鹹蛋苦瓜怎麼做好吃，鹹蛋苦瓜家常做法

08-13 印象中之前都是苦瓜炒蛋，後面感覺這樣有點油膩，意外發現鹹蛋苦瓜吃起來感覺比較鮮美，關鍵鹹蛋黃很香，苦瓜吃起來都是鹹蛋黃的味道，超級好吃，而且不會油膩哦。原諒我炒菜過程中沒有分部拍照，耐心點看文字吧～用料苦瓜1根鹹蛋2個...

05-30 和姐姐聊天説起兩人都討厭苦瓜，後來就一直在思考難道苦瓜真的沒有辦法變好吃嗎？我並不討厭苦瓜的質地，只是覺得吃過的苦瓜都太苦，苦到吃不出別的味道了。如果有辦法將苦味減少到可以承受的範圍，那我就多了一種可以享受的食...

02-18 這一道菜的靈感來自一家餐館，這是它們家的必點菜！依樣畫葫蘆嘗試做，味道有8、9分相似。不用靠特別調料，只靠食材本身的味道就夠香，所以做法也很簡單，已經列入我的家常菜之一！分享給大家！用料苦瓜1根雞蛋1顆熟鹹蛋1顆皮蛋1顆青...

一點都不苦的鹹蛋黃金沙苦瓜

06-03 用料苦瓜1根味好美鹹蛋黃調料1包橄欖油若干一點都不苦的鹹蛋黃金沙苦瓜的做法苦瓜切片（不用焯水）橄欖油少許大火炒一兩分鐘，盛出待用鍋裏放橄欖油，鋪滿鍋底（多少可以自己調，我喜歡多一點，反正橄欖油還蠻健康的），小火，倒入鹹蛋黃...

【鹹蛋黃苦瓜】

12-04 夏天到了，多吃苦瓜可以清熱解暑。不過我身邊多少都有幾個“談苦色變”的朋友，所以今天讓鹹蛋黃出場，給苦瓜去去苦！用料苦瓜1根（200g）食鹽3g玉米油10g鹹蛋黃碎50g【鹹蛋黃苦瓜】的做法苦瓜洗淨，去掉兩邊的蒂，對半切開再用小勺...

鹹魚苦瓜煲

02-19 家裏鹹青魚不知道該如何處理，本想依樣畫瓢做鹹魚雞粒炒飯，結果還是太腥了。今天試試這個苦瓜煲，還算行。用料鹹魚半條苦瓜兩根蒜6瓣葱4根姜8片豬油10克料酒2勺花生油50克鹹魚苦瓜煲的做法鹹魚切塊，温水泡2小時。再加姜和...

不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒

09-05 用料苦瓜1根雞蛋4個鹽適量油少量不粘鍋1個不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒的做法苦瓜對半切開，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺鹽，拌勻，放置5-10分鐘左右，苦瓜會出水，然後用清水洗3遍，捏掉多餘的水份，這個時候的苦...

潮州鹹菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦祕訣)

01-30 這道菜在潮州酒店或潮州人家常菜裏都是非常受歡迎的，因為潮州人愛苦瓜愛到一定高度！做為潮州外來媳婦兒，本主廚做過無數次，現在終於功成，反正在酒店沒吃過這麼好吃的！用料苦瓜1根排骨250克潮州鹹菜150克鹽適量五香粉適量雞...

鹹蛋黃焗苦瓜

02-07 貼近你的生活，成就我的專業。用料苦瓜3根鹹蛋黃2個鹽2克生抽2勺鹹蛋黃焗苦瓜的做法苦瓜去瓤切片加鹽醃製出水。鹹蛋黃碾碎製作成泥狀。苦瓜切片3個mm左右鍋中燒水，水開後，放入苦瓜40s撈出。然後鍋中控幹水份，放底油，爆香生...

苦瓜鹹蛋湯

07-31 粵式湯水，炎炎夏日，有助消暑降火噢用料苦瓜一根鹹鴨蛋1-2個苦瓜鹹蛋湯的做法把苦瓜削皮挖囊切片之後，用清水泡一下，減少苦味將鹹蛋的蛋黃蛋白分開將蛋黃切碎煮水，水沸時把蛋黃和苦瓜片放進水中，大火5分鐘左右，轉小火將蛋白倒...

鹹蛋黃苦瓜

04-04 用料苦瓜2根神丹牌鹹蛋黃醬2勺鹹蛋黃苦瓜的做法苦瓜洗淨，用勺子去除瓤，切片，用鹽醃製15分鐘。熱油放鹹蛋黃醬（可根據喜好多加），炒散後，加入苦瓜翻炒3分鐘，加雞精。小貼士苦瓜焯一下更容易熟，口感沒什麼差異吧。我太懶了，需要清...

苦瓜炒鹹蛋

06-19 用料苦瓜500克鹹蛋黃4個油適量鹽適量苦瓜炒鹹蛋的做法準備材料苦瓜清洗乾淨後破開，將瓜瓤去幹淨，用一個比較薄一些的不鏽鋼勺子刮一刮就乾淨了將苦瓜切成小條鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，加入苦瓜焯水，變色後撈出焯水的...

鹹蛋炒苦瓜

06-14 這是一道客家菜，因為奶奶是客家人，所以我也算1/4個客家人，苦瓜清涼降火，搭配鹹鴨蛋的鹹香，讓吃苦瓜不再是一件苦事用料苦瓜1根鹹蛋2個葱2根鹽2克鹹蛋炒苦瓜的做法苦瓜洗好切成6條，再把苦囊用刀片去苦瓜改刀切斜條水開後加點...

