油鍋中加入1/3小碗水，加入白糖不停的攪拌待糖融化，呈這狀態時即可放入紅薯攪拌均勻將紅薯裝起，慢慢放涼...