傳人怎麼做好吃，傳人家常做法

12-20 家傳方子，與眾不同用料豬皮1500克鹽10克姜幾片葱半根東北肉皮凍第二代傳人的做法沒拍過程，因為是第一次熬，但是過程由我媽遠程監控，所以做法保證對先挑重點説，有時間再細説。肉皮用不着在淘寶上買，菜場幾元一斤碎肉皮，雖然處...

06-09 老少咸宜的蒸排骨，配上老公在陽江帶回來的有名的陽江豆豉，妥妥的相益得彰～常在早茶點的蒸排骨，在家一樣可以做得很好吃喲！用料豆豉3勺排骨300克蒜3瓣姜6片澱粉2勺生抽3勺料酒1勺糖10克鹽3克葱適量白胡椒2克傳人系列—豆豉...

流傳百年的經典川菜-麻婆豆腐，第七代傳人為你展示百年製作工藝！

11-01 陳麻婆豆腐，始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊，原名“陳興盛飯鋪”。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱陳麻婆，便戲之為"陳麻婆豆腐"，飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐...

中醫世家傳人——調慢性咽炎、利嗓開音（老師、講師好品）滋養肝腎

11-26 這個無花果許雪梨水是四代中醫世代傳人陳允斌的書看到的，喝後感覺甚好.借來分享給大家.以下方子是一人份的，書本的東西我也記載下來了.可抄作業.但我用的是好大的一個梨，而且居家所以就用來煮水.無花果也是很大的六個.加...

滷拌傳人九陰白骨爪

06-03 此乃九陰白骨爪現已被挑斷筋脈經三味真火熬製過關斬將湯一滷只有吃不到沒有想不到滷拌傳人祕製雞爪用料主角：雞爪500G配角：桂皮1小片茴香、小米椒各8個陳皮、薑片3大片生抽、鹽、糖、料酒各1勺醬油2勺花椒20顆滷拌傳人...

傳説中的白湯鱸魚-懶人版

04-30 Brixton的市場碰到了超級新鮮的鱸魚，今天才知道seabass是鱸魚嘛……既然遇到了難得的蘿蔔當然是做湯咯用料鱸魚1條豆腐1大塊姜3片小葱1根油適量鹽少許蘿蔔1根檸檬片1片小辣椒半隻傳説中的白湯鱸魚-懶人版的做法如圖熱...

杭州人家傳油燜春筍 ❌葱

03-23 作為一個杭州人，筍是我的強項。不喜歡看起來步驟特別煩瑣的做法。看起來很玄乎的樣子，其實這就是個快手菜。也沒什麼技術要求。家傳做法。非常好記，1勺醋2勺糖3勺醬油。所以我叫它123油燜筍。葱花教本人不放葱，而且其實葱...

魚香肉絲（重慶老人向傳）

01-19 據説川菜裏面最難的一道菜就是魚香肉絲，這是我丈人向傳，可謂不能再正宗了，每每燒這個我兒子都是要添飯，超級下飯。不過這道菜最關鍵的是要有紅泡辣椒，我們是自家泡，辣椒也是從重慶寄來。沒有泡椒味道要大打折扣。用料裏脊肉...

老飯骨傳人們的京醬肉絲

03-18 記錄一下供自己參考，第一個是老馮的，第二個是其他傳人的用料裏脊隨意克甜麪醬適量勺老飯骨傳人們的京醬肉絲的做法老馮的做過了，但是自己做的差點意思，下次試試第二種...

獲高人真傳的大肉包子

01-08 皮Q彈肉多汁的大肉包子深得我心啊！這包子餡兒不多卻非常有味多汁，吃起來不膩。我很怕哪種肉餡多多的，咬進去都是肉，很膩。用料麪粉1000克油20克（麪糰用）糖110克鹽4克老面200克肉餡製作：肉（5分肥5分瘦）1.2—1.3斤豬皮適量李錦記...

人見人愛的小時候味道～傳統花生仁桃酥

01-25 小時候特別喜歡吃桃酥，那個時候的話叫麻條，長大後，發現加花生仁的桃酥簡直是酥脆可口，好吃到……停不下來節奏。用料蛋黃2個花生油120克綿白糖70～75克中筋麪粉170克玉米澱粉30克鹽1克小蘇打2克泡打粉3克熟花生仁碎粒50克熟...

家傳快手懶人肉絲麪/粉

12-18 無面不歡星人每天早餐都必須要吃麪呀！但上班時間緊，還好有家傳的快手肉絲麪。一個面鍋煮一次，10分鐘以內解決一碗肉絲麪，而且味道很不錯哦。😀用料面或粉正常一碗的量肉絲按自己喜好適量菜油或花生油1勺一品鮮或生抽2勺料...