鹹肉炒苦瓜

01-15 用料蒸熟的鹹肉苦瓜1根幹辣椒2個鹹肉炒苦瓜的做法鍋內放少許油，幹辣椒掰碎放入，炒香放入苦瓜，炒至顏色變深放入切碎的鹹肉，炒出香味小貼士若是不喜歡苦瓜的苦味，可以先用鹽水焯一下苦瓜，苦味會減弱很多醃鹹肉的方法：（1）肉在高...

酸甜苦辣鹹～五味雞蛋炒苦瓜

06-15 夏天吃點苦瓜清火開胃，味道可以重一點壓壓苦瓜的苦味用料苦瓜2根雞蛋2個小米辣4個酸甜苦辣鹹～五味雞蛋炒苦瓜的做法苦瓜洗淨，從中間切開，用勺子把中間的籽和瓤刮乾淨苦瓜切着切薄條雞蛋打散先炒出來鍋裏在放點油，下苦瓜，加...

【鹹蛋炒苦瓜】極苦極鹹下飯下火

05-01 苦瓜極苦，鹹蛋極鹹，但這兩種食材放在一起，卻別有一番特色！～鹹蛋炒苦瓜，是一道下火下飯的客家菜，經過處理的苦瓜，苦澀消除，翠綠的表面裹上一層粉黃的鹹蛋，口感爽潤，鹹香四溢……用料苦瓜1根鹹蛋3個蒜半頭香葱一把油20克【鹹蛋炒苦...

【咕咕】鹹蛋黃苦瓜

12-12 用料苦瓜2根鹽適量蒜3瓣鹹鴨蛋1個【咕咕】鹹蛋黃苦瓜的做法苦瓜冷水入鍋，水開後焯十幾秒。撈出過涼水。擦乾。鹹鴨蛋用小火炒碎，加入蒜碎翻炒。加入苦瓜翻炒。調整鹹度。...

鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜

12-14 近期單位食堂做了鹹鴨蛋外賣，價格不是優勢，關鍵是鹹淡適中。就着這一批優秀的鹹鴨蛋，試着做了不少鹹蛋黃系列的食物，感覺都還不錯哦。用料苦瓜1根鹽半勺花生油適量鹹蛋黃3個鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜的做法苦瓜切半，...

苦瓜鹹蛋

06-07 一個朋友，她不喜歡吃苦瓜，甚至她聽到苦瓜都會不太開心！但我認為她很像苦瓜，當然，她並不這樣認為！所以今天在我的廚房，我特地用苦瓜和鹹蛋做了一個結合，做一道苦瓜鹹蛋，來告訴我這位朋友，其實苦瓜是很好吃的！知道嗎？林晶晶！用料苦瓜...

既消除了苦瓜的苦味,還清熱降火的鹹蛋黃炒苦瓜

12-22 很多人拒絕苦瓜就是因為它的味道比較苦澀，所以消解苦味就是關鍵～用鹹蛋黃蓋過苦瓜的苦味，使得濃郁的鹹蛋黃搭配苦瓜，吃起來更加脆嫩清爽，特別去火。喜歡苦瓜的朋友不妨可以試試看哦～用料鹹蛋黃2個苦瓜1根鹽2g食用油適量既消...

苦瓜炒鹹菜

10-24 用料苦瓜1根鹹菜一大葉鹽2.5克雞精1.5克苦瓜炒鹹菜的做法苦瓜切薄片備用鹹菜切薄片過一遍冷水再焯一遍，水開即可起鍋燒油，油温可以熱一點，鹹菜不容易焦，翻炒到有點發白盛起備用再加少許油，鍋熱再下苦瓜，翻炒幾下之後下鹹菜，...

苦瓜鹹蛋

12-10 夏季燒一道苦瓜鹹蛋，方便又清火。用料苦瓜1根鹹蛋1只蒜瓣1-2瓣油、雞精少許苦瓜鹹蛋的做法苦瓜洗淨、切開、去籽，切塊(如圖）鹹蛋切成小塊，蒜泥備用鍋中放少許油燒熱，倒入蒜泥略煸放入苦瓜一起煸炒放鹹蛋加少量水加蓋大火燒...

鹹蛋苦瓜湯

12-29 用料豆豉少許鹹蛋2個苦瓜1條獨蒜1個水四碗油鹽少許鹹蛋苦瓜湯的做法放進豆豉蒜子落鍋中，加入適量的水和油燒開，再放苦瓜和鹹蛋黃，燒幾滾，再加入鹹蛋白，再煮開，放少許鹽，雞精…...

苦瓜鹹菜煲

09-01 用料苦瓜2根鹹菜150克排骨2大塊姜6片鹽適量苦瓜鹹菜煲的做法苦瓜洗淨切塊鹹菜洗淨切塊將苦瓜鹹菜排骨薑片，放入高壓鍋內，加入一碗水。高壓鍋上氣後再煮10分鐘即可。小貼士鹹菜已經夠鹹啦，可以不用再加鹽...

閒扯淡（鹹蛋苦瓜）

06-19 原來是不吃苦瓜啊，去年偶在台北海鮮夜市吃到這個直呼美好，連續上了三盤。做法也是參考和自己琢磨的，做的時間比較久了，照片找不到了，希望文字的描述能夠給大家幫助。用料苦瓜1根鹹蛋2個蒜4-5瓣葱4-5片閒扯淡（鹹蛋苦瓜）的做法...