小高姐的春餅怎麼做好吃，小高姐的春餅家常做法

12-09 薄如蟬翼軟如棉帛麪粉：開水的比例是2.3:1不需要按照這裏給的克數，吃多少用多少自己衡量方子來自b站小高姐的視頻，搬運到這裏方便使用用料中筋麪粉583g開水250g油適量小高姐的春餅的做法中筋麪粉內加入開水，用筷子邊倒開水...

【小高姐】蘿蔔絲餅

06-13 蘿蔔絲餅的做法，這次我用的是特別軟的麪皮。軟麪糰水分多，烙熟之後，吃到嘴裏，口感也會很軟。但是軟麪糰不能放到案板上擀麪，會粘案板。整個麪皮的處理都是在手掌心完成的，能做到這一點，全都要靠麪筋的力量。用料麪糰中筋/高...

小高姐貝果

10-21 方子來自小高姐用料A部分水250克乾酵母粉4克高筋麪粉180克B部分高筋麪粉270克鹽4克大麥麥芽糖漿/蜂蜜30克C部分水1500毫升小蘇打15克大麥麥芽糖漿/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐貝果的做法將A部分所有材料混合攪勻此時...

【搬運】小高姐奶香月餅

03-22 媽媽21年新配方，沒同步到下廚房，只好自己搬運方便自用查配方了，侵刪。17個月餅量用料月餅餡：白腰豆200克油80克糖80克月餅皮：無鹽黃油125克糖粉50克蛋黃1個香草精1/2小勺蜂蜜1大勺奶粉20克低筋麪粉220克其他：蛋黃1個水1小勺...

小高姐鬆餅

06-18 用料低筋麪粉225克糖12克鹽1克泡打粉8克雞蛋1個融化黃油30克牛奶375克小高姐鬆餅的做法材料混合平底鍋無油煎冒泡翻面煎熟出鍋小貼士低筋麪粉可以用普通中筋麪粉+玉米澱粉替換比例9：1...

小高姐的醋

04-19 酸湯水餃沒有好醋太遺憾了！嘗試了小高姐的方子，完美！記錄一下。分量是我按照視頻摸索的，不一定精確。用料小茴香4克花椒2克桂皮一塊八角1個香葉1片大蒜3-4瓣紅糖40克豆蔻1個（我沒有）小高姐的醋的做法所有香料（除紅糖）準備好清...

[小高姐]廣式月餅皮

03-22 真後悔沒早點看到，只能記錄下來明年再做了用料轉化糖漿75克花生油30克梘水10克低筋麪粉150克鹽1克蛋黃1個水1勺[小高姐]廣式月餅皮的做法轉化糖漿油梘水鹽攪拌均勻梘水可用1/4小勺鹼面+2小勺水代替加入低粉揉勻後醒面...

復刻小高姐葱油餅

08-10 用料麪糰麪粉400克鹽2克開水83克室温水167克油12克油酥小葱2-3根油30克麪粉20克鹽4克五香粉1克復刻小高姐葱油餅的做法順序：麪粉+鹽+開水+常温水揉成團蓋上蓋子餳面20min20min到了以後+油，揉進去，分成6份揉成長條壓扁放...

小高姐主食

02-26 小高姐饅頭水餃用料中筋麪粉克酵母克温水克鹽克小高姐主食的做法水餃比例48%，鹽比例0.05%400g198g2g1醒面20分鐘，揉麪半分鐘2醒面20分鐘，揉麪半分鐘3醒面一小時葱兩根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生薑泥1...

煎餅果子（轉小高姐）

12-22 youtube小高姐的視頻，記錄一下比較方便做！用料雞蛋1個黑芝麻一小把醬料-水兩大勺tablespoon醬料-豆腐乳一塊醬料-甜麪醬一大勺tablespoon醬料-豆瓣醬兩大勺tablespoon麪糊-綠豆粉一杯麪糊-麪粉一杯麪糊-水1+3/4杯餛燉皮...

【小高姐】牛肉餡餅

12-29 小高姐YYDS這個餅皮絕了，我自己試了下太讚了～更有趣的是來自可樂餅的妙思～土豆泥和牛肉餡的結合太讚了，好吃又好包！用料餡料牛肉餡兒625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g鹽8g生抽30g水125g葱80g薑末適量餅皮中筋麪粉400g開水16...

披薩麪餅(小高姐)

10-15 用料麪粉500克鹽4克橄欖油25克乾酵母2克温水350克披薩麪餅(小高姐)的做法温水和開酵母和麪靜止20分鐘，揉光，冰箱隔夜發分4份，發2小時預熱288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分鐘...

冰皮月餅（小高姐）

08-04 用料A1奶粉60克A1澄粉35克A1牛奶120克A2雞蛋3個A2融化的無鹽黃油50克A2糖60克B1糯米粉50克B1粘米粉50克B1澄粉25克B1糖25克B1牛奶185克B1煉乳25克B2色拉油25克C糯米粉15克冰皮月餅（小高姐）的做法奶黃餡料：混合A1，再加入A2...