羋月傳～唐夫人之酸漿水

09-07 夏日解暑品用料果蔬羋月傳～唐夫人之酸漿水的做法果蔬過水。發酵加蜜或者白糖...

【八寶炒醬】人見人愛的傳統下飯菜

12-06 江浙滬一代的傳統家常小菜，吃過的人都知道，這是下飯的絕佳美味，堪比肉香。做法並不難，失敗率也低。重點在於切丁需要細心，翻炒需要耐心。用料裏脊肉蝦仁（或連殼小蝦）豆腐乾熟腰果或熟花生仁冬筍茄子香菇胡蘿蔔茭白京葱老抽醬...

客家女人 | 祖傳的月子湯

07-15 氣血虛，例假量少，容易延遲的妹子可以在例假結束後的一週內吃多幾次，每次一小碗，不用太多，好氣色就能吃出來啦用料土雞半隻甜酒二兩姜二兩鹽適量客家女人|祖傳的月子湯的做法將雞切塊，加少許鹽醃一下鍋燒熱後下姜小炒一下，放...

羋月傳～衞良人之酪漿

09-07 用料奶羋月傳～衞良人之酪漿的做法奶+鹽+蜜+姜（除腥）+茶（去膩）+果仁（增香）...

廣東人的傳統行山餅/燒餅

01-21 不為別的，只為自己留下幾個足跡。用料糯米粉500克開水500克細砂糖150克油20克廣東人的傳統行山餅/燒餅的做法把白砂糖倒入水中，煮開。糯米粉中加入油，再把糖水倒入糯米粉中搓勻，蓋上保鮮膜醒20分鐘。把粉團分成40克一份，搓...

讓人懷舊的傳統桃酥

06-04 許多許多年前，我的中學好友在就讀食品加工專業後去食品廠實習，她眉飛色舞地告訴我們，對於新進廠工作的人員，首先安排到製作桃酥的車間工作，因為難度最低上手最快，而且桃酥讓她們吃到不想再吃也沒多少成本。當年滿眼豔羨垂涎...

武漢傳統豆皮（三人份）

05-22 家鄉在此，鄉愁的味道。用料糯米150克雞蛋3個香菇1兩豆乾3塊榨菜1包葱適量麪粉250克武漢傳統豆皮（三人份）的做法餡料製作麪皮及成品製作（一）麪皮及成品製作（二）...

天津傳統打滷麪的那個人見人愛的滷

05-27 做一大鍋凍進冰箱裏，用的時候切一塊加點水燉開打個蛋花，依舊美味用料豬裏脊肉300g泡發木耳300g泡發花菜200g香乾五塊香菇8朵青蝦仁200g油炸麪筋兩個雞蛋兩個調料生抽適量澱粉一茶匙鹽適量天津傳統打滷麪的那個人見人愛...

【大廚傳授】愛爾蘭牧羊人派

01-30 愛爾蘭牧羊人派是一道非常hearty的西式家常菜，也是我上西廚課學的一道菜，口感豐富但不油膩，冬天吃特別暖心。老師是老廣，做得一手超讚的歐陸菜，又很頑皮，一有機會就把粵菜的原料用到他的菜品裏。這一道菜原料雖然多，但大部分...

米粉肉~3代人傳承的味道

10-13 小時候看過奶奶做米粉肉，每次吃都愛不釋口，可惜以前條件有限，並不能大快朵頤且次數有限。後來跟奶奶學了方法，現在可以隨時做，特別香~但還是不能吃多~因為怕長肉🤣用料醃肉調味:五花肉500克左右甜麪醬3勺生抽3勺耗油1勺白...

Bread刷本100～『私人菜譜勿傳』

04-06 麪包做不好沒關係啊！我刷啊！刷！刷！刷先刷個100個再説啦～100個『打字的時候心都是虛的』吐司，歐包，小餐包……都行的呀～就怕到時候沒人吃的呀哈哈哈哈哈哈_用料麪粉怎麼也得小50斤才夠啊耐心怎麼也得100才能做完啊愛心沒有愛的...

懶人祖傳代代相傳拌麪

08-01 在家不願出門肚子餓怎麼辦？O_o教你三分鐘製作懶人拌麪填飽裹腹(⊙v⊙)用料花生醬(我用的是四季寶)兩勺老乾媽(我用的香辣脆油辣椒)兩勺(我口味重)食鹽適量麻油(香一香)適量香醋適量花生粒(也可以花生碎)撒一把懶人祖傳...

傳統燕麥粥（Oatmeal）---兩人份

10-10 Dietsrichinwholegrainfoodsandotherplantfoodsandlowinsaturatedfatandcholesterolmayhelpreducetheriskofheartdisease.用料Oats2cupswaterormilk5cupssalt1/4TSP(optional)Rasins/Nuts/SyrupSome傳統燕麥粥（Oatmeal...