在家自制滷水豆腐怎麼做好吃，在家自制滷水豆腐家常做法

12-08 黃豆是自己家種的。家裏還有一大袋子，今天在家閒的無聊做了塊豆腐，做豆腐的模具和鹽滷在某寶買的，買模具贈了一大袋子鹽滷和一塊紗布。大家可以自行購買。自己做的豆腐豆味很濃，喜歡手工朋友可以來試試。用料烹飪温度計一...

03-04 用料黑豆450克內脂9克醬油適量老抽適量油適量蒜蓉適量糖適量生粉一勺清水適量在家自制黑豆豆腐/豆腐腦/豆漿/豆腐乾的做法黑豆清洗加水泡一夜，早上清洗加水放入破壁機或者果汁機打泥，量多就分多次打縫一塊大大的紗布，墊...

12-31 滷水豆腐最關鍵的一步是點滷水，三個Tips：1.豆漿85度左右，既小滿節氣前後5月底的天氣，自然涼5分左右就到85度左右了。2.點滷的時候一起花就別再放滷水了，防止豆腐變酸。3.萬一點滷過多，補救措施就是成型後先蒸，再泡水，再切片煮...

輕鬆在家自制豆腐花

02-04 因為家裏孩子太愛豆腐花了，所以自己嘗試做一下，竟然一次就成功！喜歡的朋友趕緊試試吧😊😊用料食用冷水（兑內酯）10毫升黃豆200克清水1800毫升內酯3克輕鬆在家自制豆腐花的做法黃豆提前一夜加水泡發，如果實在沒空，至少也要泡發...

沒有滷水的自制豆腐

02-14 疫情期間吃的實在太差了，改善一下用料黃豆500克鹽5克清水量大（一碗豆子5碗水吧）不用特意規範白醋50克沒有滷水的自制豆腐的做法黃豆加水泡6個小時以上，能輕輕一捏就分開就OK了。破壁機豆漿機打豆子。一碗豆子五碗水，疫情期...

自制滷豆腐

12-18 大小就愛吃豆腐，吃的千萬種，卻單單是家裏的那口最對味兒。用料滷水汁豆腐鵪鶉蛋幹辣椒自制滷豆腐的做法準備滷水汁一大鍋鵪鶉蛋提前煮熟，剝好皮豆腐可以自己炸成豆腐泡，或者用現成的把豆腐泡和鵪鶉蛋還有幾根幹辣椒放到滷...

家庭自制滷水豆腐

01-04 我很愛吃豆腐可是疫情導致買不到新鮮的豆腐，就試着自己做了。用料黃豆500克水4000克鹽滷6克清水（攪拌鹽滷用）160克家庭自制滷水豆腐的做法黃豆500克提前一晚泡好，豆子加了2000ml水用原汁機磨出了豆漿，豆漿用紗布過濾一下。...

自制豆腐（無滷水）

02-17 被疫情逼得，買不到豆腐，又想吃。而且，快遞都停了，我連滷水都買不到。於是上網一頓搜，還真叫我找到了，還居然成功了！百姓的智慧果真是無窮的！用料黃豆60克醋6毫升水600克水30毫升自制豆腐（無滷水）的做法泡發黃豆，不能超過一宿。當...

自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾

03-11 用料豆腐花的配量：↓↓↓黃豆100克清水1000克內酯2.5克（出1000克豆漿2.5~3克內酯）温水25克（化開內酯用）﹌鹽滷豆腐﹌↓↓↓黃豆240克水2200克鹽滷（滷片）4克涼開水15克（調鹽滷用）自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾的...

自制石膏～滷水豆腐

04-25 外面很難買到好豆腐，試着自己做！留個方子自己看用料幹黃豆250克打豆漿用水（內酯）3.5斤（6斤）鹽滷或石膏4克溶鹽滷用水（石膏或內酯）16克（12克）自制石膏～滷水豆腐的做法用1斤或2斤的重物壓制～～～...

彩椒豆腐丸+自制滷水豆腐

07-29 家庭自制豆腐，其實是一件非常簡單的事情，基本的流程是：泡豆子、磨漿、濾豆渣、煮豆漿、降温、點豆漿、壓豆腐成型。仔細看看這些過程，最重要的過程應該是點豆漿。只要掌握了點漿這個步驟，你就能作出合格的豆腐。其實我也是...

🍋檸檬版家庭自制豆腐無需滷水視頻版

12-18 這個量做出來的豆腐夠一頓，家裏最大的鍋做一次就這個量差不多了，如果需要做更多請按比例加倍用料黃豆150克清水適量檸檬一個半（45g檸檬汁）🍋檸檬版家庭自制豆腐無需滷水視頻版的做法黃豆提前浸泡一晚（6-8小時），需要打黃豆的...

自制滷水豆腐—家庭版

07-02 自從從超市買了幾次餿豆腐，心裏就對超市的豆腐有了陰影，但是老媽又喜歡吃，沒辦法，琢磨着自己做豆腐。從TB上買了鹽滷，黃豆，豆腐的模具；在網上搜索各種相關信息，看了一遍又一遍；自己摸索實踐，成功作出了豆腐，真高興，於是就想把記錄...