牛肉餡餅— —小高姐版

12-10 在微博上跟着—小高姐的魔法廚房做的，最喜歡的美食博主了，做出來真的賊酥賊好吃。把牛肉餅的做法從微博裏搬運過來，下次做就不用一直看視頻按暫停鍵了哈哈哈哈。用料麪餅材料：麪粉300克酵母4g油12g白芝麻適量餡料材料：牛肉...

小高姐版“玉米”餅

04-14 因為家裏沒有玉米麪粉，所以用了等量的黑麥全麥麪粉，味道也很好吃😋只用了原方（8個）的一半，做小做薄了一些，變成了脆脆的餅。用料水（牛奶）125克糖6克酵母1克油6克中筋麪粉150克黑麥全麥粉40克小高姐版“玉米”餅的做法室温水（牛...

廣式月餅（小高姐）

08-04 注:菜譜完全是搬了小高姐的，只不過轉換成了文字版這個是小高姐YouTube廣式月餅的鏈接海外黨的朋友可以點進去看，更加的詳細～～這是方便自己記錄📋着的而已🙈🙈希望小高姐別介意🙈🙈🙈如侵權，立刪🎑祝大家中秋節快樂～～🎆✨用料...

小高姐的玉米餅搬運~

02-11 這個玉米餅真的好好吃啊老去b站看好麻煩所以搬運過來方便又美味~用料室温水250克糖12克酵母2克油12克中筋麪粉300克玉米麪80克小高姐的玉米餅搬運~的做法室温水250g加入糖12g酵母2g並攪勻油12g麪粉和玉米麪加入攪拌後...

小高姐涼粉

01-13 跟着小高姐學涼粉～基本上小高姐所有的方子都不會讓我翻車，朋友們有興趣可以在各個平台關注她ID：小高姐的魔法調料第一次做沒想着記錄，做完覺得真的就用不多的圖片來分享一下用料豌豆粉135克鹼面1克水1250克水21000克小高...

新鮮玉米餅（小高姐）

01-26 搬運記錄用料甜玉米（取粒）2根（淨250克）中筋麪粉150克粗玉米麪90克糖25克酵母3克雞蛋2個水185克油50克新鮮玉米餅（小高姐）的做法除玉米粒外攪拌均勻放入玉米粒攪拌均勻蓋保鮮膜發酵2H攪拌排氣烤盤/鑄鐵鍋刷油倒入麪糊抹平蓋...

小高姐雞翅

10-17 記筆記，雞翅要提前一天醃製，這次我用了雞腿，調料要自己看着配，我懶，我直接照着小高姐配了，感覺還行，沒有太鹹用料雞翅（雞腿8只）葱生薑花椒葱生薑蒜生抽老抽鹽美極鮮小高姐雞翅的做法雞翅（雞腿）泡水，泡15分鐘，控幹水分，不需要用紙擦...

【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅

02-16 b站鏈接：【【小高姐】烙軟餅烙的是什麼餅手法太神奇了-嗶哩嗶哩】此配方可以做18個麪餅，可以做墨西哥卷，也可以做炒餅～用料中筋麪粉620克水375克鹽3克油55克泡打粉5克【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅的做法混合乾性材料，先放油，...

印度烤餅（小高姐）

04-12 在網上看到這個方子，一直想做，昨晚終於做了。味道超級喜歡，一定會再三複刻，就抄了方子在這裏，只是為了自己下次做的時候不用再翻視頻找方子了～如果小高姐不開心，我立刻就刪！説明一下，我記錄的是原方子，我自己所有材料都減半做，連...

蘿蔔絲餅（小高姐）

09-16 小高姐這個蘿蔔絲餅特別好吃，記錄下來常常做，方子做了改動，因為不吃辣所以沒有放辣椒，另外面團量翻倍了，喜歡原汁原味的請移步小高姐原方，原方在這用料餡料:白蘿蔔1根（約750克）幹蝦仁40克粉絲1把（約50克）小葱4根生薑泥1小勺五香...

小高姐的玉米餅發麪餅

12-20 用料麪粉白麪300克，玉米麪80克水250克酵母克白糖12克油12克小高姐的玉米餅發麪餅的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖和成中等偏軟的麪糰如圖或者冷藏1～2天也可以如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖茶布包起...

【小高姐】香酥牛肉餅

12-08 這個方子是b站up主【小高姐的魔法調料】的方子，我只是搬運過來，做了個圖文版方便看，視頻版鏈接在b站。B站av28503440用料餅—中筋麪粉450克油24克鹽2克鹼面小於1克水230克餡—牛肉碎300克花椒粉1克五香粉小於1克辣椒粉小...