在家就能輕鬆自制魚豆腐

06-15 方子並非原創，均來自於電視節目，記錄下來只為了自己製作時方便用料300克巴沙魚、60克澱粉、10克食用油、10克料酒、10克生抽、葱姜水和一個雞蛋。在家就能輕鬆自制魚豆腐的做法把魚肉、雞蛋、生抽、料酒和食用油依次放...

黃豆麪自制滷水豆腐

01-16 想吃豆腐，但疫情期間不想去超市，所以就想着自己來做。搜了下食譜卻發現都需要破壁機或者豆漿機，額…，為了幾塊錢一塊兒的豆腐花大幾百上千添個設備，有點不值，於是就結合四川豆花的做法，整了個滷水豆腐😂黃豆麪、精製膽巴、豆...

自制滷水豆腐（彩色豆腐）

11-23 用料幹黃豆300克純淨水1500毫升滷水1袋惠仁原汁機紗布濾網，豆腐布豆腐模具胡蘿蔔2根自制滷水豆腐（彩色豆腐）的做法黃豆300克，洗淨，加水泡12小時以上。胡蘿蔔洗淨，去皮後切成拇指大小的條狀備用。泡發的黃豆加入1500ml水，用小...

在家自制油炸“臭豆腐”

11-16 外面的油不放心。那麼就自己做吧(ღ˘⌣˘ღ)用料豆腐1塊香菜適量，根據喜好蒜瓣4瓣燒烤醬3勺燒烤料2勺鹽少量味精或者雞精0.3勺澱粉少量在家自制油炸“臭豆腐”的做法豆腐煎或者炸都可以。如圖的狀態，備用燒烤醬，燒烤料...

獨家祕方純植物發酵，自制臭滷水自制臭豆腐乾子

09-17 我家人都喜歡吃臭豆腐臭乾子，但是味道正又放心的臭豆腐實在難買，於是我決定自己製做臭滷水來泡，事實證明，味道鮮美，吃起來方便，安全衞生！摒棄某些著名臭豆腐滷水裏的明礬配方，更不用青礬上黑色，安全第一！！用料野莧菜梗2000克黃豆...

不用滷水自家在家做豆腐，超簡單！

02-12 超級簡單的豆腐做法~用料黃豆適量清水適量白醋適量不用滷水自家在家做豆腐，超簡單！的做法黃豆打成豆漿倒入鍋裏煮，小火煮開後再煮5分鐘。按照3份豆漿，2份清水的比例，倒入對應量的清水，再次煮開。找一個大點的勺子，等量的白醋...

家庭版自制滷水豆腐

08-30 話説一物降一物，除了男女戀愛，那便是滷水點豆腐。用料滷水克水克黃豆克辣椒若干鹹菜若干芹菜丁少許醬油若干醋若干香油少許家庭版自制滷水豆腐的做法1、泡豆，像打豆漿一樣泡半晌即可。2、用機器打碎，過濾，在鍋裏煮開。3、...

家庭自制豆腐乾（滷水版）

11-25 豆腐乾比鮮豆腐好存放，夏季已至，黃豆不能再存放了，為了加快消化黃豆速度，現在開始做些幹豆腐存放冰箱。用料幹黃豆500克純淨水3000克滷水少量家庭自制豆腐乾（滷水版）的做法幹黃豆淘洗乾淨，加水浸泡八小時以上。泡發好的濕黃...

在家自制臭豆腐

01-24 用料豆腐一大塊腐乳三四塊白酒兩勺燒烤蘸料孜然粉蒜末在家自制臭豆腐的做法王致和臭豆腐腐乳三四塊，兑水，把豆腐切成合適大小泡在裏頭，到兩勺白酒，蜜蜂放冰箱冷藏一天泡好的豆腐瀝乾水份，下鍋小火炸至金黃熬料汁啦，熱鍋冷油...

自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐

07-24 1.滷水點豆腐之水豆腐。2.用鹽滷點的，放進模具裏壓出水就是豆腐塊。3.跟資深豆腐老太太----我奶學的。4.豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊，過程也很奇妙有趣。5.一起感受像化學變化一樣的物理變化吧。用料黃豆，水，紗布...

在家自制豆腐

02-08 封城五十多天，在家閉關物資單調，實在是想吃新鮮魚了，多虧中國好鄰居帶了條大草魚，尋思着肉做酸菜魚，骨頭熬湯，必須來點豆腐，終於繼包子油條勺面窩之後，對家裏黃豆下手了😂用料黃豆200克水3500毫升（分兩次用）白醋50毫升在家自制...

自制豆腐—（滷水版）

12-14 嚶嚶嚶，説了好久要寫的菜譜，進入夏天人也變懶了，一直有人問做法，所以泡了黃豆，這次是第一次嘗試做滷水版的，滷水的挺嫩的，味道一樣很好！下次會把石膏版和內酯版的也寫出來，貢童鞋參考！用料鹽滷6g黃豆300g清水2200ml清水(拌鹽滷)...